一种肉牛新品种的培育方法

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一种肉牛新品种的培育方法
申请号	CN202311067745.5	申请日	2023-08-23	公开(公告)号	CN117296787A	公开(公告)日	2023-12-29
申请人	南阳农业职业学院;			发明人	杜书增; 朱春梅; 杨红玉; 王剑; 张吉昌; 张蔚; 张云征; 曹杰; 王建钦;
摘要	本发明公开了一种肉牛新品种的培育方法,以南阳牛为母本，以夏洛莱牛为父本，进行杂交生产得到夏南杂交一代牛群；然后用夏南杂交一代牛群中的母牛再与皮埃蒙特牛公牛进行杂交，得到皮夏南杂交二代牛群；然后再用皮夏南杂交二代牛群中的母牛与皮埃蒙特牛公牛进行级进杂交，得到皮夏南杂交三代牛群，选择皮夏南三代牛群中的优秀母牛和公牛进行横交固定、自群繁育，最终得到皮夏南新品种。本发明培育的皮夏南新品种被毛主要为灰白色和灰黑色，成年公牛体重850～960千克，成年母牛体重550～670千克，一个周期泌乳量在1850～2790千克。此新品种具有出肉率高、肉质好的优点，净肉率比南阳牛高7.6％，胆固醇比南阳牛低32％，脂肪含量比南阳牛低27％。
权利要求	1.一种肉牛新品种的培育方法，其特征在于:以南阳牛为母本，以夏洛莱牛为父本，进行杂交生产得到夏南杂交一代牛群；然后用夏南杂交一代牛群中的母牛再与皮埃蒙特牛公牛进行杂交，得到皮夏南杂交二代牛群；然后再用皮夏南杂交二代牛群中的母牛与皮埃蒙特牛公牛进行级进杂交，得到皮夏南杂交三代牛群，选择皮夏南三代牛群中的优秀母牛和公牛进行横交固定、自群繁育，横交固定的代数以1～2代为宜,最终得到皮夏南新品种；此新品种含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统。 2.如权利要求1所述的一种肉牛新品种的培育方法，其特征包括以下步骤: 夏南杂交一代牛群的培育，以南阳牛为母本，以夏洛莱牛为父本进行杂交，得到夏南杂交一代牛群，夏南杂交一代牛群中含有50％的夏洛莱牛血统和50％的南阳牛血统，夏南杂交一代牛群中的公牛全部淘汰，母牛选择初生重在28～33千克、6月龄体重在185～194千克，12月龄体重在283～296千克，生长速度快、泌乳性能好的母牛组成夏南杂交一代母牛群；皮夏南杂交二代牛群的培育，以夏南杂交一代母牛为母本，以皮埃蒙特牛为父本进行杂交，得到皮夏南杂交二代牛群，皮夏南杂交二代牛群中含有50％的皮埃蒙特牛血统、25％的夏洛莱牛血统、25％的南阳牛血统，皮夏南杂交二代牛群中的公牛全部淘汰，母牛选择毛色为灰白色或者灰黑色，成年母牛体重在412～490千克，泌乳量在1000～1500千克的的母牛组成皮夏南杂交二代母牛群；皮夏南杂交三代牛群的培育，以皮夏南杂交二代牛群中的母牛为母牛，与皮埃蒙特牛进行级进杂交，得到皮夏南杂交三代牛群，选择皮夏南杂交三代牛群中的优秀成年公牛体重在842～950千克，初生重在 30～37千克，优秀成年母牛体重在440～560千克，初生重在28～35千克的母牛进行横交固定,自群繁育，横交固定的代数以1～2代为宜,最终得到皮夏南新品种；此新品种含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统，培育的新品种成年公牛被毛主要为灰白色和灰黑色，颈侧及前后腿外侧多为灰黑色，其余部位为白色；成年母牛以灰白和灰黄色为主，在鼻镜、蹄部、尾毛、阴囊、眼帘毛、耳缘颜色为黑灰色。颈部、背部、胸部和臀部肌肉丰满，母牛初配年龄提前到8～9月龄，成年公牛体重 850～960千克，成年母牛体重550～670千克，一个周期泌乳量在1850～2790千克，此新品种具有出肉率高、肉质好的优点，净肉率比南阳牛高7.6％，胆固醇比南阳牛低32％，脂肪含量比南阳牛低27％。 3.