本发明公开了一种羊肚菌的栽培方法，属于食用菌栽培领域。本发明的羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：a、羊肚菌菌核的制作：将羊肚菌母种接种到瓶装培养基上，18‑24℃暗培养30‑40天，形成菌核；b、羊肚菌出菇培养：将步骤a中得到的菌核播种到栽培基质中，出菇管理35‑45天即可收获成熟羊肚菌子实体；c、将出菇培养后的羊肚菌菌核取出，重复步骤b进行羊肚菌出菇培养。本发明的菌核种在羊肚菌出菇栽培中可以重复利用，且经过激活液浸泡后，羊肚菌产量有一定的提升，另外菌核种也可以大大节约成本，杜绝栽培种的污染问题。
a、羊肚菌菌核的制作：将羊肚菌母种接种到瓶装培养基上，18-24℃暗培养30-40天，形成菌核；
b、羊肚菌出菇培养：将步骤a中得到的菌核播种到栽培基质中，出菇管理35-45天即可收获成熟羊肚菌子实体；
c、将步骤b中出菇培养后的羊肚菌菌核取出，重复步骤b进行羊肚菌出菇培养。
2.根据权利要求1所述的羊肚菌的栽培方法，其中，步骤c中将出菇培养后的羊肚菌菌核取出，进一步包括：将羊肚菌菌核放入激活液浸泡，然后重复步骤b进行羊肚菌出菇培养。
3.根据权利要求2所述的羊肚菌的栽培方法，其中，所述激活液包含：NH4NO3 1-3％，KH2PO4 0.5-1％，MgSO4 0.5-1％，其余为水。
4.根据权利要求2所述的羊肚菌的栽培方法，其中，所述激活液包含：NH4NO3 1％，KH2PO4
5.根据权利要求1所述的羊肚菌的栽培方法，其中，步骤a中所述的瓶装培养基由以下步骤制备：用包含葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，其余为水的营养液调节麸皮湿度至50-60％，混匀，然后填装至培养瓶高2/3处；
将填装后的麸皮表面覆盖培养瓶高1/3的腐殖土，控制腐殖土湿度25％-30％；
6.根据权利要求1所述的羊肚菌的栽培方法，其中，步骤b所述羊肚菌出菇培养中，将步骤a中得到的菌核切成8-15cm3的小块，以每平方米播种10块的密度播种到栽培基质中。
7.根据权利要求1所述的羊肚菌的栽培方法，其中，步骤b所述羊肚菌出菇培养中，出菇管理的温度为4-22℃，光照100-800Lux，光照时长6-20h，二氧化碳浓度为0.3-0.4％。
8.根据权利要求1所述的羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：a、羊肚菌菌核的制作：
用包含葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，其余为水的营养液调节麸皮湿度至50-60％，混匀，然后填装至培养瓶高2/3处；
将填装后的麸皮表面覆盖培养瓶高1/3的腐殖土，控制腐殖土湿度25％-30％；
(2)羊肚菌菌核形成：将1cm3的羊肚菌母种1块接种到步骤(1)中得到的瓶装培养基上，
将步骤a中得到的菌核切成8-15cm的小块，以每平方米播种10块的密度播种到栽培基质中。控制出菇房内温度4-22℃，光照100-800Lux，光照时长6-20h，二氧化碳浓度为0.3-
0.4％，出菇管理35-45天即可收获成熟羊肚菌子实体；
c、将步骤b中出菇培养后的羊肚菌菌核取出，用清水冲洗干净，放入包含NH4NO3 1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，其余为水的23℃的激活液中浸泡12h，作为菌种再次使用，重复步骤b进行羊肚菌出菇培养。
一种羊肚菌的栽培方法
技术领域
[0001] 本发明涉及食用菌栽培领域，尤其涉及一种羊肚菌的栽培方法。
背景技术
[0002] 羊肚菌，俗称羊雀菌、包谷菌、麻子菌、狼肚等，隶属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属。羊肚菌具有海绵样蜂窝状的菌盖，因其形状极似羊肚而被称为羊肚菌。羊肚菌被誉为“四大野生名菌”之首，皇宫贡品，意大利顶级食材，具有极高的营养价值和药用价值，是一类大型的食用兼药用真菌。现代化学研究证明羊肚菌具有抗疲劳、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等功效，其中对羊肚菌活性成分多糖的研究较多，目前已证实羊肚菌多糖具有抗氧化、抗细菌、抗肿瘤和免疫调节等药理作用。
[0003] 羊肚菌的栽培有大量报道，其中有许多使用小麦进行栽培，且培养基配方复杂，成本较高，另外菌核种没有进行重复利用，如《羊肚菌的室内栽培方法及其所用温室》《一种羊肚菌菌核快速生成方法》，栽培中使用的是菌核种，但是没有回收重复利用，并且培养菌核均使用小麦，成本较高。
发明内容
[0004] 本发明的目的在于针对现有技术的不足而提供一种羊肚菌的栽培方法，该栽培方法中羊肚菌菌核种可重复利用来进行羊肚菌的栽培，从而降低成本。
[0005] 为达到上述目的，
[0006] 一方面，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：
