葡萄留树保鲜方法

摘要

本发明提供了一种葡萄留树保鲜方法，该方法所用步骤包括：于果实成熟时对果梗进行环割，环割方式为：在果梗距主干0.5-1.5cm处环割一圈。本发明方法可使得夏黑葡萄留树保鲜45天以上，可使得红地球葡萄至少可留树保鲜90天还保持较好的TSS。本发明所需操作简单，留树保鲜效果显著，具有巨大的市场应用前景。

权利要求

1.一种葡萄留树保鲜方法，其特征在于，所述方法包括步骤：于果实成熟时对果梗进行环割，环割方式为：用葡萄环割刀在果梗距主干0.5-1.5cm处环割一圈。

2.根据权利要求1所述的葡萄留树保鲜方法，其特征在于，所述葡萄为夏黑、光辉、金田蜜、醉金香、无核白鸡心、金星无核、8612、希姆劳特、阳光玫瑰、巨玫瑰、巨峰、香悦、高妻、美人指、克伦生、红地球、红乳、金手指、意大利、白罗莎里奥、金田美指、摩尔多瓦、克瑞森、紫脆、紫地球、魏可、夕阳红、金田0608和红宝石无核中的一种。

3.根据权利要求2所述的葡萄留树保鲜方法，其特征在于，所述葡萄为夏黑葡萄和红地球葡萄中的一种。

说明书

葡萄留树保鲜方法

技术领域

[0001] 本发明属于葡萄栽培技术领域，具体涉及一种葡萄留树保鲜方法。技术背景

[0002] 近年来，民众对葡萄的需求量日益增加，但受季节或需求波动的影响，常造成葡萄无法长时保鲜而被浪费，造成了果农的经济损失，严重影响了葡萄产业的健康发展。

[0003] 常用的保鲜方法，如《果蔬储鲜原理与实用技术》第428-429页中介绍的由亚硫酸氢钠或亚硫酸钾加硅胶制成的葡萄专用保鲜剂，常会释放出SO2，而SO2会转化成亚硫酸盐在果实中残留，对人体健康造成一定的危害。

[0004] 因此，亟待开发一种安全、高效的葡萄留树保鲜方法。

发明内容

[0005] 本发明的目的在于针对现有技术的缺点，提供一种安全、便捷的葡萄留树保鲜方法，该方法包括步骤：于果实成熟时对果梗进行环割，环割方式为：在果梗距主干0.5-1.5cm处环割一圈，环割至木质部，但不伤木质部为度。

[0006] 在进行环割时，环割深度以环割至韧皮部，不伤害木质部为准。

[0007] 进行环割后，之所以能获得很好的留树保鲜效果，可能的解释在于：进行环割后，切断叶片制造出来的碳水化合物通过韧皮部向果实输送,并积累在枝芽上，促进营养生长，抑制生殖生长，延缓果实衰老，从而延长留树保鲜期；另一方面，可能阻止了促进果实衰老的激素（如乙烯）及信号传导物质的运转。但该理论推导在其它果树上并没有得到直接的证明，因而，更可能的解释在于，该方法只是特别适用于葡萄的留树保鲜方面上。

[0008] 所述葡萄为夏黑、光辉、金田蜜、醉金香、无核白鸡心、金星无核、8612、希姆劳特、阳光玫瑰、巨玫瑰、巨峰、香悦、高妻、美人指、克伦生、红地球、红乳、金手指、意大利、白罗莎里奥、金田美指、摩尔多瓦、克瑞森、紫脆、紫地球、魏可、夕阳红、金田0608和红宝石无核中的一种。

[0009] 优选的，所述葡萄为夏黑葡萄和红地球葡萄中的一种。

[0010] 值得指出的是，在使用本发明方法前，可以使用任何一种将葡萄栽培成熟的方法。如常规方法：

[0011] （1）花果管理

[0012] 1）对于无核葡萄，花前5-7d用5-6mg/L GA3与3mg/L 6-BA拉穗，花谢90%至花后3天用20-25mg/L GA3进行第一次保果，花后10-15 d用20-30 mg/L GA3与2 mg/L CPPU进行第二次保果；

