封闭式的烤面包机

摘要

一种用于加热食物的烤面包机，包括一个其中带有一个腔的底盘和至少一个为进入该腔的底盘口。一个门可以相对于底盘在该门基本上遮蔽底盘口的闭合位置和可以通过底盘口进入腔的开位置之间移动。一个带有至少一个槽的托架处于完全暴露在腔内的第一位置和通过底盘口从腔中至少部分地伸出的第二位置。该烤面包机有一个加热状态，其中该托架处于第一位置，该门处于闭合位置用以限制加热的食物和在控制热和湿气损失的腔中形成一个基本上封闭的烤室。

权利要求

1.一个用于加热食物的烤面包机，该烤面包机包括：

一个在其内限定一个腔的底盘，该底盘有至少一个在底盘前部和顶部延伸的底盘口以允许从底盘的外部进入到腔中；

一个旋转地和底盘接合的门，该门具有基本上L型的截面且有至少一个打开位置和一个闭合位置，这样当处于闭合位置时，该门基本上遮盖了底盘口，且当处于打开位置时，可从底盘口进入该腔；

一个固定式地和该门接合的托架，当该门处于闭合时该托架有一个完全暴露于该腔的第一位置，且当该门处于打开位置时该托架有一个可以通过底盘口从腔内部分地伸出的第二位置；

至少一个布置在托架上的槽，该槽有能容纳加热的食物的足够的尺寸和形状，其中当门在开位置时，至少一个槽部分地露出，从而允许将食物放入到该至少一个槽中；和至少一个和底盘接合并位于腔内的加热元件，其以在当该托架处于第一位置时邻近该至少一个槽；

其中该烤面包机有一个加热状态，在该状态中该托架处于第一位置，该门处于闭合位置以限定加热的食物以及在控制热和湿气的腔中形成一个基本封闭的室。

2.如权利要求1的烤面包机，还包括一个和底盘接合且至少部分包围底盘的罩，该罩有至少一个对应底盘口的罩口。

3.如权利要求2的烤面包机，其中该罩与底盘隔离，这样当食物在室中加热时该罩相对于底盘保持较凉。

4.如权利要求3的烤面包机，其中该罩有通气孔贯穿用以方便消散来自烤面包机中的热，用以进一步在所述室中加热食物时协助保持该罩相对于底盘较凉。

5.如权利要求2的烤面包机，还包括和底盘连接且至少部分地包围底盘且布置在底盘和罩之间的中间层。

6.如权利要求1的烤面包机，进一步包括布置在门和底盘之间的密封件，当门处于闭合状态时，用以进一步控制所述室中的热和湿气。

7.如权利要求1的烤面包机，其中该门是机动化的，用以机械化的开和关。

8.如权利要求1的烤面包机，其中该至少一个槽包括基本平行的、间隔分开地布置的、在托架和门的内表面之间延伸的支撑组件。

9.如权利要求8的烤面包机，其中为了限制和在槽中基本集中食物，该支撑组件可以彼此相对移动。

说明书

封闭式的烤面包机

[0001] 相关申请的参考文献

[0002] 本申请请求申请号为60/544,971，申请日为2004年2月12日，标题为“封闭式的烤面包机”的美国临时专利申请的优先权，其所有内容都在此作为参考。

技术领域

[0003] 本发明涉及一种烤面包机，尤其涉及完全封闭烤制的食物的烤面包机。

背景技术

[0004] 烤面包机基本上是众所周知的。已经开发了很多不同结构的烤面包机，包括开槽烤面包机和烤面包炉。无论如何，迄今为止的烤面包机通常不是气流密封的。实际上，在很多烤面包机中有槽便于插入和取出烤制的食物，且在烤制的过程中保持对外界敞开。这最显著地导致增加烤制食物的时间。另外，在现有的烤面包机烤制循环后烤好的食物相对较快地冷却。因此，如果希望得到热的烤制的食物，使用者必须在烤制循环结束后的很短时间内取出食物。

[0005] 为了克服上述的缺点，最好有一种带有一个封闭的烤制和存储区且可在其中控制热和湿气的流失的烤面包机。本发明的烤面包机寻求补偿现在市场上能得到的烤面包机的缺点。

