用于泌乳反刍动物的饲料

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用于泌乳反刍动物的饲料
申请号	CN201380078791.3	申请日	2013-07-30	公开(公告)号	CN105592711A	公开(公告)日	2016-05-18
申请人	拜内梅尔克公司;			发明人	万峰; 默加·比吉塔·霍尔马; 詹姆斯·爱德华·诺赛克; 克雷格·卡诺·比森; 伊尔莫·佩勒沃·阿罗宁;
摘要	一种用于反刍动物的饲料可包含至少一种衍生的脂肪酸组分，使得泌乳反刍动物的饲料消化可增加反刍动物的产奶量，和/或增加所产生的奶的脂肪含量。
权利要求	1.一种用于反刍动物的营养物，所述营养物包含至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分。 2.根据权利要求1所述的营养物，其中所述脂肪酸部分与所述衍生部分共价连接。 3.根据权利要求1所述的营养物，其中所述脂肪酸部分和所述衍生部分通过酯键、酰胺键、膦酸酯键、磺酸酯键、氨基甲酸酯键、碳酸酯键或其中的组合共价连接。 4.根据权利要求1所述的营养物，其中所述脂肪酸部分和所述衍生部分通过衍生自二醇、三醇、二胺和三胺中的至少一种的连接组分共价连接。 5.根据权利要求1所述的营养物，其中所述以衍生部分衍生的脂肪酸部分具有结构式：脂肪酸部分-CO-X-衍生部分其中X为具有约1至约20个选自由O、N、S、P和C组成的组的原子的连接基团。 6.根据权利要求5所述的营养物，其中所述连接基团包括独立地选自亚烷基、亚烯基、亚炔基、亚芳基、亚芳基、亚环烷基、亚杂芳基、亚杂环基、酰基、氨基、酰氧基、亚尿烷基、硫酯、膦酰基、磺酰基、磺酰胺、磺酰酯、-O-、-P-、-S-、-NH-、取代的胺或其中的组合组成的组的直链或支链的取代或未取代的二价部分。 7.根据权利要求1所述的营养物，其中所述脂肪酸部分为饱和脂肪酸部分。 8.根据权利要求7所述的营养物，其中所述的饱和脂肪酸部分包括棕榈酸、硬脂酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、己酸、丁酸或其组合的部分。 9.根据权利要求1所述的营养物，其中所述脂肪酸部分为不饱和脂肪酸部分。 10.根据权利要求9所述的营养物，其中所述不饱和脂肪酸部分包括肉豆蔻酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸或其中的组合的部分。 11.根据权利要求1所述的营养物，其中所述衍生部分包括氨基酸、抗氧化剂、辅酶A、磷脂酰胆碱、单糖、生成葡萄糖的前体或其中的组合的部分。 12.根据权利要求11所述的营养物，其中所述氨基酸包括亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸或其中的组合。 13.根据权利要求11所述的营养物，其中所述抗氧化剂包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、乙氧喹、BHA、BHT、隐黄质、叶黄素、番茄红素、玉米黄质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、硒、α-硫辛酸或其中的组合。 14.根据权利要求11所述的营养物，其中所述单糖包括葡萄糖、半乳糖、乳糖、果糖或其中的组合。 15.根据权利要求11所述的营养物，其中所述生成葡萄糖的前体为甘油、丙二醇、糖蜜、丙酸盐、丙三醇、丙烷二醇、丙酸钙、丙酸、辛酸或其中的组合。 16.根据权利要求1所述的营养物，其中所述至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分包括l,2-二棕榈酰-sn-甘油-3-磷脂酰胆碱、棕榈酰基辅酶A、N-棕榈酰甘氨酸、棕榈酰肉碱以及N-棕榈酰-丙氨酰-L-组氨酸中的至少一种。 17.根据权利要求1所述的营养物，其中所述营养物为饲料，并进一步包括碳水化合物源、氮源、氨基酸、氨基酸衍生物、生成葡萄糖的前体、维生素、矿物质以及抗氧化剂中的至少一种。 18.根据权利要求17所述的营养物，其中所述碳水化合物源包括微藻、甜菜浆粕、甘蔗、麦麸、燕麦壳、谷壳、大豆皮、花生壳、木材、啤酒厂副产物、饮料工业副产物、粮草、粗饲料、糖蜜、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、小麦、玉米、燕麦、高粱、小米、大麦、大麦纤维、大麦壳、大麦粗粉、大麦麸、麦芽大麦筛屑、麦芽大麦壳和细屑、麦芽根丝、玉米麸、玉米粗粉、玉米穗轴、玉米筛屑、玉米纤维、小米、大米、米糠、大米粗粉、黑麦、小黑麦、啤啤酒糟、咖啡磨粒、茶叶“细粉”、柑橘果肉、果皮残余物或其中的组合。 19.根据权利要求17所述的营养物，其中所述氮源包括微藻、油籽粗粉、大豆粗粉、蓖麻籽粗粉、菜籽粗粉、葵花籽粗粉、椰子粗粉、橄榄粗粉、亚麻子粗粉、葡萄籽粗粉、干酒糟固体、亚麻籽粗粉、亚麻籽压榨物、棉籽粗粉、棉籽压榨物、亚麻子压榨物、棕榈粗粉、棕榈仁粗粉、棕榈压榨物、菜籽饼、马铃薯蛋白、橄揽果肉、蚕豆、豌豆、小麦胚芽、玉米胚芽、玉米胚芽压制纤维粗粉残余物、玉米胚芽蛋白粗粉、乳清蛋白浓缩物、乳蛋白浆液、乳蛋白粉、动物蛋白或其中的组合。 20.根据权利要求17所述的营养物，其中所述氨基酸包括亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸或其中的组合。 21.根据权利要求17所述的营养物，其中所述氨基酸衍生物为亮氨酸衍生物、赖氨酸衍生物、组氨酸衍生物、缬氨酸衍生物、精氨酸衍生物、苏氨酸衍生物、异亮氨酸衍生物、苯丙氨酸衍生物、甲硫氨酸衍生物、色氨酸衍生物、丙氨酸衍生物、天冬酰胺氨基酸、天冬氨酸衍生物、半胱氨酸衍生物、谷氨酸衍生物、谷氨酰胺衍生物、甘氨酸衍生物、脯氨酸衍生物、丝氨酸衍生物、酪氨酸衍生物或其中的组合。 22.根据权利要求17所述的营养物，其中所述生成葡萄糖的前体为甘油、丙二醇、糖蜜、丙酸盐、丙三醇、丙烷二醇、丙酸钙、丙酸、辛酸、汽爆锯末、汽爆木屑、汽爆麦秆或其中的组合。 23.根据权利要求17所述的营养物，其中所述维生素为维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、生物素、胆碱、肉碱或其中的组合。 24.根据权利要求17所述的营养物，其中所述矿物质包括Ca、Na、Mg、P、K、Mn、Zn、Se、Cu、I、Fe、Co、Mo或其中的组合的盐。 25.根据权利要求17所述的营养物，其中所述抗氧化剂包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、乙氧喹、BHA、BHT、隐黄质、叶黄素、番茄红素、玉米黄质、维生素A、维生素C、维生素E、硒、α-硫辛酸或其中的组合。 26.根据权利要求17所述的营养物，其中所述饲料含有少于约5wt％反式脂肪酸。 27.根据权利要求17所述的营养物，其中所述饲料基本上不含反式脂肪酸。 28.根据权利要求17所述的营养物，其中所述饲料不含反式脂肪酸。 29.根据权利要求17所述的营养物，其中所述以衍生部分衍生的脂肪酸部分以至少约 5wt％的浓度存在于所述饲料中。 30.一种制备用于反刍动物的饲料组合物的方法，所述方法包括：提供至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分；以及将所述至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分与至少一种营养物结合以制备所述饲料组合物。 31.根据权利要求30所述的方法，其中所述脂肪酸部分与所述衍生部分共价连接。 32.