描述了一种用于制作流质或半流质食品的机器(1)，包括：用于处理基础的流质或半流质产品并且限定处理室(3)的第一处理容器(2)；被定位在第一处理容器(2)内部的搅拌器(4)；包括与第一处理容器(2)相关联的热交换器(6)的热系统(5)；被配置成测量机器(1)的操作参数的至少一个传感器(50)；被可操作地连接到至少一个传感器(50)并且包括用于接收和传送由传感器(50)捕捉的数据的模块(8)的处理和控制单元(7)，其特征在于用于接收和传送数据的模块(8)被配置成将由传感器(50)捕捉的数据传送到“智能合约”程序。
用于制作流质或半流质食品的机器和系统
技术领域
[0001] 本发明涉及一种用于制作流质或半流质食品的机器以及一种用于制作流质或半流质食品的系统。
背景技术
[0002] 在此类机器的用户或购买者中的首要要求是能够降低与购买和运行生产机器相联系的成本。
[0003] 实际上，众所周知，机器的最终用户通常直接从制造商购买机器，或者通过专门的公司租赁它或签订租赁合同，并且从专门的公司购买基础混合物。
[0004] 当一些小企业开始交易时，它们不具有足够高以允许其购买或租用机器的消费量，因此它们通常不购买机器或延迟那些购买。
[0005] 因此，存在需求以能够使一种机器可用，该机器得益于其特征而可以允许在销售和/或雇用和/或生产中所涉及的成本方面的降低，从而允许即使任何规模的企业也可使用该机器并且即使当这些企业刚刚开始交易时也可使用该机器。
发明内容
[0006] 因此，本发明的目的是满足以上提到的要求，尤其是使一种机器可用，该机器得益于其特征而可以允许在销售和/或雇用和/或使用中所涉及的成本方面的降低。
[0007] 因此，本发明的进一步的目的是使一种机器可用，该机器得益于其特征而可以有利地被甚至用于小的消费量。
附图说明
[0008] 参考上述目的，本发明的技术特征被清楚地描述于所附权利要求中，且参考解说了本发明的示例、非限制性实施例的附图，本发明的优点通过后文的详细描述是更为明显的，其中：
[0009] -图1是根据本发明的机器的第一实施例的示意图；
[0010] -图2是根据本发明的机器的第二实施例的示意图；
[0011] -图3是根据本发明的机器的第三实施例的示意图；
[0012] -图4是根据本发明的机器的第四实施例的示意图；
[0013] -图5是根据本发明的机器的第五实施例的示意图；
[0014] -图6是根据本发明的机器的系统的示意图；
[0015] -图7是区块链类型的分布式体系结构数据库的示意图；
[0016] -图8是根据本发明的信息流的示意图。
具体实施方式
[0017] 根据附图，数字1表示根据本发明的用于制作流质和半流质食品的机器。
[0018] 该机器1被优选地配置成制作(手工的或软的)冰淇淋或冰淇淋贸易的产品(格兰尼它(granita)、果汁冰糕(sorbet)等)。
[0019] 该机器1被优选地配置成制作冰淇淋、糕点和类似产品(例如，但不限制本发明的范围：冰淇淋、软冰淇淋、格兰尼它、果汁冰糕、奶昔、酸奶、冷冻甜点、冷奶油)。
[0020] 该用于制作流质或半流质食品的机器1包括：
[0021] -用于处理基础的流质或半流质产品并且限定处理室3的第一处理容器2；
[0022] -至少一个传感器50，其被配置成测量机器1的操作参数；
[0023] -处理和控制单元7，其被可操作地连接到该至少一个传感器50并且包括用于接收和传送数据(与传感器50相关联)的模块8。
[0024] 优选地，机器1包括搅拌器4(优选地定位在第一容器2内部)，用于混合被包含在第一处理容器2中的产品。
[0025] 优选地，机器1包括热系统5，热系统5包括与第一处理容器2相关联的热交换器6。
[0026] 优选地，用于接收和传送数据的模块8被配置成将由传感器50捕捉的数据传送到用于将信息写入分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的写入模块80。
[0027] 信息写入模块80可以由硬件和/或软件元件来限定。
[0028] 优选地，该信息是与金融交易相关的信息。
[0029] 优选地，该信息是与使用令牌或数字货币的交易相关的信息。
[0030] 优选地，分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB包括将令牌或数字货币与电子地址(电子钱包)相关联的信息。
[0031] 优选地，信息写入模块80包括“智能合约(smart contract)”程序。因此，用于接收和传送数据的模块8被配置成将由传感器50捕捉的数据传送到“智能合约”程序。
