本发明属于鳗鱼食品加工技术领域，尤其是涉及一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺，包括加工台，所述加工台上开设有储水腔，且储水腔中注入有清水，所述储水腔中固定设置有过滤层，且加工台上设置有封板，所述封板上开设有多个排水孔，且封板上固定连接有支撑架，所述支撑架上固定连接有导水盒，且导水盒中设置有往复活塞机构。本发明可以实现对鳗鱼肉的自动切片，极大的节省了人力，且每次切片可实现多段切割，极大的提高了切片效率，同时，本装置可以配合切片过程，自动间隔喷洒清水对加工台进行冲洗，且可以实现清水的循环利用，避免水资源浪费。
1.一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，包括加工台（1），其特征在于，所述加工台（1）上开设有储水腔（2），且储水腔（2）中注入有清水，所述储水腔（2）中固定设置有过滤层（3），且加工台（1）上设置有封板（4），所述封板（4）上开设有多个排水孔（5），且封板（4）上固定连接有支撑架（6），所述支撑架（6）上固定连接有导水盒（7），且导水盒（7）中设置有往复活塞机构（8），所述导水盒（7）通过伸缩管（9）与储水腔（2）连通，所述导水盒（7）的下端固定连接有多个喷头（10），且各个喷头（10）之间通过导管（11）连通，其中一个所述喷头（10）通过连接管（12）与导水盒（7）连通，所述支撑架（6）上转动连接有两个第一螺旋往复丝杠（13），且两个第一螺旋往复丝杠（13）之间螺纹连接有固定座（14），所述固定座（14）上设置有伸缩调控机构（15），且伸缩调控机构（15）的输出端固定连接有多个切割刀（16），所述支撑架（6）上设置有与两个第一螺旋往复丝杠（13）相配合的驱动机构（17），且其中一个第一螺旋往复丝杠（13）与往复活塞机构（8）之间设置有联动机构（18）；
所述往复活塞机构（8）由第二螺旋往复丝杠（81）和活塞板（82）组成，所述第二螺旋往复丝杠（81）转动设置于导水盒（7）中，所述活塞板（82）密封滑动连接于导水盒（7）中，且活塞板（82）与第二螺旋往复丝杠（81）螺纹连接；
所述驱动机构（17）由蜗杆（171）、两个蜗轮（172）和驱动电机（173）组成，所述支撑架（6）的一侧固定连接有驱动盒（22），且两个第一螺旋往复丝杠（13）的一端均延伸至驱动盒（22）中设置并与对应的蜗轮（172）固定套接，所述蜗杆（171）转动设置于驱动盒（22）中，且蜗杆（171）与两个蜗轮（172）相啮合，所述蜗杆（171）的一端与驱动电机（173）传动连接；
所述联动机构（18）由主动轮（181）、从动轮（182）和同步带（183）组成，其中一个所述第一螺旋往复丝杠（13）的一端贯穿驱动盒（22）并与主动轮（181）固定套接，所述第二螺旋往复丝杠（81）的一端贯穿导水盒（7）并与从动轮（182）固定套接，且主动轮（181）和从动轮（182）之间通过同步带（183）传动连接。
2.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，其特征在于，所述伸缩管（9）由母管（91）和子管（92）组成，所述母管（91）与储水腔（2）固定连通，所述子管（92）与导水盒（7）固定连通，且子管（92）与母管（91）滑动连通。
3.根据权利要求2所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，其特征在于，所述子管（92）上设置有第一单向阀（19），所述连接管（12）上设置有第二单向阀（20）。
4.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，其特征在于，所述伸缩调控机构（15）由防护仓（151）和多个电缸（152）组成，所述防护仓（151）固定设置于固定座（14）上，且各个电缸（152）均设置于防护仓（151）中，各个所述电缸（152）的输出端均贯穿防护仓（151）并共同固定连接有刀座（21），且各个切割刀（16）均固定设置于刀座（21）上。
5.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，其特征在于，所述封板（4）上固定连接有多个滑杆（23），且加工台（1）上开设有与滑杆（23）相配合的滑腔（24），所述加工台（1）的两侧均设置有气缸（25），且气缸（25）的输出端与封板（4）固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，其特征在于，所述支撑架（6）上固定连接有两个支撑杆（26），且固定座（14）与两个支撑杆（26）滑动连接。