根据权利要求30所述的方法，其中：所述脂肪酸部分为棕榈酸、硬脂酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、己酸、丁酸、肉豆蔻油酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸或其组合的部分；以及所述衍生部分为氨基酸、抗氧化剂、辅酶A、磷脂酰胆碱、单糖、生成葡萄糖的前体或其中的组合的部分。 33.根据权利要求30所述的方法，其中所述以衍生部分衍生的脂肪酸部分具有结构式：脂肪酸部分-CO-X-衍生部分其中X为具有约1至约20个选自由O、N、S、P和C组成的组的原子的连接基团。 34.根据权利要求33所述的方法，其中所述连接基团是独立地选自亚烷基、亚烯基、亚炔基、亚芳基、亚芳基、亚环烷基、亚杂芳基、亚杂环基、酰基、氨基、酰氧基、亚脲烷基、硫酯、膦酰基、磺酰基、磺酰胺、磺酰酯、-O-、-P-、-S-、-NH-、取代的胺或其中的组合的直链或支链的取代或未取代的二价部分。 35.根据权利要求30所述的方法，其中所述至少一种营养物是至少一种碳水化合物源和至少一种氮源。 36.根据权利要求30所述的方法，其中所述组合包括将所述至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分加热至涂覆所述至少一种营养物和渗透入所述至少一种营养物中的至少一种，以制备所述饲料组合物。 37.根据权利要求30所述的方法，其进一步包括：使所述至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分共价结合到载体以生产脂肪酸颗粒；以及将所述脂肪酸颗粒与所述营养物混合以形成饲料混合物；以及造粒所述饲料混合物。 38.根据权利要求30所述的方法，其进一步包括造粒所述饲料组合物成饲料丸粒和挤出所述饲料组合物成饲料丸粒中的至少一种。 39.一种增加由泌乳反刍动物产生的奶的量和由所述泌乳反刍动物产生的所述奶中的奶脂肪含量中的至少一种的方法，所述方法包括饲喂所述泌乳反刍动物包含至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分的饲料组合物。 40.根据权利要求39所述的方法，其中所述脂肪酸部分与所述衍生部分共价连接。 41.根据权利要求39所述的方法，其中所述脂肪酸部分和所述衍生部分通过酯键、酰胺键、膦酸酯键、磺酸酯键、氨基甲酸酯、碳酸酯键或其中的组合共价连接。 42.根据权利要求39所述的方法，其中所述以衍生部分衍生的脂肪酸部分具有结构式：脂肪酸部分-CO-X-衍生部分其中X为具有约1至约20个选自由O、N、S、P和C组成的组的原子的连接基团。 43.根据权利要求42所述的方法，其中所述连接基团是独立地选自亚烷基、亚烯基、亚炔基、亚芳基、亚芳基、亚环烷基、亚杂芳基、亚杂环基、酰基、氨基、酰氧基、亚尿烷基、硫酯、膦酰基、磺酰基、磺酰胺、磺酰酯、-O-、-P-、-S-、-NH-、取代的胺或其中的组合的直链或支链的取代或未取代的二价部分。 44.根据权利要求39所述的方法，其中：所述脂肪酸部分是棕榈酸、硬脂酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、己酸、丁酸或其中的组合的部分；以及所述衍生部分是氨基酸、抗氧化剂、辅酶A、磷脂酰胆碱、单糖、生成葡萄糖的前体或其中的组合的部分。 45.根据权利要求39所述的方法，其中所述脂肪酸部分是棕榈酸的部分。 46.根据权利要求45所述的方法，其中所述棕榈酸部分以至少约4wt％的浓度存在于所述饲料组合物中。 47.根据权利要求45所述的方法，其中所述棕榈酸部分以至少约10wt％的浓度存在于所述饲料组合物中。 48.根据权利要求39所述的方法，其中所述饲料含有小于约5wt％反式脂肪酸。 49.根据权利要求39所述的方法，其中所述饲料基本上不含反式脂肪酸。 50.根据权利要求45所述的方法，其中：其中所述棕榈酸部分以至少约10wt％的浓度存在于所述饲料组合物中；以及所述饲料基本上不含反式脂肪酸。 51.根据权利要求39所述的方法，其中所述饲料组合物进一步包含至少一种额外的饲料组分，其选自由碳水化合物源、氮源、生成葡萄糖的前体、维生素、矿物质、氨基酸和氨基酸衍生物组成的组。 52.根据权利要求39所述的方法，其中：所述脂肪酸部分是棕榈酸的部分；以及所述泌乳反刍动物的所述饲喂包括向所述泌乳反刍动物提供一定量的所述饲料组合物，以向所述泌乳反刍动物提供每日量约0.2kg至约1kg棕榈酸部分。 53.根据权利要求39所述的方法，其中：所述脂肪酸部分是棕榈酸部分；以及所述泌乳反刍动物的所述饲喂包括：确定所述泌乳反刍动物每日产生的奶的平均量；以及向所述泌乳反刍动物提供一定量的所述饲料组合物，以向所述泌乳反刍动物提供每日量的棕榈酸部分，即每日产出的每kg奶约1g至约30g棕榈酸部分。 54.根据权利要求39所述的方法，其中：所述脂肪酸部分是棕榈酸的部分；以及所述泌乳反刍动物的所述饲喂包括：确定所述泌乳反刍动物每日产生的奶的平均量；以及向所述泌乳反刍动物提供一定量的所述饲料组合物，以向所述泌乳反刍动物提供每日量的棕榈酸部分，即每日产出的每kg奶约10g棕榈酸部分。
说明书全文	用于泌乳反刍动物的饲料背景技术 [0001] 饲喂泌乳动物，诸如奶牛时，增加奶产量和改善奶质量一直是主要目标。取决于动物，饲料组分会显著不同。例如，反刍动物能够消化对于非反刍动物难以消化的纤维植物类食物或粗饲料。反刍动物可包括泌乳动物，诸如，例如牛、山羊、绵羊和奶牛。粗饲料的一些示例包括干草、牧草青贮料、玉米青贮料、稻草和牧草，以及各种全谷物/豆科青贮料和其他草料。 [0002] 为了高效产奶，除粗饲料外，也可给反刍动物饲料浓缩物，所述饲料浓缩物可包含能量组分(即，碳水化合物和脂肪)、蛋白质组分、矿物质、微量营养物和维生素。普通饲料名目的一些示例包括谷物饲料(玉米、燕麦、大麦、小麦)、植物含油种子粉碎物或粗粉(油菜籽)和大豆。也可使用来自食品工业的大量不同副产品。 [0003] 尽管在过去几十年中牛的奶产量已经有所增加，但饲料的利用率本质上没有得到改善。如今每千克奶需要摄取的能量的量与几十年前需要的量相同。当能量的利用变得更有效时，奶产量可增加并且奶中蛋白质和脂肪浓度可增加。 [0004] 大部分关于增加奶脂肪含量的尝试倾向于降低奶产量和/或蛋白质含量，并且导致其他不希望的影响，诸如在奶脂肪的脂肪酸特征方面，增加的反式脂肪酸水平。因此，仍然存在对可增加具有增加的奶脂肪水平的奶产量的新组合物和方法的需要。发明内容 [0005] 在一个实施例中，一种用于反刍动物的营养物包含至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分。 [0006] 在一个实施例中，一种制备用于反刍动物的饲料组合物的方法包括提供至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分，并且将所至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分与至少一种营养物结合以制备所述饲料组合物。 [0007] 在一个实施例中，一种增加由泌乳反刍动物产生的奶的量和由所述泌乳反刍动物产生的所述奶中的奶脂肪含量中的至少一种的方法，包括饲喂所述泌乳反刍动物具有至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分的饲料组合物。附图说明 [0008] 图1A和1B描绘了根据实施例的具有衍生的脂肪酸部分的反刍动物饲料的示意图。 [0009] 图2A-2E描绘了根据实施例的衍生的棕榈酸部分。具体实施方式 [0010] 相对于在此给出的描述，“反刍动物”是一类具有多室胃的哺乳动物，所述多室胃通过在第一室(瘤胃)软化纤维素类食物并使半消化物质流回使动物具有消化纤维素类食物的能力。所述流回物，称为反刍的食物，之后被反刍动物再次咀嚼。反刍动物的具体示例包括，但不限于，牛、野牛、水牛、牦牛、骆驼、美洲驼、长颈鹿、尾鹿、麋鹿、羚羊、绵羊和山羊。反刍动物产生的奶广泛地用于各种奶类产品中。奶牛对于奶的生产和加工的奶产品，诸如，例如酸奶、乳酪、乳清和冰淇淋具有相当大的商业意义。 [0011] 在乳腺中奶的形成是受激素调节的复杂酶促过程，所述过程需要细胞水平的大量ATP能量，以及合适的原材料和酶。奶的主要组分，即乳糖、蛋白质和脂肪，是在乳房的细胞中合成的。除了一些氨基酸的可利用性，乳腺中葡萄糖的可利用性已经被认为是产奶中的主要限制因素。醋酸盐也是奶脂肪从头合成的重要原材料。醋酸盐提供相关能量源，并且已确定醋酸盐在能量代谢中作为所有奶组分合成中ATP形成的部分具有独特作用。 [0012] 在反刍动物的饲喂中，如上所述，粗饲料可以补充有能量和蛋白质组分、矿物质、微量营养物和维生素等。由于饮食中添加的脂肪很少超过3wt％，所以包含的脂肪通常是最低的。一些量的植物油、脂肪酸钙盐和主要为饱和脂肪酸的混合物(例如，硬脂酸和棕榈酸)可添加到饮食中。由于具有低碘值的脂肪通常难以消化(碘值越高，不饱和度越大，或脂肪中存在的C＝C键数量越大)，大部分添加的脂肪都具有远远大于10的碘值。例如，大豆油具有约120至约136的碘值，并且玉米油具有约109至约133的碘值。 [0013] 瘤胃中的微生物将饲料中的碳水化合物发酵为乙酸、丁酸和丙酸，其中丙酸通常是最重要的葡萄糖前体。这些酸可通过瘤胃壁被吸收并且输送到肝脏，在肝脏中，酸被转化为有用的营养物。醋酸盐可在肝脏中被消耗掉用于产生能量。其也可在肝脏中被转化为更长脂肪酸。这些脂肪酸可起脂肪前体的作用。醋酸盐的一部分可随着血液循环转移到乳腺，在所述乳腺中醋酸盐可用于具有通常十六或更少碳原子的脂肪酸的合成。丁酸还可用作奶脂肪的前体。 [0014] 饲料中蛋白质的一部分通常通过瘤胃中的微生物的方式降解为氨，氨的一部分通过瘤胃壁被吸收，并可在肝脏中被转化为尿素。上述蛋白质的另一部分可由微生物被转化为微生物蛋白质，微生物蛋白质接下来可从小肠作为氨基酸被吸收。饲料中蛋白质的另一部分可直接输送到小肠并作为氨基酸，诸如受保护的氨基酸被吸收。在一些条件下，饲料的高蛋白质摄取量可导致奶的尿素浓度增加，并不因此必然增加奶蛋白质含量。 [0015] 饲料中的脂肪可由瘤胃改性，并且因此奶脂肪谱可通常与饲料中的脂肪谱不相同。在瘤胃中不完全惰性的所有脂肪都可降低饲料摄取量和饲料材料的瘤胃消化率。奶成分和脂肪质量可以受到反刍动物饮食的影响。油性饲喂(例如，植物油)可对瘤胃机能和奶形成都有负面影响。奶蛋白质浓度可降低，脂肪浓度可降低，反式脂肪酸的比例可增加，而脂肪的特性在工业奶加工过程中可被削弱。典型的奶脂肪可含有多于70wt％的饱和脂肪酸，并且大约三分之一的奶脂肪可为棕榈酸。 [0016] 油和脂肪性饲喂的有害作用可以通过阻止甘油三酯脂肪水解来减弱。例如可通过用甲醛处理的酪蛋白保护脂肪来降低脂肪水解。另一种替换方案是制成不溶性脂肪酸钙盐，由此可避免瘤胃中的氢化。然而，脂肪酸盐的缺点限制了其在饲料中的可用性。所述盐的刺鼻味道通常可导致降低的饲料摄取量。所述盐也可干扰饲料的造粒。 [0017] 从饲料获得的营养物可在形成奶组分之前以若干种方式代谢掉。被输送到小肠的饲料中饱和与不饱和脂肪酸可作为胶束被吸收，并且可在小肠壁内被转化为甘油三酯、磷脂和脂蛋白。这些可在淋巴中输送，经过肝脏进入血液循环以供，例如，肌肉和乳腺的需要。因此，从饮食中吸收的任何长链脂肪酸都不可能引起脂肪肝。当动物体重减轻时出现脂肪肝，并当代谢肝脏中高量的饱和脂肪酸时经常出现。 [0018] 细胞能量在线粒体中产生。线粒体产生能量、三磷酸腺苷(ATP)，供整个细胞代谢系统的需要。细胞以及乳腺细胞含有几十个线粒体。乳腺和心脏肌肉尤其需要大量的能量。已经确定的是，某些营养因子可增强线粒体功能。ATP是细胞用于各种需要的能量形式。ATP形成中的中间产物被称为活性乙酸(乙酰-CoA)。 [0019] 能量消耗的一个重要度量是乙酰-CoA。乙酰-CoA通常从碳水化合物和脂肪获得，并且，在能量缺乏的情况下，也从蛋白质的碳链获得，但该过程是不经济的。乙酰-CoA可以经由丙酮酸途径从碳水化合物获得，该途径对非反刍动物来说很重要，但对于反刍动物就没那么重要了。反刍动物体内乙酰-CoA的主要来源，除了瘤胃中形成的乙酸，就是脂肪酸的β氧化。反刍动物不使用太多的葡萄糖来产生乙酰-CoA。为此，使用乙酸酯。乙酸酯部分衍生自脂肪酸的β氧化，其中棕榈酸提供了显著作用。 [0020] 已经确定的是，饲料中的饱和脂肪酸，诸如棕榈酸，可令人惊奇地适用于产生乙酸和乙酰-CoA。此外，当存在增强线粒体功能的合适的酶和营养因子时，线粒体能量的可用性是灵活的，并遵循需求。棕榈酸本质上是一个良好的能量雏形，从其可“容易”地取得能量用于使用。 [0021] 饱和脂肪、棕榈酸，已被确定为能量的重要来源。棕榈酸也用在若干细胞功能和功能性分子中用于若干不同的任务。酶可合成棕榈酸，例如，在肝脏和乳腺中。不同的组织经由棕榈酸的β氧化获得能量。如果从棕榈酸产生的八个乙酰-CoA用于柠檬酸循环中的完全氧化，则可从一个棕榈酸分子获得129个ATP分子。当线粒体的功能有效时，每当需要时都可从棕榈酸获得大量的能量。 [0022] 能量对于奶组分的产生是重要的。乳糖(葡萄糖和半乳糖的二糖)可以是影响奶渗透压的最重要因素，并且因此乳糖合成也调节分泌的奶量。奶乳糖约80％-85％的碳可衍生自葡萄糖。半乳糖的一部分碳可由乙酸酯产生。乳糖在乳腺细胞中的高尔基体中合成，并且该过程需要三个ATP分子用于形成一个乳糖分子。因此，乙酸酯的足量供应可以允许葡萄糖节省下来用于产生乳糖。 [0023] 乳蛋白合成所需的氨基酸可部分从血液获得。非必需氨基酸可通过利用醋酸盐的碳C2链在乳腺中合成，但是这个过程还需要ATP能量。在该蛋白合成中，需要大约30mmol ATP/1g蛋白。奶脂肪合成所需的能量根据乳脂是如何形成而变化。脂肪酸的一部分可在乳腺中的从头合成获得，部分可经由消化道从饲料中获得，或在瘤胃或肝脏中转化后获得。此外，脂肪酸的酯化作用需要10.5mmol ATP/1g脂肪。 [0024] 当脂肪酸在乳房中合成(即，从头合成)时，需要约27mmol ATP/克脂肪。因此，从血液循环获得越多的奶脂肪组分作为脂肪酸，可存储越多的能量用于其他目的。短链及中链脂肪酸仅经由从头合成获得，而长链脂肪酸(C18以及更长)仅从血液循环获得。奶脂肪酸中基本上只有棕榈酸可以两种方式产生。考虑到节省能量，理想的是直接从血液循环获得更多的棕榈酸。 [0025] 奶脂肪的组成通常与饲料的脂肪组成明显不同。瘤胃水解以及氢化对这种不同有部分影响。自醋酸盐从头合成也在乳腺中进行并对乳脂的组合物产生影响。在肝脏中，大多合成了较长的脂肪酸，还合成了棕榈酸。另一方面，在乳房中，主要合成了短链脂肪酸，还合成了棕榈酸。饮食中高浓度的>C18的脂肪酸可以降低脂肪酸的合成。 [0026] 常规的饲料原料通常可包含饲料中使用的常见的蛋白质、碳水化合物和/或含脂材料。所述蛋白质、碳水化合物和/或含脂原料可包括，例如，谷物、豌豆、豆类、糖蜜和植物油籽粉碎物或粗粉。除蛋白质、碳水化合物和含脂原料外，所述饲料还可含有其他的原料，诸如矿物质、添加剂和/或助剂。添加剂可包括微量营养物和维生素。助剂的示例可包括造粒剂，诸如硫酸木质素和/或胶质粘土。在一个实施例中，可使用所述蛋白质、碳水化合物和含脂原料中至少两种的混合物。在各种实施例中，该混合物的蛋白质含量可为约0.1wt％-约55wt％、约5wt％-约45wt％、或约8wt％-约40wt％。所述蛋白质含量可例如通过采用凯氏定氮分析方法来测定。在一个实施例中，混合物的淀粉含量可为约0.1wt％-约50wt％、约5wt％-约40wt％、约5wt％-约35wt％、或约5wt％-约20wt％。所述淀粉含量可例如通过AACCI76-13.01方法(美国谷物化学家国际协会-方法76-13.01-总淀粉分析程序(Megazyme淀粉葡糖苷酶/α-淀粉酶法))来测定。 [0027] 已令人惊讶地确定，通过某种类型的营养物可以积极有效地增加衍生自饲料的奶脂肪的比例，从而在乳腺中存储能量用于蛋白质和乳糖的合成，并且从而增加奶产量。奶中最丰富的脂肪酸是棕榈酸，其可从血液循环获得以及经由从头合成获得。