1.一种股四头肌肌肉质量评估方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
预先构建肌肉质量评估指标；所述肌肉质量评估指标包括股四头肌肌力指标、股四头肌肌肉协调性指标、下肢稳定性指标和步态指标；所述股四头肌肌力指标包括峰力矩体重比；所述股四头肌肌肉协调性指标包括积分肌电值；所述下肢稳定性指标包括X轴COP偏移和Y轴COP偏移；所述步态指标包括步频和步幅；
分别获取待评估人员的各个肌肉质量评估指标数据，得到对应的待评估数据；
根据所述待评估数据和预先构建的肌肉质量评估规则，对所述待评估人员的股四头肌肌肉质量进行评估，得到对应的肌肉质量评估结果；所述肌肉质量评估规则包括若干个预设生理特征指标范围对应的基准参考质量指标值和指标异常规律；所述预设生理特征指标范围包括性别、年龄范围和BMI指数范围；
其中，所述获取待评估人员的各个肌肉质量评估指标数据，得到对应的待评估数据的步骤包括：
通过Biodex等速肌力训练仪，获取所述待评估人员的股四头肌肌力指标数据，包括：
通过所述Biodex等速肌力训练仪，获取所述待评估人员按照预设膝关节活动需求完成膝关节屈伸运动时的峰力矩数据和结果变异系数；所述预设膝关节活动需求为在预设膝关节活动度下进行第一预设循环次数的单边等速向心运动；所述预设膝关节活动度为下肢伸直，膝关节处于完全伸展位，且以最大力量屈伸膝关节；所述单边等速向心运动的角速度为
60°/s；
判断所述结果变异系数是否低于预设变异阈值，若是，则根据所述待评估人员的体重和所述峰力矩数据，得到所述峰力矩体重比，反之，则重新获取所述待评估人员按照预设膝关节活动需求完成膝关节屈伸运动时的峰力矩数据，直至对应的结果变异系数低于所述预设变异阈值。
2.如权利要求1所述的股四头肌肌肉质量评估方法，其特征在于，所述获取待评估人员的各个肌肉质量评估指标数据，得到对应的待评估数据的步骤，还包括：
通过BTS表面肌电检测仪，获取所述待评估人员的股四头肌肌肉协调性指标数据；
通过Tecnobody静态平衡仪，获取所述待评估人员的下肢稳定性指标数据；
通过Diers pedogait足底压力跑台测试系统，获取所述待评估人员的步态指标数据。
3.如权利要求2所述的股四头肌肌肉质量评估方法，其特征在于，所述通过BTS表面肌电检测仪，获取所述待评估人员的股四头肌肌肉协调性指标数据的步骤包括：
将所述待评估人员的待测肌肉的最高隆起处通过电极片与所述BTS表面肌电检测仪连接；
在预设配置参数下，获取所述待评估人员按照预设步态动作要求完成行走步态动作时的表面肌电数据；所述待测肌肉包括股内侧肌、股直肌和股外侧肌；所述预设步态动作要求为按照预设速度和预设路程进行第二预设循环次数的匀速直线行走；
将所述表面肌电数据依次进行预处理后，进行有效片段截取和提取分析，得到所述积分肌电值。
4.如权利要求1所述的股四头肌肌肉质量评估方法，其特征在于，所述肌肉质量评估规则的构建步骤包括：
获取骨关节炎患者和健康人群的肌肉质量评估指标数据；
将所述骨关节炎患者和所述健康人群的肌肉质量评估指标数据按照若干个生理特征指标范围进行分组，得到若干个肌肉质量评估指标对照数据组；所述肌肉质量评估指标对照数据组包括同一生理特征指标范围内的骨关节炎患者与健康人群的肌肉质量评估指标数据；
将各个肌肉质量评估指标对照数据组内骨关节炎患者与健康人群的肌肉质量评估指标数据进行相同指标的比对统计分析，得到对应的基准参考质量指标值和异常指标规律；
根据各个肌肉质量评估指标对照数据组的基准参考质量指标值、指标异常规律和对应的预设生理特征指标范围，得到所述肌肉质量评估规则。
5.如权利要求1所述的股四头肌肌肉质量评估方法，其特征在于，所述根据所述待评估数据和预先构建的肌肉质量评估规则，对所述待评估人员的股四头肌肌肉质量进行评估，得到对应的肌肉质量评估结果的步骤包括：
获取所述待评估人员的生理特征指标；所述生理特征指标包括性别、年龄和BMI指数；
根据所述生理特征指标和所述肌肉质量评估规则，得到对应的待匹配基准参考质量指标值；
将所述待评估数据与所述待匹配基准参考质量指标值进行对比分析，得到指标分析结果；
根据所述指标分析结果与对应的指标异常规律的匹配结果，得到所述肌肉质量评估结果。
6.一种股四头肌肌肉质量评估系统，其特征在于，所述系统包括：
指标构建模块，用于预先构建肌肉质量评估指标；所述肌肉质量评估指标包括股四头肌肌力指标、股四头肌肌肉协调性指标、下肢稳定性指标和步态指标；所述股四头肌肌力指标包括峰力矩体重比；所述股四头肌肌肉协调性指标包括积分肌电值；所述下肢稳定性指标包括X轴COP偏移和Y轴COP偏移；所述步态指标包括步频和步幅；
数据获取模块，用于分别获取待评估人员的各个肌肉质量评估指标数据，得到对应的待评估数据；
质量评估模块，用于根据所述待评估数据和预先构建的肌肉质量评估规则，对所述待评估人员的股四头肌肌肉质量进行评估，得到对应的肌肉质量评估结果；所述肌肉质量评估规则包括若干个预设生理特征指标范围对应的基准参考质量指标值和指标异常规律；所述预设生理特征指标范围包括性别、年龄范围和BMI指数范围；
其中，所述获取待评估人员的各个肌肉质量评估指标数据，得到对应的待评估数据，包括：
通过Biodex等速肌力训练仪，获取所述待评估人员的股四头肌肌力指标数据，包括：
通过所述Biodex等速肌力训练仪，获取所述待评估人员按照预设膝关节活动需求完成膝关节屈伸运动时的峰力矩数据和结果变异系数；所述预设膝关节活动需求为在预设膝关节活动度下进行第一预设循环次数的单边等速向心运动；所述预设膝关节活动度为下肢伸直，膝关节处于完全伸展位，且以最大力量屈伸膝关节；所述单边等速向心运动的角速度为
60°/s；
判断所述结果变异系数是否低于预设变异阈值，若是，则根据所述待评估人员的体重和所述峰力矩数据，得到所述峰力矩体重比，反之，则重新获取所述待评估人员按照预设膝关节活动需求完成膝关节屈伸运动时的峰力矩数据，直至对应的结果变异系数低于所述预设变异阈值。
7.一种计算机设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述计算机程序时实现权利要求1至5中任一所述方法的步骤。
8.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时实现权利要求1至5中任一所述方法的步骤。