一种熏蒸调香方法及其在烟草中的用途

摘要

本发明公开了一种熏蒸调香方法，其以天然香料植物和烟叶为主料，加上功能辅料，50～150℃下在密闭容器中进行熏蒸5～48h，室温冷却后放置24，即得到熏蒸后的天然香料植物和熏蒸后的烟叶。本发明还公开了所述熏蒸调香方法得到熏蒸后的烟叶或/和熏蒸后的天然香料植物用于卷烟中的用途。

权利要求

1.一种熏蒸调香方法，其特征在于，其以天然香料植物和烟叶为主料，加上功能辅料，

50～150℃下在密闭容器中进行熏蒸5～48h，室温冷却后放置，即得到熏蒸后的天然香料植物和熏蒸后的烟叶；所述功能辅料由有机酸盐、氨基酸及天然保湿因子组成，各成分的重量份为：天然保湿因子1～20份、有机酸盐10～50份、氨基酸1～30份；所述有机酸盐为柠檬酸钾钠、酒石酸钾钠、醋酸盐、乳酸盐或富马酸盐的一种或多种；所述氨基酸为天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、组氨酸或丝氨酸的一种或多种；所述天然保湿因子为透明质酸、芦荟凝胶或丝瓜水中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的熏蒸调香方法，其特征在于，各原料的重量份为：烟叶20～50份、天然香料植物10～50份，功能辅料1～5份。

3.根据权利要求1所述的熏蒸调香方法，其特征在于，所述功能辅料的制备方法包括以下步骤：将有机酸盐在40～60℃下溶解后加入质量比为1:1的丙二醇，然后加入天然保湿因子和氨基酸，并在50～70℃混合0.5h，即得到所述的功能辅料。

4.根据权利要求1所述的熏蒸调香方法，其特征在于，所述天然香料植物为薰衣草、石斛、灵芝、滇红茶、普洱茶、巴拉圭茶、葛根、甘草、鸡蛋花、啤酒花、金银花、胖大海、蒲公英、玫瑰、鸢尾、含羞草、亚洲薄荷、椒样薄荷、香菇、蜡菊、茉莉花、香茅、赖百当、香草、缬草、香荚兰、迷迭香、留兰、覆盆子、天竺葵、灵芝、桂皮、树苔、灵芝、松果、咖啡、玛咖、葫芦巴、菊苣、麦芽、麦冬、鸡枞菌、紫罗兰叶、依兰依兰中的一种或多种组合物。

5.根据权利要求1所述的熏蒸调香方法得到熏蒸后的烟叶或/和熏蒸后的天然香料植物用于卷烟中的用途。

6.根据权利要求5所述的用途，其特征在于，将熏蒸后的天然香料植物进行香料提取得到香料提取液，将香料提取液用于卷烟中。

7.根据权利要求6所述的用途，其特征在于，香料提取液的提取步骤为：以乙醇和水的混合溶液为萃取剂，将熏蒸后的天然香料植物按其与萃取剂质量比1:5～1:30的比例进行微波辅助水蒸气蒸馏，然后冷冻、分离、浓缩即得到所述香料提取液；其中微波功率为250～

800W，辐射时间为5～60min。

说明书

一种熏蒸调香方法及其在烟草中的用途

技术领域

[0001] 本发明属于烟用调香技术领域，具体是涉及一种熏蒸调香方法及其在改善卷烟吸味品质中的用途。

背景技术

[0002] 在社会、科学技术发展和变化的同时，人们对天然物质越来越重视，从大自然这一宝贵资源应用到卷烟生产过程中，以改善卷烟的吸味品质，是目前烟草行业研发的热点。为
此，寻找一种成本低，制备方法操作简便，天然、无毒无害，可以有效丰富卷烟香气、提升烟
气的舒适性、绵柔感及细腻度的技术和产品，是目前烟草行业需解决的关键问题之一。低焦
化已是烟草行业发展的必然趋势，低焦化带来的卷烟抽吸口感降低，香气不足逐渐成为烟
草发展的凸显的问题。如何攻克影响卷烟香气质、香气量的关键技术，已经成为提高卷烟生
产竞争力的核心所在。

[0003] 现有技术常常将香料直接加入到卷烟中，直接加入的方法虽然操作比较简单，但往往对烟草的抽吸品质提升不明显。本发明首次采用熏蒸调香方法用于改善卷烟的抽吸品
质。

发明内容

[0004] 本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种熏蒸调香方法及其在改善卷烟吸味品质中的用途，以丰富卷烟的烟香，增加卷烟香气量，提升烟气柔和、细腻度及舒适性，
且使烟气有层次感、回味甘甜。

