本发明公开了一种蒸柜，包括2层以上的蒸屉、2个以上的蒸汽进气管、蒸汽储备箱、进气挡板和联动挡板滑块；进气挡板位于各层蒸屉的两侧的下方，进气挡板上设置有蒸汽进气口和蒸汽排气口；蒸汽储备箱通过蒸汽进气管分别连通于各层蒸屉的下方的蒸汽进气口；联动挡板滑块与蒸屉连接；蒸屉处于拉出位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，蒸汽排气口与外部连通，蒸屉处于工作位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽排气口，使蒸汽进气口与蒸柜内部连通。拉出蒸屉时，联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，切断进气通道，避免能源浪费；同时，蒸汽排气口与外部连通，从两侧进行放气，从蒸屉前部查看食物火候时，安全便捷，不需开停火等操作，节约能源。
1.一种蒸柜，包括2层以上的蒸屉(1)，其特征在于，还包括2个以上的蒸汽进气管(2)、蒸汽储备箱(3)、进气挡板(4)和联动挡板滑块(5)；进气挡板(4)位于各层所述蒸屉(1)的两侧的下方，所述进气挡板(4)上设置有蒸汽进气口(6)和蒸汽排气口(7)；所述蒸汽储备箱(3)通过蒸汽进气管(2)分别连通于各层所述蒸屉(1)的下方的蒸汽进气口(6)；联动挡板滑块(5)与蒸屉(1)连接；蒸屉(1)处于拉出位置时：联动挡板滑块(5)挡住蒸汽进气口(6)，使蒸汽排气口(7)与外部连通，蒸屉(1)处于工作位置时：联动挡板滑块(5)挡住蒸汽排气口(7)，使蒸汽进气口(6)与蒸柜内部连通。
2.如权利要求1所述的蒸柜，其特征在于，所述蒸汽进气口(6)位于进气挡板(4)的后部，所述蒸汽排气口(7)位于进气挡板(4)的前部；所述联动挡板滑块(5)的后部设置有第一导通孔(8)，所述联动挡板滑块(5)的中部设置有第二导通孔(9)；所述蒸屉(1)处于拉出位置时，第二导通孔(9)与蒸汽排气口(7)连通，蒸汽进气口(6)被联动挡板滑块(5)挡住；所述蒸屉(1)处于工作位置时，第一导通孔(8)与蒸汽进气口(6)连通，蒸汽排气口(7)被联动挡板滑块(5)挡住。
3.如权利要求2所述的蒸柜，其特征在于，还包括卡位弹簧(10)、盖板(11)和过渡板(12)，所述盖板(11)与进气挡板(4)连接形成槽状结构，所述联动挡板滑块(5)位于所述槽状结构内；联动挡板滑块(5)与盖板(11)之间设置过渡板(12)，过渡板(12)与盖板之间设置卡位弹簧(10)。
4.如权利要求2所述的蒸柜，其特征在于，还包括第一连接杆(13)、弹簧固定座(14)、伸缩弹簧(15)和第二连接杆(16)，所述第一连接杆(13)的后端连接所述联动挡板滑块(5)，第一连接杆(13)的前端连接所述弹簧固定座(14)的后端，所述伸缩弹簧(15)的后端连接所述弹簧固定座(14)的前端，所述伸缩弹簧(15)的前端连接所述第二连接杆(16)的后端，所述第二连接杆(16)的前端连接所述蒸屉(1)。
5.如权利要求4所述的蒸柜，其特征在于，所述蒸屉(1)处于拉出位置时，伸缩弹簧(15)处于压缩状态；所述蒸屉(1)处于工作位置时，伸缩弹簧(15)处于拉伸状态。
6.如权利要求4所述的蒸柜，其特征在于，还包括蒸柜本体(17)和连接杆固定座(18)，所述连接杆固定座(18)固定于蒸柜本体(17)，所述连接杆固定座(18)设置有滑轨，所述第二连接杆(16)位于所述滑轨内。
7.如权利要求6所述的蒸柜，其特征在于，还包括旋转轮(19)，所述蒸柜本体(17)设置有滑道，所述旋转轮(19)位于所述滑道内，所述旋转轮(19)与第二连接杆(16)的前端连接。
8.如权利要求1所述的蒸柜，其特征在于，还包括进气压力阀(20)，各个所述蒸汽进气管(2)分别设置有进气压力阀(20)。
