1.高压油箱压力传感器，其特征在于，包括：
传感器壳体，具有敞口槽，且在所述敞口槽中安装有压力元件单元；
盖体组件，安装在所述传感器壳体上，用于封堵所述敞口槽；所述盖体组件具有通气孔及引流槽；以及
通气帽单元，与所述盖体组件可拆卸连接，用于封堵所述通气孔，所述通气帽单元设有与所述引流槽对应的排水结构，所述排水结构用于将所述通气帽单元上汇集的水引流至所述引流槽中。
2.如权利要求1所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，所述盖体组件还包括盖板，所述通气孔位于所述盖板上，所述盖板上设有保护围板，所述保护围板上设有与所述通气孔连通的过孔；所述引流槽至少设有两个，各所述引流槽均设置在所述盖板上，且均布在所述通气孔的两侧。
3.如权利要求2所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，每个所述引流槽的两端均贯通所述盖板，所述引流槽的底面包括两个斜面部，每个所述斜面部均具有至高点和至低点，两个所述斜面部的至高点相连，两个所述斜面部的至低点分别向所述引流槽的两端延伸；
其中，所述排水结构与各所述斜面部的至高点对应设置。
4.如权利要求2所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，所述通气帽单元包括：
通气帽本体，所述通气帽本体具有与所述保护围板适配的安装槽；所述排水结构设置在所述通气帽本体上；以及
卡扣，设有多个，各所述卡扣环绕所述安装槽的中轴线间隔设置在所述安装槽中；所述保护围板上设有卡接结构，所述卡扣与所述卡接结构适配，用于与所述卡接结构卡接相连。
5.如权利要求4所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，所述通气帽本体具有保护侧边，所述保护侧边设有多个，各所述保护侧边设置在任意两个相邻的所述卡扣之间，各所述保护侧边设置在所述保护围板的外侧；所述排水结构设有多个排水槽，任意两个相邻的所述保护侧边与位于两个所述保护侧边之间的所述卡扣围合构成所述排水槽。
6.如权利要求1所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，所述高压油箱压力传感器还包括防水透气膜，所述防水透气膜设置在所述通气孔的孔口处。
7.如权利要求1所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，所述压力元件单元包括：
第一基板，安装在所述敞口槽中；
第二基板，设置在所述第一基板上；
安装壳体，设置在所述第二基板上，所述安装壳体与所述第二基板围合形成容纳腔；以及
压力芯片，设置在所述容纳腔中。
8.如权利要求7所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，所述第二基板为陶瓷基板。
9.如权利要求7所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，所述高压油箱压力传感器还包括插接结构，所述插接结构设有多个，各所述插接结构间隔设置在所述敞口槽中，所述第一基板与各所述插接结构可拆卸连接。
10.如权利要求9所述的高压油箱压力传感器，其特征在于，设定各所述插接结构的间隔方向为第一方向；每个所述插接结构包括：
弹性凸起部，所述弹性凸起部沿所述第一方向的宽度可以调节；以及
固定部，所述固定部沿所述第一方向的宽度小于所述弹性凸起部沿所述第一方向的宽度，所述固定部位于所述弹性凸起部的下方。