一种ω-3多烯脂肪酸乙酯的生产方法

摘要

本发明涉及一种ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，属于医药技术领域。本发明采用ω‑3多烯脂肪酸甘油三酯为原料，进行皂化反应、酸化反应、酯化反应后得到ω‑3多烯脂肪酸乙酯粗品；再将所述ω‑3多烯脂肪酸乙酯粗品进行分子蒸馏和尿素包合，得到含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物。本发明得到的产品ω‑3多烯脂肪酸含量高达90％，酸价、过氧化值、低聚物、胆固醇等有害物质含量远低于药典规定，克服现有技术存在的酸价高、过氧化值高、重金属和农药残留过高的问题，方法简单，易于操作，适用于该类产品进行大规模工业化生产。

权利要求

1.一种ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，它包括以下步骤：（1）皂化反应：将无水乙醇、氢氧化钠和ω‑3多烯脂肪酸甘油三酯混合后进行皂化反应，反应后除去溶剂；所述无水乙醇、氢氧化钠和ω‑3多烯脂肪酸甘油三酯的质量比为（5~

8）:1:（4 6）；皂化反应温度为50‑60℃，反应时间为2 6 h；所述ω‑3多烯脂肪酸甘油三酯为~ ~

金枪鱼鱼油、鱿鱼鱼油、三文鱼鱼油或杂鱼鱼油提炼产物；

（2）酸化反应：向步骤（1）得到的皂化物中加入硫酸，搅拌后得到ω‑3多烯脂肪酸，洗涤后分离出水相和油相；所述硫酸的加入量为皂化物总量0.5 2.0%；

~

（3）酯化反应：将步骤（2）得到的油相与无水乙醇、硫酸混合，在60‑70℃下进行酯化反应，反应时间为5 12 h，反应后除去溶剂，洗涤，调节pH值至6‑7，再次分离出水相和油相，将~

所得油相在真空度‑0.05至‑0.06MPa条件下脱水，脱水时温度50‑80℃，脱水后得到含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物；所述无水乙醇和硫酸的质量比2:1；

（4）一次分子蒸馏：将步骤（3）得到的混合物进行第一次八级分子蒸馏，收集第四级至第六级分子蒸馏的馏分，收集的馏分中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物含量不小于30%；其中，第一次八级分子蒸馏在真空度0.08‑0.8tor的真空度下进行，塔底加2

热温度160‑240℃，塔顶温度为140‑200℃，进料速度20‑200（kg/h）/m ，刮膜转子速度120‑

160rpm；

（5）尿素包合：将步骤（4）收集的馏分和无水乙醇进行尿素包合，尿素包埋温度为50 70~

℃，包埋时间6‑24h，包合后除去溶剂；尿素包合得到的包合产物中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物含量不小于60%；所述尿素和无水乙醇的质量比为1:2 1:6；尿~

素与馏分质量比为1:1‑1:3；

（6）二次分子蒸馏：将步骤（5）得到包合产物进行第二次八级分子蒸馏，再次收集第四级至第六级分子蒸馏的馏分，收集的馏分中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物含量不小于90%；其中，第二次八级分子蒸馏在真空度0.0008‑0.08tor的真空度下进2

行，塔底加热温度180‑200℃，塔顶温度为150‑170℃，进料速度10‑150（kg/h）/m ，刮膜转子速度120‑160rpm。

2.根据权利要求1所述的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，在步骤（2）中，硫酸的加入量为皂化物总量1%。

3.根据权利要求1所述的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，在步骤（3）中，脱水时温度60℃。

4.根据权利要求1所述的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，在步骤（4）中，刮膜转子速度为150‑160rpm。

5.根据权利要求1所述的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，在步骤（4）中，2

进料速度为100‑150（kg/h）/m。

6.根据权利要求1所述的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，在步骤（5）中，包埋温度为50 60℃，包埋时间6‑12h。

~

7.根据权利要求1所述的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，在步骤（6）中，刮膜转子速度为150‑160rpm。

