冰滴咖啡提取装置及提取方法

摘要

本发明涉及冰滴咖啡提取方法及提取装置，详细地涉及通过按各步骤以留有规定间隔的方式在规定时间内反复供水，从而准确地控制冰滴咖啡的提取速度及提取量，通过使水均匀地分布于过滤容器的内部，从而可始终向消费者提供规定浓度的冰滴咖啡，通过使冰滴咖啡的香气聚集，以防止其挥发，从而可使消费者感受到冰滴咖啡的丰富的香气的冰滴咖啡提取方法及提取装置，上述冰帝咖啡的提取方法通过对安装于水箱与过滤容器之间的阀开放时间进行设定来控制提取量，通过设定一个循环间隔来控制提取速度，并通过设定总时间来以机械的方式控制总提取速度，本发明的冰滴咖啡提取装置包括：上部本体框架；下部本体框架，以小于上部本体框架宽度的宽度来形成于上部本体框架的下部；侧面框架，用于连接上部本体框架和下部本体框架；水箱，位于上部本体框架的内部，通过在上述水箱的上部设置盖帽来在上述水箱的内部储水；过滤容器，位于下部本体框架的两侧，上述过滤容器借助喷嘴来与水箱相连接，以从水箱接收水，被粉碎的咖啡储存于上述过滤容器；提取液储存容器，位于过滤容器的下部，用于储存被提取的提取液；以及数字式操作部，形成于侧面框架的一侧。

权利要求

1.一种冰滴咖啡提取装置，其特征在于，

包括：

上部本体框架；

下部本体框架，以小于上部本体框架宽度的宽度来形成于上部本体框架的下部；

侧面框架，用于连接上部本体框架和下部本体框架；

水箱，位于上部本体框架的内部，通过在上述水箱的上部设置盖帽来在上述水箱的内部储水；

过滤容器，位于下部本体框架的两侧，上述过滤容器借助喷嘴来与水箱相连接，以从水箱接收水，被粉碎的咖啡储存于上述过滤容器；

提取液储存容器，位于过滤容器的下部，用于储存被提取的提取液；以及数字式操作部，形成于侧面框架的一侧，上述过滤容器包括：

圆形的容器本体，上述容器本体的上部和下部贯通；

分配单元，包括供水面、水流阻挡面、圆形通水孔及中央下落引导单元，上述供水面位于上述容器本体的上端，上述供水面在中心朝向侧面向下倾斜而成，以向容器本体的内部喷射通过上述喷嘴供给的水，上述水流阻挡面在上述供水面的末端朝向上述侧面向上倾斜而成，上述圆形通水孔以贯通上述供水面的上部面和下部面的方式形成有多个，上述中央下落引导单元形成于在上述供水面的中心向外侧周围方向隔开有规定间隔的位置的上部面和下部面，上述中央下落引导单元为了防止被供给的水沿着过滤容器的壁面流下而以环状突出而成；

过滤容器上部塞，呈覆盖上述分配单元的上部的形态，在上述过滤容器上部塞形成有用于从上述水箱接水的接水部；以及过滤容器下部塞，上述过滤容器下部塞的上部插入于上述容器本体的下部的内侧面，上述过滤容器下部塞的下部呈漏斗形态。

2.根据权利要求1所述的冰滴咖啡提取装置，其特征在于，在上述过滤容器下部塞的内部插入有提取引导单元，

上述提取引导单元包括：

主体，上述主体的中央部贯通，上述主体呈圆形；以及

多个隔栏，在上述圆形的主体呈放射状而成，以与上述过滤容器下部塞的内部倾斜面相一致。

3.根据权利要求2所述的冰滴咖啡提取装置，其特征在于，在上述隔栏的上部还设置有过滤网，

在上述过滤网的上部装有咖啡粉。

4.根据权利要求1所述的冰滴咖啡提取装置，其特征在于，在上述过滤容器上部塞的上部面还形成有吸入引导单元，上述吸入引导单元以从与上述过滤容器上部塞的上部面周围部分隔开有规定间隔的位置至上述接水部为止向下倾斜的方式形成，上述吸入引导单元用于防止所提取的冰滴咖啡的香气被挥发掉。

5.根据权利要求1所述的冰滴咖啡提取装置，其特征在于，上述通水孔的下部面以直径宽于上部面直径的方式贯通而成，各个通水孔以与上述供水面形成一个同心圆的方式形成，上述通水孔从上述供水面的中心沿着外侧周围方向以留有规定间隔的方式形成有多个。

6.根据权利要求1所述的冰滴咖啡提取装置，其特征在于，上述过滤容器下部塞包括：容器本体插入部，以与上述容器本体的周围留有规定间隔的方式插入于上述容器本体的内部，上述容器本体插入部向内侧倾斜；

容器本体紧贴部，在上述容器本体插入部的下部向外侧突出而成，在上述容器本体紧贴部插入有密封部件，使得上述容器本体紧贴于上述本体紧贴部；

垂直部，在上述容器本体紧贴部下部面的规定间隔的内侧沿着铅垂方向延伸而成；

容器本体放置部，在上述垂直部的末端向外侧突出而成，以放置上述容器本体的末端；

以及

漏斗部，在上述容器本体放置部的下部以朝向中心向下倾斜的方式形成，在上述漏斗部的中心形成有沿着铅垂方向贯通而成的提取管。

7.根据权利要求1所述的冰滴咖啡提取装置，其特征在于，上述数字式操作部以对泡胀步骤、提取步骤、浓度调节步骤中的阀开放时间、一个循环间隔以及总时间进行调节来工作的方式进行设定，上述数字式操作部包括：

泡胀步骤设定显示部，用于显示泡胀步骤的设定时间，上述泡胀步骤设定显示部包括第一开放间隔显示部件、第一开放时间显示部件及第一总时间显示部件，上述第一开放间隔显示部件用于显示一个循环间隔，上述第一开放时间显示部件用于显示阀开放时间，上述第一总时间显示部件用于显示总时间；

