辣椒的打粉装置

摘要

本发明公开了辣椒加工领域内的辣椒的打粉装置，包括机架、箱体、抽真空机构，机架用于支撑箱体，抽真空机构固定在箱体上；箱体内部中空，箱体内设有均与电机连接的电加热圆柱和料筒；料筒上设有滤孔，电加热圆柱的表面设有推板，电加热圆柱上沿轴向铰接有若干刀片，刀片与电加热圆柱的铰接处固定有扭簧，推板上设有与刀片相对应的推片，刀片的自由端与推片相抵；进料口外侧有密封盖，密封盖上设有用于推动推板的推力机构。仅使用一套设备即完成辣椒粉的加工，中间不用进行转运，节约了转运时间，降低了加工成本，直接将辣椒加工成成品辣椒粉，加工过程中不会受到外界环境的影响，加工的辣椒粉能保持辣椒的营养成分和原有风味，复水性好，质量更佳。

权利要求

1.辣椒的打粉装置，其特征在于，包括机架、箱体、抽真空机构，机架固定在箱体下端，抽真空机构固定在箱体上；箱体内部中空，箱体顶部设有出气口，出气口处设有保压阀，箱体底部设有出料口，箱体的侧面设有进料口，箱体远离进料口的一侧设有电机，箱体内设有烘干打粉机构；烘干打粉机构包括电加热圆柱和圆筒形的料筒；料筒的一端开口，料筒的开口端转动连接在进料口外侧的箱体上，料筒的另一端固定有底板，底板的中部设有过孔，过孔与电机的转轴同轴，料筒侧壁上设有若干滤孔；电加热圆柱的一端固定有转接盘，转接盘与底板固定连接，转接盘与电机输出端连接，电加热圆柱的另一端穿过过孔伸入到料筒内部；电加热圆柱的表面间隔设有推板，相邻推板之间的电加热圆柱上沿轴向铰接有若干刀片，刀片与电加热圆柱的铰接处固定有扭簧，推板上设有与刀片相对应的推片，刀片的自由端与推片相抵；进料口外侧的箱体上铰接有密封盖，密封盖内侧的中部设有与电加热圆柱对应的支撑槽，密封盖上设有用于推动推板的推力机构。

2.根据权利要求1所述的辣椒的打粉装置，其特征在于：所述抽真空机构包括固定在箱体上的真空泵，所述出气口连接有高压管，高压管与真空泵连接。

3.根据权利要求1所述的辣椒的打粉装置，其特征在于：箱体内侧的底部为向下凹的曲面状，所述出料口位于曲面的最低处，出料口处设有出料阀。

4.根据权利要求1所述的辣椒的打粉装置，其特征在于：转接盘转动连接在箱体上，电机的输出端通过皮带与转接盘连接，电机的外侧设有罩盖，罩盖与箱体螺栓连接。

5.根据权利要求1所述的辣椒的打粉装置，其特征在于：所述推力机构包括设置在密封盖外侧中部的推把，所述支撑槽内滑动连接有与推板相对应的滑板，滑板固定在推把上。

6.根据权利要求1至5任一所述的辣椒的打粉装置，其特征在于：所述推片为斜楔状，刀片的自由端设有与推片相匹配的斜面。

说明书

辣椒的打粉装置

技术领域

[0001] 本发明涉及辣椒加工领域，具体涉及一种辣椒的打粉装置。

背景技术

[0002] 辣椒又名尖椒、海椒。辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。现有技术中，辣椒粉是由单一的辣椒为原料制作而成或者辣椒、花生等其他添加料混合后烘焙粉碎而成，进而造成辣椒的风味单一、营养结构不丰富，进而降低了辣椒粉的营养价值。

[0003] 于是，有大量的研究者对辣椒粉加工做出了研究，如专利号CN104336531A的《一种真空低温焙烤的辣椒粉及制作方法》该生产工艺制作的熟辣椒粉集辣椒药用与食用为一身，能够保持辣椒的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将辣椒洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟辣椒杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟辣椒粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟辣椒粉保持辣椒的营养成分及原来风味，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成辣椒浆使用，也可做为食品、饮料的配料使用。

[0004] 但是，该专利只提供了对辣椒进行加工的工艺，加工过程中仍采用传统的设备将各步骤分别用设备加工，尤其是将辣椒脱水、烘焙、粉碎这些步骤中间需要将半成品辣椒粉多次转运，使辣椒粉多次暴露在空气中，转运过程中辣椒粉的风味存在一定程度的散失，烘干的辣椒粉还会吸收空气中的水分而受潮或结团，使得成品辣椒粉储藏时易发霉变质，风味和营养成分均大幅降低，质量不佳，食用口感不好。