[0032] 优选地，传感器50的操作参数与被送入到第一处理容器2中、存在于第一处理容器2中或从第一处理容器2导出的基础的、流质或半流质产品的量相关联。
[0033] 根据一个方面，传感器50可以是代码阅读器(例如，QR码或条形码阅读器)。
[0034] 优选地，用于接收和传送数据的模块8被配置成将由传感器50捕捉的数据传送到“智能合约”程序。
[0035] 优选地，处理和控制单元7可以限定分布式账本类型(优选地是区块链类型)的分布式体系结构数据库DB的处理节点(在多个处理节点中)。
[0036] 优选地，智能合约程序被储存在处理节点中并且由处理节点运行。
[0037] 应当注意，在该生产系统中，处理节点的一些(一个或多个)可以由机器1的处理和控制单元7来限定，而其他处理节点可以由计算机处理器(不属于机器1)来限定。
[0038] 优选地，智能合约程序在由处理节点运行的“虚拟机”类型环境(优选地是“图灵完备(Turing-complete)虚拟机”类型)中运行。
[0039] 应当注意，优选地，用于接收和传送数据的模块8被配置成接收由传感器50捕捉的值，以用于将它们传送到智能合约程序。
[0040] 优选地，根据另一方面，处理和控制单元7包括存储器10。
[0041] 优选地，根据另一方面，处理单元7包括处理模块9。
[0042] 根据该方面，处理模块9被集成在处理和控制单元7中，也就是说，是机器1的一部分。
[0043] 处理单元7优选地是硬件元件(或者由多个互连的硬件元件来限定)。
[0044] 存储器10可以是分布式硬件存储器，或者可以被集中在单个电子单元中。
[0045] 用于接收和传送数据的模块8优选地包括数据通信接口。
[0046] 优选地，用于接收和传送数据的模块8被配置成连接到互联网网络。
[0047] 根据一个方面，传感器50是被配置成捕捉被包含在第一处理容器2中的基础的、流质或半流质产品的量或被包含在进料容器(例如：图4中的90)中的基础产品的量的重量的传感器。
[0048] 根据另一方面，传感器50是水平传感器(level sensor)，该水平传感器被配置成捕捉被包含在第一处理容器2中的基础的、流质或半流质产品的体积的水平。
[0049] 根据另一方面，传感器50是被配置成捕捉被送入到第一处理容器2中的基础的、流质或半流质产品的量(可以从容器、从袋子或借助于任何配件送入的量)的传感器。优选地但非必要地，根据该方面，传感器50是流量传感器。
[0050] 根据又一个方面，传感器50是被配置成捕捉从第一处理容器2中抽出的基础的、流质或半流质产品的量的传感器。优选地但非必要地，根据该方面，传感器50是流量传感器。
[0051] 根据另一方面，限定“智能合约”程序的软件被配置成根据从用于接收和传送数据的模块8接收的数据来从和/或向分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB读取和/或储存信息(数据)。
[0052] 信息优选地包括借助于传感器50捕捉到的参数。
[0053] 根据另一方面，限定“智能合约”程序的软件被配置成将从用于接收和传送数据的模块8接收的信息储存到分布式账本类型的分布式体系结构数据库。
[0054] 根据另一方面，限定“智能合约”程序的软件被配置成基于从用于接收和传送数据的模块8接收的数据来从和/或向区块链类型的分布式体系结构数据库读取和/或储存信息。
[0055] 优选地，“智能合约”程序被实现以根据由传感器50捕捉的值记录(区块链类型的)分布式体系结构数据库令牌交易(也就是说，使用数字货币)。
[0056] 因此，智能合约程序被配置成根据从用于接收和传送与由传感器50捕捉的至少一个参数相关的数据的模块8接收的数据来执行在预定电子地址之间的令牌交易。
[0057] 优选地，令牌交易发生在钱包电子地址之间。
[0058] 优选地，电子地址之一可以属于机器1制造商。
[0059] 优选地，电子地址之一可以属于基础混合物制造商。
[0060] 优选地，电子地址之一可以属于拥有机器1的公司(在租赁或租赁合同的情形中)。
[0061] 应当注意，有利的是，以此方式通过对生产量的测量和随之发生的在预定主体之间的交易的生成来简单、快速地且以完全自动化的方式实现用于机器1消费的支付方法是可能的。
[0062] 实际上，在使用传感器50的情况下，优选地可以测量与消费相关的参数。