8.根据权利要求1所述的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，其特征在于，在步骤（6）中，2

进料速度为100‑150（kg/h）/m。

说明书

一种ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法

技术领域

[0001] 本发明属于医药技术领域，具体涉及一种ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法。

背景技术

[0002] 多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfatty acid，PUFA)，是指分子结构中含有2个或2 个以上不饱和双键且碳原子数为16至22的直链脂肪酸。根据从甲基端开始第1个双键
的 位置不同可分为ω‑3、ω‑6、ω‑7、ω‑9系列。特别是二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯 
酸(DHA)，它们是ω‑3系列多不饱和脂肪酸中对人体最重要的两种必需脂肪酸，具有很 好
的生理活性。因人体无法合成，其保健功能和营养价值越来越受到人们的重视。

[0003] EPA(Eicosapentaenoic acid)，学名全顺式‑5,8,11,14,17‑二十碳五烯酸，结构式如下式：

[0004]

[0005] DHA(Docosahexaenoic acid)，学名全顺式‑4,7,10,13,16,19‑二十二碳六烯酸，结构式如 下式：

[0006]

[0007] EPA和DHA具有降低胆固醇及血脂，延缓血栓形成，抑制血小板凝聚，预防动脉粥 样硬化及老年痴呆症等作用。目前很多研究报道，EPA、DHA可提高记忆力，对心血管 疾病有
预防作用，对增强战胜癌细胞的能力也有积极的作用。高纯度的ω‑3不饱和脂肪酸 应用于
高档保健品医药和食品等领域。

[0008] EPA和DHA主要来源于深海鱼油，提取、分离富集作为药品和保健品的高纯度EPA 和DHA制剂，已成为开发研究的热点。

发明内容

[0009] 本发明的目的是在现有技术的基础上，提供了一种ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法。

[0010] 本发明的技术方案如下：

[0011] 一种ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，它包括以下步骤：

[0012] (1)皂化反应：将无水乙醇、氢氧化钠和ω‑3多烯脂肪酸甘油三酯混合后进行皂化 反应，反应后除去溶剂；

[0013] (2)酸化反应：向步骤(1)得到的皂化物中加入硫酸，搅拌后得到ω‑3多烯脂肪酸， 洗涤后分离出水相和油相；

[0014] (3)酯化反应：将步骤(2)得到的油相与无水乙醇、硫酸混合，在50‑80℃下进行 酯化反应，反应后除去溶剂，洗涤，调节pH值至6‑7，再次分离出水相和油相，将所得 油相脱水
后，得到含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物；

[0015] (4)一次分子蒸馏：将步骤(3)得到的混合物进行第一次八级分子蒸馏，收集第四 级至第六级分子蒸馏的馏分；

[0016] (5)尿素包和：将步骤(4)收集的馏分和无水乙醇进行尿素包合，包合后除去溶剂；

[0017] (6)二次分子蒸馏：将步骤(5)得到包合产物进行第二次八级分子蒸馏，再次收集 第四级至第六级分子蒸馏的馏分，即得。

[0018] 本发明的一种优选方案中，在步骤(1)中，无水乙醇、氢氧化钠和ω‑3多烯脂肪酸 甘油三酯的质量比为(5～8):1:(4～6)。进一步优选的，皂化反应温度为50‑60℃，反应 时
间为2～6h。

[0019] 在另一种优选方案中，步骤(2)中硫酸的加入量为皂化物总量0.5～2.0％，进一步优 选为1％。

[0020] 本发明的步骤(3)在酯化时无水乙醇和硫酸的质量比1:1～3:1，优选为2:1。酯化时， 反应温度为60～70℃，反应时间为5～12h。在本发明的进一步优选方案中，步骤(3)中 
再次分离得到的油相在真空度‑0.05至‑0.06MPa条件下脱水，脱水时温度50‑80℃，更进 一
步时，脱水时温度为60℃。

[0021] 本发明的一种优选方案中，在步骤(4)中第一次八级分子蒸馏在真空度0.08‑0.8tor 的真空度下进行，塔底加热温度160‑240℃，塔顶温度为140‑200℃，进料速度20‑
2
200(kg/h) /m，刮膜转子速度120‑160rpm。