提取步骤设定显示部，用于显示提取步骤的设定时间，上述提取步骤设定显示部包括第二开放间隔显示部件、第二开放时间显示部件及第二总时间显示部件，上述第二开放间隔显示部件用于显示一个循环间隔，上述第二开放时间显示部件用于显示阀开放时间，上述第二总时间显示部件用于显示总时间；以及浓度调节设定显示部，用于显示浓度调节步骤的设定时间，上述浓度调节设定显示部包括第三开放间隔显示部件、第三开放时间显示部件及第三总时间显示部件，上述第三开放间隔显示部件用于显示一个循环间隔，上述第三开放时间显示部件用于显示阀开放时间，上述第三总时间显示部件用于显示总时间。

8.一种冰滴咖啡提取方法，通过数字操作部(500)的泡胀步骤设定显示部(510)、提取步骤设定显示部(520)以及浓度调节设定显示部(530)对安装于水箱(100)与过滤容器(200)之间的阀开放时间进行设定来控制提取量，通过设定一个循环间隔来控制提取速度，通过设定总时间来以机械的方式控制总提取速度，以上述方法提取冰滴咖啡，上述冰滴咖啡提取方法的特征在于，包括：

在泡胀步骤(S2)中，通过使装在所述过滤容器(200)的咖啡粉吸水来一边泡胀咖啡粉一边提取冰滴咖啡，在上述泡胀步骤(S2)之后包括提取步骤(S3)，在所述提取步骤(S3)中持续提取冰滴咖啡，在上述提取步骤(S3)之后包括浓度调节步骤(S4)，在所述浓度调节步骤(S4)中，在提取冰滴咖啡的同时调节浓度，在上述泡胀步骤(S2)中，将阀开放时间设定为0.1～99秒钟，将一个循环间隔设定为10～99分钟，将总时间设定为10分钟至3小时，在上述提取步骤(S3)中，将阀开放时间设定为0.01～10秒钟，将一个循环间隔设定为1～99秒钟，将反复开闭阀的总时间设定为2～24小时，在上述浓度调节步骤(S4)中，将阀开放时间设定为0.01～10秒钟，将一个循环间隔设定为1～99秒钟，将总时间设定为10分钟至3小时，以从咖啡粉提取出的100％原液为基准，在上述泡胀步骤(S2)中能够提取的冰滴咖啡的原液比率为0～0.5％，在上述提取步骤(S3)中能够提取的冰滴咖啡的原液比率为85～

90％，在所述浓度调节步骤(S4)中能够提取的冰滴咖啡的原液比率为5～10％。

9.根据权利要求8所述的冰滴咖啡提取方法，其特征在于，在上述泡胀步骤(S2)中，以使向上述过滤容器(200)供给的水量达到装在上述过滤容器内的咖啡粉量的5～20重量百分比的方式设定阀开放时间。

说明书

冰滴咖啡提取装置及提取方法

技术领域

[0001] 本发明涉及冰滴咖啡提取方法及提取装置，详细地涉及通过按各步骤以留有规定间隔的方式在规定时间内反复供水，从而准确地控制冰滴咖啡的提取速度及提取量，通过使水均匀地分布于过滤容器的内部，从而可始终向消费者提供规定浓度的冰滴咖啡，通过使冰滴咖啡的香气聚集，以防止其挥发，从而可使消费者感受到冰滴咖啡的丰富香气的冰滴咖啡提取方法及提取装置。

背景技术

[0002] 一般情况下，人们爱喝在将咖啡豆炒完并粉碎之后放入过滤装置并倒入热水来制成的滴滤咖啡，或者通过向经过精细研磨并压缩之后的咖啡原豆粉施加高压热水来提取的浓咖啡。

[0003] 近年来，对利用常温水或凉水经过3～24小时左右的长时间来提取出的冰滴咖啡偏爱的人群正日益增加。

[0004] 并且，随着时间的推移，所提取出的提取液经过发酵而散发出更加独特的味道和香气，由于利用常温水来提取，因而相对于利用高温水提取的滴滤咖啡或浓咖啡，具有咖啡因含量相对少且带有浓郁醇和的味道的特征。

[0005] 并且，由于可长时间保存且可按原状提取咖啡，从而可留住因热水而飞散的咖啡的香气和味道，由此具有可均匀地感受到咖啡天然的浓郁芳香以及苦味、酸味、甜味等无法从热咖啡中感受到的微妙的味道。

[0006] 但是，在以往的冰滴咖啡提取装置的情况下，虽然利用阀来控制冰滴咖啡的提取速度及提取量，但需要由使用人员直接以手动来开启及关闭阀的方式进行调节。

[0007] 并且，在开放阀之后，为了调节提取速度及提取量，通过以微细的方式调节阀来对提取量和提取速度进行调节，但是，冰滴咖啡需要经过长时间来提取，因而一般情况下，从开始提取冰滴咖啡的时间点至完成提取的时间点之内会以相同的提取速度和相同的提取量来提取咖啡。

[0008] 因此，由于无法对经过过滤容器内部来提取出的提取液的提取速度进行调节，因而使冰滴咖啡提取液的味道和香气下降，从而存在质量下降的问题，并且由于无法在过滤容器中停留相当于所需要的时间，因而提取液的浓度下降，由此可能发生产品生产量减少的问题。

[0009] 并且，在水从水箱向装有被粉碎的咖啡粉的过滤容器下落的过程中，水无法下落在全部咖啡粉上，而沿着过滤容器的壁留下，因而仅使位于过滤容器周围的咖啡粉与水相接触，从而可能发生无法以规定的浓度完整地提取冰滴咖啡，而提取出低浓度冰滴咖啡的问题。

[0010] 并且，为了防止仅向过滤容器的周围部分供水，需要使用人员中断持续提取冰滴咖啡的工作，而通过晃动装在过滤容器的咖啡粉来变更咖啡粉位置的繁琐问题，由于需要中断持续提取咖啡的工作，因而可能发生所提取的咖啡质量只能下降的问题。

[0011] 并且，当提取冰滴咖啡时，无法使在提取冰滴咖啡时所产生的香气聚集于提取液储存容器，而使冰滴咖啡的香气挥发掉，因而当饮用冰滴咖啡时，可能发生无法感受到冰滴咖啡的浓郁香气，并因香气的减少而无法感受到丰富味道的问题。

