一种多功能商用节能炉灶

摘要

本发明涉及一种多功能商用节能炉灶。本发明包括水箱、炉膛以及由所述炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅，所述蒸发锅包括构成锅盖且密闭的上层腔体以及构成锅体的下层腔体，所述上层腔体与下层腔体形成一体结构，所述下层腔体通过进水管与所述水箱位于低位处的出水口连通，所述下层腔体通过出水管与所述水箱位于高位处的进水口连通，所述进水口高于所述出水管，所述出水口高于所述进水管。本发明可以在不需要炉灶进行炒菜的情况下为厨房相应设备不间断提供蒸汽，并且相比于传统炉灶产生蒸汽的方式更为节能。

权利要求

1.一种多功能商用节能炉灶，包括水箱(10)、炉膛(20)以及由所述炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅(30)，其特征在于：所述蒸发锅(30)包括构成锅盖且密闭的上层腔体(31)以及构成锅体的下层腔体(32)，所述上层腔体(31)与下层腔体(32)形成一体结构，所述下层腔体(32)通过进水管与所述水箱(10)位于低位处的出水口(11)连通，所述下层腔体(32)通过出水管与所述水箱(10)位于高位处的进水口(12)连通，所述进水口(12)高于所述出水管，所述出水口(11)高于所述进水管；

所述进水管包括沿水流方向依次连接的第一进水管段、第二进水管段(332)以及第三进水管段(333)，所述出水管包括与沿水流方向依次连接的第一出水管段(341)、第二出水管段(342)以及第三出水管段；

所述第三进水管段(333)与第一出水管段(341)沿蒸发锅(30)前后方向并列插入蒸发锅(30)内，所述第二进水管段(332)与第三进水管段(333)垂直连接，所述第二出水管段(342)与第一出水管段(341)垂直连接，所述第二进水管段(332)与第二出水管段(342)沿蒸发锅(30)的左右方向同轴布置并形成转轴式连通结构，所述第一进水管段与第二进水管段(332)转动连接，所述第三出水管段与第二出水管段(342)转动连接；

该炉灶还包括将所述蒸发锅(30)向上翻起并从所述炉膛(20)上移开的驱动机构，所述驱动机构包括连杆(41)以及与所述连杆(41)一端转动连接的电动推杆(42)，所述连杆(41)与所述第二进水管段(332)以及第二出水管段(342)固定并在电动推杆(42)的作用下带动所述第二进水管段(332)以及第二出水管段(342)转动。

2.如权利要求1所述的多功能商用节能炉灶，其特征在于：所述炉膛(20)上的炉圈朝向前方倾斜布置，所述锅体内底面设有将锅体隔成前后两个水槽的阻水板(321)，所述第三进水管段(333)向所述锅体内延伸至后方水槽，所述第一出水管段(341)向所述锅体内延伸至前方水槽，所述阻水板(321)与所述锅体内顶面之间留有间距。

3.如权利要求1所述的多功能商用节能炉灶，其特征在于：所述锅体内顶面固定有用于支撑所述第三进水管段(333)以及第一出水管段(341)的安装定位板(322)，所述第三进水管段(333)以及第一出水管段(341)垂直贯穿所述安装定位板(322)，所述安装定位板(322)与所述锅体内底面之间留有间距。

4.如权利要求1所述的多功能商用节能炉灶，其特征在于：所述第二进水管段(332)以及第二出水管段(342)安装在所述炉膛(20)后方的支架(50)上。

说明书

一种多功能商用节能炉灶

技术领域

[0001] 本发明属于炉灶技术领域，具体是涉及一种多功能商用节能炉灶。

背景技术

[0002] 市场上有带余热利用功能的多功能商用节能炉灶，其将传统炒菜灶三部分的余热：热烟气的热量、燃烧的炉膛传导至灶体的热量和炉膛内热辐射至环境中的热量，通过换热器的作用，将冷水加热成热水和蒸汽。在炉灶长时间工作的情况下，余热利用效率较高的炉灶可直接通过余热产生蒸汽供应蒸柜和蒸饭车使用。但是，在厨师不需要炉灶炒菜期间，炉灶不点火燃烧，也就不能继续通过余热产生蒸汽了。如果想要产生蒸汽，就必须在炉灶上放一大锅水使得炉灶始终处于燃烧状态，以便于换热器利用炉灶的余热产生蒸汽，而大锅内水产生的蒸汽却无法得到有效的收集利用，显然这样操作非常浪费热源。