[0022] 在进一步优选方案中，步骤(4)中第一次八级分子蒸馏的进料速度为100‑150(kg/2
h) /m，刮膜转子速度为150‑160rpm。

[0023] 作为本发明的另一种优选方案，在步骤(5)中，尿素和无水乙醇的质量比为1:2～1:6； 尿素与馏分质量比为1:1‑1:3，尿素包埋温度为50～70℃，包埋时间6‑24h。进一步优
选的 方案中，包埋温度为50～60℃，包埋时间6‑12h。

[0024] 本发明在步骤(6)中，第二次八级分子蒸馏在真空度0.0008‑0.08tor的真空度下2
进行， 塔底加热温度180‑200℃，塔顶温度为150‑170℃，进料速度10‑150(kg/h)/m ，刮膜
2
转 子速度120‑160rpm。进一步优选方案中，进料速度为100‑150(kg/h)/m ，刮膜转子速度 
为150‑160rpm。

[0025] 本发明提供的生产方法，在步骤(4)中，收集的馏分中二十碳五烯酸乙酯和二十二 碳六烯酸乙酯的混合物含量不小于30％。在步骤(5)中，尿素包合得到的包合产物中二 十
碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物含量不小于60％。在步骤(6)中，收集 的馏
分中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物含量不小于90％。

[0026] 本发明的原料ω‑3多烯脂肪酸甘油三酯为金枪鱼鱼油、鱿鱼鱼油、三文鱼鱼油或杂鱼 鱼油提炼产物。

[0027] 分子蒸馏可以用于在高真空下进行液‑液分类的高效分离，该分离技术具有蒸馏温度 低、压强低、各组分受热时间短等优点。本发明人发现分子蒸馏方法能避免天然物质
在蒸 馏过程中分解，适宜于高沸点、黏度大、热敏性及易于氧化的天然物质的分离。

[0028] 尿素包合法可以用于分离或纯化多不饱和脂肪酸。当尿素在较低温度下结晶时，可以 包合直链的饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸中双键的存在，使长链弯曲而不易被尿素包
合， 从而将脂肪酸混合物按不饱和度的差异进行分离。该法方法简单，易于操作，形成的包
合 物非常稳定，且和结晶法相比，其产品的过滤分离不需要在低温下进行，具有生产成本
低、 适于大规模生产。

[0029] 本发明人通过不断尝试发现，分子蒸馏法和尿素包合法适用于富集EPA和DHA等 ω‑3多烯脂肪酸乙酯用于工业化生产。

[0030] 本发明提供一种生产高纯度的含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合 物的方法，采用原料酯化后经两次八级分子蒸馏，一次尿素包合，在其他条件的配合
下， 能够有效地提纯和分离二十碳五烯酸乙酯(EPA乙酯)和二十二碳六烯酸乙酯(DHA乙 
酯)，获得的ω‑3多烯脂肪酸乙酯含量大于90％。此外，利用该方法得到的产品酸价、过 氧
化值、低聚物、胆固醇等有害物质含量远低于药典要求，克服了现有技术存在的酸价高、 过
氧化值高、重金属和农药残留过高的问题。

[0031] 本发明人还发现仅仅采用一次尿素包合、一次八级分子蒸馏或者低于八级蒸馏的方法 得到的产品难以达到本发明的效果。

[0032] 采用本发明的技术方案，优势如下:

[0033] 本发明提供的ω‑3多烯脂肪酸乙酯的生产方法，可以得到高纯度的含有二十碳五烯酸 乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物，EPA乙酯和DHA乙酯含量大于90％。采用本发明 
的生产方法，所得产物中EPA乙酯和DHA乙酯的产率为65％～75％。此外，本发明的产 品酸
价小于0.5mgKOH/g、过氧化值小于10、低聚物小于1.0％、胆固醇小于3.0mg/g、有 害物质含
量远低于药典要求，克服了现有技术存在的酸价高、过氧化值高、重金属和农药 残留过高
等问题。