如权利要求1或2所述的一种肉牛新品种的培育方法，其特征在于：母本南阳牛的选择标准为：被毛黄色、红色或草白色，体躯高大，肉役性能良好。南阳牛体格高大，母牛130cm以上,结构匀称，鬐甲高，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾高，四肢端正，蹄质坚实。母牛头清秀，窄长、凸起，颈呈水平状，长短适中，后躯发达，鼻镜多为肉红色，其中部分有黑点，粘膜多为淡红色,角型种类较多，母牛角短。 4.如权利要求1或2所述的一种肉牛新品种的培育方法，其特征在于：父本夏洛莱牛的选择标准为：体格高大，头短、额广口宽，胸深肋圆，背直腰宽，后躯发育良好，肌肉发达，四肢粗壮，蹄质坚实,毛色为白色，成年公牛体重1100～1300千克，初生重选择45～52千克，净肉率59～67％。 5.如权利要求1或2所述的一种肉牛新品种的培育方法，其特征在于：父本皮埃蒙特牛的选择标准为：选择全身肌肉丰满,体躯长,臀部外缘丰满,毛色为灰白色，体型大小中等，成年公牛体重为800～1100千克，体斜长141～149厘米，初生重选择40～46千克。 6.如权利要求1或2所述的一种肉牛新品种的培育方法，其特征在于：在横交固定过程中，选择人工授精技术，父本与母本的数量比为父本:母本＝1:871。 7.如权利要求1或2所述的一种肉牛新品种的培育方法，其特征在于：所述横交固定、群选群育和选育提高采用群体继代选育法进行。
说明书全文	一种肉牛新品种的培育方法技术领域 [0001] 本发明涉及动物育种领域，确切讲本发明涉及一种肉牛新品种的培育方法。背景技术 [0002] 肉牛的主要特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。在我国，引入的肉牛品种主要是西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛、海福特牛、婆罗门牛、和牛、德国黄牛、比利时蓝牛等优良品种。这些牛的生产潜力大、胴体产肉率高，性成熟早。 [0003] 但近年来随着社会经济的进一步发展以及人们对牛肉营养价值的重新认知，尤其是年轻群体对以牛排为代表的西餐文化的兴起，使得牛肉的消费量大大增加，我国饲养的牛品种主要是黄牛品种，具有耐粗饲、适应性强的优点，为了加快我国肉牛产业的发展，培育自己的专门化肉牛品种，提高我国肉牛品种的产肉量，同时把母牛的初配年龄提前到8～9月龄，大大节约了饲养时间和效率，提高了生产能力。 [0004] 本发明提出了一种肉牛新品种的培育方法，旨在缩短肉牛育种周期，提高我国肉牛品种的产肉量。发明内容： [0005] 为解决上述技术问题,本发明提出的一种肉牛新品种的培育方法,该方法培育的肉牛新品种,成年公牛被毛主要为灰白色和灰黑色，颈侧及前后腿外侧多为灰黑色，其余部位为白色；成年母牛以灰白和灰黄色为主。在鼻镜、蹄部、尾毛、阴囊、眼帘毛、耳缘颜色为黑灰色。颈部、背部、胸部和臀部肌肉丰满，母牛初配年龄提前到8～9月龄。成年公牛体重850～960千克，成年母牛体重550～670千克，一个周期泌乳量在1850～2790千克。此新品种具有出肉率高、肉质好的优点，净肉率比南阳牛高7.6％，胆固醇比南阳牛低32％，脂肪含量比南阳牛低27％。与南阳牛一个泌乳周期产奶量800～1500千克相比，有显著性提升，同时胆固醇和脂肪含量低。钙、铁、锌、锰含量高，适合做优质的高档牛肉。 [0006] 本发明的一种肉牛新品种的培育方法：技术方案是以南阳牛为母本，以夏洛莱牛为父本，进行杂交生产得到夏南杂交一代牛群；然后用夏南杂交一代牛群中的母牛再与皮埃蒙特牛公牛进行杂交，得到皮夏南杂交二代牛群；然后再用皮夏南杂交二代牛群中的母牛与皮埃蒙特牛公牛进行级进杂交，得到皮夏南杂交三代牛群，选择皮夏南三代牛群中的优秀母牛和公牛进行横交固定、自群繁育，横交固定的代数以1～2代为宜,最终得到皮夏南新品种。此新品种含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统。 [0007] 进一步的，所述一种肉牛新品种的培育方法，包括以下步骤: [0008] 第一：夏南杂交一代牛群的培育 [0009] 以南阳牛为母本，以夏洛莱牛为父本进行杂交，得到夏南杂交一代牛群，夏南杂交一代牛群中含有50％的夏洛莱牛血统和50％的南阳牛血统。夏南杂交一代牛群中的公牛全部淘汰，母牛选择初生重在28～33千克、6月龄体重在185～194千克，12月龄体重在283～296千克，生长速度快、泌乳性能好的母牛组成夏南杂交一代母牛群； [0010] 第二：皮夏南杂交二代牛群的培育 [0011] 以夏南杂交一代母牛为母本，以皮埃蒙特牛为父本进行杂交，得到皮夏南杂交二代牛群，皮夏南杂交二代牛群中含有50％的皮埃蒙特牛血统、25％的夏洛莱牛血统、25％的南阳牛血统。皮夏南杂交二代牛群中的公牛全部淘汰，母牛选择毛色为灰白色或者灰黑色，成年母牛体重在412～490千克，泌乳量在1000～1500千克的的母牛组成皮夏南杂交二代母牛群； [0012] 第三：皮夏南杂交三代牛群的培育 [0013] 以皮夏南杂交二代牛群中的母牛为母牛，与皮埃蒙特牛进行级进杂交，得到皮夏南杂交三代牛群。选择皮夏南杂交三代牛群中的优秀成年公牛体重在842～950千克，初生重在30～37千克，优秀成年母牛体重在440～560千克，初生重在28～35千克的母牛进行横交固定,自群繁育。横交固定的代数以1～2代为宜,最终得到皮夏南新品种。 [0014] 此新品种含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统。培育的新品种成年公牛被毛主要为灰白色和灰黑色，颈侧及前后腿外侧多为灰黑色，其余部位为白色；成年母牛以灰白和灰黄色为主。在鼻镜、蹄部、尾毛、阴囊、眼帘毛、耳缘颜色为黑灰色。颈部、背部、胸部和臀部肌肉丰满，母牛初配年龄提前到8～9月龄。成年公牛体重850～960千克，成年母牛体重550～670千克，一个周期泌乳量在1850～2790千克。此新品种具有出肉率高、肉质好的优点，净肉率比南阳牛高7.6％，胆固醇比南阳牛低32％，脂肪含量比南阳牛低27％。 [0015] 进一步的，母本南阳牛的选择标准为：被毛黄色、红色或草白色，体躯高大，肉役性能良好。南阳牛体格高大，母牛130cm以上。结构匀称，鬐甲高，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾高，四肢端正，蹄质坚实。母牛头清秀，窄长、凸起，颈呈水平状，长短适中，后躯发达，鼻镜多为肉红色，其中部分有黑点，粘膜多为淡红色。角型种类较多，母牛角短。 [0016] 进一步的，父本夏洛莱牛的选择标准为：体格高大，头短、额广口宽，胸深肋圆，背直腰宽，后躯发育良好，肌肉发达，四肢粗壮，蹄质坚实。毛色为白色，成年公牛体重1100～1300千克，初生重选择45～52千克，净肉率59～67％。 [0017] 进一步的，父本皮埃蒙特牛的选择标准为：选择全身肌肉丰满,体躯长,臀部外缘丰满,毛色为灰白色，体型大小中等，成年公牛体重为800～1100千克，体斜长141～149厘米，初生重选择40～46千克。 [0018] 进一步的，在横交固定过程中，选择人工授精技术，父本与母本的数量比为父本:母本＝1:871。 [0019] 进一步的，所述横交固定、群选群育和选育提高采用群体继代选育法进行。 [0020] 有益效果:本发明提出的一种肉牛新品种的培育方法,该方法培育的肉牛皮夏南新品种,含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统。成年公牛被毛主要为灰白色和灰黑色，颈侧及前后腿外侧多为灰黑色，其余部位为白色；成年母牛以灰白和灰黄色为主。在鼻镜、蹄部、尾毛、阴囊、眼帘毛、耳缘颜色为黑灰色。颈部、背部、胸部和臀部肌肉丰满，母牛初配年龄提前到8～9月龄。