一种用于食品保存的蒸汽发生装置及食品售卖机

摘要

本发明公开了一种用于食品保存的蒸汽发生装置及食品售卖机，该用于食品保存的蒸汽发生装置包括箱体、出风机构、加热机构和加湿机构，所述出风机构、加热机构和加湿机构分别设置于所述箱体内，所述箱体的一侧开设有出风口，所述出风机构、加热机构和加湿机构用于产生蒸汽并且该蒸汽由所述箱体的出风口流出；本发明通过加热机构产生热气，通过加湿机构产生蒸汽，然后再通过出风机构将该热气、蒸汽由箱体的出风口吹出箱体外，从而通过这些热气、蒸汽给馒头、包子及花卷等面食进行加热，其加热加湿方式均匀，使这些面食始终保持在最佳的温度及湿度范围内，进而使这些面食长时间保持热乎乎，松软可口的状态。

权利要求

1.一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，包括箱体、出风机构、加热机构和加湿机构，所述出风机构、加热机构和加湿机构分别设置于所述箱体内，所述箱体的一侧开设有出风口，所述出风机构、加热机构和加湿机构用于产生蒸汽并且该蒸汽由所述箱体的出风口流出。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，所述加热机构包括加热固定板和第一加热器，所述加热固定板固定于所述箱体内，所述第一加热器固定于所述加热固定板的下表面。

3.根据权利要求2所述的一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，所述加热机构还包括热风罩，所述热风罩固定于所述加热固定板的下表面并位于所述第一加热器和加湿机构之间。

4.根据权利要求3所述的一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，所述加湿机构包括加湿固定板、水箱和第二加热器，所述加湿固定板固定于所述箱体内并开设有若干个通孔，所述水箱固定于所述加湿固定板的下表面，所述第二加热器固定于所述水箱的外表面，所述热风罩位于所述水箱和第一加热器之间。

5.根据权利要求4所述一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，所述出风机构包括风扇固定架和风扇，所述风扇固定架固定于所述加热固定板的下表面，所述风扇固定于所述风扇固定架。

6.根据权利要求1所述一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，还包括盖板，所述盖板设置于所述箱体的出风口并与所述箱体铰接，所述盖板设置有若干个通孔。

7.根据权利要求1至6任一项所述的一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，所述箱体的另一侧开设有进风口，所述进风口与所述出风口相对设置，所述加湿机构、加热机构及出风机构沿所述箱体的出风口至进风口依次设置。

8.根据权利要求7所述的一种用于食品保存的蒸汽发生装置，其特征在于，所述加热机构的水平高度高于所述加湿机构的水平高度。

9.一种食品售卖机，其特征在于，包括机体及权利要求1至8任一项所述的用于食品保存的蒸汽发生装置，所述机体内设置有用于容置食品的容置腔，所述用于食品保存的蒸汽发生装置设置于所述机机体内并位于所述容置腔的下方。

说明书

一种用于食品保存的蒸汽发生装置及食品售卖机

技术领域

[0001] 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于食品保存的蒸汽发生装置及具有该蒸汽发生装置的食品售卖机。

背景技术

[0002] 馒头、包子、花卷等面食由于其松软可口的特性而备受人们的喜爱，在中国的北方，人们更是喜欢以馒头、包子、花卷等面食为主食。然而，这些面食刚蒸出来时的确是热乎乎，松软可口，但是，放置一段时间之后，这些面食里的水分就会蒸发流失,这些面食随之会变得又干又硬,像石头一样,甚至会裂开,硬的硌牙,很难嚼动，严重影响人们的口感，甚至造成浪费，因此需要对蒸好的馒头、包子及花卷等面食进行加热加湿保存。

