基本信息:
- 专利标题： 紫菜复合功能饮料的制备方法
- 申请号：CN201810390525.9 申请日：2018-04-27
- 公开(公告)号：CN108576507A 公开(公告)日：2018-09-28
- 发明人： 李伟达
- 申请人： 李伟达
- 申请人地址： 安徽省宿州市砀山县曹庄镇杨楼行政村蒋王庄村021
- 专利权人： 李伟达
- 当前专利权人： 李伟达
- 当前专利权人地址： 安徽省宿州市砀山县曹庄镇杨楼行政村蒋王庄村021
- 代理机构： 北京国翰知识产权代理事务所
- 代理人： 吕彩霞
- 主分类号： A23L2/02
- IPC分类号： A23L2/02 ; A23L2/52 ; A23L2/64 ; A23L2/44 ; A23L33/105
摘要：
本发明公开了紫菜复合功能饮料的制备方法，包括紫菜酶解液制备、紫苏提取物制备、饮料制备，具体为：向紫菜粉中加水浸泡复水，调节pH，再加入中性蛋白酶和白藜芦醇酶解，灭酶，离心上清液即为紫菜酶解液；将干燥紫苏叶粉、苯甘氨酸酰胺和乙醇溶液混合均匀，微波提取，过滤，滤液旋转蒸发后得到紫苏提取物；紫菜酶解液、紫苏提取物、柠檬酸、白砂糖、魔芋胶、浓缩果蔬汁，混合均匀，压均质处理得功能饮料。有益效果为：本发明制备方法可以最大程度的锁住营养，使饮料中主要富含碘元素和降血压肽，抗氧化、抗菌效果明显，感官接受度较高，保存期较长。