9.如权利要求1所述的蒸柜，其特征在于，每层所述蒸屉(1)的下部设置有蒸汽分布管(21)，所述蒸汽分布管(21)与蒸汽进气口(6)通过软管连通；蒸汽分布管(21)的上半部沿径向设置有圆周阵列排气孔，蒸汽分布管(21)的上半部沿长方向设置有3组以上的所述圆周阵列排气孔。
10.如权利要求9所述的蒸柜，其特征在于，所述蒸汽分布管(21)沿水平方向可摇摆设置，蒸汽分布管(21)摇摆的定位点为蒸汽分布管(21)与蒸汽进气口(6)的连接处。
一种蒸柜
技术领域
[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种蒸柜。
背景技术
[0002] 蒸柜包括电蒸炉、电蒸柜、燃气炉、燃气柜等，蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，在人们的日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。
[0003] 由于蒸柜在蒸煮食物过程中需要将蒸屉拉出来看看食物的火候，此时热源仍处于工作状态，仍然产生热量，持续的产生热蒸汽，在看火候的过程中，蒸柜内的高温蒸汽会随之冒出，存在安全隐患；如果关火开火，不仅麻烦而且浪费能源。
发明内容
[0004] 本发明的目的在于提出一种蒸柜，在拉出蒸屉时，能够切断热蒸汽的进气通道，安全性高，不会浪费能源。
[0005] 为达此目的，本发明采用以下技术方案：
[0006] 一种蒸柜，包括2层以上的蒸屉，还包括2个以上的蒸汽进气管、蒸汽储备箱、进气挡板和联动挡板滑块；进气挡板位于各层蒸屉的两侧的下方，进气挡板上设置有蒸汽进气口和蒸汽排气口；蒸汽储备箱通过蒸汽进气管分别连通于各层蒸屉的下方的蒸汽进气口；联动挡板滑块与蒸屉连接；蒸屉处于拉出位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，使蒸汽排气口与外部连通，蒸屉处于工作位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽排气口，使蒸汽进气口与蒸柜内部连通。
[0007] 优选的，蒸汽进气口和蒸汽排气口分别位于进气挡板的后部和前部；联动挡板滑块的后部和中部设置有第一导通孔和第二导通孔；蒸屉处于拉出位置时，第二导通孔与蒸汽排气口连通，蒸汽进气口被联动挡板滑块挡住；蒸屉处于工作位置时，第一导通孔与蒸汽进气口连通，蒸汽排气口被联动挡板滑块挡住。
[0008] 优选的，还包括卡位弹簧、盖板和过渡板，盖板与进气挡板连接形成槽状结构，联动挡板滑块位于槽状结构内；联动挡板滑块与盖板之间设置过渡板，过渡板与盖板之间设置卡位弹簧。
[0009] 优选的，还包括第一连接杆、弹簧固定座、伸缩弹簧和第二连接杆，第一连接杆的后端连接联动挡板滑块，第一连接杆的前端连接弹簧固定座的后端，伸缩弹簧的后端连接弹簧固定座，伸缩弹簧的前端连接第二连接杆的后端，第二连接杆的前端连接蒸屉。
[0010] 优选的，蒸屉处于拉出位置时，伸缩弹簧处于压缩状态；蒸屉处于工作位置时：伸缩弹簧处于拉伸状态。
[0011] 优选的，还包括蒸柜本体和连接杆固定座，连接杆固定座固定于蒸柜本体，连接杆固定座设置有滑轨，第二连接杆位于滑轨内。
[0012] 优选的，还包括旋转轮，蒸柜本体设置有滑道，旋转轮位于滑道内，旋转轮与第二连接杆的前部连接。
[0013] 优选的，还包括进气压力阀，各个蒸汽进气管分别设置有进气压力阀。
[0014] 优选的，每层蒸屉的下部设置有蒸汽分布管，蒸汽分布管与蒸汽进气口通过软管连通；蒸汽分布管的上半部沿径向设置有圆周阵列排气孔，蒸汽分布管的上半部沿长方向设置有3组以上的圆周阵列排气孔。