[0003] 现有的对馒头、包子及花卷等面食的加热方式一般为，在用于容置这些面食的机体内壁上设置有热水循环机构，通过该热水循环机构对这些面食进行加热，但是这种加热方式加热不均，会使靠近机体内壁的面食温度过高，而远离机体内壁的面食温度过低，不利于保存；而现有的对这些面食的加湿方式一般为，在用于容置这些面食的机体内壁上设置有加湿器，通过加湿器向机体内的面食喷洒水，使面食保持一定的湿度，但是这种加湿方式会使靠近加湿器的面食湿度过重，严重影响口感。

发明内容

[0004] 为了克服上述现有技术存在的问题，本发明的主要目的在于提供一种能够对馒头、包子及花卷等面食进行均匀加热加湿、使这些面食长时间保持松软可口状态的用于食品保存的蒸汽发生装置。

[0005] 为了实现上述目的，本发明具体采用以下技术方案：

[0006] 本发明提供了一种用于食品保存的蒸汽发生装置，该用于食品保存的蒸汽发生装置包括箱体、出风机构、加热机构和加湿机构，所述出风机构、加热机构和加湿机构分别设置于所述箱体内，所述箱体的一侧开设有出风口，所述出风机构、加热机构和加湿机构用于产生蒸汽并且该蒸汽由所述箱体的出风口流出。

[0007] 优选地，所述加热机构包括加热固定板和第一加热器，所述加热固定板固定于所述箱体内，所述第一加热器固定于所述加热固定板的下表面。

[0008] 优选地，所述加热机构还包括热风罩，所述热风罩固定于所述加热固定板的下表面并位于所述第一加热器和加湿机构之间。

[0009] 优选地，所述加湿机构包括加湿固定板、水箱和第二加热器，所述加湿固定板固定于所述箱体内并开设有若干个通孔，所述水箱固定于所述加湿固定板的下表面，所述第二加热器固定于所述水箱的外表面，所述热风罩位于所述水箱和第一加热器之间。

[0010] 优选地，所述出风机构包括风扇固定架和风扇，所述风扇固定架固定于所述加热固定板的下表面，所述风扇固定于所述风扇固定架。

[0011] 优选地，还包括盖板，所述盖板设置于所述箱体的出风口并与所述箱体铰接，所述盖板设置有若干个通孔。

[0012] 优选地，所述箱体的另一侧开设有进风口，所述进风口与所述出风口相对设置，所述加湿机构、加热机构及出风机构沿所述箱体的出风口至进风口依次设置。

[0013] 优选地，所述加热机构的水平高度高于所述加湿机构的水平高度。

[0014] 相应地，本发明还提供了一种食品售卖机，该食品售卖机包括机体及上述的用于食品保存的蒸汽发生装置，所述机体内设置有用于容置食品的容置腔，所述用于食品保存的蒸汽发生装置于所述机机体内并位于所述容置腔的下方。

[0015] 相比于现有技术，本发明的蒸汽发生装置包括箱体、出风机构、加热机构和加湿机构，所述出风机构、加热机构和加湿机构分别设置于所述箱体内，所述箱体的一侧开设有出风口，所述出风机构、加热机构和加湿机构用于产生蒸汽并且该蒸汽由所述箱体的出风口流出；本发明通过加热机构产生热气，通过加湿机构产生蒸汽，然后再通过出风机构将该热气、蒸汽由箱体的出风口吹出箱体外，从而通过这些热气、蒸汽给馒头、包子及花卷等面食进行加热，其加热加湿方式均匀，使这些面食始终保持在最佳的温度及湿度范围内，如，使馒头的温度保持在35°-40°、湿度保持在70％-100％之间，进而使这些面食长时间保持热乎乎，松软可口的状态。