[0007] a、羊肚菌菌核的制作：将羊肚菌母种接种到瓶装培养基上，18-24℃暗培养30-40天，形成菌核；
[0008] b、羊肚菌出菇培养：将步骤a中得到的菌核播种到栽培基质中，出菇管理35-45天即可收获成熟羊肚菌子实体；
[0009] c、将步骤b中出菇培养后的羊肚菌菌核取出，重复步骤b进行羊肚菌出菇培养。
[0010] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，其中，步骤c中将出菇培养后的羊肚菌菌核取出，进一步包括：将羊肚菌菌核进行放入激活液浸泡，然后重复步骤b进行羊肚菌出菇培养。
[0011] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，其中，所述激活液包含：NH4NO3 1-3％，KH2PO4 0.5-1％，MgSO4 0.5-1％，其余为水。
[0012] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，其中，所述激活液包含：NH4NO3 1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，其余为水。
[0013] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，其中，步骤a中所述的瓶装培养基由以下步骤制备：
[0014] 用包含葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，营养液调节麸皮湿度至50-60％，混匀，然后填装至培养瓶高2/3处；
[0015] 将填装后的麸皮表面覆盖培养瓶高1/3的腐殖土，控制腐殖土湿度25％-30％；
[0016] 将填装好的瓶装培养基灭菌。
[0017] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，其中，步骤a中瓶装培养基在121℃条件下灭菌。
[0018] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，其中，步骤b所述羊肚菌出菇培养中，将步骤a中得到的菌核切成8-15cm3的小块，以每平方米播种10块的密度播种到栽培基质中。
[0019] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，其中，步骤b所述羊肚菌出菇培养中，出菇管理的温度为4-22℃，光照100-800Lux，光照时长6-20h，二氧化碳浓度为0.3-0.4％。
[0020] 在一些实施例中，栽培基质由以下重量份数的原料组成：泥炭土65份，腐殖土7份，牛粪4份，蛭石4份，苔藓7份，谷壳7份，玉米秸秆6份，花生壳4份，大豆壳4份。
[0021] 在一些实施例中，本发明提供一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：a、羊肚菌菌核的制作：
[0022] a、羊肚菌菌核的制作：
[0023] (1)培养基的制备：
[0024] 用包含葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，其余为水的营养液调节麸皮湿度至50-60％，混匀，然后填装至培养瓶高2/3处；
[0025] 将填装后的麸皮表面覆盖培养瓶高1/3的腐殖土，控制腐殖土湿度25％-30％；
[0026] 将填装好的瓶装培养基121℃灭菌；
[0027] (2)羊肚菌菌核形成：将1cm3的羊肚菌母种1块接种到步骤(1)中得到的瓶装培养基上，18-24℃暗培养30-40天，形成菌核；
[0028] b、羊肚菌出菇培养：
[0029] 将步骤a中得到的菌核切成8-15cm3的小块，以每平方米播种10块的密度播种到栽培基质中。控制出菇房内温度4-22℃，光照100-800Lux，光照时长6-20h，二氧化碳浓度为0.3-0.4％，出菇管理35-45天即可收获成熟羊肚菌子实体；
[0030] c、将步骤b中出菇培养后的羊肚菌菌核取出，用清水冲洗干净，放入包含NH4NO3 1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，其余为水的23℃的激活液中浸泡12h，作为菌种再次使用，重复步骤b进行羊肚菌出菇培养。
[0031] 本发明中，“％”所表示的成分含量为质量百分比。
[0032] 本发明的有益效果如下：
[0033] 1、本发明提供一种一种羊肚菌的栽培方法，其中羊肚菌菌核种栽培步骤中用到培养基：麸皮(放营养液调至湿度50-60％(营养液：葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，其余为水))在下，腐殖土在上。该培养基中不使用小麦，仅用麸皮和少量营养液制备，相比现有技术，配方简单，成本低。
[0034] 2、用本发明制备的菌核种在羊肚菌出菇栽培中可以重复利用，大大节约成本，且经过激活液浸泡后，羊肚菌产量有一定的提升。