附图说明

[0034] 图1是实施例1的气相色谱图；

[0035] 图2是实施例2的气相色谱图。

具体实施方式

[0036] 通过以下实施例并结合附图对本发明的生产方法作进一步的说明，但这些实施 例不对本发明构成任何限制。

[0037] 实施例1

[0038] 本实施例中，所述ω‑3多烯脂肪酸乙酯生产方法，包括以下步骤：

[0039] 1)皂化反应：将无水乙醇、氢氧化钠、金枪鱼鱼油提炼出的ω‑3多烯脂肪酸甘油三 酯按照质量比8:1:6依次投入反应釜中。无水乙醇、氢氧化钠、原料混合均匀后，加热反 应
6h，皂化完毕后，采用酒精蒸馏塔将乙醇全部蒸出。

[0040] 2)酸化反应：向皂化物中加入硫酸，搅拌均匀，使皂化物转化为ω‑3多烯脂肪酸， 加水洗涤，静置后分离水相和油相。

[0041] 3)酯化反应：向酸化反应后的油相中加入无水乙醇和硫酸混合均匀，加热反应12h， 加热温度为70℃。完成酯化后，用酒精蒸馏塔将乙醇全部蒸出，加热水洗涤酯化物至
pH 值为6‑7左右。分离水相和油相，将油层在60℃，真空度‑0.05至‑0.06MPa条件下干燥脱 
水，得到含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的粗品。

[0042] 4)第一次分子蒸馏：将含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物进行 第一次的8级分子蒸馏，其中，在真空度0.08‑0.8tor的真空度下进行，塔底加热温度 
2
160‑240℃，塔顶温度为140‑200℃，进料速度100(kg/h)/m ，刮膜转子速度150rpm， 收集第
4级至第6级分子蒸馏的馏分并充氮保护，收集的馏分进行气相检测。

[0043] 5)尿素包埋：将EPA和DHA之和不小于30％的馏分进行尿素包合，尿素和无水乙 醇的质量比为1:5；尿素与馏分质量比为1:1，尿素包埋温度为60℃，包埋时间8h，采用 离心机
进行固液分离，液体采用酒精蒸馏塔将酒精完全蒸出。收集油相进行气相检测，EPA和DHA之
和不小于60％。

[0044] 6)第二次分子蒸馏：将尿素包埋后的ω‑3多烯脂肪酸乙酯进行第二次的8级分子蒸 馏，其中，在真空度0.0008‑0.08tor的真空度下进行，塔底加热温度180‑200℃，塔顶温 
2
度为150‑170℃，进料速度150(kg/h)/m ，刮膜转子速度150rpm，收集第4级至第6级 分子蒸
馏的馏分并充氮保护，收集的馏分进行检测。

[0045] 实施例2

[0046] 本实施例中，所述ω‑3多烯脂肪酸乙酯生产方法，包括以下步骤：

[0047] 1)皂化反应：将无水乙醇、氢氧化钠、杂鱼油(金枪鱼和三文鱼)提炼ω‑3多烯脂 肪酸甘油三酯按照质量比5:1:5依次投入反应釜中。无水乙醇、氢氧化钠、原料混合均匀 
后，加热反应6h，皂化完毕后，采用酒精蒸馏塔将乙醇全部蒸出。

[0048] 2)酸化反应：向皂化物中加入硫酸，搅拌均匀，使皂化物转化为ω‑3多烯脂肪酸， 加水洗涤，静置后分离水相和油相。

[0049] 3)酯化反应：向酸化反应后的油相中加入无水乙醇和硫酸混合均匀，加热反应8h， 加热温度为60℃。完成酯化后，用酒精蒸馏塔将乙醇全部蒸出，加热水洗涤酯化物至pH 值
为6‑7左右。分离水相和油相，将油层在60℃，真空度‑0.05至‑0.06MPa条件下干燥脱 水，得
到含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的粗品。