附图说明

[0016] 图1为本发明实施例1的用于食品保存的蒸汽发生装置立体分解图；

[0017] 图2为本发明实施例1的用于食品保存的蒸汽发生装置立体组装图；其中，盖板为打开状态；

[0018] 图3为本发明实施例1的用于食品保存的蒸汽发生装置立体组装图；其中，盖板为闭合状态；

[0019] 图4为本发明实施例1的用于食品保存的蒸汽发生装置另一角度的立体组装图；

[0020] 图5为本发明实施例2的馒头售卖机的立体组装图；

[0021] 图中，1、箱体；11、出风口；12、进风口；13、固定件；2、出风机构；21、风扇固定架；22、风扇；3、加热机构；31、加热固定板；32、第一加热器；33、热风罩；4、加湿机构；41、加湿固定板；42、水箱；43、第二加热器；5、盖板；100、机体；101、容置腔；200、蒸汽发生装置。

具体实施方式

[0022] 为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

[0023] 实施例1

[0024] 如图1至图4所示，本发明的实施例1公开了一种用于食品保存的蒸汽发生装置，该用于食品保存的蒸汽发生装置包括箱体1、出风机构2、加热机构3、加湿机构4和电源，该电源用于给出风机构2、加热机构3及加湿机构4提供电能。其中，箱体1相对的两侧分别开设有出风口11和进风口12，出风机构2、加热机构3及加湿机构4分别设置于箱体1内并沿进风口12至出风口11依次设置。同时加热机构3的水平高度高于加湿机构4的水平高度。从而通过加热机构3产生热气，通过加湿机构4产生蒸汽，然后再通过出风机构2将该热气、蒸汽由箱体1的出风口11吹出箱体1外，进而通过这些热气、蒸汽给馒头、包子等面食进行加热及加湿，使馒头、包子等面食长时间保持热乎乎，松软可口的状态。

[0025] 具体地，箱体1的相对两侧分别设置有固定件13，出风机构2包括风扇固定架21和风扇22，加热机构3包括加热固定板31和第一加热器32。加热固定板31固定于箱体1内的固定件13，风扇固定架21固定于加热固定板31的下表面并靠近箱体1的进风口12一侧，风扇22固定于风扇固定架21的下部。第一加热器32固定于加热固定板31的下表面并位于风扇22的出风侧。从而通过第一加热器32产生热气，然后通过风扇22将这些热气由箱体1的出风口11吹出。

[0026] 加湿机构4包括加湿固定板41、水箱42和第二加热器43。加湿固定板41固定于箱体1内的固定件13并开设有若干个通孔，水箱42固定于加湿固定板41的下表面并位于第一加热器32和箱体1的出风口11之间，第二加热器43固定于水箱42的外表面。从而通过第二加热器43给水箱42内的水进行加热，使水箱42内的水蒸发并通过加湿固定板41上的通孔流出，然后通过风扇22使这些水蒸汽由箱体1的出风口11吹出。

[0027] 为了防止水蒸汽流到第一加热器32上而影响第一加热器32的正常工作，加热机构3还包括热风罩33，热风罩33固定于加热固定板31的下表面并位于第一加热器32和水箱42之间。通过该热风罩33使第一加热器32和水箱42隔开，防止水蒸汽流到第一加热器32上而使第一加热器32短路，影响第一加热器32的正常工作，避免了危险的产生。

[0028] 在本实施例中，还设置有盖板5，盖板5设置于箱体1的出风口11并与箱体1铰接，盖板5上开设有若干个通孔。通过该盖板5能够使箱体1闭合或打开。在盖板5闭合时，能够减少灰尘、杂物等落入箱体1内，而水蒸汽，热风等依然能够由盖板5上的通孔流出。而在对箱体1内的各部件进行清洗或维修时，能够将该盖板5打开，方便维修。

[0029] 实施例2

[0030] 如图5所示，本发明的实施例2还公开了一种食品售卖机，该食品售卖机包括机体100和蒸汽发生装置200，该蒸汽发生装置200为实施例1所述的用于食品保存的蒸汽发生装置。该机体100的上部设置有用于容置馒头、包子等面食的容置腔101，该蒸汽发生装置200设置于机体100内并位于该容置腔101的下方。

[0031] 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。