[0063] 使用执行与由传感器50捕捉的值相关联的操作(交易)的智能合约保证了所涉及的各方(例如：机器制造商、混合物制造商、机器所有者等)的自动和基于信任的支付。
[0064] 以此方式，任何经营者都可以使机器1可用(免费)，从而基于实际消费自动地对主体进行支付。
[0065] 在这个意义上，使用分布式体系结构数据库保证了相关联的交易的必要透明度、可靠性和安全性。
[0066] 显然，这不是该机器1的唯一优点。
[0067] 实际上，传感器50还可以读取与消费不相关的一个或多个参数；在该情形中，智能合约有利地执行去往和/或来自数据库DB的信息和/或令牌写入和/或读取操作，从而使一些操作自动化。
[0068] 现在将描述机器1的其他方面。
[0069] 如附图中所例示，机器1包括被连接到搅拌器4以用于驱动其旋转的驱动单元。
[0070] 优选地，驱动单元被连接到处理和控制单元7。
[0071] 根据另一方面，热系统5包括与(先前援引的)第一处理容器2相关联的热交换器6、另外的热交换器20、压缩机21和减压单元22。
[0072] 应当注意，热交换器6、另外的热交换器20、压缩机21、和减压单元22限定了包含热交换器流体的回路。
[0073] 换言之，热系统5是热力学系统(被配置成使用热交换器流体根据热力学循环工作)。
[0074] 热系统5被配置成冷却和/或加热第一容器2中的产品。
[0075] 处理和控制单元7可以是分布式类型的单元(也就是说，具有分布式硬件和软件元件)，或者其可以是单个单元。
[0076] 根据另一方面，处理和控制单元7还可以限定“区块链”类型的分布式体系结构数据库DB的处理(存储)节点，该分布式体系结构数据库DB包括被分组在多个互连块B1、B2、......、Bn中的信息。
[0077] 优选地，块B1、B2、Bn通过密码算法互连。
[0078] 根据另一方面，机器1包括用户界面13，该用户界面13包括至少一个用户可激活的命令(优选地，多个命令)并且被连接到处理和控制单元7。
[0079] 优选地，界面13包括用户可激活的激活和选择命令和/或按钮。
[0080] 根据又一个方面，机器1包括分配器14，该分配器14被连接到用于处理基础的、流质或半流质产品的第一处理容器2并且该分配器14允许产品被从容器2中提取出。
[0081] 分配器14优选地包括用户可激活的杆，用于允许对基础的、流质或半流质产品进行分配。
[0082] 根据另一方面，定义了一种用于制作流质或半流质产品的生产系统100，包括：
[0083] -根据所附权利要求的任一者和/或如先前所描述被限定的至少一个机器1；
[0084] -限定信息写入模块80的多个处理节点，信息写入模块80被配置成根据从用于接收和传送数据的模块8接收的数据来将与由传感器50捕捉的至少一个参数相关的信息写入分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB。
[0085] 根据另一方面，信息写入模块80由“智能合约”程序来限定，该“智能合约”程序被配置成从和/或向分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB读取和/或写入与由传感器50捕捉的至少一个参数相关的信息。
[0086] 被读取和/或写入的信息可以包括预定电子地址之间的令牌(数字货币)交易。
[0087] 实际上，根据一个方面，处理节点也是分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的存储节点。
[0088] 根据一个方面，限定“智能合约”程序的软件被配置成将从用于接收和传送数据的模块8接收的信息储存到分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB。
[0089] 根据另一方面，分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB是区块链类型的，并且包括被分组在多个互连的信息块B1、B2、Bn中的信息。
[0090] 根据另一方面，分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB包括与到特定电子地址(电子钱包)的令牌(或数字货币)的存在相关联的信息。
[0091] 根据另一方面，处理节点被配置成由于将新的块添加到(区块链类型的)分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB而生成另外的令牌并且将它们分配给所选择的电子地址。