成年公牛体重850～960千克，成年母牛体重550～670千克，一个周期泌乳量在1850～2790千克。此新品种具有出肉率高、肉质好的优点，净肉率比南阳牛高7.6％，胆固醇比南阳牛低32％，脂肪含量比南阳牛低27％。与南阳牛一个泌乳周期产奶量800～1500千克相比，有显著性提升，同时胆固醇和脂肪含量低。钙、铁、锌、锰含量高，适合做优质的高档牛肉。附图说明 [0021] 图1为本发明的一种肉牛新品种的培育方法的杂交选育和横交固定示意图。具体实施方式 [0022] 本发明以下结合实施例解说，对本发明进行详细的描述。 [0023] 本发明的一种肉牛新品种的培育方法：技术方案是以南阳牛为母本，以夏洛莱牛为父本，进行杂交生产得到夏南杂交一代牛群；然后用夏南杂交一代牛群中的母牛再与皮埃蒙特牛公牛进行杂交，得到皮夏南杂交二代牛群；然后再用皮夏南杂交二代牛群中的母牛与皮埃蒙特牛公牛进行级进杂交，得到皮夏南杂交三代牛群，选择皮夏南三代牛群中的优秀母牛和公牛进行横交固定、自群繁育，横交固定的代数以1～2代为宜,最终得到皮夏南新品种。此新品种含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统。 [0024] 进一步的，所述一种肉牛新品种的培育方法，包括以下步骤: [0025] 第一：夏南杂交一代牛群的培育 [0026] 以南阳牛为母本，以夏洛莱牛为父本进行杂交，得到夏南杂交一代牛群，夏南杂交一代牛群中含有50％的夏洛莱牛血统和50％的南阳牛血统。夏南杂交一代牛群中的公牛全部淘汰，母牛选择初生重在28～33千克、6月龄体重在185～194千克，12月龄体重在283～296千克，生长速度快、泌乳性能好的母牛组成夏南杂交一代母牛群； [0027] 第二：皮夏南杂交二代牛群的培育 [0028] 以夏南杂交一代母牛为母本，以皮埃蒙特牛为父本进行杂交，得到皮夏南杂交二代牛群，皮夏南杂交二代牛群中含有50％的皮埃蒙特牛血统、25％的夏洛莱牛血统、25％的南阳牛血统。皮夏南杂交二代牛群中的公牛全部淘汰，母牛选择毛色为灰白色或者灰黑色，成年母牛体重在412～490千克，泌乳量在1000～1500千克的的母牛组成皮夏南杂交二代母牛群； [0029] 第三：皮夏南杂交三代牛群的培育 [0030] 以皮夏南杂交二代牛群中的母牛为母牛，与皮埃蒙特牛进行级进杂交，得到皮夏南杂交三代牛群。选择皮夏南杂交三代牛群中的优秀成年公牛体重在842～950千克，初生重在30～37千克，优秀成年母牛体重在440～560千克，初生重在28～35千克的母牛进行横交固定,自群繁育。横交固定的代数以1～2代为宜,最终得到皮夏南新品种。 [0031] 此新品种含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统。培育的新品种成年公牛被毛主要为灰白色和灰黑色，颈侧及前后腿外侧多为灰黑色，其余部位为白色；成年母牛以灰白和灰黄色为主。在鼻镜、蹄部、尾毛、阴囊、眼帘毛、耳缘颜色为黑灰色。颈部、背部、胸部和臀部肌肉丰满，母牛初配年龄提前到8～9月龄。成年公牛体重850～960千克，成年母牛体重550～670千克，一个周期泌乳量在1850～2790千克。此新品种具有出肉率高、肉质好的优点，净肉率比南阳牛高7.6％，胆固醇比南阳牛低32％，脂肪含量比南阳牛低27％。 [0032] 进一步的，母本南阳牛的选择标准为：被毛黄色、红色或草白色，体躯高大，肉役性能良好。南阳牛体格高大，母牛130cm以上。结构匀称，鬐甲高，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾高，四肢端正，蹄质坚实。母牛头清秀，窄长、凸起，颈呈水平状，长短适中，后躯发达，鼻镜多为肉红色，其中部分有黑点，粘膜多为淡红色。角型种类较多，母牛角短。 [0033] 进一步的，父本夏洛莱牛的选择标准为：体格高大，头短、额广口宽，胸深肋圆，背直腰宽，后躯发育良好，肌肉发达，四肢粗壮，蹄质坚实。