发明内容

[0003] 为了解决上述技术问题，本发明提供一种多功能商用节能炉灶，该炉灶在产生蒸汽的同时更为经济环保、节能。

[0004] 为了实现本发明的目的，本发明采用了以下技术方案：

[0005] 一种多功能商用节能炉灶，包括水箱、炉膛以及由所述炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅，所述蒸发锅包括构成锅盖且密闭的上层腔体以及构成锅体的下层腔体，所述上层腔体与下层腔体形成一体结构，所述下层腔体通过进水管与所述水箱位于低位处的出水口连通，所述下层腔体通过出水管与所述水箱位于高位处的进水口连通，所述进水口高于所述出水管，所述出水口高于所述进水管。

[0006] 进一步，所述进水管包括沿水流方向依次连接的第一进水管段、第二进水管段以及第三进水管段，所述出水管包括与沿水流方向依次连接的第一出水管段、第二出水管段以及第三出水管段；

[0007] 所述第三进水管段与第一出水管段沿蒸发锅前后方向并列插入蒸发锅内，所述第二进水管段与第三进水管段垂直连接，所述第二出水管段与第一出水管段垂直连接，所述第二进水管段与第二出水管段沿蒸发锅的左右方向同轴布置并形成转轴式连通结构，所述第一进水管段与第二进水管段转动连接，所述第三出水管段与第二出水管段转动连接；

[0008] 该炉灶还包括将所述蒸发锅向上翻起并从所述炉膛上移开的驱动机构，所述驱动机构包括连杆以及与所述连杆一端转动连接的电动推杆，所述连杆与所述第二进水管段以及第二出水管段固定并在电动推杆的作用下带动所述第二进水管段以及第二出水管段转动。

[0009] 进一步，所述炉膛上的炉圈朝向前方倾斜布置，所述锅体内底面设有将锅体隔成前后两个水槽的阻水板，所述第三进水管段向所述锅体内延伸至后方水槽，所述第一出水管段向所述锅体内延伸至前方水槽，所述阻水板与所述锅体内顶面之间留有间距。

[0010] 进一步，所述锅体内顶面固定有用于支撑所述第三进水管段以及第一出水管段的安装定位板，所述第三进水管段以及第一出水管段垂直贯穿所述安装定位板，所述安装定位板与所述锅体内底面之间留有间距。

[0011] 进一步，所述第二进水管段以及第二出水管段安装在所述炉膛后方的支架上。

[0012] 本发明的有益效果在于：

[0013] (1)本发明所述蒸发锅可置于炉膛上并通过进水管以及出水管连接至水箱，然后通过点燃所述炉膛对所述蒸发锅进行加热，所述水箱可以对所述蒸发锅内热水以及蒸汽进行收集利用。所述蒸发锅的上层腔体形成锅盖的同时还可以形成保温隔热层，以避免下层腔体内热量向上传导散失。所述进水管、出水管与所述水箱进水口、出水口的布置方式，使得所述蒸发锅和水箱形成自循环系统，即所述水箱内的冷水通过所述出水口、进水管自动流入所述蒸发锅，所述蒸发锅内的水加热后自动上升并通过所述出水管、进水口进入到所述水箱内。本发明设计巧妙地运用了水在100℃以下时的热虹吸原理以及蒸汽状况下水被汽化后产生的动力，在不需要水泵的条件下，自动实现蒸发锅的补水和被加热后的热水出水与蒸汽的排放。本发明可以在不需要炉灶进行炒菜的情况下为厨房相应设备不间断提供蒸汽，从而避免另行为蒸汽设备配置产生蒸汽的燃烧和控制装置，这样既节约了材料成本、制造成本，也节约了厨房空间。