[0092] 根据另一方面，所选择的电子地址对应于与第一个来验证并准予使得能够将新的块添加到分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的处理节点相关联的电子地址。
[0093] 根据另一方面，分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB由(基于)以太坊(Ethereum)、以太坊经典(Ethereum Classic)、或Iota、或Eos、或NEO、或Waves、或Qtum、或NEM或Multiversum或R3Corda或R3Corda企业或Ripple或Stellar或Hyperledger平台来限定(构建)(按任何框架：Fabric、Burrow、Indy、iroha、Sawtooth)。
[0094] 根据另一方面，处理节点包括第一组处理器16A和第二组处理器16B，第一组处理器16A被配置成保持分布式体系结构数据库DB的完整副本，第二组处理器16B被配置成保持分布式体系结构数据库DB的局部副本。
[0095] 以此方式，有利地，第二组的处理节点可以比第一组的那些处理节点更简单并且集成减少的容量存储器。
[0096] 优选地，多个块B1、B2、Bn中的每个信息块具有与其相关联的时间标记。
[0097] 根据一个方面，处理节点被配置成限定以(共识)协议操作的分布式体系结构数据库的节点，该协议是以下类型之一：
[0098] -工作证明；
[0099] -权益证明；
[0100] -Corda共识协议(被配置成就特定“状态对象”达成共识)；
[0101] -CFT(崩溃容错)，优选地用Kafka和/或Zookeeper实现；
[0102] -Solo；
[0103] -BFT(拜占庭容错)；
[0104] -PBFT(实际BFT)；
[0105] -SBFT(简化BFT)；
[0106] -Raft；
[0107] -Sumeragi；
[0108] -PoET(消逝时间证明)；
[0109] -基于许可制投票(Permissioned Voting-based)。
[0110] 优选地，信息块B1、B2、Bn通过密码算法互连。
[0111] 根据又一个方面，处理节点被配置成由于将新的块添加到(区块链类型的)分布式体系结构数据库DB而生成另外的令牌并且将它们分配给所选择的电子钱包(地址)。
[0112] 根据另一方面，所选择的电子钱包(地址)对应于与第一个来验证并准予使得能够将新的块添加到分布式体系结构数据库DB的处理节点相关联的电子钱包(地址)。
[0113] 图1示出了用于食品，优选地用于(软的或手工艺性的)冰淇淋的机器。
[0114] 图2示出了被配置成(热)处理流质或半流质产品，尤其是被配置成允许巴氏杀菌被执行的机器。
[0115] 图3示出了一种优选地用于(软的或手工艺性的)冰淇淋的机器，该机器配备有上部热处理(巴氏灭菌)罐。
[0116] 尤其参考图4，应当注意到，所述的图示出了被配置成将基础产品送入到第一容器2的至少一个另外的容器90的存在。
[0117] 另外的容器90借助于管道30被连接到第一容器2。
[0118] 优选地，至少一个另外的容器90是柔性的或可变形的容器(“袋”)。
[0119] 优选地，根据一个方面，存在被配置成允许在另外的容器90和第一容器2之间转移基础产品的泵140。
[0120] 泵40被优选地连接到控制单元7。
[0121] 根据另外的实施例，另外的容器90是盒中袋(bag-in-box)型容器。
[0122] 优选地，另外的容器90由支持元件81来支持。
[0123] 优选地，根据图4中的实施例的机器1包括多个容器90，该多个容器90可以被替代地和选择性地连接到第一容器2。
[0124] 具体而言，应当注意，存在与每个容器90相关联的阀82，阀82被配置成在闭合配置和打开配置之间进行切换。在打开配置中，阀允许基础产品被从其与之相关联的容器90中抽出。
[0125] 即使在该实施例中，产品处理也在容器2中被执行。
[0126] 优选地，在该实施例中，传感器50是被配置成测量基础产品(其被送入到第一容器2中或者被从另外的容器90抽出或者沿着管道30运输)的流量的传感器。
[0127] 替代地，根据另一方面，传感器50是被配置成捕捉被包含在另外的容器90中的基础产品的重量的压力传感器。
[0128] 具体参考图5，注意到，所述的图示出了用于将基础产品送入到处理容器2的多个进料容器S1、S2、S3、S4、S5。优选地，这些基础产品是粉状产品。