通过适当地配置营养物，可以将脂肪酸转移经由消化道进入血液循环。尽管可在营养物中以其标准形式提供脂肪酸，但在各种实施例中，营养物中的脂肪酸可以衍生化部分衍生的脂肪酸部分的形式提供。所述脂肪酸部分可与衍生部分共价连接。 [0028] 如图1A中所示，反刍动物饲料丸粒10可包含至少碳水化合物颗粒12、蛋白质颗粒14和脂肪组分16。脂肪组分16可包括脂肪酸部分，且该脂肪酸部分可包括衍生的脂肪酸部分。为清楚起见，未示出额外的组分。在本文所讨论的各种实施例中，脂肪组分16可在处理和造粒之前与其他的饲料组分12、14混合，或可选地，可将脂肪组分16注入制备的饲料丸粒。 [0029] 在一个实施例中，如图1B中所示，反刍动物营养物20可包含可摄取载体22和共价连接至所述载体的至少一种衍生脂肪酸部分24。在一个实施例中，衍生脂肪酸部分24可是衍生棕榈酸部分。在一个实施例中，载体22可是聚合物。这种营养物可以分散到饮水或饲料中，以供反刍动物食用。为了分散在液体中，额外的分散剂，诸如表面活性剂，例如，可用于改善颗粒的分离并防止沉降或凝集。 [0030] 在一个实施例中，增加奶产量和/或奶脂肪含量的反刍动物饲料，其可是例如图1的丸粒10，可包含营养组分，例如，碳水化合物12或蛋白质14、至少一种载体22以及共价连接至所述载体的至少一种衍生脂肪酸部分24。同样地，图1B的颗粒20，可提供图1A的丸粒10中的脂肪组分16。所述饲料可含有至少约4wt％的衍生脂肪酸部分。 [0031] 在一个实施例中，脂肪组分可包含脂肪酸部分、或脂肪酸部分与衍生的脂肪酸部分的混合物、或衍生脂肪酸部分，其可注入到饲料中或共价连接至载体。衍生脂肪酸部分可包括例如通过酯键、酰胺键、膦酸酯键、磺酸酯键、氨基甲酸酯键、碳酸酯键、或其中的组合共价连接至衍生部分的脂肪酸部分。 [0032] 在一个实施例中，以衍生部分衍生的脂肪酸部分可具有如下表示的结构式： [0033] 脂肪酸部分-CO-X-衍生部分 [0034] 其中X是约1至约20个选自由O、N、S、P和C组成的组的原子的连接基团。可理解连接基团进一步包含一个或更多氢H原子。例如，连接基团可是亚甲基CH2基团。连接基团可是独立地选自由亚烷基、亚烯基、亚炔基、亚芳基、亚芳基、亚环烷基、杂亚芳基、亚杂环基、酰基、氨基、酰氧基、亚尿烷基(urethanylene)、硫酯、膦酰基、磺酰基、磺酰胺、磺酰酯、-O-、-P-、-S-、-NH-、取代的胺或其中的组合的直链或支链的、取代或未取代的二价部分。 [0035] 在一个实施例中，脂肪酸部分和衍生部分通过衍生自二醇、三醇、二胺和三胺中的至少一种的连接组分共价连接。 [0036] 在一个实施例中，衍生的脂肪酸部分可以是饱和脂肪酸的衍生物。出于澄清的目的，饱和脂肪酸自身不是衍生的脂肪酸。例如，棕榈酸自身不是衍生的棕榈酸。饱和脂肪酸的一些示例可包括棕榈酸、硬脂酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、己酸、丁酸或其中的组合。在一个实施例中，衍生的脂肪酸部分可是不饱和脂肪酸的衍生物。不饱和脂肪酸的一些示例可包括肉豆蔻油酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸或其中的组合。在进一步实施例中，衍生的脂肪酸部分可同时包括饱和与不饱和脂肪酸的衍生物。 [0037] 在一个实施例中，脂肪组分可是至少约90wt％、至少约95wt％、至少约97wt％、至少约98wt％、至少约99wt％、或约100wt％衍生de饱和游离脂肪酸。饲料组合物可基本上不含反式脂肪酸(不饱和脂肪酸)。“基本上不含”意指，在该上下文内，饮食的各种实施例可含有至多约5％、至多约4％、至多约3％、至多约2％、至多约1％、至多约0.5％、或无反式脂肪酸。 [0038] 衍生部分可以是氨基酸、抗氧化剂、辅酶A、磷脂酰胆碱、单糖、生成葡萄糖的前体或其中的组合。氨基酸的一些示例可包括亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸或其中的组合。抗氧化剂的一些示例可包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、乙氧喹、BHA、BHT、隐黄质、叶黄素、番茄红素、玉米黄质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、硒、α-硫辛酸或其中的组合。单糖的一些示例可包括葡萄糖、半乳糖、乳糖、果糖或其中的组合。生成葡萄糖的前体的一些示例可包括甘油、丙二醇、糖蜜、丙酸盐、丙三醇、丙烷二醇、丙酸钙、丙酸、辛酸、汽爆锯末、汽爆木屑、汽爆麦秆、海藻、海藻粗粉、微藻或其中的组合。 [0039] 在一个实施例中，衍生的脂肪酸部分可包含衍生的棕榈酸部分。进一步地，衍生的脂肪酸部分可基本上由或由衍生的棕榈酸组成。在一个实施例中，脂肪酸部分可含有至少约90wt％、至少约95wt％、至少约98wt％、至少约99wt％或约100wt％衍生的棕榈酸部分。 [0040] 图2A-2E示出了衍生的棕榈酸的一些非限制性示例，并且包括，1,2-二棕榈酰-sn-甘油-3-磷脂酰胆碱(图2A)、棕榈酰辅酶A(图2B)、N-棕榈酰甘氨酸(图2C)、棕榈酰肉碱(图2D)和N-棕榈酰-丙氨酰-L-组氨酸(图2E)。 [0041] 在图1B中，衍生的脂肪酸部分24可衍生自具有至少一个官能团的衍生的脂肪酸，并且载体22可衍生自具有至少一个能够与衍生的脂肪酸的官能团共价连接的官能团的载体，以将衍生化脂肪酸部分共价连接至载体。 [0042] 载体可是各种各样的颗粒材料的任一种。在各种实施例中，载体可是饲料颗粒、聚合物、共聚物、木材颗粒、干草颗粒、谷物颗粒、苜蓿颗粒、蛋白质颗粒、酵母颗粒、玉米秸秆颗粒或其中的组合。一些额外的示例可包括多糖、蛋白质、角质层、木素纤维素、核酸、核苷酸、半纤维素、淀粉、半乳聚糖、果胶、阿拉伯半乳聚糖、木聚糖、聚糖、聚乙二醇、单糖或其中的组合。 [0043] 聚合物的一些示例可包括碳水化合物、甘油三酸酯、植物表皮蜡、角质、酵母细胞壁聚合物、葡聚糖、木脂素、丹宁酸、聚合多酚、蛋白质、几丁质聚合物、木聚糖、果聚糖、支链淀粉或其中的组合。共聚物的一些示例可包括植物来源的糖蛋白(衍生自植物材料)。 [0044] 衍生的脂肪酸部分可通过链接键(linker)共价连接至载体，并且链接键可以是醚键、硫醚键、羰基键、酯键、亚氨基键、酰胺键、酰亚胺键、尿烷键、脲键、碳酸酯键、磺酰键、磺酸酯键、膦酰键、膦酸酯键、席夫碱键、由阿马多利(Amadori)重排、Ugi反应、或狄尔斯－阿尔德加合物生成的组合，或其组合。 [0045] 在一个实施例中，在一些情况下，饲料可不含有高量的脂肪酸盐，诸如钙盐，因为此类盐通常可对奶产量有负面影响。在一个实施例中，饲料中可有至多1wt％、至多约0.5wt％、至多约0.1wt％或至多约0.02wt％的脂肪酸盐。在一个实施例中，饲料中可基本上不存在或不存在作为盐的脂肪酸。 [0046] 在实施例中，在一些情况下，饲料可不含有高量的甘油三脂。在一个实施例中，饲料中可有至多约7wt％、至多约5wt％、至多约3wt％或至多约1wt％的甘油三酯。 [0047] 在一个实施例中，衍生的脂肪酸可具有至多约4、至多约2、至多约1.5或至多约1的碘值。在一个实施例中，衍生的脂肪酸可被配置使得衍生的脂肪酸的熔点可等于或大于约40℃。在可选择的实施例中，衍生的脂肪酸可被配置使得衍生的脂肪酸的熔点可等于或小于约80℃。在进一步的实施例中，衍生的脂肪酸可被配置使得衍生的脂肪酸的熔点可为约 40℃至约80℃。熔点的一些具体示例可为约40℃、约45℃、约50℃、约55℃、约55℃、约60℃、约65℃、约70℃、约75℃、约80℃，或这些温度值中的任两个之间的范围(包括端点)。 [0048] 饲料中衍生的脂肪酸的总量可由于饲料类型而改变。例如，量可为至少约4wt％。例如，饲料中衍生的棕榈酸部分的量可为饲料总重量的至少约4wt％。