一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法

摘要

本发明公开了一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，具体包括如下步骤：1)样品处理：在马铃薯开花期，采摘花瓣已打开的薯花且薯花下部留有部分花柄；去掉花瓣、花药等；用刀从距离花柄近的子房膨大1/4‑1/2处横向切开子房，露出子房内部；用肉眼或放大镜近距离仔细观察留在花柄上的子房内部中心的颜色；2)判定马铃薯薯皮、薯肉颜色的标准和方法。本发明是通过对薯花进行处理后，通过判断经处理后的薯花子房内部颜色的方法，来快速便捷判断地下块茎薯皮、薯肉颜色，正确率为100％，是一种可减轻育种工作强度、缩短育种进程，淘汰非彩色品种材料的行之有效方法。

权利要求

1.一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，其特征在于：具体包括如下步骤：

1)样品处理：

在马铃薯开花期，采摘花瓣已打开的薯花且薯花下部留有部分花柄；一只手手指拿住薯花花柄，用另一只手的手指或镊子按照顺序分别去掉花瓣、花药、花丝，露出子房；用刀从距离花柄近的子房膨大1/4-1/2处横向切开子房，露出子房内部；用肉眼或放大镜近距离仔细观察留在花柄上的子房内部中心的颜色；

2)判定马铃薯薯皮、薯肉颜色的标准和方法：

若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色；

若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为紫色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为紫色；

若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色和紫色相间的颜色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色和紫色相间的颜色；

若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为白色或者绿色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为普通马铃薯的浅黄色或黄色。

2.根据权利要求1所述一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，其特征在于：所述1)样品处理步骤中，用刀从距离花柄近的子房膨大1/2处横向切开子房，露出子房内部。

3.根据权利要求1所述一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，其特征在于：所述薯花均采摘自田间正常种植及生长的马铃薯育种材料。

4.根据权利要求1所述一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，其特征在于：所述1)样品处理步骤中，留有部分花柄的长度为至少1.5cm。

说明书

一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法

技术领域

[0001] 本发明涉及马铃薯品种选育技术领域，特别指一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法。

背景技术

[0002] 马铃薯(Solanum tuberosum L.)为茄科茄属一年生双子叶草本植物，既可用实生种子进行有性繁殖，也可用块茎进行无性繁殖，生产上主要利用其无性繁殖方式。

[0003] 随着国内外马铃薯鲜薯消费档次的提高和保鲜加工的不断发展，消费市场对特用鲜食彩色(主要指紫色、红色、紫色和红色相间的颜色)马铃薯品种的需求十分迫切。彩色马铃薯品种，富含有多种营养成分，含硒量是普通马铃薯的50倍，每公斤为0.17mg，硒是人体重要的微量元素，具有增强人体的免疫力，防止糖尿病、克山病、大骨节病、养颜排毒、防止肝病等保健功能；普通马铃薯不含原花青素，彩色马铃薯品种含原花青素为0.40％。原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂；是防治疾病、维护人类健康的天然强效的自由清除基，其作用能减少抗生素对人体的一些危害，同时能增强免疫和抗炎防病。因彩色马铃薯的特殊保健功能越来越多的受到老百姓追捧。

[0004] 彩色马铃薯的培育已成为马铃薯育种的又一个热点。目前，育种工作中主要通过常规杂交育种寻找和发现彩色马铃薯的后代。在大量杂交后代中普通黄色薯肉马铃薯居多，彩色薯皮、薯肉较少，在筛选彩色马铃薯材料时工作量非常大，为减轻育种工作的劳动强度，尽快发现育种目标，筛选彩色薯肉品种，急需一种快速判断薯皮、薯肉颜色的方法。

[0005] 目前育种工作中，判断薯皮、薯肉颜色主要通过挖出地下块茎，观察薯皮颜色，切开块茎来检查薯肉颜色，进而决定是否保留育种材料，这样造成田间挖掘检查的工作量极大，会造成马铃薯产量的损失。目前在育种工作中，还没有行之有效的方法来解决这个难题。

发明内容

[0006] 本发明的目的在于提供一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，这种方法是通过对薯花进行处理后，通过判断经处理后的薯花子房内部颜色的方法，来快速便捷判断地下块茎薯皮、薯肉颜色，是一种可减轻育种工作强度、缩短育种进程，淘汰非彩色品种材料的行之有效方法。