7.根据权利要求1‑6任一项所述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置的切片工艺，其特征在于，该切片工艺包括以下步骤：
S1、首先将需要切片的鳗鱼肉铺设于加工台（1）上，随后，控制各个电缸（152），使得电缸（152）控制各个切割刀（16）下移，直至各个切割刀（16）抵紧鳗鱼肉；
S2、随后，启动驱动电机（173），驱动电机（173）会控制蜗杆（171）转动，蜗杆（171）会通过各个蜗轮（172）带动两个第一螺旋往复丝杠（13）转动，随着两个第一螺旋往复丝杠（13）的转动，固定座（14）会带动各个切割刀（16）往复运动对鳗鱼肉进行不断切割；
S3、第一螺旋往复丝杠（13）转动的过程中会带动主动轮（181）转动，在从动轮（182）和同步带（183）的传动配合下，第二螺旋往复丝杠（81）会同步转动，随着第二螺旋往复丝杠（81）的转动，活塞板（82）会往复滑动，使得导水盒（7）可以通过伸缩管（9）往复抽吸储水腔（2）中的清水，清水通过各个喷头（10）喷洒至加工台（1）上，产生的污水会通过排水孔（5）进入储水腔（2）中，并通过过滤层（3）进行过滤，实现清水的再利用。
一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺
技术领域
[0001] 本发明属于鳗鱼食品加工技术领域，尤其是涉及一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺。
背景技术
[0002] 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A是夜盲人的优良食品。
[0003] 在鳗鱼食品的加工过程中，为了使得鳗鱼肉片更易入味腌制，常需要对鳗鱼肉进行切片处理，传统的切片方式，是通过人工使用刀具依次对鳗鱼的各部位进行切片处理，整个过程较为耗费人力，且切片的过程中，还需要人工间隔使用清水对加工台进行冲洗，以避免切片过程中的血污污染鳗鱼片，这进一步耗费了人力，且冲洗后的水不能进行有效利用，造成了水资源的浪费。
[0004] 为此，我们提出一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺来解决上述问题。
发明内容
[0005] 本发明的目的是针对上述问题，提供一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺。
[0006] 为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，包括加工台，所述加工台上开设有储水腔，且储水腔中注入有清水，所述储水腔中固定设置有过滤层，且加工台上设置有封板，所述封板上开设有多个排水孔，且封板上固定连接有支撑架，所述支撑架上固定连接有导水盒，且导水盒中设置有往复活塞机构，所述导水盒通过伸缩管与储水腔连通，所述导水盒的下端固定连接有多个喷头，且各个喷头之间通过导管连通，其中一个所述喷头通过连接管与导水盒连通，所述支撑架上转动连接有两个第一螺旋往复丝杠，且两个第一螺旋往复丝杠之间螺纹连接有固定座，所述固定座上设置有伸缩调控机构，且伸缩调控机构的输出端固定连接有多个切割刀，所述支撑架上设置有与两个第一螺旋往复丝杠相配合的驱动机构，且其中一个第一螺旋往复丝杠与往复活塞机构之间设置有联动机构。
[0007] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述往复活塞机构由第二螺旋往复丝杠和活塞板组成，所述第二螺旋往复丝杠转动设置于导水盒中，所述活塞板密封滑动连接于导水盒中，且活塞板与第二螺旋往复丝杠螺纹连接。
[0008] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述伸缩管由母管和子管组成，所述母管与储水腔固定连通，所述子管与导水盒固定连通，且子管与母管滑动连通。
[0009] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述子管上设置有第一单向阀，所述连接管上设置有第二单向阀。
[0010] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述伸缩调控机构由防护仓和多个电缸组成，所述防护仓固定设置于固定座上，且各个电缸均设置于防护仓中，各个所述电缸的输出端均贯穿防护仓并共同固定连接有刀座，且各个切割刀均固定设置于刀座上。
[0011] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述驱动机构由蜗杆、两个蜗轮和驱动电机组成，所述支撑架的一侧固定连接有驱动盒，且两个第一螺旋往复丝杠的一端均延伸至驱动盒中设置并与对应的蜗轮固定套接，所述蜗杆转动设置于驱动盒中，且蜗杆与两个蜗轮相啮合，所述蜗杆的一端与驱动电机传动连接。