在一个实施例中，一些示例可包括至少约4wt％、至少约6wt％、至少约8wt％、或至少约10wt％，并且可在至少约 4wt％和至多约50wt％之间改变。在一个实施例中，饲料中衍生的脂肪酸的总量的下限可为至少约10wt％、至少约12wt％、至少约15wt％，且上限可为至多约35wt％、至多约30wt％或至多约25wt％(按重量计)。如果饲料为能量浓缩饲料，衍生的脂肪酸的总量可为约15wt％至约25wt％。在能量饲料的实施例中，衍生的脂肪酸的总量可为约20wt％。在矿物质浓缩饲料中，衍生的脂肪酸的总量可为约25wt％至约35wt％。在矿物质饲料的实施例中，衍生的脂肪酸的总量可为约30wt％。在氨基酸浓缩饲料中，衍生的脂肪酸的总量可为约10wt％至约 20wt％，例如约11wt％至约19wt％。在氨基酸饲料的实施例中，衍生的脂肪酸的总量可为约 15wt％。在蛋白质浓缩饲料中，衍生的脂肪酸的总量可为约10.5wt％至约20wt％。 [0049] 在一些情况下，饲料可不含有不是衍生的脂肪酸部分的其它饱和游离脂肪酸，或饲料可含有至多约5wt％、至多约1wt％、至多约0.5wt％、至多约0.1wt％的其它饱和游离脂肪酸。作为一个示例，在饲料中游离饱和脂肪酸的衍生的棕榈酸部分的比例可为至少约90wt％、至少约95wt％、至少约97wt％、至少约98wt％、至少约99wt％、至少约100wt％-其中所有的饱和游离脂肪酸由衍生的棕榈酸提供。 [0050] 如上所述配置的饲料将葡萄糖、棕榈酸和氨基酸引入至反刍动物的代谢系统。该饲料还可增强线粒体功能。该饲料改善了在反刍动物产奶过程中的能量利用的程度。当能量利用改善时，发现奶产出量，即产奶量增加且奶中脂肪浓度也增加。通过允许用于在细胞中使用的奶脂肪的主要组分直接地进入细胞、降低细胞合成的需求、及节约能量，饲料强化了在乳腺中脂肪的合成。因此，有限的葡萄糖可在乳糖生产更有效地利用，从而奶产量增加。如果不需要由氨基酸产生葡萄糖，所述葡萄糖也可直接从饲料中获得，则奶蛋白质含量也可增加。这种饲料可导致减少在泌乳季节开始时体重减轻，并且因此还可减少生育力问题。 [0051] 现在已经确定的是，当动物从形成于瘤胃的醋酸盐和由棕榈酸氧化的醋酸盐获得ATP能量、从生成葡萄糖饲料获得葡萄糖以及从蛋白质型饲料获得氨基酸时，奶产量以及奶中蛋白质和脂肪含量均可增加。因此，棕榈酸可从这种脂肪源获得，且以这种方式，其不会干扰瘤胃、恶化粗饲料的可消化性以及减少进食(饲料摄取)。 [0052] 在衍生的脂肪酸直接与饲料混合，或被注入到制备的饲料丸粒中的反刍动物饲料的实施例中，饲料可含有至少一种可提供乳化和造粒效果的乳化剂。乳化剂可选自由非离子乳化剂组成的组。在一个实施例中，乳化剂的HLB值(亲水亲油平衡)可为至少约5，或至少约7，并且上值可为至多约14。蓖麻油类的乳化剂可提及作为优选乳化剂的示例。在一个实施例中，饲料中使用的乳化剂的量可为约0.01wt％至约2wt％、约0.02wt％至约1wt％、约0.02wt％至约0.5wt％或约0.05wt％至约0.06wt％。乳化剂按重量计占脂肪酸混合物的量可为约0.2wt％到约2.0wt％、约0.5wt％至约1.5wt％，或约0.8wt％至约1.2wt％。 [0053] 在一个实施例中，含有衍生的脂肪酸部分，其中至少约90wt％的脂肪酸是棕榈酸，并且还含有以合适的方式处理的合适的乳化剂的饲料，可以是能够改善产奶量，增加奶脂肪含量(按重量计)，并且还可增加奶蛋白质含量(按重量计)。 [0054] 该饲料可另外含有选自由碳水化合物源、氮源、氨基酸、氨基酸衍生物、矿物质、维生素、抗氧化剂、生成葡萄糖的前体和/或增强线粒体功能组分组成的组的一种或多种营养组分。 [0055] 当牛饲喂含有棕榈酸部分、乳化剂、生成葡萄糖的前体、氨基酸和某些强化细胞水平功能的组分(即，线粒体功能增强组分)的饲料时，奶产量可获得惊人的极大增加。已经确定的是，棕榈酸部分，诸如衍生的棕榈酸部分，如本文所讨论连同合适的饲料组分的添加，提供反刍动物饲养和饲料利用率的改善的能源效率。在一个实施例中，饲料可含有衍生的棕榈酸部分，其在瘤胃中完全惰性，并且其在反刍动物的代谢系统中的利用率受饲料的制备过程和合适组分影响或令人惊讶地通过饲料的制备过程和合适组分改善。 [0056] 在一个实施例中，饲料可包含至少一种生成葡萄糖的前体。生成葡萄糖的前体可选自由甘油、丙二醇、糖蜜、丙酸盐、丙三醇、丙烷二醇、丙酸钙、丙酸、辛酸、汽爆锯末、汽爆木屑、汽爆麦秆或其中的组合组成的组。在一个实施例中，饲料中生成葡萄糖的前体的量可为约1wt％至约20wt％，或约5wt％至约15wt％。 [0057] 此外，饲料也可含有添加的氨基酸和/或氨基酸衍生物。添加的氨基酸或衍生物可是选自由必需的氨基酸亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸或其中的组合组成的组的氨基酸或衍生物。在一个实施例中，添加的氨基酸或衍生物可是选自由非必需的氨基酸或衍生物组成的组的氨基酸或衍生物，并且可包括丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸或其中的组合的氨基酸和衍生物。氨基酸和衍生物也可包括非必需的氨基酸和必需的氨基酸的氨基酸和衍生物。饲料中添加的氨基酸的量可为约0.1wt％至约2wt％，或约0.5wt％至约1wt％。 [0058] 在实施例中，饲料可包含增强线粒体的功能的添加组分。线粒体功能增强组分可选自由肉碱、生物素、其他B族维生素、ω-3脂肪酸、泛醌以及其中的组合组成的组。在各实施例中，线粒体功能增强组分的量可为约0.5wt％至约5wt％，或约1wt％至约3wt％。 [0059] 在实施例中，碳水化合物源可选自由海藻、海藻粗粉、微藻、甜菜浆、甘蔗、麦麸、燕麦壳、谷壳、大豆皮、花生壳、木材、啤酒厂副产品、饮料工业副产品、粮草、粗饲料、糖蜜、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、小麦、玉米、燕麦、高粱、小米、大麦、大麦纤维、大麦壳、大麦粗粉、大麦麸、麦芽大麦筛屑、麦芽大麦壳和细屑、麦芽根丝、玉米麸、玉米粗粉、玉米穗轴、玉米筛屑、玉米纤维、小米、大米、米糠、大米粗粉、黑麦、小黑麦、啤酒糟、咖啡磨粒、茶叶“细粉”、柑桔果肉、果皮残余物，或其中的组合组成的组。 [0060] 在实施例中，氮源可选自由微藻、油籽粗粉、大豆粗粉、蓖麻籽粗粉、菜籽粗粉、葵花籽粗粉、椰子粗粉、橄榄粗粉、亚麻子粗粉、葡萄籽粗粉、干酒糟固体、亚麻籽粗粉、亚麻籽压榨物、棉籽粗粉、棉籽压榨物、亚麻子压榨物、棕榈粗粉、棕榈仁粗粉、棕榈压榨物、菜籽压榨物、马铃薯蛋白、橄榄果肉、蚕豆、豌豆、小麦胚芽、玉米胚芽、玉米胚芽压缩纤维粗粉残余物、玉米胚芽蛋白粉粗、乳清蛋白浓缩物、乳蛋白浆液、乳蛋白粉、动物蛋白，或其中的组合组成的组。 [0061] 在一些实施例中，矿物可是Ca、Na、Mg、P、K、Mn、Zn、Se、Cu、I、Fe、Co、Mo的盐，或其组合。这些矿物质可使用任何数量的矿物质来源来提供。通常，可使用提供生物可利用矿物质的任何GRAS(公认安全的)矿物质来源。一些示例包括硫酸铜、亚硒酸钠、硒酵母和螯合矿物质。表1示出合适的矿物质来源的一些示例。 [0062] 表1 [0063] [0064] 在一个实施例中，维生素可选自由维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、生物素、胆碱或其中的组合组成的组。 [0065] 在一个实施例中，抗氧化剂可选自由α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、乙氧喹、BHA、BHT、隐黄质、叶黄素、番茄红素、玉米黄质、维生素A、维生素C、维生素E、硒、α-硫辛酸或其中的组合组成的组。 [0066] 饲料本质上是任何类型的饲料，且可包括用于喂养泌乳动物的任何配合饲料(工业上生产的混合饲料)。一些示例可包括全饲料(含有除从粗饲料获得的营养物外的所有主要营养物的配合饲料)、浓缩饲料，诸如蛋白质浓缩饲料、矿物质浓缩饲料、能量浓缩饲料和氨基酸浓缩饲料。