发明内容

[0006] 简言之，本发明涉及一种用于加热食物的烤面包机。该烤面包机包括一个在其内部限定一个腔的底盘。该底盘有至少一个底盘口以允许从底盘外进入该腔。一个门相对于底盘可以移动。该门有至少一个打开位置和一个闭合位置，这样，当处于闭合位置时，该门基本上封闭底盘口，且当处于打开位置时，可从底盘口进入该腔。一个托架相对于底盘可以在基本水平方向上移动。该托架有一个完全位于腔内的第一位置和至少部分地通过底盘口从腔内伸出的第二位置。在托架上有至少一个槽。该槽具有能容纳加热食物的足够的尺寸和形状。至少一个加热元件和底盘接合且位于该腔中从而当该托架处于第一位置时靠近该至少一个槽。该烤面包机有一个加热状态，在该状态中该托架处于第一位置且门处于闭合位置以限制加热的食物和在控制热和湿气的腔中形成一个基本封闭的室。

[0007] 另一方面，本发明是一种用于加热食物的烤面包机。该烤面包机包括一个在其中形成一个腔的底盘。该底盘有至少一个底盘口在底盘的前部和顶部之间延伸以允许从底盘外部进入该腔。一个门可枢轴转动地和底盘接合。该门通常具有L型截面且有至少一个打开位置和一个闭合位置，这样，当处于闭合位置时，该门基本上封闭底盘口，且当处于打开位置时，可通过该底盘口进入该腔。一个托架固定式地与门连接。当该门闭合时该托架处于完全位于腔内的第一位置；当门打开时该托架处于部分地通过底盘口伸出腔的第二位置。在托架上至少有一个槽。该槽有能容纳烤制的食物的足够的尺寸和形状。当门处于打开位置时，露出至少一个槽的至少一部分，从而允许食物放置在至少一个槽中。至少一个加热元件和底盘接合且位于腔中，以在该托架处于第一位置时接近该至少一个槽。该烤面包机有一个加热状态，在该状态下该托架处于第一位置且该门处于闭合位置，以限制加热的食物且在控制热和湿气流失的腔中形成一个基本封闭的室。

附图说明

[0008] 结合附图阅读，将能更好地理解以上的概述和对以下本发明优选实施例的详细描述。为了说明本发明，在附图中示出了目前优选的实施例。但可以理解，本发明不限于所示的具体的设置和手段。

[0009] 附图中：

[0010] 图1是根据本发明的一个第一实施例的烤面包机的立体图，该烤面包机处于闭合、烤制状态；

[0011] 图2是图1所示烤面包机处于开、加载状态的立体图；

[0012] 图3是根据本发明的一个第二实施例的烤面包机的立体图，该烤面包机处于闭合、烤制状态；

[0013] 图4是图3所示烤面包机处于开、加载状态的立体图；

[0014] 图5是根据本发明的一个第三实施例的烤面包机的立体图，该烤面包机处于闭合、烤制状态；

[0015] 图6是图5所示烤面包机处于从闭合、烤制状态转向打开、加载状态的立体图；和[0016] 图7是图6所示烤面包机处于开、加载状态的立体图。

具体实施方式

[0017] 为了方便使用某些术语且不是限定性的。词“右”、“左”、“上”和“下”所指的参考方向是附图中方向。术语包括上述特别提到的词、其衍生词和具有类似意思的外来词。

[0018] 参考附图中的细节，其中全文中类似数字代表类似部件，根据本发明，图1-2是烤面包机的一个第一优选实施例，由10代表。烤面包机10用于烤制和/或加热(下文简称“烤制”)放置其中的食物(未示出)。参考图1和图2，该烤面包机10的第一实施例有一个罩20，该罩具有一个前部20a、一个后部(未示出)、一个左部20b、一个右部(未示出)、一个顶部20c和一个底部(未示出)。尽管该罩20通常是平行管状，但形状不局限于此，也可以是其他形状例如圆形也在本发明的主旨和范围之内。优选的是，罩口24设置于罩20的前部20a中。尽管符合本发明的主旨和范围的该罩20可以由例如陶瓷或聚合物材料制成，但不限于加热不变软的热塑的或热固的材料或一些其它的适合的材料，但优选的是，该罩20由金属制成。