[0014] (2)本发明所述第二进水管段、第二出水管段形成转轴式连通装置，所述蒸发锅可以通过所述第二进水管段、第二出水管段实现向上翻转，即炉膛需要用来炒菜时所述蒸发锅可以向上转动翻折从所述炉膛上移开并置于炉膛后方，当炉膛不需要用来炒菜时所述蒸发锅可以向下转动翻折被置于炉膛的上方以便于加热产生蒸汽。本发明所述蒸发锅可以与传统灶具形成一体化的结构，使用方便的同时,降低设备采购成本，也更为节省空间。

[0015] (3)本发明所述炉膛的炉圈设置成倾斜结构使得放置在炉膛上方的炒锅也呈倾斜状态，这样更利于位于炉膛前方的厨师进行炒菜操作。本发明所述蒸发锅置于炉膛上方后同样呈倾斜状态，即蒸发锅形成前低后高的状态，所述阻水板可以确保所述蒸发锅的后方始终有水，以避免所述蒸发锅内的水全部聚集在蒸发锅的前方而造成蒸发锅后方出现空烧受损的现象，同时也能确保蒸发锅自发进水以及出水的通畅。本发明所述蒸发锅结构设计更合理，使用寿命更长，尤其适合商用厨房进行使用。

[0016] (4)本发明所述安装定位板使得延伸至所述锅体内部的所述第三进水管段以及第一出水管段可以更好地被固定。本发明所述第一出水管段以及第三进水管段呈一前一后布置，即所述第一出水管段的入口靠近锅体前方，所述第三进水管段的出口靠近锅体后方，这样便于使得锅体内的水在加热的同时可以形成对流，从而提高蒸汽产生效率。

附图说明

[0017] 图1、2为本发明蒸发锅置于炉膛上的状态示意图。

[0018] 图3为本发明蒸发锅从炉膛上移开的状态示意图。

[0019] 图4为本发明蒸发锅俯视图。

[0020] 附图中标记的含义如下：

[0021] 10-水箱11-出水口12-进水口20-炉膛21-炉圈

[0022] 30-蒸发锅31-上层腔体32-下层腔体321-阻水板

[0023] 322-安装定位板332-第二进水管段333-第三进水管段

[0024] 341-第一出水管段342-第二出水管段

[0025] 41-连杆42-电动推杆50-支架

具体实施方式

[0026] 下面结合实施例对本发明技术方案做出更为具体的说明：

[0027] 本发明包括水箱10、炉膛20以及由所述炉膛燃烧加热并产生蒸汽的蒸发锅30，所述蒸发锅30包括构成锅盖且密闭的上层腔体31以及构成锅体的下层腔体32，所述上层腔体31与下层腔体32形成一体结构，所述下层腔体32通过进水管与所述水箱10位于低位处的出水口11连通，所述下层腔体32通过出水管与所述水箱10位于高位处的进水口12连通，所述进水口12高于所述出水管，所述出水口11高于所述进水管。

[0028] 本发明所述蒸发锅30可置于炉膛20上并通过进水管以及出水管连接至水箱10，然后通过点燃所述炉膛20对所述蒸发锅30进行加热，所述水箱10可以对所述蒸发锅30内热水以及蒸汽进行收集利用。所述蒸发锅30的上层腔体31形成锅盖的同时还可以形成保温隔热层，以避免下层腔体32内热量向上传导散失。所述进水管、出水管与所述水箱进水口12、出水口11的布置方式，使得所述蒸发锅30和水箱10形成自循环系统，即所述水箱10内的冷水通过所述出水口11、进水管自动流入所述蒸发锅30，所述蒸发锅30内的水加热后自动上升并通过所述出水管、进水口12进入到所述水箱10内。本发明设计巧妙地运用了水在100℃以下时的热虹吸原理以及蒸汽状况下水被汽化后产生的动力，在不需要水泵的条件下，自动实现蒸发锅30的补水和被加热后的热水出水与蒸汽的排放。本发明可以在不需要炉灶进行炒菜的情况下为厨房相应设备不间断提供蒸汽，并且相比于传统炉灶产生蒸汽的方式更为节能。

