1.一种连续式可交替运行的块冰机的运行控制方法，其特征在于，包括下述步骤：
（1）根据使用需要确定冰模组执行制冰模式或脱冰模式；
（2）对应制冰模式的冰模组注水执行制冰循环，对应脱冰模式的冰模组执行脱冰循环；
（3）制冰循环与脱冰循环交替进行，实现连续制冰；
所述制冰循环包括下述步骤：
根据制冰模组中水的初始温度tc及结冰温度ts，计算出制冰理论换热量Q1；
设定循环次数i=1；
根据过热度t1及蒸发温度Te，得到该循环中制冷剂进入压缩机的状态点的温度T1、熵S1、焓h1及蒸发压力Pe；
由步骤③所得结果得到制冷剂出压缩机时的状态点的熵S2；
根据过冷度t2、冷凝温度Tk得到制冷剂出冷凝器时的状态点的温度T3、焓值h3以及冷凝压力Pk，之后，根据所得点的焓值h3得到制冷剂出节流阀时的状态点的焓值h4；
⑥通过管路中测得的质量流量qm得出实际换热量Q2，Q2=qm（h1‑h3）；
⑦比较Q1与Q2，如果Q1＞Q2，则，设定循环次数i+1，蒸发温度降低0.1℃，继续执行步骤③；如果Q1≤Q2，则判断冰块中心温度达到设定结冰温度结束制冰循环。
2.根据权利要求1所述的连续式可交替运行的块冰机的运行控制方法，其特征在于，在运行过程中，调节管路压力，防止管路结冰。
3.一种实现权利要求1所述运行控制方法的块冰机，其特征在于，包括控制器、压缩机、油分离器、制冰脱冰切换控制模块、冷凝器、储液罐、主调节控制组件模块、储水箱、位于所述储水箱内的预冷换热器、蒸发压力调节阀、冰模模块及气液分离器；所述主调节控制组件模块包括串联连接的主手动阀、主视液镜、主过滤器、主电控阀及主节流装置；所述冰模模块包括至少两个冰模单元，每个所述冰模单元由冰模组及相对应的调节控制支路组成，所述调节控制支路包括旁通单向阀及串联连接的节流元件、电控阀、过滤器、视液镜和手动阀；所述制冰脱冰切换控制模块包括与所述冰模组数量相同的用于实现制冰与脱冰切换的四通换向阀；所述压缩机的出口与所述油分离器的进口连接，所述油分离器的液体出口通过回油控制阀与所述压缩机的回油口连接；所述油分离器的气体出口与第一分流管进口连接，所述第一分流管的分流出口分别与每个所述四通换向阀的第一接口连接，每个所述四通换向阀的第二接口分别与第一集流管连接，所述第一集流管的出口通过所述冷凝器与所述储液罐进口连接，所述储液罐的出口通过所述主调节控制组件模块与所述预冷换热器的进口连接，所述预冷换热器的出口通过所述蒸发压力调节阀与第二分流管进口连接，所述第二分流管的分流口分别通过各自的所述调节控制支路与对应的冰模组第一接口连接，所述冰模组第二接口分为两路，一路分别与对应的所述四通换向阀的第四接口连接，另一路通过第三集流管与所述储液罐连接；每个所述四通换向阀的第三接口分别与第二集流管进口连接，所述第二集流管的出口通过所述气液分离器与所述压缩机的进口连接；所述储水箱为所述冰模组提供制冰用水；所述第三集流管与储液罐之间的管路上安装有用于在系统关闭后制冷剂回流进入储液罐的控制阀；所述控制器分别与所述压缩机、回油控制阀、冷凝器、四通换向阀、主电控阀、主节流装置、蒸发压力调节阀、控制阀及每个所述调节控制支路中的电控阀和节流元件连接实现协同工作；制冰模式下，对应制冰模式的冰模单元的四通换向阀的第一接口与第二接口连接，第三接口与第四接口连接，关闭控制阀；制冷剂经压缩机出口、油分离器、第一分流管、四通换向阀的第一接口、四通换向阀的第二接口、第一集流管、冷凝器、储液罐、主调节控制组件模块、预冷换热器、蒸发压力调节阀、第二分流管、对应制冰模式的冰模单元的调节控制支路、对应制冰模式的冰模单元中的冰模组、四通换向阀的第四接口、四通换向阀的第三接口、第二集流管、气液分离器进入所述压缩机进口，形成制冰循环；脱冰模式下，对应脱冰模式的冰模单元的四通换向阀的第一接口与第四接口连接、第二接口与第三接口连接，制冷剂经压缩机出口、油分离器、第一分流管、四通换向阀的第一接口、四通换向阀的第四接口、对应脱冰模式的冰模单元的冰模组、对应脱冰模式的冰模单元的调节控制支路的单向阀、视液镜、手动阀、第二分流管，与预冷后的制冷剂一同进入对应制冰模式的冰模单元继续参与制冰循环。
4.根据权利要求3所述的块冰机，其特征在于，所述主节流装置为热力膨胀阀，所述热力膨胀阀的感温包安装于所述预冷换热器的出口处；所述节流元件为电子膨胀阀。