[0019] 该罩20优选地包围一个金属的底盘12，在该底盘的内部形成一个腔12a。该底盘12优选地是矩形盒状，有一个前部12b、一个顶部12c、一个左部12d、一个右部(未示出)、一个后部(未示出)和一个底部(未示出)。优选的是，底盘12的前部12b有至少一个底盘口14，该底盘口相应于罩口24使得可以从底盘12外进入腔12a，因此使使用者可以将食物放入烤面包机10。尽管该设置是优选的，将底盘口14设置在底盘12的任何面或面的组合都在本发明的主旨和范围。除了底盘口14，优选地底盘12的面优选是矩形的金属片，且在金属片的四周相互连接形成立体的金属封闭盒。

[0020] 优选的是，罩20和底盘12留出间隔以在其间形成空隙13。优选的是包容在该空隙13的一部分中的是用于电子控制烤面包机10的控制电子装置(未示出)。该底盘12优选地有脚或支架(未示出)，该脚或支架由耐热、绝缘的材料制成且从底部延伸出以提供底盘12和罩20的接合。为了在食物在烤面包机10中烤制时维持罩20外部的温度低于罩20内的底盘12的温度，通过在罩20和底盘12之间的缝隙，该罩20在食物烤制或加热过程(下文简称“烤制”)中至少能部分地和来自于底盘12的热辐射隔离。为了进一步协助维持罩20在相对较低的温度，进气和/或出气通风孔设置贯穿罩20，优选的是位于顶部20c和底部，用以便于驱散在使用过程中易于累积于缝隙13内的热。这就是说，在烤制中来自底盘12的辐射热能够从缝隙13穿过至少一些通风孔22(位于罩20顶部20c的出气通风孔22)排出，同时较冷的来自于烤面包机10外部的周围空气能够通过一些通风孔22(位于罩20底部的进气通风孔(未示出))进入缝隙13。

[0021] 可以预见的是，为了协助维持罩20相对较凉，在底盘12周围在罩20和底盘12之间设置至少一层，优选多层，封闭材料(未示出)和/或隔离材料(未示出)。该隔离层可以包括不同的绝缘体，例如但不局限于，玻璃纤维、陶瓷玻璃，和/或空气。封闭材料和/或隔离的层可以有进气和出气通风孔(未示出)以帮助控制缝隙13中的热。封闭材料层和/或隔离层进一步协助维护控制电子装置在安全的温度范围内，以降低由过热而对控制电子装置的类似的损坏。

[0022] 可以进一步预见的是，有附加的优选金属的中间层15(图2)至少部分地包围底盘12，这样中间层15设置在底盘12和罩20之间。这就是说，该烤面包机10有三层结构，包括由底盘组成的最内层，由中间层组成的中间层15和作为最外层的罩20。中间层15从罩
20和底盘12隔开用以在它们之间形成缝隙。因为有如上所述的缝隙13，缝隙帮助使罩20和中间层15与在烤面包机10工作过程中来自于底盘12的热隔绝。隔离和/或封闭材料优选地设置在缝隙中，且进气和/或出气通风孔15a贯穿中间层15，基本对应贯穿罩20的进气和/或出气通风孔22，用以帮助控制烤面包机10内的热。带有这种三层设置，底盘的支架12安装在中间层15的底部，且相似的从中间层15底部延伸的支架安装在罩20的底部。通过用中间层构成该烤面包机10，必要的话，在烤面包机10工作中罩20可以维持在与前面描述的两层烤面包机10相比较低的温度。

[0023] 有一个控制板18位于前部20a、上部20c或罩的侧部至少其中之一上，其有至少一个旋钮19用于设置烤制时间和一个烤制启动杆或按钮(未示出)。控制板18也可以有不同的按钮(未示出)包括取消烤制按钮，烤硬面包圈按钮，一个解冻按钮，和一个重新加热食物的按钮，仅举几个例子。如本领域普通技术人员所知，每个按钮触发一个特殊的有特定的烤制时间和烤制强度的烤面包机的动作。作为替代方案，可以预见到该控制板18包括一个转盘(未示出)，用以在显示在液晶屏(LCD)(未示出)或发光二极管(LED)显示屏(未示出)中的设置列表中滚动，以为不同种的食物选择最佳烤制或重加热的条件。