[0029] 所述进水管包括沿水流方向依次连接的第一进水管段、第二进水管段332以及第三进水管段333，所述出水管包括与沿水流方向依次连接的第一出水管段341、第二出水管段342以及第三出水管段；

[0030] 所述第三进水管段333与第一出水管段341沿蒸发锅30前后方向并列插入锅体后方，所述第二进水管段332与第三进水管段333垂直连接，所述第二出水管段342与第一出水管段341垂直连接，所述第二进水管段332与第二出水管段342沿蒸发锅30的左右方向同轴布置并形成转轴式连通结构，所述第一进水管段与第二进水管段332转动连接，所述第三出水管段与第二出水管段342转动连接；所述炉膛20后方设有用于安装所述第二进水管段332以及第二出水管段342的支架50。

[0031] 该炉灶还包括将所述蒸发锅30向上翻起并从所述炉膛20上移开的驱动机构，所述驱动机构包括连杆41以及与所述连杆41一端转动连接的电动推杆42，所述连杆41与所述第二进水管段332以及第二出水管段342固定并在电动推杆42的作用下带动所述第二进水管段332以及第二出水管段342转动。

[0032] 本发明所述第二进水管段332、第二出水管段342形成转轴式连通装置，所述蒸发锅30可以通过所述第二进水管段332、第二出水管段342实现向上翻转，即炉膛需要用来炒菜时所述蒸发锅30可以向上转动翻折从所述炉膛20上移开并置于炉膛20后方，当炉膛20不需要用来炒菜时所述蒸发锅30可以向下转动翻折被置于炉膛20的上方以便于加热产生蒸汽。本发明所述蒸发锅30可以与传统灶具形成一体化的结构，使用方便的同时,降低设备采购成本，也更为节省空间。

[0033] 所述炉膛20上的炉圈朝向前方倾斜布置，所述锅体内底面设有将锅体隔成前后两个水槽的阻水板321，所述第三进水管段333向所述锅体内延伸至后方水槽，所述第一出水管段341向所述锅体内延伸至前方水槽，所述阻水板321与所述锅体内顶面之间留有间距。本发明所述炉膛20的炉圈设置成倾斜结构使得放置在炉膛20上方的炒锅也呈倾斜状态，这样更利于位于炉膛20前方的厨师进行炒菜操作。本发明所述蒸发锅30置于炉膛20上方后同样呈倾斜状态，即蒸发锅30形成前低后高的状态，所述阻水板321可以确保所述蒸发锅30的后方始终有水，以避免所述蒸发锅30内的水全部聚集在蒸发锅30的前方而造成蒸发锅30后方出现空烧受损的现象，同时也能确保蒸发锅30自发进水以及出水的通畅。本发明所述蒸发锅30结构设计更合理，使用寿命更长，尤其适合商用厨房进行使用。

[0034] 所述锅体内顶面固定有用于支撑所述第三进水管段333以及第一出水管段341的安装定位板322，所述第三进水管段333以及第一出水管段341垂直贯穿所述安装定位板322，所述安装定位板322与所述锅体内底面之间留有间距。本发明所述安装定位板322使得延伸至所述锅体内部的所述第三进水管段333以及第一出水管段341可以更好地被固定。本发明所述第一出水管段341以及第三进水管段333呈一前一后布置，即所述第一出水管段
341的入口靠近锅体前方，所述第三进水管段333的出口靠近锅体后方，这样便于使得锅体内的水在加热的同时可以形成对流，从而提高蒸汽产生效率。