[0012] 并且，为了使所提取的冰滴咖啡向提取液储存容器移动，以往，通常在过滤容器下部的狭窄的提取管设置有过滤网，在过滤网的上部装有冰滴咖啡。

[0013] 但是，由于在狭窄的提取管装有咖啡粉，因而若向咖啡粉供水，则因咖啡粉的凝结而无法及时通过提取液移动单元提取出提取液，而使提取液长时间与咖啡粉一同停留于过滤容器内，由此，超过起到提取咖啡粉成分作用的最大值，从而可能发生提取出具有水溶性性质的咖啡粉的不好的苦味的问题。

[0014] 并且，由于水在咖啡粉中停留规定时间以上，因而从咖啡粉中泡出油，从而产生油味，并且由于咖啡粉过于被活性化，从而可能发生连不良成分也可一同泡出的问题。

[0015] 并且，在冰滴咖啡提取装置中，在水箱的下部设置有一个过滤容器，在一个过滤容器下部设置有一个提取容器，由于冰滴咖啡需要持续提取3～24小时，因而一般情况下无法一次性提取出大量的咖啡。

[0016] 因此，由于规定时间内可提取冰滴咖啡的数量受到限制，因而可能发生无法向消费者提供大量冰滴咖啡的问题。

[0017] 并且，为了提取大量的冰滴咖啡而需要设置有大量的冰滴咖啡提取装置，因而可能发生在购买冰滴咖啡提取装置方面需要支出很多费用的问题。

[0018] 现有技术文献

[0019] 专利文献

[0020] 专利文献1：韩国授权专利第10-1392192号

[0021] 专利文献2：韩国授权实用新型第20-0470316号

发明内容

[0022] 技术问题

[0023] 本发明涉及冰滴咖啡提取方法及提取装置，详细地涉及通过按各步骤以留有规定间隔的方式在规定时间内反复供水，从而准确地控制冰滴咖啡的提取速度及提取量，通过使水均匀地分布于过滤容器的内部，从而可始终向消费者提供规定浓度的冰滴咖啡，通过使冰滴咖啡的香气聚集，以防止其挥发，从而可使消费者感受到冰滴咖啡的丰富香气的冰滴咖啡提取方法及提取装置。

[0024] 解决问题的方案

[0025] 本发明用于实现上述目的，本发明的冰滴咖啡提取装置包括：上部本体框架；下部本体框架，以小于上部本体框架宽度的宽度来形成于上部本体框架的下部；侧面框架，用于连接上部本体框架和下部本体框架；水箱，位于上部本体框架的内部，通过在上述水箱的上部设置盖帽来在上述水箱的内部储水；过滤容器，位于下部本体框架的两侧，上述过滤容器借助喷嘴来与水箱相连接，以从水箱接收水，被粉碎的咖啡储存于上述过滤容器；提取液储存容器，位于过滤容器的下部，用于储存被提取的提取液；以及数字式操作部，形成于侧面框架的一侧，上述过滤容器包括：圆形的容器本体，上述容器本体的上部和下部贯通；分配单元，包括供水面、水流阻挡面、圆形通水孔及中央下落引导单元，上述供水面位于上述容器本体的上端，上述供水面在中心朝向侧面向下倾斜而成，以向容器本体的内部喷射通过上述喷嘴供给的水，上述水流阻挡面在上述供水面的末端朝向上述侧面向上倾斜而成，上述圆形通水孔以贯通上述供水面的上部面和下部面的方式形成有多个，上述中央下落引导单元形成于在上述供水面的中心向外侧周围方向隔开有规定间隔的位置的上部面和下部面，上述中央下落引导单元为了防止被供给的水沿着过滤容器的壁面流下而以环状突出而成；过滤容器上部塞，呈覆盖上述分配单元的上部的形态，在上述过滤容器上部塞形成有用于从上述水箱接水的接水部；以及过滤容器下部塞，上述过滤容器下部塞的上部插入于上述容器本体的下部的内侧面，上述过滤容器下部塞的下部呈漏斗形态。

[0026] 并且，在上述过滤容器下部塞的内部插入有提取引导单元，上述提取引导单元包括：主体，上述主体的中央部贯通，上述主体呈圆形；以及多个隔栏，在上述圆形的主体呈放射状，以与上述过滤容器下部塞的内部倾斜面相一致。

[0027] 并且，在上述隔栏的上部还设置有过滤网，在上述过滤网的上部装有咖啡粉。

[0028] 并且，在上述过滤容器上部塞的上部面还形成有吸入引导单元，上述吸入引导单元以从与上述过滤容器上部塞的上部面周围部分隔开有规定间隔的位置至上述接水部向下倾斜的方式形成，上述吸入引导单元用于防止所提取的冰滴咖啡的香气被挥发掉。

[0029] 接着，上述通水孔的下部面以宽于上部面直径的直径来被贯通而成，各个通水孔以与上述供水面形成一个同心圆的方式形成，上述通水孔在上述供水面的中心向外侧周围方向以留有规定间隔的方式形成有多个。

[0030] 不仅如此，上述过滤容器下部塞包括：容器本体插入部，以与上述容器本体的周围留有规定间隔的方式插入于上述容器本体的内部，上述容器本体插入部向内侧倾斜；容器本体紧贴部，在上述容器本体插入部的下部向外侧突出而成，在上述容器本体紧贴部插入有密封部件，使得上述容器本体紧贴于上述本体紧贴部；垂直部，在上述容器本体紧贴部下部面的规定间隔的内侧向铅垂方向延伸而成；容器本体放置部，在上述垂直部的末端向外侧突出而成，以放置上述容器本体的末端；以及漏斗部，在上述容器本体放置部的下部以朝向中心向下倾斜的方式形成，在上述漏斗部的中心形成有向铅垂方向得到贯通的提取管。

[0031] 并且，本发明的冰滴咖啡提取装置包括数字式操作部以对泡胀步骤、提取步骤、浓度调节步骤中的阀开放时间、一个循环间隔以及总时间进行调节来工作的方式进行设定，上述数字式操作部包括：泡胀步骤设定显示部，用于显示泡胀步骤的设定时间，上述泡胀步骤设定显示部包括第一开放间隔显示部件、第一开放时间显示部件及第一总时间显示部件，上述第一开放间隔显示部件用于显示一个循环间隔，上述第一开放时间显示部件用于显示阀开放时间，上述第一总时间显示部件用于显示总时间；提取步骤设定显示部，用于显示提取步骤的设定时间，上述提取步骤设定显示部包括第二开放间隔显示部件、第二开放时间显示部件及第二总时间显示部件，上述第二开放间隔显示部件用于显示一个循环间隔，上述第二开放时间显示部件用于显示阀开放时间，上述第二总时间显示部件用于显示总时间；以及浓度调节设定显示部，用于显示浓度调节步骤的设定时间，上述浓度调节设定显示部包括第三开放间隔显示部件、第三开放时间显示部件及第三总时间显示部件，上述第三开放间隔显示部件用于显示一个循环间隔，上述第三开放时间显示部件用于显示阀开放时间，上述第三总时间显示部件用于显示总时间。