[0024] 一个门30与底盘工作连接且相对于底盘12可移动。该门30有至少一个打开位置(图2)和一个关闭位置(图1)，这样，在处于关闭位置时该门30基本封住底盘口14，在打开位置时腔12a可以通过底盘口14进入。

[0025] 一个托架40在腔12a内和底盘12可移动地接合。优选的是，该托架40相对于底盘12在基本水平方向是可以滑动的，这样在一个第一位置，该托架40完全地设置在腔12a内，且在一个第二位置，该托架40通过底盘口14至少部分地从腔12a中伸出。至少一个加热槽或烤槽50设置在托架40上，优选地由托架40的顶部伸出，这样烤槽50定向于基本垂直的方向。尽管具有多于或少于两个烤槽也符合本发明的主旨和范围，优选的是，在托架40上并肩设置两个烤槽50，。该烤槽50具有足够的尺寸和形状以容纳食物烤制，例如但不局限于面包片、硬面包圈和松饼。

[0026] 该烤槽50优选地包括基本的平行、分隔设置的从托架40的顶部40b向外伸出的支撑组件52，这样该烤槽50定向于基本垂直方向。优选的是，对于在此所述的两槽烤面包机50，有四个支撑组件52a、52b、52c、52d以形成两个烤槽50，一个在支撑组件52a、52b之间，另一个在52c、52d之间。尽管如图2描述的是基本半圆管状丝制组件，在本发明的主旨和范围内该支撑组件52也可以是任何形状或构造，其他可能构造包括开孔的金属壁，水平或垂直的管状丝制组件，和交叉式样的交叉管状组件。另外，该支撑组件52可以是线状支撑组件，该支撑组件52由弹簧推动相互移动，以限制食物和将其基本集中在烤槽50(如图6和7)内。而且，依据烤面包机10的尺寸和/或烤面包机10的预期容量而具有多于或少于4个支撑组件52(如图2所示)也在本发明的主旨和范围之内。

[0027] 优选的是，烤面包机10的第一实施例的门30固定地和托架40的前端40a接合，这样该托架40和该门30形成抽屉36，为了至少部分地暴露烤槽50用以加载食物，该抽屉可以打开。按这种方式，该烤面包机10处于打开，加载的状态(图2)。

[0028] 抽屉36能够被手动操作(即使用者拉开和推合)或电动地机械化地开和合。优选的是，该电动的抽屉14由一个电动机44(如图2中虚线所示)驱动且由使用者的指示开，如按一个按钮(未示出)，烤面包机10有一个热传感器(未示出)以使抽屉36在烤制循环的结束阶段自动地打开也在本发明的主旨和范围之内。如果和热传感器结合使用时，如果烤面包机10的内部温度低于一个特定的水平，该电动的抽屉36将只允许打开。该手动打开的抽屉36能包括一个可选的、操作以物理性锁合抽屉36的锁(未示出)。该锁或者是另外的锁，或者是烤制启动杆的一部分，这都在本发明的主旨和范围之内。

[0029] 优选的是，多个加热元件60与底盘12接合且设置在腔12a中。当通电时该加热元件60发射热。该加热元件的结构和工作方式同传统开口槽烤面包机的加热元件相似且在工业上是熟知的。该加热元件60可以封入例如云母，以减少夹在或堵塞在腔12a中的食物引起的机械干扰导致的损坏的可能性。

[0030] 当托架40处于第一位置中，该加热元件60优选地处于腔12a内以接近烤槽50。该加热元件60优选地包括两面加热元件60a，该加热元件在腔12a内和底盘12的左右侧部接合且平行于底盘12的左和右边。优选的是，该侧加热元件60a是表面绕线的以仅从加热元件60a的向内一侧发射热。另外，该加热元件60包括至少一个在腔12a内从底盘12向内伸出的平行于加热元件60a且彼此等间距布设的悬架式中心加热元件60b。该中心加热元件60b沿腔12a的顶部(未示出)和后部(未示出)与底盘12接合，使中心加热元件
60的底边与腔12a的底部不接触且留有间隔，以使抽屉36在中心加热元件60b下顺畅地滑动。该中心加热元件60b可以是一个简单加热元件，在其两个面上缠绕以从双面发射热，也可以是并排放置的两个表面缠绕的加热元件(类似上述讨论的侧加热元件60a)，以向腔
12a的壁发射热。