能量浓缩饲料、氨基酸浓缩饲料和矿物质浓缩饲料可提供更好的结果。术语“浓缩饲料”通常指具有较高浓度的所示物质的配合饲料。典型的浓缩饲料与其它饲料，诸如谷物结合使用。本文所述的浓缩饲料的各种实施例可包括比常规补充剂更多的营养物。 [0067] 在实施例中，全饲料可含有约15wt％至约50wt％、约16wt％至约40wt％、或约17wt％至约35wt％蛋白质和/或氨基酸和/或肽。该量可主要包括蛋白质，而且还可包括钛和少量的游离氨基酸。例如，可通过使用凯氏定氮分析法来测定氨基酸和/或蛋白质和/或肽的含量。在一个实施例中，氨基酸浓缩饲料或蛋白质浓缩饲料可含有约20wt％至约 40wt％或约24wt％至约35wt％氨基酸和/或蛋白质。在其他实施例中，矿物质浓缩饲料可含有小于约25wt％或小于约20wt％的氨基酸和/或蛋白质。在进一步的实施例中，能量浓缩饲料可含有约5wt％至约50wt％、或约8wt％至约40wt％氨基酸和/或蛋白质。 [0068] 在一个实施例中，全饲料可含有约4wt％至约50wt％、约6wt％至约45wt％、约8wt％至约40wt％或约12wt％至约35wt％淀粉。例如，可通过AACCI76-13.01法来测定淀粉含量。氨基酸浓缩饲料或蛋白质浓缩饲料可含有约1wt％至约30wt％、约5wt％至约20wt％淀粉。矿物质浓缩饲料可含有小于约20wt％或小于约15wt％淀粉。能量浓缩饲料可含有约 5wt％至约50wt％或约5wt％至约40wt％淀粉。 [0069] 在一个实施例中，饲料可含有衍生的棕榈酸和乳化剂，且该饲料可以改善衍生的棕榈酸在小肠中的消化的方式进行处理。当衍生的棕榈酸被适当地处理并连同乳化剂被包含在饲料颗粒中时，该饲料可使饲料颗粒在瘤胃中的发酵变慢，且此外，具有改善的可消化性。在小肠中，饲料颗粒的脂肪酸可在可通过肠壁被吸收之前被转换为乳化的胶团。胆汁酸的溶血卵磷脂也可在小肠中起乳化剂的作用，但当采用额外的乳化剂处理饲料时这种作用被强化。 [0070] 一种生产含有共价连接至载体颗粒的衍生的脂肪酸的反刍动物营养物的工艺方法可包括将至少一种脂肪酸部分共价结合到载体以生产脂肪酸颗粒，并将该脂肪酸颗粒分散到反刍动物饲料和饮用水中的至少一种用于反刍动物摄食。对于饲料，所述分散可包括将脂肪酸颗粒与反刍动物饲料混合以生产饲料混合物，其中所述衍生的脂肪酸部分以至少约4wt％的浓度存在于饲料混合物中。在一个实施例中，脂肪酸可是棕榈酸。 [0071] 将脂肪酸颗粒与反刍动物饲料混合之后，该混合物可被挤压、或造粒、或以其他方式处理以生产可被待饲喂的反刍动物品种口服使用的饲料产品。在混合之前，或混合期间，额外的营养组分，诸如碳水化合物源、氮源、氨基酸、氨基酸衍生物、矿物质、维生素、抗氧化剂、生成葡萄糖的前体或其中的组合，也可添加到饲料混合物中。 [0072] 一种制备含有衍生的脂肪酸的饲料的方法可包括将衍生的脂肪酸添加到饲料原料中。如本文所提供，原料可包含碳水化合物源、氮源、氨基酸、氨基酸衍生物、矿物质、维生素、抗氧化剂、生成葡萄糖的前体和/或增强线粒体功能的组分的任一种。 [0073] 任何材料或所有材料可被研磨以提供可具有特定尺寸、变化尺寸的组分，或以提供尺寸均匀的组分。研磨可提供多种益处，诸如改善饲料的某些特性。例如，均匀细微的粒径可改善各种成分的混合。根据某些实施例，研磨可被配置降低饲料组合物的某些组分的粒径，例如，以改善营养物的可消化性，和/或以增加饲料的可口性。 [0074] 可通过各种研磨装置进行研磨，如锤式研磨机、辊式研磨机、盘式研磨机等。饲料混合物和/或其部分可研磨至各种尺寸，如粒径(例如，以毫米测定)、网目尺寸、表面面积等。根据一些实施例，饲料混合物和/或其部分可研磨至约0.05mm至约10mm的大约粒径的平均粒径。更具体地，饲料混合物可研磨以产生粒状材料，其平均粒径为约0.05mm、约0.1mm、约0.2mm、约0.5mm、约1.0mm、约2.0mm、约3.0mm、约4.0mm、约5.0mm、约6.0mm、约7.0mm、约8.0mm、约9.0mm、约10.0mm，或在这些值中任两个值之间的任何值或范围。在一些实施例中，饲料混合物可被研磨从而约20％-50％的研磨颗粒保留在具有尺寸约为10mm的网孔的网上，并且从而约70％-90％的研磨颗粒保留在具有尺寸约为1mm的网孔的网上。在一些实施例中，各种组分可具有基于成分的变化的粒径分布。例如，在含有一种或多种小麦成分的实施例中，粒径的分布可以使约95％的研磨小麦成分保留在具有尺寸约为0.0625mm的网孔的网上，并且从而约65％的研磨小麦成分保留在具有尺寸约为1.0mm的网孔的网上。在另一实例中，诸如含有一种或多种大麦成分的实施例，粒径的分布可以是约95％的研磨大麦成分保留在具有尺寸约为0.0625mm的网孔的网上，并且从而约60％的研磨大麦成分保留在具有尺寸约为1.0mm的网孔的网上。每种成分的变化的网目尺寸可独立于其他成分的网目尺寸。 [0075] 各种组分混合之后，可将混合物加热至衍生脂肪酸熔点以上的温度维持一段时间，以充分熔融衍生的脂肪酸。这使衍生的脂肪酸逐渐地熔融，从而衍生的脂肪酸可均匀地吸收到饲料颗粒表面中和饲料颗粒表面上。如先前所讨论，这可在合适乳化剂的影响下完成。 [0076] 通常，导致衍生的脂肪酸在合适乳化剂的影响下均匀分布在饲料颗粒表面内和饲料颗粒表面上的饲料的任何热处理程序，都可以是合适的。处理可在长期调节器、短期调节器、膨胀器和/或造粒机中进行。在这些工艺中，任何常规使用情况(温度、压力、湿度和时间)都可能是适合的。在一个实施例中，可在长期调节器或膨胀器中制备饲料。长期调节器可以提供改善的结果。在一些实施例中，饲料混合物可被挤出，并且如果需要，可在挤出后造粒。 [0077] 在一个实施例中，碳水化合物源和氮源可在混合前研磨至所希望的细度，从而可获得均匀的共混物，以在任何后续挤出期间提供改善的加工性能。在一个实施例中，可在将衍生的脂肪酸引入饲料混合物之前熔融衍生的脂肪酸。可选地，也可将饱和脂肪酸衍生物分散在一种或多种液体载体中，例如水，以获得液体悬浮液或乳液。 [0078] 在一个实施例中，可首先混合碳水化合物源和氮源，且挤压所得混合物以获得饲料丸粒。饲料组合物可通过将熔融的脂肪酸衍生物或脂肪酸衍生物的液体悬浮液或乳液喷涂到旋转的和任选加热的圆盘内的饲料丸粒上来进行制备。 [0079] 在一个实施例中，可在饲料混合物的制备过程中用乳化剂处理添加的衍生的脂肪酸，从而所得产品可具有基本上均匀地涂覆在饲料颗粒表面内和饲料颗粒表面上的脂肪酸混合物，从而可增强营养物的利用并改善脂肪的可消化性。在各种实施例中，当作为产奶量(kl)的代谢能量摄取的利用率计算时，饲料的利用程度可增加约5％或约10％或约15％。与其他几种高脂肪饲料不同，根据本文所述的实施例的饲料还会是可口的，甚至对反刍动物如牛颇具吸引力。因此，与不含添加的脂肪的饲料相比(不含添加的脂肪的饲料的脂肪百分比通常可为约2wt％至约4wt％)，饲料的实施例可不导致饲料摄取量的下降。 [0080] 在一个实施例中，饲料可配置成能量浓缩饲料或矿物质浓缩饲料，且除衍生的棕榈酸外，还可含有葡萄糖源以及丙二醇、甘油和丙酸盐(钠、钙)中的至少一种。能量浓缩饲料或矿物质浓缩饲料还可含有少量线粒体功能增强组分，诸如肉碱、生物素、其他B族维生素、ω-3-脂肪酸、泛醌以及其中的组合。这些浓缩饲料还可含有添加的氨基酸。能量浓缩饲料中衍生的棕榈酸的量可在约15wt％至约25wt％之间，且在一个实施例中，可为约20wt％。在矿物质浓缩饲料中，衍生是棕榈酸的含量可为约25wt％至约35wt％，且在一个实施例中，可为约30wt％。 [0081] 在一个实施例中，饲料可是除衍生的棕榈酸外含有乳化剂、葡萄糖源(生成葡萄糖的前体)以及氨基酸的氨基酸浓度饲料。只有在细胞水平能量代谢已经借助于棕榈酸强化之后，饲料中的营养物才可更有效地利用。添加的氨基酸可包括甲硫氨酸、赖氨酸或组氨酸或其中的任何组合。在一个实施例中，氨基酸浓缩饲料也可含有增强线粒体功能、尤其是关于β氧化和脂肪合成的组分。