[0007] 本发明是通过以下步骤的技术方案来实现的：

[0008] 一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，其特征在于：具体包括如下步骤：

[0009] 1)样品处理：

[0010] 在马铃薯开花期，采摘花瓣已打开的薯花且薯花下部留有部分花柄；一只手手指拿住薯花花柄，用另一只手的手指或镊子按照顺序分别去掉花瓣、花药、花丝，露出子房；用刀从距离花柄近的子房膨大1/4-1/2处横向切开子房，露出子房内部；用肉眼或放大镜近距离仔细观察留在花柄上的子房内部中心的颜色；

[0011] 2)判定马铃薯薯皮、薯肉颜色的标准和方法：

[0012] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色；

[0013] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为紫色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为紫色；

[0014] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色和紫色相间的颜色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色和紫色相间的颜色；

[0015] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为白色或者绿色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为普通马铃薯的浅黄色或黄色。

[0016] 而且，所述1)样品处理步骤中，用刀从距离花柄近的子房膨大1/2处横向切开子房，露出子房内部。

[0017] 而且，所述薯花均采摘自田间正常种植及生长的马铃薯育种材料。

[0018] 而且，所述1)样品处理步骤中，留有部分花柄的长度为至少1.5cm。

[0019] 本发明的有益效果是：

[0020] 1、本发明方法用来处理的样品是薯花，薯花是马铃薯地上的特征，当通过本方法判定马铃薯薯皮、薯肉颜色为紫色、红色或紫色和红色相间的颜色时，可以直接挖出块茎留存或者留存实生种子作为育种材料；当通过本方法判定马铃薯薯皮、薯肉颜色为淡黄色或者黄色时，被摘掉薯花马铃薯的地下块茎会继续生长，在避免了因为马铃薯选种行为造成马铃薯产量下降的同时，减轻育种工作强度、缩短育种进程，提高选育马铃薯育种材料的工作效率。

[0021] 2、本发明方法对薯花进行处理后，通过观察经处理后的薯花子房内部颜色的方法，来快速便捷判断地下块茎薯皮、薯肉颜色的正确率为100％。

[0022] 3、本发明方法用刀从距离花柄近的子房膨大1/4-1/2处横向切开子房，露出子房内部；申请人经过大量实验发现：用刀从距离花柄近的子房膨大1/4-1/2处横向切开子房，使得子房内部中心的颜色更加易于观察，有利于子房内部中心的颜色的判断，提高薯皮、薯肉颜色判定结果的准确率；如果在其他范围内切开薯花子房，由于子房内部中心的颜色不易观察及观测不准会直接导致薯皮、薯肉颜色判定结果的准确率的下降。

[0023] 4、经过大量的实验证明，利用发明方法判定薯皮、薯肉颜色的块茎进行马铃薯传代繁殖后，马铃薯薯皮、薯肉颜色会保持不变，极大的保证了马铃薯传代表达性状的稳定性，也证明了本发明方法的实用性。

附图说明

[0024] 图1为本发明的工艺流程图

具体实施方式

[0025] 下面结合实施例，对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。

[0026] 下述实施实例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法；所使用的实验材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

[0027] 以下实施例中的马铃薯均采摘自田间正常种植及生长的马铃薯育种材料，马铃薯正常进行浇水、施肥、培土及病虫害防治等田间管理工作。

[0028] 实施例1

[0029] 一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，具体包括如下步骤：

[0030] 1)样品处理：

[0031] 在马铃薯开花期，采摘花瓣已打开的薯花且薯花下部留有部分花柄；一只手手指拿住薯花花柄，用另一只手的手指或镊子按照顺序分别去掉花瓣、花药、花丝，露出子房；用刀从距离花柄近的子房膨大1/2处横向切开子房，露出子房内部；用放大镜近距离仔细观察留在花柄上的子房内部中心的颜色；

[0032] 2)判定马铃薯薯皮、薯肉颜色的标准和方法：

[0033] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色；

[0034] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为紫色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为紫色；

[0035] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色和紫色相间的颜色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色和紫色相间的颜色；

[0036] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为白色或者绿色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为普通马铃薯的浅黄色或黄色。