[0032] 本发明用于实现上述目的，本发明的冰滴咖啡提取方法通过对安装于水箱与过滤容器之间的阀开放时间进行设定来控制提取量，通过设定一个循环间隔来控制提取速度，通过设定总时间来以机械的方式控制总提取速度，以上述方法提取冰滴咖啡，上述冰滴咖啡提取方法包括能够持续提取冰滴咖啡的提取步骤，在上述提取步骤中，将阀开放时间设定为0.01～10秒钟，将一个循环间隔设定为1～99秒钟，将反复开闭阀的总时间设定为2～24小时。

[0033] 并且，在上述提取步骤之前包括泡胀步骤，在上述泡胀步骤中，通过使装在上述过滤容器的咖啡粉吸水来一边泡胀咖啡粉一边提取冰滴咖啡，在上述泡胀步骤中，将阀开放时间设定为0.1～99秒钟，将一个循环间隔设定为10～99分钟，将总时间设定为10分钟至3小时。

[0034] 并且，在上述提取步骤之后包括在提取冰滴咖啡的同时调节浓度的浓度调节步骤，在上述浓度调节步骤中，将阀开放时间设定为0.01～10秒钟，将一个循环间隔设定为1～99秒钟，将总时间设定为10分钟至3小时。

[0035] 并且，在上述泡胀步骤中，以使向上述过滤容器供给的水量达到装在上述过滤容器内的咖啡粉量的5～20重量百分比的方式设定阀开放时间。

[0036] 发明的效果

[0037] 根据本发明，可获得如下效果。

[0038] 第一，为了不使水沿着容器本体的壁面流下，通过在装有被粉碎的咖啡粉的过滤容器设置分配单元来均匀地供水，从而可提取出与装在过滤容器中的咖啡粉数量相应的规定浓度的咖啡，并且可始终向消费者提供规定浓度的冰滴咖啡。

[0039] 第二，在过滤容器上部塞设置有吸入引导单元，使得香气聚集于提取液储存容器中，从而防止冰滴咖啡香气的挥发或无法装在提取液储存容器的情况，由此可使消费者感受到咖啡的浓郁香气。

[0040] 第三，通过向过滤容器下部塞的漏斗部插入提取引导单元，并使咖啡粉位于上述提取引导单元的上部，由此扩大提取液的可提取范围，从而可提取大量的冰滴咖啡，并防止所提取的咖啡粉向狭窄的取水管侧凝结，从而可提取出适当浓度的冰滴咖啡。

[0041] 第四，水箱与多个过滤容器相连接，并设置与上述过滤容器的数量相同数量的提取液储存容器，从而可提取出大量的冰滴咖啡，并且即使一部分上述提取液储存容器被破损，也可提取出充足的冰滴咖啡。

[0042] 第五，当提取冰滴咖啡时，以机械的方式控制冰滴咖啡的提取速度及提取量，从而可始终生产出带有规定味道和香气的冰滴咖啡。

[0043] 第六，以按提取冰滴咖啡的泡胀步骤、提取步骤及浓度调节步骤分别设置提取液的提取速度及提取量的方式提取冰滴咖啡，从而可生产出味道及香气浓郁且醇和的冰滴咖啡。

附图说明

[0044] 图1为表示本发明的冰滴咖啡提取方法的流程图。

[0045] 图2为表示本发明的冰滴咖啡提取装置的外形的图。

[0046] 图3为表示本发明的冰滴咖啡提取装置的数字式操作部的图。

[0047] 图4为说明本发明的冰滴咖啡提取方法的阀的开闭的简图。

[0048] 图5为本发明的冰滴咖啡提取装置的内部的立体图。

[0049] 图6为表示本发明的冰滴咖啡提取装置的过滤容器的图。

[0050] 图7为冰滴咖啡提取装置的过滤容器的分解图。

[0051] 图8的(a)、(b)部分为本发明的冰滴咖啡提取装置的过滤容器所包括的分配单元的上部及下部的立体图。

[0052] 图9为包含于本发明的冰滴咖啡提取装置的过滤容器的分配单元的剖视图。

[0053] 图10的(a)、(b)部分为提取引导单元插入于包含在本发明的冰滴咖啡提取装置的过滤容器的过滤容器下部塞的状态的立体图及俯视图。

[0054] 图11为本发明的冰滴咖啡提取装置的过滤容器的剖视图。

具体实施方式

[0055] 以下，参照附图，对本发明的优选实施例进行更加详细的说明。

[0056] 在说明本发明之前应当明确，以下特定的结构和功能性说明仅为了说明基于本发明概念的实施例而进行的例示，基于本发明概念的实施例能够以多种方式来实施，而不应被解释为局限于在本说明书中所说明的实施例。

[0057] 在冰滴咖啡提取装置1中，设置有横向长度、纵向长度及高度类似的四角箱体形状的上部本体框架50，上部本体框架50的下部长度方向与上部本体框架50的方向相同，宽度方向呈在上部本体框架50的中心隔开规定间隔的状态，从而可设置有比上部本体框架50短的下部本体框架60。

[0058] 并且，可在下部本体框架60的下部形成有宽度类似于上部本体框架50宽度的底部框架70，上部本体框架50和下部本体框架60的内部可以形成为贯通的状态。

[0059] 并且，可以形成有从上部本体框架50的上端至下部本体框架60的下端以与下部本体框架60的宽度相同的宽度形成的侧面框架80，用于连接上部本体框架50和下部本体框架60。

[0060] 由上述结构的框架形成的冰滴咖啡提取装置1可包括：水箱20，设置于冰滴咖啡提取装置1的内部，用于储水；过滤容器10，位于水箱20的下部，在上述过滤容器10的内部储存有被粉碎的咖啡粉；以及提取液储存容器30，位于过滤容器10的下部，用于储存从过滤容器10提取出的提取液。

