桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，包括以下具体步骤：S1、将取桦褐孔菌制成菌粉并脱脂；S2、将脱脂菌粉加水熬煮离心得到一次上清液和一次残渣，将一次残渣加水熬煮离心得到二次上清液和二次残渣，将一次上清液和二次上清液合并；S3、将二次残渣加碱液静置离心得一次上清碱液和一次碱残渣，将一次上清碱液中和，将一次碱残渣加碱液静置离心取二次上清碱液，将二次上清碱液中和，将中和至中性的一次上清碱液和二次上清碱液合并；S4、将碱提液用透析袋透析；S5、将水提液和碱提透析液减压浓缩合并冷冻干燥，得粗多糖干粉。本发明利用了水提过程中的材料，使水提和碱提法相配合，从而提高了粗多糖干粉的得率。

权利要求

1.桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、取桦褐孔菌进行粉碎过筛制成菌粉，将菌粉脱脂，得脱脂菌粉；

S2、向所述脱脂菌粉中加入蒸馏水，熬煮离心得到一次上清液和一次残渣，向所述一次残渣内加入蒸馏水，熬煮离心得到二次上清液和二次残渣，将所述一次上清液和二次上清液合并即为水提液；

S3、向所述二次残渣内加入碱液，静置离心得一次上清碱液和一次碱残渣，将所述一次上清碱液中和至中性，向所述一次碱残渣中加入碱液，静置离心取二次上清碱液，将所述二次上清碱液中和至中性，将中和至中性的一次上清碱液和二次上清碱液合并，即得碱提液；

S4、将所述碱提液用200Da的透析袋透析，得碱提透析液；

S5、将所述水提液和所述碱提透析液减压浓缩、合并、冷冻干燥，即得粗多糖干粉；

其中，步骤S4中，向所述碱提透析液中加入单糖至含糖量等于透析前所述碱提液的总糖含量。

2.如权利要求1所述的桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，其特征在于，步骤S1中使用体积分数为95％的乙醇对所述菌粉脱脂2次。

3.如权利要求1所述的桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述脱脂菌粉与蒸馏水的体积比为1:30；所述一次残渣与蒸馏水的体积比为1:30。

4.如权利要求1所述的桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，其特征在于，所述碱液为质量分数为2％的NaOH溶液，所述二次残渣与所述碱液的体积比为1:10，所述一次碱残渣与所述碱液的体积比为1:10。

5.如权利要求1所述的桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，其特征在于，步骤S5中所述碱提透析液于65℃减压浓缩至所述脱脂菌粉3倍体积，得到碱提浓缩液；

将所述水提液于65℃减压浓缩至所述脱脂菌粉5倍体积，得到水提浓缩液，将所述碱提浓缩液和水体浓缩液混合后置于﹣80℃冰箱中预冻不小于2h，再置于冷冻干燥机中冻干，即得粗多糖干粉。

6.如权利要求1所述的桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，其特征在于，步骤S4中透析时间不少于3d，换水频率为3次/d。

说明书

桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及食用菌提取技术领域。更具体地说，本发明涉及一种桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法。

背景技术

[0002] 桦褐孔菌，又称桦树茸，桦褐孔菌菌核及其加工品为常见的降糖产品，其主要活性物质为多糖，从桦褐孔菌菌核中提取出来的多糖提取液具有明显降血糖、降血脂以及抑制肿瘤生长等效果。但是由于桦褐孔菌菌核的质地较坚硬，细胞壁难以破碎，内部活性成分很难溶出，多糖提取工作存在提取率低的问题。

发明内容

[0003] 本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

[0004] 本发明还有一个目的是提供一种桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，能够提高多糖的提取率。

[0005] 为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种桦褐孔菌粗多糖干粉的制备方法，包括：

[0006] S1、取桦褐孔菌菌核进行粉碎过筛制成菌粉，将菌粉脱脂，得脱脂菌粉；

[0007] S2、向所述脱脂菌粉中加入蒸馏水，熬煮离心得到一次上清液和一次残渣，向所述一次残渣内加入蒸馏水，熬煮离心得到二次上清液和二次残渣，将所述一次上清液和二次上清液合并即为水提液；

[0008] S3、向所述二次残渣内加入碱液，静置离心得一次上清碱液和一次碱残渣，将所述一次上清碱液中和至中性，向所述一次碱残渣中加入碱液，静置离心取二次上清碱液，将所述二次上清碱液中和至中性，将中和至中性的一次上清碱液和二次上清碱液合并，即得碱提液；

[0009] S4、将所述碱提液用200Da的透析袋透析，得碱提透析液；

[0010] S5、将所述水提液和所述碱提透析液减压浓缩、合并、冷冻干燥，即得粗多糖干粉。

[0011] 优选的是，步骤S1中使用体积分数为95％的乙醇对所述菌粉脱脂2次。

[0012] 优选的是，步骤S2中所述脱脂菌粉与蒸馏水的体积比为1:30；所述一次残渣与蒸馏水的体积比为1:30。

[0013] 优选的是，所述碱液为质量分数为2％的NaOH溶液，所述二次残渣与所述碱液的体积比为1:10，所述一次碱残渣与所述碱液的体积比为1:10。

[0014] 优选的是，步骤S4中，向所述碱提透析液中加入单糖至含糖量等于透析前所述碱提液的总糖含量。

[0015] 优选的是，步骤S5中所述碱提透析液于65℃减压浓缩至所述脱脂菌粉3倍体积，得到碱提浓缩液；

[0016] 将所述水提液于65℃减压浓缩至所述脱脂菌粉5倍体积，得到水提浓缩液，将所述碱提浓缩液和水体浓缩液混合后置于﹣80℃冰箱中预冻不小于2h，再置于冷冻干燥机中冻干，即得粗多糖干粉。