此类组分可包括例如肉碱、生物素、其他B族维生素、ω-3-脂肪酸、泛醌以及其中的组合。氨基酸浓缩饲料中的衍生的棕榈酸的量可为约10wt％至约20wt％，且在一个实施例中，可为约15wt％。 [0082] 如本文所讨论制备和配置的饲料可饲喂给反刍动物或提供给反刍动物用于摄食。饲料的摄取可供应每日量的衍生的脂肪酸部分。在一个实施例中，每日量的衍生的脂肪酸可为约0.2kg/日至约1.0kg/日、或约0.3kg/日至约0.8kg/日、或约0.4kg/日至约0.7kg/日。每日量的衍生的脂肪酸的某些具体示例可为约0.2kg/日、约0.3kg/日、约0.4kg/日、约 0.5kg/日、约0.6kg/日、约0.7kg/日、约0.8kg/日、约0.9kg/日、约1.0kg/日，或这些值(包括端点)的任何两个之间的范围。 [0083] 供应也可表示为通过饲料摄取的衍生的脂肪酸的量每产奶量。在一个实施例中，该量可配置成提供约1g至约30g脂肪酸每千克奶/日、约6g至约16g脂肪酸每千克奶/日或约10g脂肪酸每千克奶/日。这些每日量、或每千克奶产每日的量可以适于应用在以下讨论的任何方法或用途中。以上公开的每日量可是由衍生的棕榈酸提供的棕榈酸部分的量。 [0084] 根据本文所呈现的讨论，还也提供了增加泌乳动物的奶产量和/或增加奶中蛋白质和脂肪的浓度的方法。该方法包括饲喂泌乳反刍动物饲料组合物，该饲料组合物包含至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分。该饲料被提供给反刍动物用于摄食。 [0085] 在一个实施例中，该方法包括饲喂泌乳反刍动物饲料组合物，该饲料组合物包含与衍生部分共价连接的至少一种脂肪酸部分。脂肪酸部分和衍生部分可通过酯键、酰胺键、膦酸酯键、磺酸酯键、氨基甲酸酯键、碳酸酯键或其中的组合共价连接。 [0086] 在一个实施例中，该方法包括饲喂泌乳反刍动物饲料组合物，该饲料组合物包含至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分并具有以下结构式：脂肪酸部分-CO-X-衍生部分，其中X为具有约1至约20个选自由O、N、S、P和C组成的组的原子的连接基团。可理解，连接基团进一步包含一个或多个氢H原子。例如，连接基团可是亚甲基CH2基团。连接基团可是独立地选自由亚烷基、亚烯基、亚炔基、亚芳基、亚芳基、亚环烷基、亚杂芳基、亚杂环基、酰基、氨基、酰氧基、亚尿烷基、硫酯、膦酰基、磺酰基、磺酰胺、磺酸酯、-O-、-P-、-S-、-NH-、取代的胺或其中的组合组成的组的直链或支链的、取代或未取代的二价部分。 [0087] 在一个实施例中，该方法包括饲喂泌乳反刍动物饲料组合物，该饲料组合物包含至少一种以衍生部分衍生的脂肪酸部分，其中脂肪酸部分可是棕榈酸、硬脂酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、己酸、丁酸或其中的组合的部分，且该衍生部分可是氨基酸、抗氧化剂、辅酶A、磷脂酰胆碱、单糖、生成葡萄糖的前体或其中的组合的部分。 [0088] 在各种实施例中，该方法可包括饲喂泌乳反刍动物本文所呈现的饲料的任何变体。例如，饲料中的脂肪酸部分可是棕榈酸部分，且该棕榈酸部分可以至少约4wt％，或至少约10wt％的浓度存在于饲料中。在另一种变体中，该饲料可含有小于约5wt％反式脂肪酸或无反式脂肪酸。 [0089] 在一个实施例中，该方法包括饲喂泌乳反刍动物饲料组合物，该饲料组合物包含至少一种以衍生部分衍生的棕榈酸部分，且饲喂包括向泌乳反刍动物提供一定量的饲料组合物，以向反刍动物提供每日量约0.2kg至约1kg的棕榈酸部分。 [0090] 在一个实施例中，该方法包括饲喂泌乳反刍动物饲料组合物，该饲料组合物包含至少一种以衍生部分衍生的棕榈酸部分，且饲喂包括确定泌乳反刍动物每日产生的奶的平均量，并向泌乳反刍动物提供一定量的饲料组合物以向反刍动物提供每日量的棕榈酸部分，即每日产出的每kg奶约1g至约30g棕榈酸部分。 [0091] 在一个实施例中，该方法包括饲喂泌乳反刍动物饲料组合物，该饲料组合物包含至少一种以衍生部分衍生的棕榈酸部分，且饲喂包括确定泌乳反刍动物每日产生的奶的平均量，并向泌乳反刍动物提供一定量的饲料组合物以向反刍动物提供每日量的棕榈酸部分，即每日产出的每kg奶约10g棕榈酸部分。 [0092] 一种增加奶脂肪含量和/或增奶产量的方法包括给予泌乳反刍动物奶蛋白质增加量和/或奶体积增加量的如本文所讨论配置的饲料。饲料提供给反刍动物用于摄食。 [0093] 一种增加乳蛋白含量的方法包括给予泌乳反刍动物奶蛋白质增加量的如本文所讨论配置的饲料。将该饲料提供给反刍动物用于摄食。 [0094] 该方法可任选地进一步包括回收饲喂如本文所讨论配置的饲料的泌乳反刍动物所产生的奶。 [0095] 一种使用衍生的棕榈酸制备反刍动物饲料的方法包括提供至少约4wt％的衍生的棕榈酸添加量，并在制备过程期间，使衍生的棕榈酸与可摄取的载体颗粒共价结合。可选地，该方法可包括提供至少一种衍生的棕榈酸，并以至少约4wt％的浓度将其添加到反刍动物饲料中。该方法可任选地进一步包括使衍生的棕榈酸与可摄取的载体颗粒共价结合。 [0096] 使用衍生的棕榈酸制备反刍动物饲料的另一种方法包括提供至少约4wt％的衍生的棕榈酸添加量，并在制备过程期间，将衍生的棕榈酸涂覆在饲料原料颗粒的内部和表面上。可选地，所述方法可包括提供至少一种衍生的棕榈酸，并以至少约4wt％的浓度将其添加到反刍动物饲料颗粒中使得衍生的棕榈酸存在于饲料颗粒的内部及表面上。 [0097] 一种使用衍生的棕榈酸增加泌乳动物的奶产量和/或增加奶中蛋白质和脂肪浓度的方法可包括给予泌乳动物一种或多种提供给该动物每日量的衍生的棕榈酸的饲料。例如，每日量可为约0.2kg/日至约1.0kg/日，或约0.3kg/日至约0.8kg/日，或约0.4kg/日至约0.7kg/日。每日量的衍生的脂肪酸的一些具体示例包括约0.2kg/日、约0.3kg/日、约0.4kg/日、约0.5kg/日、约0.6kg/日、约0.7kg/日、约0.8kg/日、约0.9kg/日、约1.0kg/日、或这些值中任两个之间的范围。该方法也可包括以至少一种乳化剂制备饲料，并使用基本上纯净的衍生的棕榈酸。针对饲料的本文公开的实施例的所有其它特征可用于公开的用途。 [0098] 在实施例中，反刍动物化合物饲料可包含： [0099] 总脂质，其量可为约10.1wt％至约57wt％，或约10.5wt％至约45wt％，或约10.5wt％至约40wt％，或约10.5wt％至约30wt％，或约10.5wt％至约20wt％，或约11wt％至约14wt％； [0100] 衍生的棕榈酸，其量可为约10.1wt％至约50wt％，或约10.1wt％至约35wt％，或约10.1wt％至约25wt％； [0101] 蛋白质，其量可为约15wt％至约50wt％，或约16wt％至约40wt％，或约17wt％至约35wt％；以及 [0102] 淀粉，其量为约4wt％至约50wt％，或约6wt％至约45wt％，或约8wt％至约40wt％，或约12wt％至约35wt％；以及 [0103] 衍生的棕榈酸的量可为总脂质的至少约40wt％，或至少约45wt％，或至少约50wt％，或至少约55wt％，或至少约60wt％，或至少约65wt％，或至少约70wt％，或至少约 75wt％，或至少约80wt％，或至少约85wt％，或至少约90wt％。 [0104] 在其变型例中，饲料还可含有至少一种乳化剂。乳化剂可为非离子型乳化剂并可具有至少约5，或至少约7的HLB值，并可具有至多约14的上限。在一些实施例中，HLB值可为约5至约7、约5至约14、约7至约14或约7。HLB值的具体示例包括约5、约6、约7、约8、约9、约10、约11、约12、约13、约14，以及这些值(包括端点)中任两个的范围。乳化剂可为蓖麻油类乳化剂。 [0105] 反刍动物化合物饲料可为全饲料，并可呈丸粒或颗粒形式。