发明内容

[0005] 本发明意在提供辣椒的打粉装置，以解决现有技术中辣椒粉加工需要多次转运导致辣椒粉质量不佳的问题。

[0006] 为达到上述目的，本发明的基础技术方案如下：辣椒的打粉装置，包括机架、箱体、抽真空机构，机架用于支撑箱体，抽真空机构固定在箱体上；箱体内部中空，箱体顶部设有出气口，出气口处设有保压阀，箱体底部设有出料口，箱体的侧面设有进料口，箱体远离进料口的一侧设有电机，箱体内设有烘干打粉机构；烘干打粉机构包括电加热圆柱和圆筒形的料筒；料筒的一端开口，料筒的开口端转动连接在进料口外侧的箱体上，料筒的另一端固定有底板，底板的中部设有过孔，过孔与电机的转轴同轴，料筒侧壁上设有若干滤孔；电加热圆柱的一端固定有转接盘，转接盘与底板和固定连接，转接盘与电机输出端连接，电加热圆柱的另一端穿过过孔伸入到料筒内部；电加热圆柱的表面间隔设有推板，相邻推板之间的电加热圆柱上沿轴向铰接有若干刀片，刀片与电加热圆柱的铰接处固定有扭簧，推板上设有与刀片相对应的推片，刀片的自由端与推片相抵；进料口外侧的箱体上铰接有密封盖，密封盖内侧的中部设有与电加热圆柱对应的支撑槽，密封盖上设有用于推动推板的推力机构。

[0007] 本方案的原理是：实际应用时，打开箱体的密封盖将洗净后的辣椒通过进料口放入到料筒内，然后关闭密封盖、出料口，打开保压阀和抽真空机构对箱体内部进行抽真空，同时给电加热圆柱通电对料筒内的辣椒加热，通过电机使料筒转动对辣椒进行真空离心脱水烘焙，辣椒中的水分变成水汽通过料筒上的滤孔、出气口排出到箱体外；当抽真空机构从箱体内不再抽出水汽后关闭抽真空机构和出气口处的保压阀，保持箱体内的真空环境，通过推力机构驱动推板将刀片顶起，在料筒的转动过程中刀片在离心力的作用下被甩开对料筒内的干燥辣椒进行破碎打粉处理，经过破碎打粉处理得到的辣椒粉通过滤孔进入到箱体内，最后打开保压阀平衡箱体内部压力，通过箱体底部的出料口获取真空加工得到的辣椒粉。

[0008] 本方案的优点在于：机架为箱体提供支撑，抽真空装置为箱体内部提供真空环境。出气口设在箱体顶部这样便于箱体内产生的热水汽排出箱体外，避免水汽在箱体内存留导致辣椒粉受潮或结团，保压阀便于控制箱体内部的真空环境，使烘焙和破碎打粉过程始终处于真空环境下。出料口位于箱体底部，辣椒粉在自重作用下沉积在箱体底部，这样便于对辣椒粉进行收集。设置电机为料筒和电加热圆柱提供旋转动力，使料筒内的辣椒和电加热圆柱上的刀片能够在旋转中受到离心力作用。电加热圆柱位于料筒内，加入辣椒后电加热圆柱能从内向外对辣椒进行加热烘干，辣椒在离心旋转过程中受热，水分能够更快更彻底的脱离肉质，对辣椒的烘焙效果更好。电加热圆柱上的刀片能够对辣椒进行破碎，扭簧能够使脱水烘焙的过程中刀片紧贴在电加热圆柱表面，不会展开对含有水分的辣椒进行破碎，避免含水分的辣椒破碎产生汁液飞溅到箱体内部造成辣椒营养成分的损失。设置推板和推片便于控制刀片克服扭簧的拉力而展开，刀片在被推片顶起后受到的离心力能够克服扭簧的拉力使刀片展开，展开后的刀片与辣椒的接触面积更大，对辣椒的破碎打粉效果更好；密封盖上设置推力机构便于操作者控制推板的动作。通过电机、抽真空机构、料筒、电加热圆柱、刀片、推板、推力机构和箱体的协同作用能够在箱体内连续完成对辣椒的真空环境下的脱水、烘焙和粉碎，仅使用一套设备即完成辣椒粉的加工，中间不用进行转运，节约了转运时间，降低了加工成本，直接将辣椒加工成成品辣椒粉，脱水烘焙过程中持续抽真空将蒸发的水汽抽离，避免水汽残留对破碎加工的辣椒粉造成质量影响，加工过程中不会受到外界环境的影响，加工的辣椒粉能保持辣椒的营养成分和原有风味，复水性好，质量更佳。

[0009] 优选方案一，作为基础方案的一种改进，所述抽真空机构包括固定在箱体上的真空泵，所述出气口连接有高压管，高压管与真空泵连接。这样设置使得装置整体性更好，占用空间小，真空泵为箱体内部提供真空环境，高压管能承受外界环境和真空环境之间的压力差，不容易损坏，不会影响箱体内真空环境的保持。