[0031] 给加热元件60通电以烤制放置在烤槽50且位于支架组件52a、52b、52c、52d之间的食物。优选的是，当托架40在第一位置时，该两面加热元件60a位于烤槽50的外侧，且悬架式中心加热元件60b处于烤槽50之间(即在图2的支撑组件52b、52c之间)。该设置使得放置在烤槽50中的食物每一面都得到烤制。尽管这种设置是优选的，但不局限于此，可以是任何数目的位于罩20中的加热元件60。

[0032] 特别参照图1，烤面包机10如所示处于关闭、烤制状态。当处于关闭、烤制状态，抽屉14闭合。这就是说，托架40处于第一位置且门30处于闭合位置。当处于关闭状态，门30的一个平的内表面30a接触环绕底盘口14的底盘12的匹配的平的表面。部分地覆盖它以完全关闭底盘口14且限制空气流流动。以这种方式，在腔1 2a中形成一个基本闭合的烤室16用以限制烤制的食物且控制烤室16中的热和湿气流失。而且，一个分隔密封件32可以设置在该门30的平的内表面30a或设置在底盘口14的周围以进一步协助封闭气流，从而进一步控制烤室16内的热和湿气的流失。尽管用不同材料制成的且使密封件32具有上述功能的密封件也在本发明的主旨和范围之内，优选的是，密封件32是安装在底盘12上的底盘口14的周围的模制硅橡胶垫圈。另外，优选的是，当抽屉36关闭时，门30的前表面
30b和罩20的前部20a是齐平的，从而在该烤面包机10的前部形成一个基本平坦的外观。

[0033] 如图2所示，烤面包机10处于打开的、加载的状态，抽屉36从罩20前部向外伸出。优选的是，该抽屉36有至少一个导向架42安装在托架40上，且在底盘20中至少一个相应的处于水平的轨道(未示出)上滑动。

[0034] 优选的是，为了在洗碗机中或用手清洁，该抽屉36可以从罩20上拆除。不必要移动面包屑盘，因为有意将托架40作为一个整体面包屑盘工作。该托架40也可以带有从托架40底部伸出的整体的脚(未示出)，用以使其作为容器放置在桌子上。

[0035] 如图3和4所示，作为本发明的一个第二优选实施例的烤面包机110基本上同第一实施例的烤面包机10相似，主要区别在于烤面包机110的加载状态，见下文所述。同样地，第二实施例中的烤面包机110的类似元件用类似数字标出，与第一实施例中的烤面包机10相应的元件的区别是增加100。例如，第二实施例中的烤室116对应第一实施例中的烤室16。

[0036] 代替抽屉36，该烤面包机110有一个旋转的托架136，当从闭合、烤制状态(图3)到打开、加载状态(图4)变化时该托架从罩120的前部向外且向下转动。该旋转托架136包括带有托架140的一个门130，托架140固定地与门130的内表面130a接合。门130为基本L型截面且可转动地与底盘112接合，在门130的一侧靠近底边有枢轴134。该底盘112在顶部112d和前部130a有一个配合口，在烤面包机110处于闭合、烤制状态时与门130的内表面130a接合形成闭合的、基本密封的烤室116。如同第一实施例，一个分隔密封件
132安装在门130的内表面130a或者环绕底盘口114安装，用以进一步协助封闭气流，从而进一步控制烤室116内的热和湿气的流失。如同第一实施例中的烤面包机10，该烤面包机
110有贯穿的进气和/或出气通风孔122，且具有双壁或三壁的结构以在工作中控制烤面包机110中的热。优选的是，当烤面包机110处于闭合、烤制状态时，该门130通常和主罩120的前部120a和顶部120c齐平。