反刍动物化合物饲料可另外包含至少一种化合物，该化合物选自由例如量为约1wt％至约20wt％，或约5wt％至约15wt％的生成葡葡萄糖的前体；例如量为约0.5wt％至约5wt％，或约1wt％至约3wt％的线粒体功能增强组分；以及例如量为约0.1wt％至约6wt％，或约1.5wt％至约3wt％的一种或多种氨基酸组成的组。 [0106] 可通过将衍生的脂肪酸/载体组分，其中衍生的脂肪酸的至少约90％为衍生的棕榈酸，添加到传统饲料原料中获得反刍动物化合物饲料。 [0107] 实例1：反刍动物饲料制备 [0108] 将饲料组分(如实例2中提供)与含有至少约90％的衍生的棕榈酸的衍生的脂肪酸部分混合。选择衍生的脂肪酸部分使得衍生的脂肪酸部分的熔点为至少约60℃并且碘值最高为4。将衍生的脂肪酸部分在混合器中与其它饲料组分(原料)混合约3分钟，添加乳化剂，并在长期调节器中在比衍生的脂肪酸部分的熔融温度高至少约10℃并且至多约85℃的温度下加热饲料块中的乳化剂和脂肪酸约20分钟，以便使衍生的脂肪酸组分慢慢熔融并借助乳化剂均匀地散布在饲料颗粒内部或表面上。 [0109] 造粒并冷却饲料块。这样，用熔融的脂肪酸和乳化剂处理整个饲料混合物，并且因此，所述整个饲料混合物至少部分地被保护免受瘤胃中的微生物降解。通过使用上述饲料，更易消化营养物被带至牛的小肠。尤其是由衍生的棕榈酸部分提供的高量的棕榈酸以生物相容的形式将导致奶产量以及奶组成和饲料利用率的积极变化。 [0110] 实例2：反刍动物饲料组合物 [0111] 以下三种组合物是饲料组合物(以wt％)的示例，其包含衍生的脂肪酸(N-棕榈酰甘氨酸)以增加对乳腺的血糖和血棕榈酸的供应。可以如实例1中描述的来制备饲料。 [0112] [0113] 实例3：两个月研究证实衍生的脂肪酸在奶牛饲料中的功效 [0114] 进行饲喂实验约两个月，其中常规的全饲料被包含衍生的脂肪酸(N-棕榈酰甘氨酸)的饲料替代并具有以下组成(按重量计)： [0115] [0116] 将上述试验饲料给予一组牛，并将标准常规的全饲料给予第二组牛作为参照。以下结果是将摄取含衍生的棕榈酸试验饲料的牛与摄取不含衍生的棕榈酸的参照饲料的牛作比较获得的： [0117] [0118] 预期的结果表明奶产量以及脂肪和蛋白质浓度显著增加。此外，测定为用于产奶(kl)的可代谢能量摄入的利用效率的饲料利用的程度也显著改善。 [0119] 本公开并不限于所描述的特定系统、设备和方法，因为这些可改变。在本说明书中使用的术语仅用于描述特定方案或实施例的目的，而并不希望限制范围。 [0120] 在以上的详细描述中，参考了形成详细描述的一部分的附图。在附图中，类似附图标记通常标识类似组分，除非上下文另外规定。在详细描述、附图和权利要求中所描述的说明性实施例不意指是限制性的。可使用其他实施例，也可作出其他改变，而不背离本文呈现的主题的精神或范围。容易理解的是，如本文一般描述以及在附图中说明，本公开内容的方面可以多种不同的配置进行布置、替代、组合、分离和设计，所述多种不同配置所有均在本文中明确考虑。 [0121] 本公开内容不受本申请中所述具体实施例限制，这些实施例旨在作为各个方面的说明。在不背离本公开内容的精神和范围的情况下可做许多修改和变化，这对本领域技术人员显而易见。在功能上，除本文列举的方法和仪器，本公开的范围内的功能等效方法和装置，从前述描述将对本领域技术人员显而易见。此类修改和变化希望落在随附权利要求的范围内。本公开内容只通过随附权利要求以及此类权利要求享有权利的等同物的全范围的方式进行限制。应该理解本公开内容并不限于特定的方法、试剂、化合物、组合物或生物系统，当然，这些均可变化。还应该理解，本文使用的术语只是为了描述特定实施例的目的，并不希望是限制的。 [0122] 如本文中使用，单数形式的“一种/个”和“该”包括复数参考对象，除非上下文另外清楚规定。除非另外定义，否则本文使用的所有技术术语和科学术语具有与本领域技术人员共同理解的相同含义。本公开中的任何内容均不应解释为承认本公开所描述的实施例不先于在先发明的公开。如在本文中使用，术语“包括”意指“包括但不限于”。 [0123] 尽管以“包括”各种部件或步骤(解释为“包括，但不限于”的意思)的方式描述各种组合物、方法和设备，但组合物、方法和设备还可“主要由””“由”各种部件和步骤“组成”，并且此类术语应当解释为限定基本上封闭构件的组。 [0124] 相对于本文基本上任何复数和/或单数术语的使用，如对上下文和/或本申请适当，本领域技术人员可从复数翻译为单数和/或从单数翻译为单数。为清楚起见，本文可明确阐述各种单数/复数置换。 [0125] 本领域技术人员应当理解，通常，本文以及尤其是随附权利要求中(例如，随附权利要求的主体部分)使用的术语，通常理解为“开放”术语(例如，术语“包括”应解释为“包括但不限于”，术语“具有”应解释为“具有至少”，术语“包括”应解释为“包括但不限于”，等等)。本领域技术人员应该进一步理解，如果意在所引入的权利要求叙述的具体数目，则这种意图将在该权利要求中明确指出，并且在没有此类叙述的情况下，则不存在此类意图。例如，为帮助理解，以下随附权利要求可包括使用引导短语“至少一个”和“一个或多个”以引入权利要求叙述。然而，此类短语的使用不应被解释为暗示着通过不定冠词“一个”或“一种”的权利要求叙述的引入限制包含此类引入的权利要求叙述任何特定权利要求与包含仅一个此类叙述的实施例，甚至当相同权利要求包括引导术语“一个或多个“或”至少一个“并且不定冠词诸如“一个”或“一种”(例如，“一个”和/或“一种”应解释为已知“至少一个”或“一个或多个”)；对于用于引入权利要求叙述的定冠词的使用，同样如此。此外，即使明确指出了所引入权利要求叙述的具体数目，本领域技术人员将认识到，此类叙述应解释为意指至少指出的数目(例如，不存在其他修饰语的“两个特征”的裸叙述意指至少两个叙述，或者两个或更多叙述)。另外，在使用类似于“A、B和C等中至少一个”的表述的那些情况下，通常应该按照本领域技术人员理解该表述的含义来解释这种结构(例如，“具有A、B和C中至少一个的系统”应包括但不限于单独具有A、单独具有B、单独具有C、具有A和B、具有A和C、具有B和C和/或具有A、B、C的系统等)。在使用类似于“A、B或C等中至少一个”的表述的那些情况下，通常应该按照本领域技术人员理解该表述的含义来解释这种结构(例如，“具有A、B或C中至少一个的系统”应包括但不限于单独具有A、单独具有B、单独具有C、具有A和B、具有A和C、具有B和C和/或具有A、B、C的系统等)。本领域技术人员应进一步理解，表示两个或多个可选术语的实质上任何转折连词和/或短语，无论是在说明书、权利要求或附图中，都应被理解为考虑了包括术语之一、术语任一方、或两个术语的可能性。例如，短语“A或B”应被理解为包括“A”或“B”或“A和B”的可能性。 [0126] 此外，在以马库什组的方式描述本公开的特征或方面的情况下，本领域技术人员应认识到，本公开内容从而也是以该马库什组中的任何单独成员或成员的子组的方式来描述。 [0127] 如本领域技术人员将理解，出于任何和所有目的，诸如在提供书面说明这方面，本文公开的所有范围也涵盖任何和所有可能的子范围以及其子范围的组合。任何列出的范围可容易地看作充分描述且使相同范围至少进行二等分、三等分、四等分、五等分、十等分等。作为非限制性示例，本文所讨论的每一范围可以容易地分成下三分之一、中三分之一和上三分之一等。如本领域技术人员将理解，所有措辞诸如“多达”、“至少”等包括所列数字，并且指随后可如上所讨论被分成子范围的范围。最后，如本领域技术人员将理解，范围包括每一个单独的数字。因此，例如，具有1-3个单元的组指具有1、2或3个单元的组。类似地，具有 1-5个单元的组指具有1、2、3、4或5个单元的组，以此类推。 [0128] 以上公开的各种内容以及其他特征和功能或者其替换方案可组合到许多其他不同的系统或应用中。各种目前未预见到或未预料到的替换方案、修改、变化或改进可由本领域技术人员随后完成，所述替换方案、修改、变化或改进中的每一项也希望被公开的实施例涵盖。