[0012] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述联动机构由主动轮、从动轮和同步带组成，其中一个所述第一螺旋往复丝杠的一端贯穿驱动盒并与主动轮固定套接，所述第二螺旋往复丝杠的一端贯穿导水盒并与从动轮固定套接，且主动轮和从动轮之间通过同步带传动连接。
[0013] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述封板上固定连接有多个滑杆，且加工台上开设有与滑杆相配合的滑腔，所述加工台的两侧均设置有气缸，且气缸的输出端与封板固定连接。
[0014] 在上述的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置中，所述支撑架上固定连接有两个支撑杆，且固定座与两个支撑杆滑动连接。
[0015] 一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置的切片工艺，该切片工艺包括以下步骤：
[0016] S1、首先将需要切片的鳗鱼肉铺设于加工台上，随后，控制各个电缸，使得电缸控制各个切割刀下移，直至各个切割刀抵紧鳗鱼肉；
[0017] S2、随后，启动驱动电机，驱动电机会控制蜗杆转动，蜗杆会通过各个蜗轮带动两个第一螺旋往复丝杠转动，随着两个第一螺旋往复丝杠的转动，固定座会带动各个切割刀往复运动对鳗鱼肉进行不断切割；
[0018] S3、第一螺旋往复丝杠转动的过程中会带动主动轮转动，在从动轮和同步带的传动配合下，第二螺旋往复丝杠会同步转动，随着第二螺旋往复丝杠的转动，活塞板会往复滑动，使得导水盒可以通过伸缩管往复抽吸储水腔中的清水，清水通过各个喷头喷洒至加工台上，产生的污水会通过排水孔进入储水腔中，并通过过滤层进行过滤，实现清水的再利用。
[0019] 与现有的技术相比，本发明的有益效果在于：通过设置的驱动机构和联动机构的配合，可以使得各个第一螺旋往复丝杠和第二螺旋往复丝杠形成联动，在两个第一螺旋往复丝杠的配合下，可以控制各个切割刀同步进行往复移动，对鳗鱼肉的各段进行同步切片，避免了人力的耗费，且有效的提高了切片效率，在第二螺旋往复丝杠的传动下，活塞板会配合切割过程往复运动，进而使得导水盒可以通过伸缩管往复抽吸储水腔中的清水，配合各个喷头，可以在切片的过程中，自动间隔对加工台进行冲洗，同时，储水腔中的过滤层可以对导入的污水进行过滤，使得清水得到循环利用，避免造成水资源浪费，通过设置的气缸，便于后期将封板升起，开启储水腔，以便于工作人员对过滤层上堆积的杂质残留物进行清理。
[0020] 综上所述：通过本发明的设计，可以实现对鳗鱼肉的自动切片，极大的节省了人力，且每次切片可实现多段切割，极大的提高了切片效率，同时，本装置可以配合切片过程，自动间隔喷洒清水对加工台进行冲洗，且可以实现清水的循环利用，避免水资源浪费。
附图说明
[0021] 图1是本发明提供的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺的正视透视结构示意图；
[0022] 图2是本发明提供的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺的驱动盒的俯视透视结构示意图；
[0023] 图3是本发明提供的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺的伸缩调控机构和切割刀相互配合的结构示意图；
[0024] 图4是本发明提供的一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置及切片工艺的刀座和各个切割刀相互配合的俯视结构示意图。
[0025] 图中：1加工台、2储水腔、3过滤层、4封板、5排水孔、6支撑架、7导水盒、8往复活塞机构、81第二螺旋往复丝杠、82活塞板、9伸缩管、91母管、92子管、10喷头、11导管、12连接管、13第一螺旋往复丝杠、14固定座、15伸缩调控机构、151防护仓、152电缸、16切割刀、17驱动机构、171蜗杆、172蜗轮、173驱动电机、18联动机构、181主动轮、182从动轮、183同步带、19第一单向阀、20第二单向阀、21刀座、22驱动盒、23滑杆、24滑腔、25气缸、26支撑杆。
具体实施方式
[0026] 以下实施例仅处于说明性目的，而不是想要限制本发明的范围。
[0027] 如图1‑4所示，一种基于螺旋往复的鳗鱼切片装置，包括加工台1，加工台1上开设有储水腔2，且储水腔2中注入有清水，储水腔2中固定设置有过滤层3，且加工台1上设置有封板4，封板4上固定连接有多个滑杆23，且加工台1上开设有与滑杆23相配合的滑腔24，加工台1的两侧均设置有气缸25，且气缸25的输出端与封板4固定连接，滑杆23和滑腔24的配合，可以提高封板4与加工台1对接的稳定性，气缸25的设置，可以调控封板4升降，方便后期开启储水腔2。
