本发明公开了一种全方位加热的烤鸭机，包括烤箱，烤箱底部设置有鸭油收集箱，鸭油收集箱内中部设置有电机支架，电机支架顶端安装有旋转电机，旋转电机内部顶部竖直设置有电动液压杆，电动液压杆顶部固定有竖直的中轴，中轴两侧设置有水平的的烧烤架，中内部设置有加热管；烤箱内壁设置有加热层，加热层内安装有加热管，烤箱外表面设置有开关，开关输出端与加热管和旋转电机的输入端电性连接。本发明通过在中轴内设置有加热管能够对所加工食品进行全面加热，加热效率高，效果好；设置有电动液压杆，能够将加工后的食品送出烤箱外，避免了工作人员直接接触烤箱，增加了安全性。
1.全方位加热的烤鸭机，其特征在于，包括烤箱(10)，所述烤箱(10)底部设置有鸭油收集箱(6)，所述鸭油收集箱(6)内中部设置有电机支架(5)，所述电机支架(5)顶端安装有旋转电机(20)，所述旋转电机(20)顶部竖直设置有电动液压杆(19)，所述电动液压杆(19)顶部固定有竖直的中轴(7)，所述中轴(7)两侧设置有水平的烧烤架(18)，所述中轴(7)内部设置有加热管(8)；所述烤箱(10)内壁设置有加热层(9)，所述加热层(9)内安装有加热管(8)，所述烤箱(10)外表面设置有开关(21)，所述开关(21)输出端与加热管(8)和旋转电机(20)的输入端电性连接，所述烤箱(10)顶部设置有安装有斜盖(14)，所述斜盖(14)底部一圈设置有多个高压喷嘴(11)，所述斜盖(14)内壁一侧设置有温度感应器(13)，所述斜盖(14)内壁另一侧设置有增压泵(16)，所述斜盖(14)外表面上设置有调料箱(17)，所述调料箱(17)、增压泵(16)和高压喷嘴(11)之间通过水管连通；
所述斜盖(14)内中部设置有PLC控制器(12)，所述PLC控制器(12)输出端分别与温度感应器(13)和增压泵(16)的输入端电性连接，所述PLC控制器(12)与开关(21)的输出端电性连接；
所述烧烤架(18)沿中轴(7)两侧从上到下设置多个，所述烧烤架(18)从上到下长度递增。
2.根据权利要求1所述的全方位加热的烤鸭机，其特征在于，所述电机支架(5)下方的鸭油收集箱(6)内壁设置有水平的滤网(4)，所述鸭油收集箱(6)底部设置有鸭油出口(2)。
3.根据权利要求1所述的全方位加热的烤鸭机，其特征在于，所述鸭油收集箱(6)外侧四角均设置有支架(1)，所述支架(1)之间设置有水平的器皿架(3)。
4.根据权利要求1所述的全方位加热的烤鸭机，其特征在于，所述斜盖(14)上方盖合有顶盖(15)，所述顶盖(15)上设置有排气孔。
5.根据权利要求3所述的全方位加热的烤鸭机，其特征在于，所述支架(1)的底端设置有万向轮。
全方位加热的烤鸭机
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种全方位加热的烤鸭机。
背景技术
[0002] 烤鸭作为人们日常餐饮中喜欢的一种食物，为广大人们群众所喜爱，目前，国内餐饮业和食品业在加工烤鸭时所使用的烘烤炉，都是为传统式果木烘烤悬挂式烤鸭炉，这类炉灶多采用砖土材料砌制，这种砖砌的烤鸭炉内壁粗糙不平，保温性能较差，散热快，加热不全面，不能移动，而且就只能对家禽进行烘烤，已经满足不了现代人们的生活习惯，而且难以保证所有的烤鸭质量一样。
发明内容
[0003] 本发明的目的是提供一种全方位加热的烤鸭机，解决了现有烤鸭炉加热不全面的问题。
[0004] 本发明所采用的技术方案是，全方位加热的烤鸭机，包括烤箱，烤箱底部设置有鸭油收集箱，鸭油收集箱内中部设置有电机支架，电机支架顶端安装有旋转电机，旋转电机内部顶部竖直设置有电动液压杆，电动液压杆顶部固定有竖直的中轴，中轴两侧设置有水平的烧烤架，中内部设置有加热管；烤箱内壁设置有加热层，加热层内安装有加热管，烤箱外表面设置有开关，开关输出端与加热管和旋转电机的输入端电性连接，烤箱顶部设置有安装有斜盖，斜盖底部一圈设置有多个高压喷嘴，斜盖内壁一侧设置有温度感应器，斜盖内壁另一侧设置有增压泵，斜盖外表面上设置有调料箱，调料箱、增压泵和高压喷嘴之间通过水管连通。
[0005] 本发明的特点还在于，
[0006] 电机支架下方的鸭油收集箱内壁设置有水平的滤网，鸭油收集箱底部设置有鸭油出口。
[0007] 鸭油收集箱外侧四角均设置有支架，支架之间设置有水平的器皿架。