[0061] 其中，在上部本体框架50的内部设置有水箱20，可在下部本体框架60的外部设置过滤容器10及提取液储存容器30。

[0062] 并且，冰滴咖啡提取装置1可从上部向下部方向长长地形成，可从上部向下部方向依次设置水箱20、过滤容器10、提取液储存容器30。

[0063] 位于冰滴咖啡提取装置1的顶部的水箱20作为在其内部储水的箱，可从设置于外部的还的箱向水箱20的内部填充水，或可从用于供水的供水设施直接向水箱20的内部供水，但并不局限于此。

[0064] 并且，位于上述冰滴咖啡提取装置顶部的上述水箱20在其内部储水，可通过使上述水箱20与上述过滤容器10及喷嘴21相连接来向上述过滤容器10供水，由此提取冰滴咖啡。

[0065] 以如上所述的方式从水箱20接收水来提取冰滴咖啡的过滤容器10可以形成有一个以上，以便可以提取大量的咖啡，优选地，上述过滤容器10能够以分别在上述下部本体框架60的两侧形成4个的方式共形成有8个，并且可从上述水箱20向各个上述过滤容器10供水。

[0066] 这种上述过滤容器10可包括分配单元200、容器本体300、过滤容器上部塞100及过滤容器下部塞400。

[0067] 上述容器本体300可以呈上部和下部贯通的圆筒形形态，用于储存被粉碎的咖啡粉，并通过临时储存从上述水箱20接收的水，以便可以提取冰滴咖啡。

[0068] 并且，上述分配单元200能够以相一致的方式与上述容器本体300的上端相结合，上述分配单元200能够以插入于上述容器本体300内部的方式与上述容器本体300相结合，从上述水箱20供给并喷射的水不沿着上述容器本体300的壁面流下而可以均匀地向容器本体300的内部喷射。

[0069] 这种上述分配单元200可以呈圆形，上述分配单元200可以包括供水面210、通水孔230及中央下落引导单元240，上述供水面210以在中心向外侧周围方向向下倾斜的方式形成，使得从水箱20供给的水均匀喷射，上述供水面210可以在上述分配单元200的侧面形成至隔开有规定间隔的位置。

[0070] 并且，上述通水孔230可以呈上述圆形，上述通水孔230可以在整个上述供水面210形成有多个。

[0071] 其中，上述通水孔230能够以贯通上述供水面210的上部和下部的方式形成，上述通水孔230能够以越从上述供水面210的上部靠近上述供水面210的下部，则直径越宽的圆形以倾斜的方式形成。

[0072] 由此，当水经过通水孔230时，使水不直接经过，而凝结于直径大的通水孔230的下部，若水从上部流入，则使水因其压力而向分配单元200的内部下落，从而可使水恒定地下落于上述分配单元200。

[0073] 并且，可在上述供水面210的中心向外侧周围方向隔开有规定间隔的位置的上部面和下部面形成有中央下落引导单元240，用于防止从上述水箱20供给的水沿着上述分配单元200的壁面流下，上述中央下落引导单元240能够以环状突出而成。

[0074] 随着这种中央下落引导单元240形成于上述供水面210的上部面，使从上述水箱20供给并下落于上述供水面210的水的一部分无法流向供水面210的周围，而可使水向过滤容器10的中心下落，随着中央下落引导单元240形成于上述供水面210的下部面，可防止经过形成于上述接水部110上部面的中央下落引导单元240内部的水沿着上述供水面210的下部面流下并向上述容器本体300的壁面流动。

[0075] 并且，可在上述分配单元200形成有以在上述供水面210的末端朝向上述分配单元200的侧面向上倾斜的方式形成的水流阻挡面220。

[0076] 并且，可在上述供水面210和上述水流阻挡面220的边界部分还形成有用于使所供给的水向上述分配单元200下落的通水孔230，形成于上述供水面210和上述水流阻挡面220的边界部分的通水孔230可在四方分别形成有一个。

[0077] 因此，沿着上述中央下落引导单元240流向上述分配单元200的侧面的水因上述水流阻挡面220和上述通水孔230而无法流动至分配单元200的侧面，从而可防止所供给的水沿着上述容器本体300的壁面流动。

[0078] 在此情况下，上述供水面210的上部面及下部面同样能够以倾斜的方式形成，上述水流阻挡面220的上部面及下部面同样能够以倾斜的方式形成。

[0079] 并且，上述分配单元200的上部呈盖帽的形态，以便可以覆盖上述分配单元200，可在上述分配单元200的上部面的中心部分设置有过滤容器上部塞100，上述过滤容器上部塞100包括可接水的接水部110。

[0080] 并且，还可还形成有吸入引导单元120，上述吸入引导单元120以从隔开有规定间隔的位置至上述接水部110向下倾斜的方式形成在上述过滤容器上部塞100的上部面的周围部分，用于防止所提取的冰滴咖啡的香气被挥发掉。

[0081] 上述过滤容器上部塞100以封闭的方式关闭上述分配单元200的上部，从而可防止香气向外部排出，以向下倾斜的方式形成的上述吸入引导单元120使香气下降，从而可使所提取的冰滴咖啡的香气聚集于提取液储存容器30中。

[0082] 并且，可在上述容器本体300的下部设置有过滤容器下部塞400，上述过滤容器下部塞400的上部插入于上述容器本体300的下部的内侧面，上述过滤容器下部塞400的下部以从外侧朝向中心方向向下倾斜的方式形成，在上述过滤容器下部塞400的中心形成有向铅垂方向贯通的提取管451，从而上述过滤容器下部塞400的下部可以呈漏斗形态。

[0083] 为了便于使提取液向提取液储存容器30移动，上述过滤容器下部塞400可以呈漏斗形状，可在上述过滤容器下部塞400的内部插入有提取引导单元700。

[0084] 并且，上述过滤容器下部塞400可分为容器本体插入部410、容器本体紧贴部420、垂直部430、容器本体放置部440、漏斗部450，上述容器本体插入部410作为插入于上述容器本体300的部分，其上部末端可小于上述容器本体300的内侧周围。