[0028] 封板4上开设有多个排水孔5，且封板4上固定连接有支撑架6，支撑架6上固定连接有导水盒7，且导水盒7中设置有往复活塞机构8，往复活塞机构8由第二螺旋往复丝杠81和活塞板82组成，第二螺旋往复丝杠81转动设置于导水盒7中，活塞板82密封滑动连接于导水盒7中，且活塞板82与第二螺旋往复丝杠81螺纹连接，通过设置的第二螺旋往复丝杠81和活塞板82的配合，使得导水盒7可以往复抽吸储水腔2中的清水。
[0029] 导水盒7通过伸缩管9与储水腔2连通，伸缩管9由母管91和子管92组成，母管91与储水腔2固定连通，子管92与导水盒7固定连通，且子管92与母管91滑动连通，子管92和母管91的配合，可以使得封板4的升降不会受到阻碍，子管92上设置有第一单向阀19，连接管12上设置有第二单向阀20，第一单向阀19和第二单向阀20的设置，可以避免清水回流。
[0030] 导水盒7的下端固定连接有多个喷头10，且各个喷头10之间通过导管11连通，其中一个喷头10通过连接管12与导水盒7连通，支撑架6上转动连接有两个第一螺旋往复丝杠13，且两个第一螺旋往复丝杠13之间螺纹连接有固定座14，支撑架6上固定连接有两个支撑杆26，且固定座14与两个支撑杆26滑动连接，支撑杆26的设置，可以给予固定座14稳定的支撑。
[0031] 固定座14上设置有伸缩调控机构15，且伸缩调控机构15的输出端固定连接有多个切割刀16，伸缩调控机构15由防护仓151和多个电缸152组成，防护仓151固定设置于固定座14上，且各个电缸152均设置于防护仓151中，各个电缸152的输出端均贯穿防护仓151并共同固定连接有刀座21，且各个切割刀16均固定设置于刀座21上，通过设置的电缸152，可以调控各个切割刀16进行升降。
[0032] 支撑架6上设置有与两个第一螺旋往复丝杠13相配合的驱动机构17，且其中一个第一螺旋往复丝杠13与往复活塞机构8之间设置有联动机构18，驱动机构17由蜗杆171、两个蜗轮172和驱动电机173组成，支撑架6的一侧固定连接有驱动盒22，且两个第一螺旋往复丝杠13的一端均延伸至驱动盒22中设置并与对应的蜗轮172固定套接，蜗杆171转动设置于驱动盒22中，且蜗杆171与两个蜗轮172相啮合，蜗杆171的一端与驱动电机173传动连接，通过设置的蜗杆171和两个蜗轮172的传动配合，使得驱动电机173可以驱动两个第一螺旋往复丝杠13同步转动。
[0033] 联动机构18由主动轮181、从动轮182和同步带183组成，其中一个第一螺旋往复丝杠13的一端贯穿驱动盒22并与主动轮181固定套接，第二螺旋往复丝杠81的一端贯穿导水盒7并与从动轮182固定套接，且主动轮181和从动轮182之间通过同步带183传动连接，通过设置的主动轮181和从动轮182的传动配合，可以实现第二螺旋往复丝杠81与第一螺旋往复丝杠13的联动，以避免另外增设驱动设备的成本。
[0034] 现对本发明的操作原理做如下描述：
[0035] 使用本装置时，首先将需要切片的鳗鱼肉铺设于加工台1上，随后，控制各个电缸152，使得电缸152控制各个切割刀16下移，直至各个切割刀16抵紧鳗鱼肉，随后，启动驱动电机173，驱动电机173会控制蜗杆171转动，蜗杆171会通过各个蜗轮172带动两个第一螺旋往复丝杠13转动，随着两个第一螺旋往复丝杠13的转动，固定座14会带动各个切割刀16往复运动对鳗鱼肉进行不断切割，封板4上可以设置插针对鳗鱼肉进行固定。
[0036] 第一螺旋往复丝杠13转动的过程中会带动主动轮181转动，在从动轮182和同步带183的传动配合下，第二螺旋往复丝杠81会同步转动，随着第二螺旋往复丝杠81的转动，活塞板82会往复滑动，活塞板82向左滑动时，活塞板82左侧的空间会产生负压，使得导水盒7可以通过伸缩管9抽吸储水腔2中的清水，当活塞板82向右滑动时，活塞板82会挤压导水盒7中的清水，清水，在压力的作用下，会通过连接管12和各个导管11导送至各个喷头10中，通过喷头10喷洒至加工台1上对加工台1进行冲洗，产生的污水会通过排水孔5进入储水腔2中，并通过过滤层3进行过滤，实现清水的再利用，如此，随着活塞板82的往复运动，各个喷头10会自动间隔向加工台1喷洒清水。
[0037] 切片结束后，启动加工台1两侧的气缸25，气缸25的输出端会推动封板4上升，当封板4上升至所需高度后，关闭两个气缸25，此时过滤层3会完全暴露与工作人员的视野下，随后，即可清理过滤层3上堆积的残渣。
[0038] 以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