[0015] 优选的，蒸汽分布管沿水平方向可摇摆设置，蒸汽分布管摇摆的定位点为蒸汽分布管与蒸汽进气口的连接处。
[0016] 本发明的有益效果为：一种蒸柜，包括2层以上的蒸屉，还包括2个以上的蒸汽进气管、蒸汽储备箱、进气挡板和联动挡板滑块；进气挡板位于各层蒸屉的两侧的下方，进气挡板上设置有蒸汽进气口和蒸汽排气口；蒸汽储备箱通过蒸汽进气管分别连通于各层蒸屉的下方的蒸汽进气口；联动挡板滑块与蒸屉连接；蒸屉处于拉出位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，使蒸汽排气口与外部连通，蒸屉处于工作位置时：联动挡板滑块挡住蒸汽排气口，使蒸汽进气口与蒸柜内部连通。在拉出蒸屉查看食物火候的过程中，联动挡板滑块挡住蒸汽进气口，切断进气通道，避免能源浪费；使蒸汽排气口与外部连通，从两侧进行放气，操作人员从前部查看食物火候时，安全便捷，不要开火、停火等操作，节约能源。
附图说明
[0017] 为了更清楚、有效地说明本发明实施例的技术方案，将实施例中所需要使用的附图作简单介绍，不言自明的是，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域中的普通技术人员来讲，无需付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图做出其它附图。
[0018] 图1是本发明一种蒸柜的立体结构示意图。
[0019] 图2是本发明一种蒸柜的进气挡板与联动挡板滑块配合的结构示意图。
[0020] 图3是本发明一种蒸柜的图2的A-A向剖面图。
[0021] 图4是本发明一种蒸柜的图2的B-B向剖面图。
[0022] 图5是本发明一种蒸柜的进气挡板的工作结构示意图。
[0023] 图6是本发明一种蒸柜的蒸汽分布管的结构示意图。
[0024] 图7是本发明一种蒸柜的进气压力阀的剖面图。
[0025] 图中：
[0026] 1-蒸屉；202-蒸汽进气管；201-阀体；202-导向杆固定板；203-导向杆；204-弹簧；205-自封片；206-调节件；3-蒸汽储备箱；4-进气挡板；5-联动挡板滑块；6-蒸汽进气口；7-蒸汽排气口；8-第一导通孔；9-第二导通孔；10-卡位弹簧；11-盖板；12-过渡板；13-第一连接杆；14-弹簧固定座；15-伸缩弹簧；16-第二连接杆；17-蒸柜本体；18-连接杆固定座；19-旋转轮；20-进气压力阀；21-蒸汽分布管。
具体实施方式
[0027] 本发明提供了一种蒸柜，为了使本领域中的技术人员更清楚的理解本发明方案，并使本发明上述的目的、特征、有益效果能够更加明白、易懂，下面结合附图1～7和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
[0028] 一种蒸柜，包括2层以上的蒸屉1，还包括2个以上的蒸汽进气管2、蒸汽储备箱3、进气挡板4和联动挡板滑块5；进气挡板4位于各层蒸屉1的两侧的下方，进气挡板4上设置有蒸汽进气口6和蒸汽排气口7；蒸汽储备箱3通过蒸汽进气管2分别连通于各层蒸屉1的下方的蒸汽进气口6；联动挡板滑块5与蒸屉1连接；蒸屉1处于拉出位置时：联动挡板滑块5挡住蒸汽进气口6，使蒸汽排气口7与外部连通，蒸屉1处于工作位置时：联动挡板滑块5挡住蒸汽排气口7，使蒸汽进气口6与蒸柜内部连通。
[0029] 拉出蒸屉时，联动挡板滑块5挡住蒸汽进气口6，切断进气通道，避免能源浪费；同时，蒸汽排气口7与外部连通，从两侧进行放气，从蒸屉1前部查看食物火候时，安全便捷，不需开停火等操作，节约能源。
[0030] 本实施例中，蒸汽进气口6和蒸汽排气口7分别位于进气挡板4的后部和前部；联动挡板滑块5的后部和中部设置有第一导通孔8和第二导通孔9；蒸屉1处于拉出位置时，第二导通孔9与蒸汽排气口7连通，蒸汽进气口6被联动挡板滑块5挡住；蒸屉1处于工作位置时，第一导通孔8与蒸汽进气口6连通，蒸汽排气口7被联动挡板滑块5挡住。