[0085] 具体地，用于提取冰滴咖啡的咖啡粉的粒子粗度通常要粗于用于提取浓咖啡的咖啡原豆粉的粒子粗度，因而上述容器本体插入部410的周围能够在上述容器本体300的内侧周围向内侧隔开相当于用于提取浓咖啡的咖啡原豆粉的粒子粗度。

[0086] 并且，为了使从上述分配单元200流入的提取液聚集，上述容器本体插入部410可从上端至向下隔开有规定间隔的位置朝向过滤容器下部塞400的中心以倾斜规定角度的方式形成。

[0087] 并且，可以形成有容器本体紧贴部420，上述容器本体紧贴部420使上述容器本体300紧贴于从上述倾斜位置结束的位置至规定位置，从而防止外部空气的流入，为了使容器本体300与上述过滤容器下部塞400紧密结合，上述容器本体紧贴部420向外侧突出而成，可在上述容器本体紧贴部420的中心部分以规定的间隔向内侧形成有槽421。

[0088] 因此，可在上述容器本体紧贴部420的上述槽421插入有密封部件422，从而当容器本体300与上述过滤容器下部塞400相结合时，可使上述容器本体300与上述过滤容器下部塞400之间不形成缝隙而以紧贴的方式相结合。

[0089] 并且，可以形成有在上述容器本体紧贴部420的下部向内侧隔开有规定间隔的位置向铅垂方向延伸的垂直部430，可在上述垂直部430的下部形成有容器本体放置部440。

[0090] 并且，为了放置上述容器本体300的下部末端，上述容器本体放置部440能够以宽于上述容器本体300的外侧周围的直径突出而成。

[0091] 接着，可在上述容器本体放置部440的下部形成有漏斗部450，上述漏斗部450以从外侧向中心方向倾斜的方式形成，以便于提取液向上述提取液储存容器30移动，上述漏斗部450的中心可以呈设置有向铅垂方向贯通的提取管451的漏斗形状，可在上述漏斗部450的内部插入有提取引导单元700。

[0092] 上述提取引导单元700可以呈与上述过滤容器10的倾斜的内部面相同的形状，上述提取引导单元700可以包括主体710和隔栏720，上述主体710的中央部被贯通，上述主体710可以呈圆形。

[0093] 并且，上述隔栏720能够以与上述过滤容器下部塞400的内部倾斜面相一致的方式以放射状在上述圆形的主体710形成有多个，上述隔栏720可以形成有4个至6个，但并不局限于此。

[0094] 并且，可在上述隔栏720的上部放置有过滤网470，用于提取冰滴咖啡的咖啡粉会装在上述过滤网470的上部。

[0095] 像这样，上述容器本体插入部410小于上述容器本体300相当于用于提取浓咖啡的咖啡原豆粉的粒子粗度，在此情况下，用于提取浓咖啡的咖啡原豆粉的粒子粗度，即，小于通常用于提取冰滴咖啡的咖啡粉粒子的微细咖啡粉从上述容器本体插入部410与上述容器本体300之间排出，从而可位于上述容器本体紧贴部420的上部。

[0096] 由此，提取液因用于提取浓咖啡的咖啡原豆粉等微细的咖啡粉而无法向提取液储存容器移动，从而可防止冰滴咖啡的提取被中断，并且可以确认咖啡粉的粉碎度。

[0097] 接着，在供水的情况下，提取液的一部分流进上述容器本体300与上述容器本体插入部410之间，从而可按提取时间确认提取中的冰滴咖啡的原液浓度。

[0098] 不仅如此，通过向上述漏斗部450插入提取引导单元700，并在上述提取引导单元700的上部放置过滤网470来扩大提取液的可提取范围，由此可增加提取量和提取速度，由于在上述过滤网470的上部装入咖啡粉，因而可防止因咖啡粉在狭窄提取管451部分凝结而使冰滴咖啡的提取中断的现象，并可防止无法提取冰滴咖啡而长时间停留于装有咖啡粉的分配单元200的现象。

[0099] 并且，可在上述提取管451的上部设置有可用于使提取液向提取液储存容器30移动的提取液移动单元600，上述提取液移动单元600的下部可插入于提取液储存容器30。

[0100] 并且，为了在使提取液移动单元600的下部插入于上述提取液储存容器的入口之后放置于上述提取液储存容器30的入口，可在上述提取液移动单元的中间部分还设置有以规定间隔突出而成的放置部件610。

[0101] 并且，对包括上述过滤容器10的冰滴咖啡提取装置的结构追加说明如下，可在用于向上述过滤容器10供水的水箱20附着有水位调节单元(未图示)，根据从上述水箱20向上述过滤容器10排水的间隔及排水量来对向上述水箱20供给的水量进行调节，从而可使水箱20维持规定的水位，可以始终维持满水位，但并不局限于此。

[0102] 并且，上述水位调节单元可以由用于测定水的高度的传感器形成，或者可利用用于坐便器的浮具来调节水位，但并不局限于此。

[0103] 并且，为了恒定地向上述过滤容器10供给适当量的水，可在用于连接上述过滤容器10和上述水箱20的喷嘴21安装有电磁阀22，并且，可通过设置电磁阀22来对向过滤容器10供水的供水时间及供水量进行控制。

[0104] 像这样，为了利用电磁阀22来对供水时间及供水量进行控制，可在侧面框架设置有可分别对后述的泡胀步骤(步骤S2)、提取步骤(步骤S3)及浓度调节步骤(步骤S4)进行调节的数字式操作部500，具体地，可在上述数字式操作部500设置有用于显示泡胀步骤(步骤S2)的设定的泡胀步骤设定显示部510，用于显示提取步骤(步骤S3)的设定的提取步骤设定显示部520以及用于显示浓度调节步骤(步骤S4)的设定的浓度调节设定显示部530。

[0105] 并且，泡胀步骤设定显示部510可包括：第一开放间隔显示部件511，用于显示一个循环间隔；第一开放时间显示部件512，用于显示阀开放时间；以及第一总时间显示部件513，用于显示反复上述过程的总时间。

[0106] 并且，提取步骤设定显示部520可包括：第二开放间隔显示部件521，用于显示一个循环间隔；第二开放时间显示部件522，用于显示阀开放时间；以及第二总时间显示部件523，用于显示反复上述过程的总时间。