[0037] 如图4所示，优选的是，三到四个支撑组件152在门130的内表面130a和托架140的顶部140b之间延伸，以限定两个烤槽150。尽管示出的是带有两个烤槽150，但是根据烤面包机110的理想容量，具有多于或少于两个烤槽150也在本专利的主旨和范围之内。该支撑组件152通常是如饼状的壁，使得该旋转托架136旋转打开。尽管描绘成实心的面板，该烤面包机110的支撑组件152能够是任何适合的构造，包括但不局限于上述的相应于第一实施例支撑组件52的结构。

[0038] 为了方便使用者打开旋转托架136，一个圆形突起的手柄138从门130的顶部向上伸出。当手动打开烤面包机110时，该手柄138提供给使用者一个抓握的区域。尽管示出了可以手动打开的烤面包机110，但是烤面包机110具有一个电动旋转的托架136以机械地打开和/或闭合旋转托架136的方式也在本发明的主旨和范围之内。尽管烤面包机110具有一个热传感器(未示出)以使在烤制循环的结束阶段自动打开旋转托架136的方式在本发明的主旨和范围之内，但优选的是，该电动旋转托架136将由使用者启动打开，如按压按钮(未示出)。如同第一实施例中的抽屉36，该电动旋转托架136在该烤面包机110的内部温度低于特定的水平时将只能允许打开。

[0039] 可以预测的是，转动托架136可从罩120上拆除，这样使用者可以用洗碗机或手清洁该转动托架136。该转动托架136有一个分立的面包屑盘(未示出)，该面包屑盘形成托架140的底部或底盘112的腔112a的底部，这样当烤面包机110处于闭合、烤制状态时该面包屑盘位于转动托架136的下方。几种拆除该面包屑盘的方法都在本发明的主旨和范围之内，例如从有导轨导向架的安装结构(未示出)的旋转托架136上拉出面包屑盘，用一个分立的旋转组件(未示出)摆动该面包屑盘使其与旋转托架136分离，将该面包屑盘从底盘112的腔112a内滑出，或从罩120的后部将面包屑盘滑出，在罩中面包屑盘形成腔112a的底部的至少一个部分。

[0040] 该烤面包机110有一个具有至少一个旋钮119和一个按钮117的控制板118，用于烤制不同食物时对烤面包机进行适当的设置。尽管控制板118示为位于罩120的前部120a，但控制板118位于不同的位置，如在罩120的顶部120c，在旋转托架136顶部的一边，都在本发明的主旨和范围之内。另外，如第一实施例的烤面包机10，可以预测的是，作为替代方案，该控制板18包括一个转盘(未示出)用以在显示在液晶屏(LCD)(未示出)或发光二极管(LED)显示屏中的设置列表中滚动以为不同种的食物选择最佳烤制或重加热的条件。

[0041] 能够设置一个旋转托架锁闩(未示出)用于拉动该旋转托架1 36相对于底盘136闭合在底盘口114上并确保旋转托架136闭合。电动的旋转托架136的锁闩将是自动的。但是，对于手动操作的旋转托架136，该烤面包机110有一个释放按钮或杆(未示出)以释放锁闩。该释放按钮或杆也可用于自动的旋转托架1 36作为手动覆盖方式用以结束烤面包机110的自动功能。

[0042] 参考图5-7所示，相应于本发明的一个第三优选实施例的一个烤面包机210基本上和第一实施例的烤面包机10相似，该第三实施例的烤面包机210的相似部件用第一实施例烤面包机10相应部件增加200的数字标示。例如，第三实施例的烤室216对应第一实施例的烤室16。

[0043] 第三实施例的烤面包机210和上述的第一实施例的烤面包机10的结构相似。这就是说，该烤面包机210具有基本盒状的、金属的底盘，且在前部212b有一个底盘口214并在其中限定了一个腔212a。该底盘212至少部分地被罩220包围。类似上述的第一实施例，该底盘212优选地向内与罩220分隔放置。优选的是，脚或支架(未示出)布置在底盘212的底部(未示出)和罩220的底部(未示出)之间。封闭材料(未示出)和/或隔离材料(未示出)布置在罩220和底盘212之间，且进气和/或出气通风孔222布置在罩220中用以控制工作中位于烤面包机210内部的热。可以进一步预测的是，烤面包机210有一个中间层(未示出)在罩220和底盘212之间，且至少部分地包围底盘212，这样与第一实施例相应地，为了在工作中进一步控制烤面包机210内部的热，该烤面包机210有一个三壁机构。