[0129] 应当注意，优选地，机器1包括被连接到处理容器2的收集器B。
[0130] 任选地，机器1可包括被插在第一容器2和进料容器S1、S2、S3、S4、S5之间的混合室40。
[0131] 在混合室40中，稀释流质被优选地添加到从进料容器S1、S2、S3、S4、S5提取的粉末中。
[0132] 有利地，用于制作产品的生产系统100允许以特别安全和可靠的方式存储从作为系统的一部分的一个或多个机器1的传感器接收的信息。
[0133] 根据另一方面，分布式账本类型的分布式体系结构数据库可以包含以下信息片段的一者或多者：
[0134] -用基础混合物再填充处理容器2的操作次数；
[0135] -再填充发生时的时间(小时、天等)；
[0136] -与存在于包含基础配料的进料容器上(并且例如由作为机器的一部分的代码阅读器来扫描)的代码(例如：QR码、条形码等)相关的数据；
[0137] -由机器1分配的最终产品的量，例如在所生产的锥体的总数方面被测量。
[0138] 在下文中，将描述用于再填充第一容器2的操作，从其将可以推断出根据本发明的系统100的有利特征。
[0139] 根据一个方面，配料F1、F2、F3的制造商/供应商利用代销销售(也就是说，信用销售)来向客户C1递送由制造商PR生产的一个或多个机器1。
[0140] 为了制作制成品，机器1操作员将基础混合物装载到第一容器2中。
[0141] 在该操作期间，操作员例如使用存在于机器1上的扫描仪来扫描存在于包含要被送入到第一容器2中的基础产品的进料容器上的QR码。
[0142] 因此，机器包括用于读取存在于进料容器上的信息(例如，QR码或条形码)的读取器。
[0143] 接着，操作员用进料容器的内容物再填充机器1的第一容器2。
[0144] 应当注意，如果操作员在没有首先已扫描QR码的情况下再填充第一容器2，则与已被执行的该再填充操作相关的信息无论如何都被储存在数据库DB中。
[0145] 优选地，系统100包括(web)用户界面INT。
[0146] 优选地，借助于适当配置的远程服务器101来使得(web)用户界面INT可用。
[0147] 该用户界面INT被优选地配置成查询数据库DB，并且呈现从相同数据库DB提取的原始数据和/或摘要数据。
[0148] 优选地，该用户界面INT可以由系统100的使用中所涉及的一个或多个主体(供应商F1、F2、F3、客户CI、机器制造商PR等)来使用。
[0149] 优选地，该用户界面INT可以包括具有不同访问级别的系统，一个访问级别与每个系统主体(供应商F1、F2、F3、客户CI、机器制造商PR等)相关联。
[0150] 优选地，每个访问级别对应于通过用户界面INT对预定数据集的可见性。
[0151] 优选地，远程服务器101还包括数据处理单元102。
[0152] 优选地，该数据处理单元102基于存在于数据库DB中的信息来(每月、每周、并且更一般地，以预定速率)处理摘要数据。
[0153] 优选地，该摘要数据由报告组成，该报告优选地包含关于在容器2上执行的再填充操作的信息(所送入的产品的数量和/或量)。
[0154] 有利地，以此方式，可以在所涉及的各方(供应商F1、F2、F3、客户CI、机器制造商PR等)之间执行自动化的交易。
[0155] 数据处理单元102可以被配置成定期地(每天、每周、每月等)生成具有关于所执行的再填充操作的信息的报告。
[0156] 优选地，处理节点16由相对于机器1在外部的处理器来限定。
[0157] 因此，优选地，处理节点16由相对于构成生产系统的一个或多个机器的远程(虚拟)处理器来限定。
[0158] 根据另一方面，数据库DB驻留在一个或多个远程服务器(相对于机器1)上，并且机器1仅包括用于接收和传送数据的模块8，该模块8被配置成将由传感器50捕捉的数据传送到用于将信息写入分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的写入模块80。
[0159] 在使用中，机器1配备有SW，该SW被配置成向和/或从驻留在相对于机器在外部的一个或多个远程服务器上的分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB写入/读取数据。
[0160] 作为对比，数据库DB完全驻留在一个或多个远程服务器(相对于机器1)上。
[0161] 根据另一方面，用于将信息写入分布式账本类型的分布式体系结构数据库DB的模块80可以是机器1的一部分。