[0035] 3、本发明中使用羊肚菌菌核种对羊肚菌进行栽培，杜绝栽培种的污染问题。
具体实施方式
[0036] 为了使本发明更加清楚明白，以下结合具体实例，对本发明进行进一步详细说明。应理解，这些实施例仅用于说明而不用于限制本发明的范围。
[0037] 实施例1：羊肚菌的栽培方法
[0038] 羊肚菌的栽培由步骤a、b、c完成。
[0039] a、羊肚菌菌核的制作：
[0040] 用包含葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，其余为水的营养液调节麸皮湿度至50-60％，混匀后装入500mL广口瓶中，装至瓶高2/3处，表面覆盖瓶高1/3的腐殖土，腐殖土湿度25-30％，121℃灭菌2h。冷却后，每瓶接种1cm3的羊肚菌母种块1块，18-24℃暗培养30-40天，即形成菌核。
[0041] b、羊肚菌出菇培养：
[0042] 将菌核切成8-15cm3的小块，然后播种到羊肚菌专用栽培基质中，基质配制：由以下重量份数的原料组成：泥炭土65份，腐殖土7份，牛粪4份，蛭石4份，苔藓7份，谷壳7份，玉米秸秆6份，花生壳4份，大豆壳4份。每平方米播种10块。控制出菇房内温度4-22℃，光照100-800Lux，光照时长6-20h，二氧化碳浓度为0.3-0.4％，出菇管理35-45天即可收获成熟羊肚菌子实体。
[0043] c、出菇结束后，将菌核挑出，用清水冲洗干净，作为菌种再次使用，重复步骤b，经过播种、调控出菇条件，出菇管理35-45天，平均每平方米产量达约1.2公斤。
[0044] 实施例2：羊肚菌的栽培方法
[0045] 羊肚菌的栽培由步骤a、b、c完成。
[0046] a、羊肚菌菌核的制作：
[0047] 用包含葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，其余为水的营养液调节麸皮湿度至50-60％，混匀后装入500mL广口瓶中，装至瓶高2/3处，表面覆盖瓶高1/3的腐殖土，腐殖土湿度25-30％，121℃灭菌2h。冷却后，每瓶接种1cm3的羊肚菌母种块1块，18-24℃暗培养30-40天，即可形成菌核。
[0048] b、羊肚菌出菇培养：
[0049] 将菌核切成8-15cm3的小块，然后播种到羊肚菌专用栽培基质中，基质配制：由以下重量份数的原料组成：泥炭土65份，腐殖土7份，牛粪4份，蛭石4份，苔藓7份，谷壳7份，玉米秸秆6份，花生壳4份，大豆壳4份。每平方米播种10块。控制出菇房内温度4-22℃，光照100-800Lux，光照时长6-20h，二氧化碳浓度为0.3-0.4％，出菇管理35-45天即可收获成熟羊肚菌子实体。
[0050] c、出菇结束后，将菌核挑出，用清水冲洗干净，放入23℃激活液(包含NH4NO3 1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，其余为水)中浸泡12h，作为菌种再次使用，经过播种、调控出菇条件，出菇管理35-45天，平均每平方米产量达约1.6公斤。
[0051] 实施例3：羊肚菌的栽培方法
[0052] 羊肚菌的栽培由步骤a、b、c完成。
[0053] a、羊肚菌菌核的制作：
[0054] 用包含葡萄糖3％，酵母提取物1％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，石膏1％，其余为水的营养液调节麸皮湿度至50-60％，混匀后装入500mL广口瓶中，装至瓶高2/3处，表面覆盖瓶高1/3的腐殖土，腐殖土湿度25-30％，121℃灭菌2h。冷却后，每瓶接种1cm3的羊肚菌母种块1块，18-24℃暗培养30-40天，即可形成菌核。
[0055] b、羊肚菌出菇培养：
[0056] 将菌核切成8-15cm3的小块，然后播种到羊肚菌专用栽培基质中，基质配制：由以下重量份数的原料组成：泥炭土65份，腐殖土7份，牛粪4份，蛭石4份，苔藓7份，谷壳7份，玉米秸秆6份，花生壳4份，大豆壳4份。每平方米播种10块。控制出菇房内温度4-22℃，光照100-800Lux，光照时长6-20h，二氧化碳浓度为0.3-0.4％，出菇管理35-45天即可收获成熟羊肚菌子实体。
[0057] c、出菇结束后，将菌核挑出，用清水冲洗干净，放入23℃激活液(包含NH4NO3 3％，KH2PO4 1％，MgSO4 1％，其余为水)中浸泡12h，作为菌种再次使用，经过播种、调控出菇条件，出菇管理35-45天，平均每平方米产量达约1.5公斤。
[0058] 实施例4：羊肚菌的栽培方法
[0059] 将实施例2中出菇结束后的菌核挑出，用清水冲洗干净，放入23℃激活液(包含NH4NO31％，KH2PO4 0.5％，MgSO4 0.5％，其余为水)中浸泡12h，作为菌种第三次使用，经过播种、调控出菇条件，出菇管理35-45天，平均每平方米产量达约1.5公斤。
[0060] 上述栽培方法中羊肚菌菌核种可重复利用来进行羊肚菌的栽培，从而降低栽培成本，可用于大规模生产。
[0061] 尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。