[0044] 门230与底盘212工作连接且相应于底盘是可移动的。该门230有至少一个打开位置(图7)和一个闭合位置(图5)，这样，当在闭合位置时，该门230基本上遮盖了底盘口214，且在打开位置，可从底盘口214进入腔212。当门230处于闭合位置时，该门230的一个外表面优选地与罩220的形状一致。

[0045] 特别参照图6和7，该门230通过设置在门230一侧靠近底边的枢轴联接234优选地与底盘212可枢轴转动接合。优选的是，为了向门230提供空间以随后从罩220向下和向外枢轴转动，该枢轴联接234执行从罩220将门230向外轻微地滑出的功能。尽管此方式是优选的，但是以不同的方式打开门230，包括但不局限于围绕一个轴简单的转动，也在本发明的主旨和范围之内。

[0046] 再如图5-7所示，一个托架240可移动地与底盘212接合。优选的是，该托架240在相对于底盘212的基本水平方向是可滑动的，且该托架240具有一个完全处于腔212a内的第一位置和通过底盘口214至少部分地从腔212a伸出的第二位置。优选的是，托架240具有导向架242，该导向架位于底盘212内在相应的导轨(未示出)滑动的托架240的一侧。尽管这种方式是优选的，但是使用任何能够使托架240滑动的适合的机构都在本发明的主旨和范围之内。

[0047] 如图6和7所示，尽管根据烤面包机210的尺寸和/或烤面包机210的计划容量设置多于或少于两个的烤槽在本发明的主旨和范围之内，优选的是，托架240有两个由顶部240b向下伸出的烤槽250。。烤槽250优选地垂直定向且由基本平行的、间隔的支撑组件252构成，该支撑组件252在每个烤槽250的一边从托架240的顶部240b向上伸出。优选的是，该支撑组件252由交叉连接的垂直和水平的金属丝构成。该支撑组件252优选地可枢轴转动，或者可相对于托架240移动，这样每一个烤槽250的支撑组件252的顶部可彼此相对移动，从而将烤槽250变窄。以这种方式当食物放置在烤槽250中时，支撑组件252能稍微靠近食物，从而将食物限定和基本集中在烤槽250中。优选的是，该支撑组件252与托架
240工作连接，这样托架240从腔212a中的滑出迫使支撑组件252从支撑组件252相互倾斜的闭合位置(图6)转到支撑组件252基本垂直定向且相互分离的打开位置(图7)。支撑组件252的动作能够通过工业上熟知的传统方式完成，例如扭转弹簧施加弹簧力于支撑组件252和/或转动臂联接。优选的是，支撑组件252的闭合位置相应于至少托架240的第一位置，这样在烤制操作中，食物被限制和集中在烤槽250中，且支撑组件252对应托架
240的第二位置用以在烤面包机210处于开、加载状态时方便从烤槽250中移除或插入食物(即当门230处于打开位置且托架240处于第二位置，如图7所示)。

[0048] 仍如图6和7所示，加热元件260放置在腔212中。如与第一实施例相应的上述说明，加热元件260包括与腔212侧面接合的侧加热元件260a和与腔212顶部接合基本在其中心且由此向下延伸的悬架式中心加热元件260b。每一个加热元件260都优选地相隔足够的距离地布置在腔212a的底部，使得托架240在腔212a内的滑动不会被加热元件260妨碍。

[0049] 如图5-7所示，烤面包机210处于闭合、烤制的状态(图5)，在此状态中托架240处于第一位置且门230处于闭合位置以限制烤制的食物和在腔212中形成一个封闭的可以控制热和湿气损失的烤室216。这就是说，当处于闭合位置，门230邻接底盘212的前部212b以基本上闭合底盘口214，从而减少气流和限制烤室216内的热和湿气的损失。可以预测的是，分隔密封件232可以或者安装在门230的内表面上或者环绕位于底盘212的前部212b的底盘口214周围，以协助封闭气流和控制烤室216中的热和湿气损失，从而更好地封闭烤室216。尽管该密封件232可以由不同的能够提供密封件232所述功能的材料制成在本发明的主旨和范围之内，优选的是，密封件232是环绕底盘216上的底盘口214的模制的硅橡胶圈。