[0107] 并且，浓度调节设定显示部530可包括：第三开放间隔显示部件531，用于显示一个循环间隔；第三开放时间显示部件532，用于显示阀开放时间；以及第三总时间显示部件533，用于显示反复上述过程的总时间。

[0108] 并且，可在数字式操作部500形成有用于表示在第一总时间显示部件513、第二总时间显示部件523、第三总时间显示部件533中设定的总时间的总提取时间显示部件540，可在数字式操作部500设置有用于向各显示部件设定时间的调节按钮550，并且可设置有用于在利用调节按钮550来完成一个时间的设定之后依次向下一步骤移动来设定时间的移动按钮(未图示)，但并不局限于此。

[0109] 或者，由于在数字式操作部500设置有储存按钮570，因而在利用调节按钮550来完成一个时间的设定之后，若按压储存按钮570，则可以向下一设定显示部移动，但并不局限于此，可在数字式操作部500设置有用于启动提取装置的开始按钮560。

[0110] 如上所述，对利用上述冰滴咖啡提取装置1的数字式操作部500来提取的冰滴咖啡的提取方法说明如下，在冰滴咖啡提取方法中，可以对阀的一个循环间隔，阀开放时间以及阀被反复开放后进行提取咖啡并在被封闭之后在下一开放时间点重新进行提取并重新被封闭的总时间进行设定，上述阀设置在用于储水的水箱20与过滤容器10之间，上述过滤容器10用于储存被粉碎的咖啡粉并通过与水箱相连接来从水箱接收水。

[0111] 如上所述，本发明的冰滴咖啡提取方法可包括时间设定步骤(步骤S1)，在上述时间设定步骤(步骤S1)中，可以对用于对提取冰滴咖啡的提取速度进行控制的一个循环间隔、用于对提取一次冰滴咖啡的提取量进行控制的阀开放时间以及以可以控制总提取速度的方式反复对阀进行开放及关闭的总时间进行设定。

[0112] 具体地，如图4所示，上述一个循环间隔表示从阀被开放的时间点至阀在被关闭后重新被开放的时间间隔。

[0113] 并且，阀开放时间表示阀被开放并在被关闭之前维持开放状态的时间，总时间表示在一个步骤中以可使阀持续开闭的方式设定的时间。

[0114] 在此情况下，可按后述的泡胀步骤(步骤S2)、提取步骤(步骤S3)、浓度调节步骤(步骤S4)分别设定时间设定步骤(步骤S1)，具体地，在分为泡胀步骤的时间设定，提取步骤的时间设定之后对各个一个循环间隔、阀开放时间及总时间进行设定。

[0115] 像这样，可借助控制部c来自动对时间设定步骤(步骤S1)及按各步骤进行控制，进行机械控制的控制部c可由微机形成。由此，能够以留有规定间隔的方式在规定时间内反复进行提取。

[0116] 通过这种方法提取冰滴咖啡的冰滴咖啡提取方法可包括泡胀步骤(步骤S2)及提取步骤(步骤S3)，泡胀步骤(步骤S2)为以留有规定间隔的方式在规定时间内一次或多次反复使装于过滤容器的咖啡粉吸水来使咖啡粉泡胀的步骤，上述泡胀步骤(步骤S2)有助于在提取步骤中灵活地进行提取。

[0117] 并且，提取步骤(步骤S3)为在泡胀步骤(步骤S2)之后实施的步骤，在上述提取步骤(步骤S3)中，能够以留有规定间隔的方式在规定时间内反复且持续地提取冰滴咖啡。

[0118] 其中，可按各步骤分别设定一个循环间隔、阀开放时间及总时间，从而使各步骤的提取量和提取速度不同，由此可使所提取的冰滴咖啡的香气和味道变得浓郁且醇和，并可最大限度地提取出可从咖啡粉提取的提取液。

[0119] 首先，在泡胀步骤(步骤S2)中，可将阀开放时间设定为0.1～10秒钟，可将一个循环间隔设定为10～99分钟，可将反复开闭阀的总时间设定为10分钟至3小时。

[0120] 其中，可在上述时间范围之内通过对供一次水的方法和供多次水的方法进行选择来设定，多次供水的方法与后述的提取步骤中的概念类似，因而在此仅对一次供水的方法进行详细说明。

[0121] 在一次向上述过滤容器10供水的情况下，仅一次供水，并且所供给的水在按原状被咖啡粉所吸收之后按原状态长时间放置，从而使咖啡粉泡胀。举例说明如下，可将阀开放时间设定为10秒钟，可将一个循环间隔设定为30分钟，可将反复开闭阀的总时间设定为30分钟。在此情况下，仅在最初的10秒钟供水，而所供给的水通过停留在咖啡粉来使咖啡粉泡胀。

[0122] 并且，在此情况下，能够以使向上述过滤容器供给的水量达到装在上述过滤容器内的咖啡粉量的5～20重量百分比的方式调节阀开放时间。

[0123] 其中，若水量小于5重量百分比，则无法使全部咖啡粉充分地泡胀，若水量超过20重量百分比，则出现水无法被咖啡粉所吸收而使过量的水按原状流向下部的问题。

[0124] 并且，在泡胀步骤(步骤S2)中，若阀开放时间小于0.1秒钟，则水无法充分地被咖啡粉所吸收，从而抑制溶剂的灵活作用，由此可能发生无法提取出好的味道和香味的问题。

[0125] 并且，若阀开放时间超过10秒钟，则使咖啡粉吸收过多的水，从而使成分快速排出，由此无法提取出正常咖啡的香味和味道。

[0126] 并且，在一个循环间隔被设定为小于10分钟的情况下，咖啡粉无法在充足的时间内含水，而因重力而使水向下移动，从而到达至咖啡粉无法承受渗透压的步骤，因而再也无法使咖啡粉泡胀，由此可能在提取方面发生问题。

[0127] 并且，若一个循环间隔超过99分钟，则超过起到提取咖啡原豆成分的作用的最大值，从而在具有水溶性性质的咖啡原豆中提取出不好的苦味。

[0128] 并且，若总时间小于10分钟，则因咖啡粉泡胀所需的水量少而在咖啡的泡胀中咖啡的提取收率下降，从而使咖啡的味道明显下降，若总时间超过3小时，则提取咖啡粉的提取收率上升，从而不是泡出浓郁的味道，而可能发生泡出咖啡油味的问题。