[0013] 2）对于有核葡萄，花前3-5天用4mg/L GA3与2mg/L 6-BA拉穗，花谢90%至花后1-2天用10mg/L GA3与2 mg/L CPPU进行保果。（2）（2）施肥管理

[0014] 1）早熟品种管理

[0015] 基肥：亩施有机肥1000-1250kg、硫酸镁8-10kg、过磷酸钙100-120kg、石灰40-50kg、尿素5kg；

[0016] 萌芽肥：尿素30-40kg、硼肥4-5kg；

[0017] 壮果肥：磷酸一铵28-33kg、硫酸钾50-55kg。

[0018] 2）中晚熟品种管理

[0019] 基肥：亩施有机肥1000-1250kg、硫酸镁8-10kg、过磷酸钙100-120kg、石灰40-50kg；

[0020] 萌芽肥：尿素40-45kg、硼肥4-5kg；

[0021] 壮果肥：磷酸一铵39-45kg；

[0022] 着色肥：硫酸钾50-55kg。

[0023] 早中晚品种均需在5-7月每15d交替根际追施硫酸亚铁5-7kg、硫酸锰5-7kg和硫酸锌5-7kg。

[0024] 有机肥在离主蔓50-60cm，土层20cm处施用，速效肥均采用滴灌定时定量施入，每次施肥后每株灌水量不低于5-7.5kg。

[0025] 重要的是：本发明通过在葡萄果实成熟后，对果梗进行环割，环割方式为：用葡萄环割刀在果梗距主干0.5-1.5cm处环割一圈，环割至木质部，但不伤木质部，获得了很好留树保鲜效果，该效果的产生不主要受之前栽培方式的影响，只要能使得葡萄成熟的栽培方式，均可使用本发明方法获得很好的留树保鲜效果。在使用本发明的留树保鲜的方法时，使用任何能使得葡萄成熟的花果管理和施肥管理方法，均不背离本发明的保护范围和精神。

[0026] 本发明的有益效果：

[0027] 1、留树保鲜效果好，至少可对夏黑葡萄留树保鲜45天，至少可对红地球葡萄留树保鲜90天；

[0028] 2、本发明提供的方法简单易行，成本低，经济效益前景好。

附图说明

[0029] 图1：为环割示意图，环割处为在果梗距主干0.5-1.5cm处，如斜线部分所示；

[0030] 图2：为夏黑葡萄环割留树45天后的状态图；

[0031] 图3：为红地球葡萄环割留树45天后的状态图。

具体实施方式

[0032] 下面通过实施例对本发明进行具体描述，有必要在此指出的是以下实施例只是用于对本发明进行进一步的说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，该领域的技术熟练人员根据上述发明内容所做出的一些非本质的改进和调整，仍属于本发明的保护范围。

[0033] 实施例1

[0034] 于果实成熟时对果梗进行环割，在果梗距主干0.5cm、1cm、1.5cm处环割1圈，以不环割为对照，每处理环割20果穗，每15天测定果实TSS、硬度和风味变化，其结果见表1和表2。

[0035] 由表1可知‘，夏黑’葡萄在果实成熟至果梗环割后15天，对照果实可溶性固形物和硬度下降幅度均高于环割处理，但各处理间差异均不显著；环割后30天和45天对照果实可溶性固形物和硬度均显著低于环割处理，但三个环割处理间差异均不显著；环割后45天对照果实软、风味淡，商品价值差，而三个环割处理果实TSS仍可达18.2%-18.5%。

[0036] 由表2可知‘，红地球’葡萄在果实成熟至果梗环割后30天，对照果实可溶性固形物和硬度下降幅度均高于环割处理，但各处理间差异均不显著；环割后45天和60天对照果实可溶性固形物和硬度均显著低于环割处理，但三个环割处理间差异均不显著，其中，环割后60天对照果实软、风味淡，商品价值差；环割后75天至90天，三个环割处理果实可溶性糖和硬度急剧下降，风味变淡，但三个环割处理间差异不显著。因此，建议生产上，葡萄成熟时在果梗距主干0.5cm-1.5cm处环割1圈，可促进‘夏黑’葡萄留树保鲜45天，TSS 18.2%-18.5%；
可促进‘红地球’葡萄留树保鲜90天，TSS 14.9%-15.0 %。

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