[0008] 斜盖内中部设置有PLC控制器，PLC控制器输出端分别与温度感应器和增压泵的输入端电性连接，PLC控制器与开关的输出端电性连接。
[0009] 斜盖上方盖合有顶盖，顶盖上设置有排气孔。
[0010] 支架的底端设置有万向轮。
[0011] 烧烤架沿中轴两侧从上到下设置多个，烧烤架从上到下长度递增。
[0012] 本发明的有益效果是:
[0013] 1)通过在中轴内设置有加热管能够对所加工食品进行全面加热，加热效率高，效果好；
[0014] 2)通过设置有调料箱可自动为食品进行调味，节省了加工时间；
[0015] 3)通过设置有滤网和鸭油出口，能够将加工过程中产生的副产品收集利用起来；
[0016] 4)设置有电动液压杆，能够将加工后的食品送出烤箱外，避免了工作人员直接接触烤箱，增加了安全性。
附图说明
[0017] 图1是本发明全方位加热的烤鸭机的透视结构示意图；
[0018] 图2是本发明全方位加热的烤鸭机的外部结构示意图。
[0019] 图中，1.支架，2.鸭油出口，3.器皿架，4.滤网，5.电机支架，6.鸭油收集箱，7.中轴，8.加热管，9.加热层，10.烤箱，11.高压喷嘴，12.PLC控制器，13.温度感应器，14.斜盖，15.顶盖，16.增压泵，17.调料箱，18.烧烤架，19.电动液压杆，20.旋转电机，21.开关。
具体实施方式
[0020] 下面结合附图和具体实施方式对本发明进行详细说明。
[0021] 本发明全方位加热的烤鸭机，如图1-图2所示，包括烤箱10，烤箱10底部设置有鸭油收集箱6，鸭油收集箱6内中部设置有电机支架5，电机支架5顶端安装有旋转电机20，旋转电机20内部顶部竖直设置有电动液压杆19，电动液压杆19顶部固定有竖直的中轴7，中轴7两侧设置有水平的烧烤架18，所述中轴7内部设置有加热管8；烤箱10内壁设置有加热层9，加热层9内安装有加热管8，所述烤箱10外表面设置有开关21，开关21输出端与加热管8和旋转电机20的输入端电性连接，烤箱10顶部设置有安装有斜盖14，斜盖14底部一圈设置有多个高压喷嘴11，斜盖14内壁一侧设置有温度感应器13，斜盖14内壁另一侧设置有增压泵16，斜盖14外表面上设置有调料箱17，调料箱17、增压泵16和高压喷嘴11之间通过水管连通。
[0022] 电机支架5下方的鸭油收集箱6内壁设置有水平的滤网4，所述鸭油收集箱6底部设置有鸭油出口2。
[0023] 鸭油收集箱6外侧四角均设置有支架1，支架1之间设置有水平的器皿架3。
[0024] 斜盖14内中部设置有PLC控制器12，PLC控制器12输出端分别与温度感应器13和增压泵16的输入端电性连接，PLC控制器12与开关21的输出端电性连接。
[0025] 斜盖14上方盖合有顶盖15，顶盖15上设置有排气孔。
[0026] 支架1的底端设置有万向轮。
[0027] 烧烤架18沿中轴7两侧从上到下设置多个，烧烤架18从上到下长度递增。
[0028] 本发明全方位加热的烤鸭机，将设备移动到目标地点，接通电源，打开开关21，打开顶盖15，往调料箱17中添加所需调料水，通过开关21控制电动液压杆19升起，通过电动液压杆19带动中轴7和烧烤架18上升，将已经处理干净的鸭子挂碍烧烤架18上，通过开关21控制电动液压杆下降，所需加工的鸭子也随之下降.。
[0029] 通过开关21控制旋转电机20旋转，通过开关21控制加热管8开始工作，温度感应器13随时监控烤箱10内的温度，温度达到一定程度后，将信号传递给PLC控制器12，PLC控制器
12将控制开关21停止加热管8的工作。
[0030] 在对食品加工过程中，可通过开关21控制增压泵16工作，将调料水通过高压喷嘴11洒向鸭子。
[0031] 待加工完毕，打开顶盖15，控制电动液压杆19升起，将加工好的鸭子取走即可。
[0032] 高支架1的底端设置有万向轮，方便设备的移动与固定。
[0033] 顶盖15的表面设置有排气孔，可对箱体内的空气进行更换，防止加工过程中加热产生的气体压强过大。
[0034] 高压喷嘴11沿斜盖14底部均匀设置多个，可将调料水均匀的喷洒在所加工的食品上。
[0035] 中轴7和加热层9内均设置有加热管8，能够对所加工的食品有全方位的加热条件，增加加热效率。