[0037] 所述步骤1)样品处理过程中，留有部分花柄的长度为1.5cm。

[0038] 到田间随机摘取1000份马铃薯薯花，按照上述方法对马铃薯的薯皮、薯肉颜色进行判断，然后挖出马铃薯块茎观察马铃薯薯皮的颜色，再切开马铃薯块茎观察马铃薯薯肉的颜色，并与本发明方法判断的颜色做比较，判断正确率。比较结果见表1、表2、表3、表4。

[0039] 表1：田间马铃薯薯花子房中心颜色为绿色调查结果

[0040] 观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)子房中心颜色 绿色 456 --
薯皮颜色 黄色(淡黄色) 456 100
薯肉颜色 黄色(淡黄色) 456 100

[0041] 由表1田间调查结果看：薯花子房中心颜色为绿色的456份，薯皮颜色为黄色(淡黄色)的为456份，占100％；薯肉颜色为黄色(淡黄色)的为456份，占100％。

[0042] 表2：田间马铃薯薯花子房中心颜色为紫色调查结果

[0043]观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)
子房中心颜色 紫色 274 --
薯皮颜色 紫色 274 100
薯肉颜色 紫色 274 100

[0044] 由表2田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为紫色的274份，薯皮颜色为紫色的为274份，占100％，薯肉颜色为紫色274份，占100％。

[0045] 表3：田间马铃薯薯花子房中心颜色为红色调查结果

[0046] 观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)子房中心颜色 红色 249 --
薯皮颜色 红色 249 100
薯肉颜色 红色 249 100

[0047] 由表3田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为红色的249份，薯皮颜色为红色的为249份，占100％，薯肉颜色为红色的为249份，占100％。

[0048] 表4：田间马铃薯薯花子房中心颜色为红色和紫色相间的颜色调查结果[0049]观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)
子房中心颜色 红色和紫色相间的颜色 21 --
薯皮颜色 和紫色相间的颜色 21 100
薯肉颜色 和紫色相间的颜色 21 100

[0050] 由表4田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为和紫色相间的颜色的21份，薯皮颜色为红色和紫色相间的颜色的为21份，占100％，薯肉颜色为红色和紫色相间的颜色为21份，占100％。

[0051] 实施例2

[0052] 一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，具体包括如下步骤：

[0053] 1)样品处理：

[0054] 在马铃薯开花期，采摘花瓣已打开的薯花且薯花下部留有部分花柄；一只手手指拿住薯花花柄，用另一只手的手指或镊子按照顺序分别去掉花瓣、花药、花丝，露出子房；用刀从距离花柄近的子房膨大1/3处横向切开子房，露出子房内部；用放大镜近距离仔细观察留在花柄上的子房内部中心的颜色；

[0055] 2)判定马铃薯薯皮、薯肉颜色的标准和方法：

[0056] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色；

[0057] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为紫色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为紫色；

[0058] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色和紫色相间的颜色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色和紫色相间的颜色；

[0059] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为白色或者绿色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为普通马铃薯的浅黄色或黄色。

[0060] 所述步骤1)样品处理过程中，留有部分花柄的长度为3cm。

[0061] 到田间随机摘取900份马铃薯薯花，按照上述方法对马铃薯的薯皮、薯肉颜色进行判断，然后挖出马铃薯块茎观察马铃薯薯皮的颜色，再切开马铃薯块茎观察马铃薯薯肉的颜色，并与本发明方法判断的颜色做比较，判断正确率。比较结果见表5、表6、表7、表8。

[0062] 表5：田间马铃薯薯花子房中心颜色为绿色调查结果

[0063]观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)
子房中心颜色 绿色 432 --
薯皮颜色 黄色(淡黄色) 432 100
薯肉颜色 黄色(淡黄色) 432 100

[0064] 由表5田间调查结果看：薯花子房中心颜色为绿色的432份，薯皮颜色为黄色(淡黄色)的为432份，占100％；薯肉颜色为黄色(淡黄色)的为432份，占100％。

[0065] 表6：田间马铃薯薯花子房中心颜色为紫色调查结果

[0066]观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)
子房中心颜色 紫色 281 --
薯皮颜色 紫色 281 100
薯肉颜色 紫色 281 100

[0067] 由表6田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为紫色的281份马铃薯资源材料，薯皮颜色为紫色的为281份，占100％，薯肉颜色为紫色281份，占100％；

