一种具有增加免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法

摘要

一种具有增加免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法。本发明公开了一种水包油型的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法，该乳剂以薏苡仁油为主要原料，其特征在于它是由下述成分及配比制成的，薏苡仁油10％‑30％；乳化剂10％‑30％；抗氧化剂0.1‑0.5‰；矫味剂0.1‑0.5％；其余为水，制备方法为乳化。基于薏苡仁油特殊味道，该乳剂需添加抗氧化剂和气味掩盖剂。与现有产品相比，乳剂中薏苡仁油含量高，口感好，食用方便，适应人群广泛，在低剂量下获得较好的效果；乳剂的分散性、热力学稳定性较好，不易分相、沉淀，易储存，本发明工艺简单，便于规模化生产，具有很大的社会价值和经济价值。

权利要求

1.一种具有增加免疫作用的薏苡仁油口服乳剂，其特征在于它是由下述成分及配比制成的，薏苡仁油4mL、特丁基对苯二酚0.003g、吐温60 0.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g、0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精、7mL水。

2.如权利要求1所述的具有增加免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂，其特征在于所述薏苡仁油为CO2超临界萃取法所得。

3.如权利要求1所述的具有增加免疫力作用薏苡仁油口服乳剂在制备保健食品中的应用。

说明书

一种具有增加免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种具有增加免疫力作用并可辅助提高抵抗力的薏苡仁油口服乳剂的制备方法。

背景技术

[0002] 不饱和脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的成分，而作为这种成分的代表亚油酸，是公认的必需脂肪酸，是构成人体细胞膜和皮肤的重要组成成分之一。它对于儿童大脑和神经发育，以及维持成年人的血脂平衡、降低胆固醇，都发挥着重要的作用。如果亚油酸缺乏，将会使人生长停滞、体量减轻、皮肤成鳞状并使肾脏受损，婴儿可能患湿疹。薏苡仁油脂的主要成分为甘油三酯，亚油酸和油酸的总量占甘油三酯的90％以上。而不饱和脂肪酸占甘油三酯的85％以上，亚油酸是其不饱和脂肪酸最主要的成分，能降低血液胆固醇，促进胆固醇分解为胆酸，能抑制人体对胆固醇的吸收，提高血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化。亚油酸还能使血液中的血小板趋于抗凝状态，阻止血液的不正常凝固，软化血管、扩张动脉，因而对高血压、冠心病等心血管疾病有较好的疗效。薏苡仁油的活性主要表现在抗癌抗肿瘤和提高机体免疫方面，市场上已经出现薏苡仁油注射液(康莱特薏苡仁油注射液)用于提高人体免疫力和对原发性癌症的治疗。因此薏苡仁油具有增加人体的抵抗力和很高的营养价值。

[0003] 目前，市场上流通的薏苡仁油产品以薏苡仁原油、薏苡仁油软胶囊、薏苡仁油注射液为主，其中薏苡仁原油作为保健产品直接饮用较为不便，且口感油腻；而薏苡仁油软胶囊和薏苡仁油注射液价格昂贵、且不适于婴幼儿及消化道有溃疡的患者服用。

[0004] 综上，研制一种适合各类人群日常口服，易于定量，吸收好，味道好的薏苡仁油口服乳剂可以解决上述存在的问题。

发明内容

[0005] 本发明的目的在于提供一种具有口感好、易于服用、稳定性好等特点的薏苡仁油口服乳剂。

[0006] 本发明的目的还在于提供一种利于工业化生产的薏苡仁油口服乳剂的制备方法。

[0007] 本发明提供的薏苡仁油乳剂是一种具有提高免疫力作用的口服乳剂，其特征在于它是由下述成分及重量配比制成的，薏苡仁油10％-30％；乳化剂10％-30％；抗氧化剂0.1-0.5‰；矫味剂0.1-0.5％；其余为水。

[0008] 本发明提供的薏苡仁油口服乳剂，其特征在于所述薏苡仁油为CO2临界萃取法所得。

[0009] 本发明提供的薏苡仁油口服乳剂，乳化剂可以是两性表面活性剂、非离子表面活性剂中的一种或几种。其中两性表面活性剂选自两性表面活性剂选自豆磷脂、蛋黄磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、丝氨酸磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸、脑磷脂或氢化磷脂中的一种或几种；非离子表面活性剂选自蔗糖脂肪酸酯类、司盘类、吐温类、聚乙烯吡洛烷酮、聚氧乙烯脂肪酸酯类、聚氧乙烯脂肪醇醚类、单硬脂酸甘油酯、Cetomacrogol类、Cremophore EL类或泊洛沙姆类中的一种或几种。优选为卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯、吐温类、司盘类、单硬脂酸甘油酯中的一种或几种。