[0005] 本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

[0006] 除非另有说明，本发明所采用的百分数均为质量百分数。

[0007] 本发明第一方面公开了一种熏蒸调香方法，其以天然香料植物和烟叶为主料，加上功能辅料，50～150℃下在密闭容器中进行熏蒸5～48h，室温冷却后放置24h左右，即得到
熏蒸后的天然香料植物和熏蒸后的烟叶。

[0008] 优选地，各原料的重量份为：烟叶20～50份、天然香料植物10～50份，功能辅料1～5份。

[0009] 优选地，所述功能辅料包括有机酸盐、氨基酸及天然保湿因子；各成分的重量份为：天然保湿因子1～20份、有机酸盐10～50份、氨基酸1～30份；

[0010] 优选地，所述功能辅料的制备方法包括以下步骤：将有机酸盐在40～60℃下溶解后加入质量比为1:1的丙二醇，然后加入天然保湿因子和氨基酸，并在50～70℃混合0.5h，
即得到所述的功能辅料。

[0011] 优选地，所述有机酸盐为柠檬酸钾钠、酒石酸钾钠、醋酸盐、乳酸盐或富马酸盐的一种或多种；所述氨基酸为天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、
脯氨酸、苯丙氨酸、组氨酸或丝氨酸的一种或多种；所述天然保湿因子为透明质酸、芦荟凝
胶或丝瓜水中的一种或多种。

[0012] 优选地，所述天然香料植物为薰衣草、石斛、灵芝、滇红茶、普洱茶、巴拉圭茶、葛根、甘草、鸡蛋花、啤酒花、金银花、胖大海、蒲公英、玫瑰、鸢尾、含羞草、亚洲薄荷、椒样薄
荷、香菇、蜡菊、茉莉花、香茅、赖百当、香草、缬草、香荚兰、迷迭香、留兰、覆盆子、天竺葵、灵
芝、桂皮、树苔、灵芝、松果、咖啡、玛咖、葫芦巴、菊苣、麦芽、麦冬、鸡枞菌、紫罗兰叶、依兰依
兰中的一种或多种组合物。

[0013] 本发明第二方面公开了所述的熏蒸调香方法得到熏蒸后的烟叶或/和熏蒸后的天然香料植物用于卷烟中的用途；单独的熏蒸后的烟叶，熏蒸后的天然香料植物，或熏蒸后的
烟叶和熏蒸后的天然香料植物同时用于卷烟中的用途。

[0014] 优选地，将熏蒸后的天然香料植物进行香料提取得到香料提取液，将香料提取液用于卷烟中；一般香料提取液中纯香料为1～10wt％，香料提取液喷洒在烟丝上，纯香料一
般占普通烟丝重量的0.01％～1％；更进一步优选地，纯香料占普通烟丝重量的0.08％～
0.5％。

[0015] 相对于现有技术，本发明具有以下优点：

[0016] 1、本发明的烟叶经熏蒸调香后，烟叶中不含的己酸乙酯、丁二酸二乙酯、乙基麦芽酚等脂类卷烟香气物质出现；用于卷烟中比普通卷烟的烟香丰富，卷烟香气量增加，香气更
为馥郁，烟气柔和、细腻度得到提升，烟香高雅，余味干净舒适；抽吸舒适性明显改善。

[0017] 2、本发明熏蒸后的天然香料植物的提取液用于卷烟中，不仅丰富卷烟的烟香，增加卷烟香气量，提升烟气柔和、细腻度及舒适性，且使烟气有层次感、回味甘甜的功效，可以
显著增加与卷烟产品的协调性和整体香气的醇厚感，为卷烟提供很好的丰富香气的作用，
具有提扬或丰富卷烟的香韵、增加烟香的丰满度和细腻度的作用。

[0018] 3、本发明的熏蒸后的天然香料植物、和另外使用不同的香料熏蒸后的烟叶同时用于卷烟中，可以丰富不同卷烟的烟香。

[0019] 4、本发明的熏蒸调香方法，以天然香料植物、烟叶为原料，辅以有机酸盐、氨基酸及天然保湿因子功能辅料配方，进行共同密闭的熏蒸调香，可以最大限度地保存天然的香
气成分同时，通过热作用达到香气的相互融合、渗透。本发明的熏蒸调香条件，在功能辅料
配方的协同作用下发生美拉德反应，通过熏蒸调香最大程度地获得丰富的致香成分，能够
显著丰富卷烟香气、提扬卷烟的香韵、协调烟气、增加甜润感，有较好的卷烟应用效果；比直
接在普通烟丝中添加相应的香料具有明显的香气、香韵和甜润感。