[0068] 表7：田间马铃薯薯花子房中心颜色为红色调查结果

[0069] 观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)子房中心颜色 红色 152 --
薯皮颜色 红色 152 100
薯肉颜色 红色 152 100

[0070] 由表7田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为红色的52份，薯皮颜色为红色的为152份，占100％，薯肉颜色为红色的为152份，占100％。

[0071] 表8：田间马铃薯薯花子房中心颜色为红色和紫色相间的颜色调查结果[0072]观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)
子房中心颜色 红色和紫色相间的颜色 35 --
薯皮颜色 和紫色相间的颜色 35 100
薯肉颜色 和紫色相间的颜色 35 100

[0073] 由表8田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为和紫色相间的颜色的35份马铃薯资源材料，薯皮颜色为红色和紫色相间的颜色的为35份，占100％，薯肉颜色为红色和紫色相间的颜色为35份，占100％。

[0074] 实施例3

[0075] 一种田间快速判断马铃薯薯皮、薯肉颜色的方法，具体包括如下步骤：

[0076] 1)样品处理：

[0077] 在马铃薯开花期，采摘花瓣已打开的薯花且薯花下部留有部分花柄；一只手手指拿住薯花花柄，用另一只手的手指或镊子按照顺序分别去掉花瓣、花药、花丝，露出子房；用刀从距离花柄近的子房膨大1/4处横向切开子房，露出子房内部；用肉眼近距离仔细观察留在花柄上的子房内部中心的颜色；

[0078] 2)判定马铃薯薯皮、薯肉颜色的标准和方法：

[0079] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色；

[0080] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为紫色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为紫色；

[0081] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为红色和紫色相间的颜色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为红色和紫色相间的颜色；

[0082] 若经步骤1)样品处理的子房内部中心的颜色为白色或者绿色，则判断马铃薯的薯皮、薯肉颜色为普通马铃薯的浅黄色或黄色。

[0083] 所述步骤1)样品处理过程中，留有部分花柄的长度为4cm。

[0084] 到田间随机摘取816份马铃薯薯花，按照上述方法对马铃薯的薯皮、薯肉颜色进行判断，然后挖出马铃薯块茎观察马铃薯薯皮的颜色，再切开马铃薯块茎观察马铃薯薯肉的颜色，并与本发明方法判断的颜色做比较，判断正确率。比较结果见表9、表10、表11、表12。

[0085] 表9：田间马铃薯薯花子房中心颜色为绿色调查结果

[0086]观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)
子房中心颜色 绿色 481 --
薯皮颜色 黄色(淡黄色) 481 100
薯肉颜色 黄色(淡黄色) 481 100

[0087] 由表9田间调查结果看：薯花子房中心颜色为绿色的481份，薯皮颜色为黄色(淡黄色)的为481份，占100％；薯肉颜色为黄色(淡黄色)的为481份，占100％。

[0088] 表10：田间马铃薯薯花子房中心颜色为紫色调查结果

[0089] 观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)子房中心颜色 紫色 169 --
薯皮颜色 紫色 169 100
薯肉颜色 紫色 169 100

[0090] 由表10田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为紫色的169份，薯皮颜色为紫色的为169份，占100％，薯肉颜色为紫色169份，占100％。

[0091] 表11：田间马铃薯薯花子房中心颜色为红色调查结果

[0092]观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)
子房中心颜色 红色 145 --
薯皮颜色 红色 145 100
薯肉颜色 红色 145 100

[0093] 由表11田间调查结果看：马铃薯薯花子房中心的颜色为红色145份，薯皮颜色为红色的为145份，占100％，薯肉颜色为红色的为145份，占100％。

[0094] 表12：田间马铃薯薯花子房中心颜色为红色和紫色相间的颜色调查结果[0095] 观察内容 颜色 资源材料(份) 比例(％)子房中心颜色 红色和紫色相间的颜色 21 --
薯皮颜色 和紫色相间的颜色 21 100
薯肉颜色 和紫色相间的颜色 21 100

[0096] 由表12田间调查结果看：调查不同彩色马铃薯资源材料，马铃薯薯花子房中心的颜色为和紫色相间的颜色的21份，薯皮颜色为和紫色相间的颜色的为21份，占100％，薯肉颜色为和紫色相间的颜色为21份，占100％。