[0017] 优选的是，步骤S4中透析时间不少于3d，换水频率为3次/d。

[0018] 本发明至少包括以下有益效果：

[0019] 第一、本发明将桦褐孔菌菌核制成粉末并脱脂后，先进行水提得水提液，将水提液进行后续处理得到粗多糖干粉，同时将水提过程中产生的残渣进行碱提，得到碱提液，将碱提液进行后续处理得到粗多糖干粉，将两份干粉合并就是本发明提取的总的粗多糖干粉，由于本发明充分利用了水提过程中的材料，使水提法和碱提法相互配合，从而提高了粗多糖干粉的提取率。

[0020] 第二、碱提液经过透析后得到的碱提透析液由于失去小分子溶液，造成碱提透析液内部失去平衡，从而形成沉淀物，而此沉淀物在后续加水时不能够复溶，会导致提取的粗多糖干粉复溶效果差，复溶后出现结块的现象，而在碱提透析液内加入单糖至含糖量等于透析前碱提液的总糖含量，能够使碱提透析液的内部恢复平衡，避免沉淀物的出现，保证提取的粗多糖干粉具有好的复溶效果。

[0021] 本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

[0022] 图1为本发明的其中一种技术方案所述水提液制备出来的桦褐孔菌粗多糖干粉样品；

[0023] 图2为图1的粗多糖干粉复溶后的状态；

[0024] 图3为本发明的其中一种技术方案所述碱提液制备出来的桦褐孔菌粗多糖干粉样品；

[0025] 图4为图3的粗多糖干粉复溶后的状态。

[0026] 其中，图3中的粗多糖干粉的制备过程与实施例2的步骤相同。

具体实施方式

[0027] 下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

[0028] 实验材料：采购自长白山的多年野生风干桦褐孔菌菌核，其外径长度不小于20cm，外表坚硬呈黑色，内部黄褐色，分布白色经络状菌丝，经吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心主任李长田教授鉴定为桦褐孔菌菌核。

[0029] <实施例1>

[0030] S1、称取50g桦褐孔菌菌核进行粉碎，过80目筛，得菌粉，将菌粉浸入1000mL体积分数为95％的乙醇中，室温静置24h，期间充分搅动3次，在5800rpm转速下离心30min取沉淀，继续向沉淀中加入相同体积95％的乙醇，重复上述操作，获得脱脂菌粉；

[0031] S2、向脱脂菌粉内加入1500mL的蒸馏水，用电磁炉煮沸后，改小火，熬煮2h，冷却至室温后，在5500rpm转速下离心30min，得到一次上清液和一次残渣，向一次残渣中再加入与一次残渣体积相同的蒸馏水，重复提取一次，得到二次上清液和二次残渣，将一次上清液和二次上清液合并，得到为水提液；

[0032] S3、向二次残渣内加入质量分数为2％的NaOH溶液500mL，快速搅拌均匀，在4℃冰箱内静置2h，在5800rpm转速下离心30min，收集上清液得到一次上清碱液，迅速用浓盐酸调节pH至7.0，一次碱残渣重复上述操作，得二次上清碱液，迅速用浓盐酸调节pH至7.0，将中和至中性的一次上清碱液和二次上清碱液合并，即得碱提液；

[0033] S4、将碱提液用200Da的透析袋透析，透析时间不少于3d，换水频率为3次/d，得到碱提透析液；

[0034] S5、将碱提透析液于65℃减压浓缩至所述脱脂菌粉3倍体积，得到碱提浓缩液；将水提液于65℃减压浓缩至所述脱脂菌粉5倍体积，得到水提浓缩液，将碱提浓缩液和水提浓缩液混合后置于﹣80℃冰箱中预冻不小于2h，再置于冷冻干燥机中冻干，即得粗多糖干粉。

[0035] <实施例2>

[0036] 步骤与实施例1相同，但是在步骤S4中向碱提透析液中加入单糖至含糖量等于透析前碱提液的总糖含量，其中，单糖可以是甘露糖、葡萄糖等具有甜味的糖。

[0037] <对比例1>

[0038] 对比例1的多糖提取步骤与实施例1中S1、S2相同，水提液浓缩同步骤S5，向水提浓缩液中边搅拌边加入3～4倍体积95％乙醇，沉淀粗多糖，离心后用少量95％乙醇洗涤，离心，重复三次，收集沉淀，晾干即得粗多糖。

[0039] 结果：

[0040] 本发明计算多糖提取率的公式为：多糖提取率＝多糖提取质量/桦褐孔菌菌粉质量×100％；

[0041] 粗多糖干粉的得率计算公式为：干粉得率＝(碱提干粉质量+水提干粉质量)/桦褐孔菌菌粉质量×100％；

[0042] 总糖提取率的计算公式为：总糖提取率＝总糖提取质量/桦褐孔菌菌粉质量×100％。

[0043] 通过上述计算公式计算得出：实施例2的总糖提取率为7.336％，桦褐孔菌粗多糖干粉重量为14.395g，多糖提取率为6.822％；对比例1的总多糖提取率为1.97％，桦褐孔菌粗多糖干重为8.37g，多糖提取率为3.57％；

[0044] 通过上述数据可以看出，本申请通过将水提和碱提相配合的方式来制备粗多糖干粉，提高了粗多糖干粉的提取率。

[0045] 尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。