[0020] 5、本发明的熏蒸调香方法使用的是普通原料，原料来源充足、成本低廉、无毒无害，制备工艺流程简单、操作方便。将熏蒸后的烟叶或熏蒸后的天然香料植物的提取液用于
卷烟中不改变现有卷烟生产工艺。

具体实施方式

[0021] 下面具体实施例对本发明作进一步的详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定。

[0022] 实施例1

[0023] 取芦荟凝胶3份、柠檬酸钾钠5份、天冬氨酸3份，将柠檬酸钾钠用超纯水溶解，在50℃条件下加热搅拌均匀，按照质量比为1:1加入丙二醇，然后顺序加入芦荟凝胶，天冬氨酸，
并在50℃条件下继续加热搅拌0.5h，即得到所需的功能辅料。

[0024] 将烟叶50份、普洱茶20份，功能辅料3份，在120℃条件下在密闭容器中进行熏蒸10h，室温冷却后放置24h后取出备用。

[0025] 将熏蒸后的普洱茶进行微波辅助水蒸气蒸馏，以乙醇和水(体积比1:1)的混合溶液作为萃取溶剂，按原料与溶剂质量比为1:10的比例进行微波辅助水蒸气蒸馏，微波功率
550W，辐射时间15min，室温冷却后得到熏蒸后的普洱茶提取液。

[0026] 实施例2

[0027] 将实施例1熏蒸烟叶以质量比2％添加到烟丝配方中，然后按常规的卷烟工艺，经制丝、加香、卷包工艺卷制成烟支，分别命名为1号烟支。在同一条生产线上，按相同卷烟工
艺卷制对照烟支1，对照烟支1为加入未熏蒸烟叶的卷烟。然后按国标《GB/T16447～1996烟
草及烟草制品调节与测试的大气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评吸专家小组按
《GB5606.4～1996卷烟感官技术要求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见表1。

[0028] 将实施例1制备的熏蒸普洱茶提取液0.2g，再分别与含有常规香料和熏蒸普洱茶提取液的料液混合均匀后分别用高压喷嘴均匀喷施到100g烟叶上，喷施过程是在烟丝加料
过程中进行，然后按常规的卷烟工艺，经制丝、加香、卷包工艺卷制成烟支，分别命名为a号
烟支。在同一条生产线上，按相同卷烟工艺卷制对照烟支，对照烟支a为加入相同比例的未
熏蒸普洱茶提取液的卷烟。然后按国标《GB/T16447～1996烟草及烟草制品调节与测试的大
气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评吸专家小组按《GB5606.4～1996卷烟感官技术要
求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见表1。

[0029] 将实施例1中制备的熏蒸后的烟叶和熏蒸后得到普洱茶提取液同时应用于卷烟中，将熏蒸烟叶以质量比2％和熏蒸普洱茶提取液0.2g添加到100g烟丝中；再用普通烟叶和
普洱茶提取液0.2g添加到100g烟丝中，然后按常规的卷烟工艺，经制丝、加香、卷包工艺卷
制成烟支，命名为A号烟支。在同一条生产线上，按相同卷烟工艺卷制对照烟支，对照烟支A
为加入同比例的未熏蒸普洱茶提取液和相同比例的功能辅料的卷烟。然后按国标《GB/
T16447～1996烟草及烟草制品调节与测试的大气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评
吸专家小组按《GB5606.4～1996卷烟感官技术要求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见
表1。

[0030] 实施例3

[0031] 取透明质酸7份、乳酸钾10份、脯氨酸8份，将乳酸钾用超纯水溶解，在60℃条件下加热搅拌均匀，按照质量比为1:1加入丙二醇，然后顺序加入透明质酸，脯氨酸，并在70℃条
件下继续加热搅拌0.5h，即得到所需的功能辅料。

[0032] 将烟叶40份、椒样薄荷10份、咖啡15份，功能辅料2份，在60℃条件下在自制的密闭容器中进行熏蒸48h，室温冷却后放置24h后取出备用。

[0033] 将熏蒸后的椒样薄荷及咖啡进行微波辅助水蒸气蒸馏，以乙醇和水(体积比1:1)的混合溶液作为萃取溶剂，按原料与溶剂质量比为1:30的比例进行微波辅助水蒸气蒸馏，
微波功率650W，辐射时间30min，室温冷却后得到熏蒸椒样薄荷+咖啡提取液。