[0031] 本实施中，还包括卡位弹簧10、盖板11和过渡板12，盖板11与进气挡板4连接形成槽状结构，联动挡板滑块5位于槽状结构内；联动挡板滑块5与盖板11之间设置过渡板12，过渡板12与盖板11之间设置卡位弹簧10。卡位弹簧10有4个，分别位于过渡板14的4角部分。过渡板12将卡位弹簧10的力均匀的分散到联动挡板滑块5上，使得联动挡板滑块5与进气挡板4紧密贴合。
[0032] 本实施例中，还包括第一连接杆13、弹簧固定座14、伸缩弹簧15和第二连接杆16，第一连接杆13的后端连接联动挡板滑块5，第一连接杆13的前端连接弹簧固定座14的后端，伸缩弹簧15的后端连接弹簧固定座14，伸缩弹簧15的前端连接第二连接杆16的后端，第二连接杆16的前端连接蒸屉1。
[0033] 本实施例中，蒸屉1处于拉出位置时，伸缩弹簧15处于压缩状态；蒸屉1处于工作位置时：伸缩弹簧15处于拉伸状态。伸缩弹簧15通过压缩状态的设置，使得蒸屉1的大位移转化为联动挡板滑块5的小位移。
[0034] 本实施例中，还包括蒸柜本体17和连接杆固定座18，连接杆固定座18固定于蒸柜本体17，连接杆固定座18设置有滑轨，第二连接杆16位于滑轨内。
[0035] 本实施例中，还包括旋转轮19，蒸柜本体17设置有滑道，旋转轮19位于滑道内，旋转轮19与第二连接杆16的前部连接。
[0036] 本实施例中，还包括进气压力阀20，各个蒸汽进气管2分别设置有进气压力阀20。
[0037] 压力阀20包括阀体201、导向杆固定板20202、导向杆203和弹簧204，还包括自封片205和调节件206；阀体201为一端设置开口，另一端无底的筒状结构；阀体201的内侧设置内螺纹，阀体201的外侧设置外螺纹；导向杆203的后部位于阀体201内，导向杆203的前部穿出阀体201的开口；导向杆203的前部导向杆固定板202，导向杆203的后部连接调节件206，调节件206设置有外螺纹，调节件206的外螺纹与阀体201的内螺纹装配；自封片205、弹簧204套接在导向杆固定板202和调节件206之间的导向杆203上，弹簧204的前部连接自封片205，弹簧204的后部连接调节件206；导向杆固定板202位于阀体201的开口处的壁体的外侧，自封片205位于阀体201的开口处的壁体的内侧，自封片205的边缘大于阀体201的开口的边缘；导向杆固定板202和调节件206设置有过气孔；压力阀非进排气状态下，自封片205在弹簧204作用下将阀体201的开口封住；进排气时，自封片205在气体压力下向调节件206方向移动，阀体201的开口开启，气体穿过导向杆固定板202的过气孔进入阀体201的内部，接着从调节件206的过气孔穿出。
[0038] 通过调节调节件206在阀体201内的位置，即调节调节件206与阀体201的螺纹配合部分，可以调节弹簧204的压缩量，进而控制排放气的压力，满足蒸柜蒸煮不同食物时对排放气压力的不同控制要求。
[0039] 本实施例中，每层蒸屉1的下部设置有蒸汽分布管21，蒸汽分布管21与蒸汽进气口6通过软管连通；蒸汽分布管21的上半部沿径向设置有圆周阵列排气孔，蒸汽分布管21的上半部沿长方向设置有3组以上的圆周阵列排气孔。
[0040] 本实施例中，蒸汽分布管21沿水平方向可摇摆设置，蒸汽分布管21摇摆的定位点为蒸汽分布管21与蒸汽进气口6的连接处。
[0041] 以上结合具体实施例描述了本发明的技术原理。这些描述只是为了解释本发明的原理，而不能以任何方式解释为对本发明保护范围的限制。基于此处的解释，本领域的技术人员不需要付出创造性的劳动即可联想到本发明的其它具体实施方式，这些方式都将落入本发明的保护范围之内。