[0010] 本发明提供的薏苡仁油口服乳剂，抗氧化剂是其中的一种或几种。其中抗氧化剂选自但不局限于D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸(维生素C)、抗坏血酸钠(钙)、磷脂、乳酸钠(钙)、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、丁基羟基茴香醚(BHA)、二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠、没食子酸丙酯(PG)、山梨酸及其钾盐、特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E、乙二胺四乙酸二钠等。优选为特丁基对苯二酚、维生素C、维生素E、茶多酚中的一种或几种。

[0011] 本发明提供的薏苡仁油口服乳剂，还可以含有矫味剂，矫味剂可以是酸味剂；可以是甜味剂；可以是增稠剂；可以是甘油。其中酸味剂优选自但不局限于柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、富马酸、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-内酯；甜味剂优选自但不局限于甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠(钾)、竹芋甜素、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯(甜味素或阿斯巴甜)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、三氯蔗糖；增稠剂选自但不局限于D-甘露糖醇、醋酸酯淀粉、淀粉磷酸酯钠、瓜尔胶、果胶、海藻酸丙二醇酯、海藻酸钠、β-环糊精、甲壳素、聚甘油脂肪酸酯、聚葡萄糖、卡拉胶、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳酸钙、乳糖醇、山梨酸醇和山梨酸醇液、羟甲基淀粉钠。

[0012] 优选地，本发明乳剂是由下述成分及重量配比制成的：薏苡仁油4mL、特丁基对苯二酚0.003g、吐温600.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g、0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精、7mL水。

[0013] 本发明所述的薏苡仁油口服乳剂的制备方法为乳化法，其特征在于具体步骤如下：乳化剂、脂溶性添加剂和薏苡仁油混合、分散均匀作为油相；加入水全量的1/3，用高剪切帮助乳化，反复2-4次，每次2-4分钟得初乳，将其他水溶性添加剂加入剩余水相中，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115℃-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0014] 本发明所提供的具有提高免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂的用途，具有提高免疫力的效果优于薏苡仁油。

[0015] 本发明还涉及具有提高免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂在制备保健食品中的用途。

[0016] 本发明的优点如下：本发明的薏苡仁油口服乳剂与现有产品相比，薏苡仁油口服乳剂口感好、吸收好、稳定性好、易于定量服用、适应人群广泛；另外，乳剂的分散性、热力学稳定性较好，不易分相、沉淀，易储存，本发明工艺简单，便于规模化生产，具有很大的社会价值和经济价值。

具体实施方式

[0017] 以下通过具体实施方式对本发明做进一步说明，但这不能限定本发明的保护范围，根据本发明的基本思想可以做出修改和改进，只要不脱离本发明的基本思想都在本发明的范围之内。

[0018] 实施例1：

[0019] 取4mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.003g、吐温600.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g搅拌、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精溶于3mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3分钟得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏；所述薏苡仁油为CO2超临界萃取法所得。

[0020] 功能测试：

[0021] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温800.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；加入3mL水，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-
121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0022] 乳剂的离心稳定性测试：将薏苡仁油口服乳剂置于10mL离心管中，在40℃，4000rpm的条件下离心30min后，取出观察，未发现分层，证明稳定性较好。

[0023] 乳剂的热稳定性测试：将薏苡仁油口服乳剂置于试管，密封，置于37℃恒温水浴箱放置14d后，取出观察，未发现分层，证明稳定性较好。

[0024] 而常规乳剂的在40℃，4000rpm的条件下离心30min就会出现分层或乳析现象。

[0025] 实施例2：

[0026] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温800.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠溶于3ml水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3分钟得初乳，加入剩余4ml水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0027] 实施例3：

[0028] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温800.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸溶于3mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0029] 实施例4：

[0030] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温800.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精溶于3mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0031] 实施例5：

[0032] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温600.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠溶于3mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0033] 实施例6：

[0034] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温600.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸溶于3mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0035] 实施例7：

[0036] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温600.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精溶于3mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0037] 实施例8：

[0038] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、蔗糖酯0.7g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精溶于3mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0039] 实施例9：

[0040] 取4mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.003g、吐温800.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精溶于2mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余3mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0041] 实施例10：

[0042] 取4mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.003g、蔗糖酯0.7g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；取0.001g糖精钠、0.02g柠檬酸、0.05gβ-环糊精溶于2mL水中，与油相混匀后，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余3mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。

[0043] 实施例11：

[0044] 取2mL薏苡仁油、特丁基对苯二酚0.002g、吐温800.6g、单硬脂酸甘油酯0.5g混合、分散均匀作为油相；加入3mL水，用高剪切帮助乳化，反复3次，每次3min得初乳，加入剩余4mL水，与初乳混合均匀，转入高压均质机内50-90MPa压力下均质5-10次，过滤后灌封，115-
121℃下旋转水浴灭菌30min，4-20℃避光冷藏。