1.一种石墨烯材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
配制电解体系，所述电解体系包括阳极、阴极及电解液，所述阳极的第一延伸方向与所述阴极的第二延伸方向相交；
将石墨作为阳极通电进行电解反应，并带动所述石墨沿着所述第一延伸方向移动以调节所述阳极与所述阴极之间的距离，随着所述阳极与所述阴极之间的距离减小，所述石墨表面的电流密度逐步增大，所述石墨先进行电化学插层后进行电解剥离，得到石墨烯分散液；
对所述石墨烯分散液进行纯化处理，得到石墨烯。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括如下特征(1)‑(6)中的至少一种：
(1)所述阳极与所述阴极之间的电压为5V～40V；
(2)所述第一延伸方向与所述第二延伸方向的夹角为α，20°≤α≤60°；
(3)所述阴极的上端位于第一液位高度，所述阴极的下端位于第二液位高度，在所述第一液位高度，所述阴极与所述阳极的距离为d1，8cm≤d1≤30cm；
(4)所述阴极的上端位于第一液位高度，所述阴极的下端位于第二液位高度，在所述第二液位高度，所述阴极与所述阳极的距离为d2，0.2cm≤d2≤3cm；
(5)所述阳极于在所述电解液中沿所述第一延伸方向的延伸长度为l1，10cm≤l1≤
40cm；
(6)所述阴极于在所述电解液中沿所述第二延伸方向的延伸长度为l2，10cm≤l2≤
80cm。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括以下特征(1)‑(13)中的至少一种：
(1)所述石墨由石墨卷转动展开提供，所述石墨卷转动展开，所述石墨沿所述第一延伸方向移动进入所述电解液中与所述阴极实现电连接；
(2)所述石墨由石墨卷转动展开提供，所述石墨卷转动展开，所述石墨沿所述第一延伸方向移动，以使得所述石墨末端与所述阴极的距离维持不变；
(3)所述石墨沿所述第一延伸方向移动的速度为0.2cm/min～3cm/min；
(4)所述石墨包括天然石墨聚集体、合成石墨聚集体、膨胀石墨聚集体、高定向热解石墨、石墨纤维和石墨膜中的至少一种；
(5)所述阴极为金属材料或石墨材料；
(6)所述阴极为金属材料或石墨材料，所述金属材料包括铂、金、银、铜、铜合金、钛、钛合金和镍中的至少一种；
(7)所述电解液中溶质的浓度为0.1mol/L‑5mol/L；
(8)所述电解液包括溶质和溶剂，所述溶质包括酸、碱和硫酸盐中的一种或多种；
(9)所述电解液包括溶质和有机溶剂，所述有机溶剂包括丙二酸、对苯二甲酸、碳酸乙烯酯中的一种或多种；
(10)所述纯化处理包括对所述石墨烯分散液进行离心，得到石墨烯浆料及电解液回收液；
(11)所述纯化处理包括对所述石墨烯分散液进行离心，得到石墨烯浆料及电解液回收液；其中，所述离心的转速不小于3000r/min；
(12)所述纯化处理包括对所述石墨烯分散液进行离心，得到石墨烯浆料及电解液回收液，将所述电解液回收液预处理后作为电解液二次使用；
(13)所述纯化处理包括对所述石墨烯分散液进行离心，得到石墨烯浆料及电解液回收液，所述方法还包括将所述石墨烯浆料进行抽滤、洗涤和干燥。
4.一种石墨烯材料，其特征在于，由如权利要求1‑3任一项所述的制备方法制得。
5.如权利要求4所述的石墨烯材料，其特征在于，具有如下特征(1)‑(5)中的至少一种：
(1)在所述石墨烯材料中，石墨烯层数小于或等于5的石墨烯的质量占比≥95％；
(2)所述石墨烯材料中的氧元素的质量含量为3wt％‑15wt％；
(3)所述石墨烯材料中的氧元素与碳元素通过碳氧单键和/或碳氧双键形式结合；
(4)所述石墨烯材料中的氧元素与碳元素通过碳氧单键和碳氧双键形式结合，所述石墨烯材料中的碳氧单键的质量含量与碳氧双键的质量含量之间的比值为0.25～2；
(5)通过拉曼光谱测试所述石墨烯材料的缺陷密度为ID/IG值，ID/IG≤0.5。
6.一种石墨烯材料的电化学制备装置，其特征在于，包括：
电解槽，开设有进料口，且其内设有电解液；
阴极，设于所述电解液中，所述阴极沿第二延伸方向延伸；
进料器，用以通过所述进料口沿第一延伸方向持续朝所述电解液中插入石墨，所述石墨作为阳极与所述阴极通过电源连接，所述第一延伸方向与所述第二延伸方向相交，且所述石墨插入所述电解液越深，所述石墨与所述阴极的间距越小。
7.如权利要求6所述的制备装置，其特征在于，还包括如下特征(1)‑(5)中的至少一种：
(1)所述电源的电压为5V～40V；
(2)所述第一延伸方向与所述第二延伸方向的夹角为α，20°≤α≤60°；
(3)所述阴极的上端位于第一液位高度，所述阴极的下端位于第二液位高度，在所述第一液位高度，所述阴极与所述阳极的距离为d1，8cm≤d1≤30cm；
(4)所述阴极的上端位于第一液位高度，所述阴极的下端位于第二液位高度，在所述第二液位高度，所述阴极与所述阳极的距离为d2，0.2cm≤d2≤3cm；
(5)所述阳极于所述第一延伸方向的延伸长度为l1，10cm≤l1≤40cm；
(6)所述阴极于所述第二延伸方向的延伸长度为l2，10cm≤l2≤80cm。
8.如权利要求6或7所述的制备装置，其特征在于，所述石墨由石墨卷转动展开提供，所述石墨卷存放于所述进料器中，所述进料器用以驱动所述石墨卷转动展开，以向所述电解槽中持续提供所述石墨作为阳极；或者，
所述石墨由石墨卷转动展开提供，所述石墨卷存放于所述进料器中，所述进料器用以驱动所述石墨卷转动展开，以向所述电解槽中持续提供所述阳极，且使得所述石墨浸置于电解液中的长度维持在预设长度范围内。
9.如权利要求6所述的制备装置，其特征在于，所述电解槽的下端壁面开设有出料口，通过所述出料口用于收集所述电解槽中的石墨烯分散液，所述电解槽上端壁面开设有注液口，通过所述注液口用于向所述电解槽中加注电解液。
10.如权利要求6所述的制备装置，其特征在于，所述制备装置还包括离心装置，用以对从所述电解槽中收集的石墨烯分散液进行离心处理。