[0034] 实施例4

[0035] 将实施例3得到的熏蒸烟叶以质量比5％添加到烟丝中，然后按常规的卷烟工艺，经制丝、加香、卷包工艺卷制成烟支，分别命名为2号烟支。在同一条生产线上，按相同卷烟
工艺卷制对照烟支2，对照烟支2为加入同比例的未熏蒸烟叶的卷烟。然后按国标《GB/
T16447～1996烟草及烟草制品调节与测试的大气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评
吸专家小组按《GB5606.4～1996卷烟感官技术要求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见
表1。

[0036] 将实施例3制备的熏蒸椒样薄荷+咖啡提取液0.5g用高压喷嘴均匀喷施到100g烟叶上，喷施过程是在烟丝加料过程中进行，然后按常规的卷烟工艺，经制丝、加香、卷包工艺
卷制成烟支，分别命名为b号烟支。在同一条生产线上，按相同卷烟工艺卷制对照烟支b，对
照烟支b为加入同比例的未熏蒸椒样薄荷+咖啡提取液的正常卷烟。然后按国标《GB/T16447
～1996烟草及烟草制品调节与测试的大气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评吸专家
小组按《GB5606.4～1996卷烟感官技术要求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见表1。

[0037] 将实施例3中制备的熏蒸烟叶和实施例1制得的熏蒸普洱茶提取液同时应用于卷烟中，将熏蒸烟叶以质量比5％和熏蒸普洱茶提取液0.5g用高压喷嘴均匀喷施到100g烟丝
上，然后按常规的卷烟工艺，经制丝、加香、卷包工艺卷制成烟支，分别命名为B号烟支。在同
一条生产线上，按相同卷烟工艺卷制对照烟支B，对照烟支B为加入未熏蒸烟叶和未熏蒸椒
样薄荷+咖啡提取液、和实施例1相同比例的功能辅料的卷烟。然后按国标《GB/T16447～
1996烟草及烟草制品调节与测试的大气环境》调节卷烟样品含水率为12％，由评吸专家小
组按《GB5606.4～1996卷烟感官技术要求》的规定进行卷烟感官评吸。评吸结果见表1。

[0038] 表1卷烟感官质量评吸结果

[0039]

[0040] 表2感官评价打分表

[0041]

[0042] 从表1及表2可见，实施例1～4获得的含有本发明熏蒸烟叶、熏蒸香料植物提取液与添加未熏蒸的烟叶及提取液的对照卷烟相比，该熏蒸烟叶、熏蒸香料植物提取液对卷烟
的原有风格没有影响，但可以进一步丰富烟香，增加烟香的香气量、丰满度，使烟香更醇和、
细腻，同时增加烟气的甜润感，改善卷烟的感官舒适性。在一定程度上改善和提高卷烟的感
官质量。

[0043] 表3抽吸评价表

[0044]

[0045] 由表3中的评吸结果表明，实施例1～4获得的含有本发明熏蒸烟叶、熏蒸香料植物提取液与添加未熏蒸的烟叶及熏蒸香料植物提取液的对照卷烟相比，制得的卷烟的舒适性
平均高0.6分左右，烟气特征平均高0.6分左右，口味风格中甜味平均高0.36分，酸味平均高
0.28左右。因此本发明的熏蒸烟叶、熏蒸香料植物提取液加到卷烟中能显著增加烟香的香
气量、丰满度，使烟香更醇和细腻，丰富卷烟烟气味感，同时，降低卷烟烟气刺激性、提高使
用者喉部舒适性.特别是B号烟支具有非常好的效果。

[0046] 表4烟气常规分析结果

[0047]

[0048] 由表4可知，与对照烟支相比，添加本发明的熏蒸烟叶、熏蒸香料植物提取液的卷烟主流烟气中焦油含量有明显降低，平均下降了0.80mg/支以上；同时烟气水分明显增加，
平均增加了0.4mg/支左右。

[0049] 表5致香成分对比

[0050]

[0051] 由表5可知，与没有熏蒸的对照烟叶相比，添加本发明熏蒸后的烟叶的主要致香成分以酯类、醇类、酮类、酚类为主，且其含量有明显增加。经熏蒸调香后，烟叶中不含的己酸
乙酯、丁二酸二乙酯、乙基麦芽酚等脂类卷烟香气物质出现，具有甜味、水果香或酒香味，可
以丰富烟香的香气、抑制刺激性，改善卷烟吸味；棕榈酸乙酯、西柏三烯二醇、薄荷醇等具有
焦香、甜香、花香、果香、奶香等香气特点，增加了烟香的丰富性和层次感，进一步强化卷烟
特征风格。