[0129] 对作为第二步骤的提取步骤(步骤S3)的时间设定说明如下，首先可将阀开放时间设定为0.01～10秒钟，可将一个循环间隔设定为1～99秒钟，可将反复开闭阀的总时间设定为2至24小时。

[0130] 其中，在提取步骤(步骤S3)中，若阀开放时间小于0.01秒钟，则使水量减少，并使咖啡成分的移动速度下降，与此同时，咖啡成分的泡出量也过于多，因而引导出在提取作为普通大众偏爱的味道的步骤(酸味→甜味→美味→苦味)之后提取的不好的味道，从而可能使质量下降，若阀开放时间超过10秒钟，则水量增加，并使咖啡成分的移动速度加快，从而无法呈现出适当提取咖啡成分的泡出效果，由此可能发生使香味减弱并产生不好的味道且使美味下降的问题。

[0131] 并且，若一个循环间隔小于1秒钟，则因水与空气中的氧相接触的时间变短而使咖啡与水之间的水解无法完整地形成，从而对非水溶性化合物被分解为小粒子的过程产生影响，由此产生不好的味道，若一个循环间隔超过99秒钟，则因水与空气中的氧相接触的时间变长而使水解过于活性化，从而可能发生可连不好的味道也一同泡出的问题。

[0132] 并且，若反复开闭阀的总时间小于2小时，则在泡出过程中因成分的泡出量少而在口中感觉到的密度感和重量感变轻，从而可使香味下降，若反复开闭阀的总时间超过24小时，则在提取时间过于变长的情况下，在泡出过程中因成分的泡出量增加而当口含咖啡时，口中所感觉到的密度感和重量感变重且香味过于浓，从而可能发生产生不好味道的问题。

[0133] 在上述泡胀步骤(步骤S2)和上述提取步骤(步骤S3)之后可以还地实施用于对所提取的咖啡浓度进行调节的浓度调节步骤(步骤S4)，但并不局限于此。

[0134] 也就是说，上述浓度调节步骤(步骤S4)在提取步骤(步骤S3)之后实施，在上述浓度调节步骤(步骤S4)中以留有规定间隔的方式在规定时间内反复提取冰滴咖啡，可通过增加所供给的水量来对冰滴咖啡的浓度进行调节。

[0135] 并且，在浓度调节步骤(步骤S4)中，可将阀开放时间设定为0.01～10秒钟，可将一个循环间隔设定为1～99秒钟，可将反复开闭阀的总时间设定为10分钟至2小时。

[0136] 接着，若阀开放时间小于0.01秒钟，则因水量少而使冰滴咖啡的浓度变浓，若从阀开放时间点至维持阀的开放的时间超过10秒钟，则因水量变多而使冰滴咖啡的浓度变淡。

[0137] 并且，在上述浓度调节步骤(步骤S4)中，若一个循环间隔小于1秒钟，则因水量变多而使冰滴咖啡的浓度变淡，若一个循环间隔超过99秒钟，则因水量少而使冰滴咖啡的浓度变浓，从而可能发生可使浓度调节失败的问题。

[0138] 并且，若反复开闭阀的总时间超过2小时，则因水量过于变多而使在泡胀步骤和提取步骤(步骤S3)中提取出的冰滴咖啡原液的浓度过于变淡，从而可能发生咖啡的香味和美味下降的问题。

[0139] 以可从咖啡粉提取出的100％原液为基准，在上述冰滴咖啡的泡胀步骤(步骤S2)、提取步骤(步骤S3)、浓度调节步骤(步骤S4)中所提取的冰滴咖啡的原液比率分别为可在泡胀步骤(步骤S2)中提取出0～5％，可在提取步骤(步骤S3)中提取85～90％，可在浓度调节步骤(步骤S4)中提取5～10％。其中，在泡胀步骤中所提取的原液的比率为0％的情况相当于以使咖啡粉得到泡胀的方式仅投入水而不提取原液的情况。

[0140] 在上述泡胀步骤(步骤S2)中，虽然提取量少，但由于最初向咖啡粉供水来泡出原液，从而可提取相对浓的原液，在提取步骤(步骤S3)中，由于提取时间长，从而可在咖啡粉中以最大的比率提取出原液。

[0141] 并且，在浓度调节步骤(步骤S4)中，向已泡出大量原液的咖啡粉供水，并且以对所提取的咖啡的浓度进行调节为目的来供水，从而可提取出小比率的原液。

[0142] 重新对冰滴咖啡提取方法说明如下，为了在将被粉碎的咖啡粉放入过滤容器之后，从水箱流出水来通过过滤容器提取冰滴咖啡，供给电源并对泡胀步骤的时间进行调节，以便在无水分的咖啡粉充分吸水的状态下提取冰滴咖啡。

[0143] 并且，提取步骤的时间调节能够以持续且快速提取提取液的方式调节总时间，浓度调节步骤(步骤S3)的时间调节为了对所提取的冰滴咖啡的浓度进行调节而可以调节时间。

[0144] 若完成泡胀步骤(步骤S2)、提取步骤(步骤S3)、浓度调节步骤(步骤S4)的时间设定，则可通过按压开始按钮560来使冰滴咖啡提取装置1进行工作，可借助控制部依次进行泡胀步骤(步骤S2)、提取步骤(步骤S3)、浓度调节步骤(步骤S4)来提取冰滴咖啡。

[0145] 以上，参照附图来对本发明的优选一实施例进行了说明，但只要是本发明所属技术领域的普通技术人员就可以理解，在不变更本发明技术思想或必要特征的情况下，能够以其他的具体方式实施本发明。因此应当理解为以上所述的一实施例在所有方面均为例示性的，而并非为限定性的。

[0146] 附图标记的说明

[0147] 1：冰滴咖啡提取装置           10：过滤容器

[0148] 20：水箱                      30：提取液储存容器

[0149] 100：过滤容器上部塞           200：分配单元

[0150] 300：容器本体                 400：过滤容器下部塞

[0151] 500：数字式操作部             600：提取液移动单元

[0152] 700：提取引导单元             S2：泡胀步骤

[0153] S3：提取步骤                  S4：浓度调节步骤