[0050] 如图5所示，一个电动机244(如虚线所示)优选地同门230和托架240工作连接，用以实现机械化地开关门230和实现机械化地滑动托架240，以在门230开时使托架240自动地至少部分滑出腔212a以及在门230关闭时自动地滑回入腔212a。电动机244通过工业上熟知的传统方式，如铰链臂、齿轮或皮带，与门230和托架240工作连接。尽管烤面包机210的托架240和门230优选是机动化的，但通过使用者手动地移动托架240和门230也在本发明主旨和范围之内。

[0051] 优选的是，位于罩220的前部220a处有一个控制面板218，该控制面板带有至少两个用于设定烤制时间的按钮219和用于显示设置的LCD或LED屏218a。按压按钮219使得使用者在屏218a中显示的设置中滚动选择对于不同食物最适宜的烤制或再加热的条件。尽管如图5所示优选的是该控制板218位于接近于罩220的前部220a的底部，但是该控制板218位于罩220的顶部220c或在任何在罩220上对于使用者容易接近和看得见的位置也在本发明的主旨和范围之内。

[0052] 优选的是，如支撑组件52、152、252的结构所限制，该烤制槽50、150、250是38mm宽、140mm长和140mm高。但是，根据用烤面包机10、110、210要烤制的食物的形状和种类，烤槽50、150、250的不同的尺寸也在本发明的主旨和范围之内。

[0053] 操作时，要烤制的食物置于抽屉36、旋转托架136或托架240的烤槽50、150、250的支撑组件52、152、252之间。当抽屉36、旋转托架136或托架240闭合时和在食物烤制过程中，该支撑组件52、152、252产生限制烤槽50、150、250中食物的效果。在抽屉36、旋转托架136或托架240闭合时，发热元件60、160、260工作。优选的是，该发热元件60、160、260与抽屉36、旋转托架136、托架240的闭合是内部联锁的，这样只有当烤面包机10、110、
210处于闭合、烤制状态时才对该加热元件才通电。控制针对食物的种类(解冻、再加热、硬面包圈或其它)和颜色(最淡到最深)。食物种类设置不同在于：解冻设置适当地增加时间以适应所加载的冷冻食物，再加热设置适当地减少时间以适应已加热过的食物，和硬面包圈设置去除外侧元件(未示出)的能量或减少其瓦特数同时适当增加烤制硬面包圈的时间。使用者通过按压开始按钮117、219或机械杆(未示出)启动烤制循环，这些按钮和杆和锁机构(未示出)接合以阻止以打开抽屉36、旋转托架136或托架240作为结束烤制循环的一个方式。一个取消按钮(未示出)能在自动结束前用于结束烤制循环。在循环结束时，启动一个声音信号如铃声或哔哔声。在烤制完成后，如果抽屉36、旋转托架136或托架
240是机动化的使用者必须按另一个按钮(未示出)，或者如果是非机动化的使用者手动地拉开抽屉36、旋转托架136或门230。另外，该烤面包机10、110、210能够具有一个热传感器(未示出)，用以检测温度，从而不释放抽屉36、旋转托架136或托架240直到该传感器检测到温度低于最大允许值。

[0054] 通过完全密封烤制的食物，本发明的烤面包机改进了一些现有的烤面包机的不足。特别是，该烤面包机10、110、210的烤制比开槽烤面包机快百分之三十(30％)。而且，该烤面包机10、110、210进行高质量的烤制，其焦化层比开槽烤面包机薄百分之五十(50％)。该烤面包机10、110、210也使烤制的上部和下部更一致。另外，通过充分封闭食物，该烤面包机10、110、210能够在烤制后保持食物的温度，该功能是开口烤面包机所缺少的。最后，抽屉36、旋转托架136或门230的打开方式使得更容易地取出食物，特别是小的食物。

[0055] 可以理解，本领域的技术人员可以对具体实施例进行修改而不超过本发明广义概念的。因此，可以理解，本发明不限制公开的具体实施例，而是试图涵盖在本发明主旨和范围内的任何修改。