毛色为白色，成年公牛体重1100～1300千克，初生重选择45～52千克，净肉率59～67％。 [0034] 进一步的，父本皮埃蒙特牛的选择标准为：选择全身肌肉丰满,体躯长,臀部外缘丰满,毛色为灰白色，体型大小中等，成年公牛体重为800～1100千克，体斜长141～149厘米，初生重选择40～46千克。 [0035] 进一步的，在横交固定过程中，选择人工授精技术，父本与母本的数量比为父本:母本＝1:871。 [0036] 进一步的，所述横交固定、群选群育和选育提高采用群体继代选育法进行。 [0037] 进一步的，南阳牛属大型役肉兼用品种。体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，行动迅速，鼻颈宽，口大方正，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾略高，尾巴较细。四肢端正，筋腱明显，蹄质坚实。牛头部雄壮方正，额微凹，颈短厚稍呈方形，颈侧多有皱襞，肩峰隆起8～9厘米，肩胛斜长，前躯比较发达；睾丸对称。母牛头清秀，较窄长，颈薄呈水平状，长短适中，一般中后躯发育较好。但部分牛存在胸部深度不够，尻部较斜和乳房发育较差的缺点。 [0038] 进一步的，南阳牛的毛色有黄、红、草白三种，以深浅不等的黄色为最多，占80％。红色、草白色较少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅，鼻颈多为肉红色，其中部分带有黑点，鼻粘膜多数为浅红色。蹄壳以黄蜡色，琥珀色带血筋者为多。公牛角基较粗，以萝卜头角和扁担角为主；母牛角较细、短，多为细角、扒角、疙瘩角。 [0039] 进一步的，夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，输往世界许多国家。该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出，常形成“双肌”特征。成年活重，公牛平均为1100～1200kg，母牛700—800kg。初生公犊重45kg，母犊42kg。 [0040] 进一步的，皮埃蒙特牛原产于意大利，为肉乳兼用型品种。外貌特点在毛色上具有明显的年龄和性别特征，犊牛为乳黄色，成年公牛颈部为黑色,其余部位为白色；成年母牛为白色。 [0041] 进一步的，皮埃蒙特牛为肉乳兼用品种，被毛白晕色。公牛在性成熟时颈部、眼圈和四肢下部为黑色。母牛为全白，有的个别眼圈、耳廊四周为黑色。角型为平出微前弯，角尖黑色。体型较大，体躯呈圆筒状，肌肉高度发达。 [0042] 进一步的，皮埃蒙特牛成年公、母体高分别为143厘米、130厘米。犊牛出生重公牛犊41.3千克,母牛犊38.7千克。公牛屠宰适期为550～600千克活重，一般在15～18月龄即可达到此值。母牛14～15月龄体重可达400～450千克。肉质细嫩，净肉率(平均66％)与瘦肉率(84.13％)特别高，比较适合国际牛肉消费市场的需求。 [0043] 本发明提出的一种肉牛新品种的培育方法,该方法培育的肉牛皮夏南新品种,含有87.5％的皮埃蒙特牛血统、6.25％的夏洛莱牛血统、6.25％的南阳牛血统。成年公牛被毛主要为灰白色和灰黑色，颈侧及前后腿外侧多为灰黑色，其余部位为白色；成年母牛以灰白和灰黄色为主。在鼻镜、蹄部、尾毛、阴囊、眼帘毛、耳缘颜色为黑灰色。颈部、背部、胸部和臀部肌肉丰满，母牛初配年龄提前到8～9月龄。成年公牛体重850～960千克，成年母牛体重550～670千克，一个周期泌乳量在1850～2790千克。此新品种具有出肉率高、肉质好的优点，净肉率比南阳牛高7.6％，胆固醇比南阳牛低32％，脂肪含量比南阳牛低27％。与南阳牛一个泌乳周期产奶量800～1500千克相比，有显著性提升，同时胆固醇和脂肪含量低。钙、铁、锌、锰含量高，适合做优质的高档牛肉。