绿色木霉新菌株及其用途

摘要

本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种酿酒生产环境空气绿色木霉新菌株及其用途。针对现有产6‑戊基‑2H‑吡喃‑2‑酮的木霉属菌株种类少，无法满足产量需求的问题，本发明提供了一种能代谢产生6‑戊基‑2H‑吡喃‑2‑酮的绿色木霉Trichoderma viride，已在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCC No.20254。该绿色木霉具有产6‑戊基‑2H‑吡喃‑2‑酮的能力，最高乳酸耐受浓度为52.62g/L，最低耐受pH值为1.97mg/L,具有明显的大曲黄曲霉抑制能力，具有很高的应用价值。