[0050] 4)第一次分子蒸馏：将含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物进行 第一次的8级分子蒸馏，其中，在真空度0.08‑0.8tor的真空度下进行，塔底加热温度 
2
160‑240℃，塔顶温度为140‑200℃，进料速度150(kg/h)/m ，刮膜转子速度150rpm， 收集第
4级至第6级分子蒸馏的馏分并充氮保护，收集的馏分进行气相检测，EPA和DHA 之和不小于
30％。

[0051] 5)尿素包埋：将EPA和DHA之和不小于30％的馏分进行尿素包合，尿素和无水乙 醇的质量比为1:3；尿素与馏分质量比为1:3，尿素包埋温度为50℃，包埋时间12h，采 用离心
机进行固液分离，液体采用酒精蒸馏塔将酒精完全蒸出。收集油相进行气相检测， EPA和
DHA之和不小于60％。

[0052] 6)第二次分子蒸馏：将尿素包埋后的ω‑3多烯脂肪酸乙酯进行第二次的8级分子蒸 馏，其中，在真空度0.0008‑0.08tor的真空度下进行，塔底加热温度180‑200℃，塔顶温 
2
度为150‑170℃，进料速度150(kg/h)/m ，刮膜转子速度150rpm，收集第4级至第6级 分子蒸
馏的馏分并充氮保护，收集的馏分进行检测。

[0053] 实施例3

[0054] 本实施例中，所述ω‑3多烯脂肪酸乙酯生产方法，包括以下步骤：

[0055] 1)皂化反应：将无水乙醇、氢氧化钠、鱿鱼油提炼的ω‑3多烯脂肪酸甘油三酯按照 质量比7:1:5依次投入反应釜中。无水乙醇、氢氧化钠、原料混合均匀后，加热反应6h， 皂化
完毕后，采用酒精蒸馏塔将乙醇全部蒸出。

[0056] 2)酸化反应：向皂化物中加入硫酸，搅拌均匀，使皂化物转化为ω‑3多烯脂肪酸， 加水洗涤，静置后分离水相和油相。

[0057] 3)酯化反应：向酸化反应后的油相中加入无水乙醇和硫酸混合均匀，加热反应10h， 加热温度为70℃。完成酯化后，用酒精蒸馏塔将乙醇全部蒸出，加热水洗涤酯化物至
pH 值为6‑7左右。分离水相和油相，将油层在60℃，真空度‑0.05至‑0.06MPa条件下干燥脱 
水，得到含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的粗品。

[0058] 4)第一次分子蒸馏：将含有二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的混合物进行 第一次的8级分子蒸馏，其中，在真空度0.08‑0.8tor的真空度下进行，塔底加热温度 
2
160‑240℃，塔顶温度为140‑200℃，进料速度120(kg/h)/m ，刮膜转子速度160rpm， 收集第
4级至第6级分子蒸馏的馏分并充氮保护，收集的馏分进行气相检测，EPA和DHA 之和不小于
30％。

[0059] 5)尿素包埋：将EPA和DHA之和不小于30％的馏分进行尿素包合，尿素和无水乙 醇的质量比为1:2；尿素与馏分质量比为1:3，尿素包埋温度为50℃，包埋时间12h，采 用离心
机进行固液分离，液体采用酒精蒸馏塔将酒精完全蒸出。收集油相进行气相检测， EPA和
DHA之和不小于60％。

[0060] 6)第二次分子蒸馏：将尿素包埋后的ω‑3多烯脂肪酸乙酯进行第二次的8级分子蒸 馏，其中，在真空度0.0008‑0.08tor的真空度下进行，塔底加热温度180‑200℃，塔顶温 
2
度为150‑170℃，进料速度120(kg/h)/m ，刮膜转子速度160rpm，收集第4级至第6级 分子蒸
馏的馏分并充氮保护，收集的馏分进行检测。

[0061] 实施例1、实施例2和实施例3的检测结果参见表1。

[0062] 表1检测结果

[0063]

[0064]

[0065] 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任 何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及
其发 明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明保护范围之内。