[0010] 优选方案二，作为基础方案的一种改进，箱体内侧的底部为向下凹的曲面状，所述出料口位于曲面的最低处，出料口处设有出料阀。这样设置使得加工成的辣椒粉能够在重力作用下沿曲面汇聚到出料口处，使得箱体内的辣椒粉排出更方便、更彻底，减少辣椒粉在箱体内的残留。

[0011] 优选方案三，作为基础方案的一种改进，转接盘转动连接在箱体上，电机的输出端通过皮带与转接盘连接，电机的外侧设有罩盖，罩盖与箱体螺栓连接。设置罩盖对电机传动部分进行遮挡保护，避免外界杂物对电机运转造成影响，使用皮带传动产生的震动和噪音更小。

[0012] 优选方案四，作为基础方案的一种改进，所述推力机构包括设置在密封盖外侧中部的推把，所述支撑槽内滑动连接有与推板相对应的滑板，滑板固定在推把上。这样设置通过推把和滑板能够推动推板运动，驱使推板带动推片将刀片顶起，设置在密封盖外侧的推把更方便操作。

[0013] 优选方案五，作为基础方案至优选方案四任意一种的改进，所述推片为斜楔状，刀片的自由端设有与推片相匹配的斜面。这样设置使得推片在推动刀片的时候更加省力，刀片上的斜面在破碎辣椒的时候也能更加容易将辣椒割碎。

附图说明

[0014] 图1为本发明实施例的结构示意图；

[0015] 图2为图1的A-A剖视图。

具体实施方式

[0016] 下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

[0017] 说明书附图中的附图标记包括：机架1、箱体2、罩盖21、料筒22、滤孔221、电加热圆柱23、刀片24、电机25、推片26、转接盘27、轴承28、密封盖3、推把31、真空泵4、出料口5、高压管6。

[0018] 实施例基本如附图1、图2所示：辣椒的打粉装置，包括机架1、箱体2、真空泵4，所述机架1为均匀分布并螺栓连接在箱体2下端的四根方形柱，所述真空泵4螺栓固定在箱体2上；箱体2为横向放置的长方体状，箱体2的相对的两个长棱边在同一水平面上，所述箱体2内部中空，箱体2顶部设有出气口，出气口处设有保压阀，出气口与真空泵4通过高压管6连通，箱体2底部设有出料口5，箱体2内侧底部为向下凹的曲面状，出料口5位于曲面的最低处，箱体2的侧壁上设有进料口，与进料口相对的一侧设有安装孔。箱体2内设有电加热圆柱23和圆筒形的料筒22，所述料筒22的一端开口，料筒22另一端一体成型有底板，底板的中部设有过孔，料筒22的开口端转动连接在进料口外侧的箱体2上，料筒22与进料口外侧的箱体
2之间设有轴承28，料筒22侧壁上设有若干滤孔221。所述电加热圆柱23的一端固定有转接盘27，所述电加热圆柱23穿过所述过孔并伸入到料筒22的内部，所述底板固定在转接盘27上，转接盘27远离料筒22的一端穿过安装孔并固定有皮带轮；箱体2设有安装孔一端的外侧螺栓固定有电机25，电机25外侧设有罩盖21，罩盖21螺栓固定在箱体2上，电机25的输出端通过皮带与皮带轮连接。电加热圆柱23的表面间隔设有四个轴向的推板，相邻推板之间的电加热圆柱23上沿轴向铰接有十个刀片24，每个刀片24与电加热圆柱23的铰接处均固定有扭簧，推板上设有与刀片24相对应的推片26，推片26为斜楔状，刀片24的自由端设有与推片
26相匹配的斜面，刀片24的自由端与推片26相抵；所述进料口外侧的箱体2上铰接有用于密封进料口的密封盖3，密封盖3内侧的中部设有与电加热圆柱23对应的支撑槽，密封盖3外侧的中部设有推把31，支撑槽的外侧滑动连接有与推板相对应的滑板，滑板固定在推把31上。

[0019] 实际应用时，打开箱体2的密封盖3将洗净后的辣椒通过进料口放入到料筒22内，然后关闭密封盖3、出料口5，打开保压阀和抽真空机构对箱体2内部进行抽真空，同时给电加热圆柱23通电对料筒22内的辣椒加热，通过电机25使料筒22转动对辣椒进行真空离心脱水烘焙，辣椒中的水分变成水汽通过料筒22上的滤孔221、出气口排出到箱体2外；当抽真空机构从箱体2内不再抽出水汽后关闭抽真空机构和出气口处的保压阀，保持箱体2内的真空环境，通过推力机构驱动推板将刀片24顶起，在料筒22的转动过程中刀片24在离心力的作用下被甩开对料筒22内的干燥辣椒进行破碎打粉处理，经过破碎打粉处理得到的辣椒粉通过滤孔221进入到箱体2内，最后打开保压阀平衡箱体2内部压力，通过箱体2底部的出料口5获取真空加工得到的辣椒粉。

[0020] 以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。