基本信息:
- 专利标题： 一种芦荟味山药奶茶的制备方法
- 申请号：CN201811098830.7 申请日：2018-09-19
- 公开(公告)号：CN109169921A 公开(公告)日：2019-01-11
- 发明人： 李伟达
- 申请人： 李伟达
- 申请人地址： 安徽省宿州市砀山县曹庄镇杨楼行政村蒋王庄村021
- 专利权人： 李伟达
- 当前专利权人： 李伟达
- 当前专利权人地址： 安徽省宿州市砀山县曹庄镇杨楼行政村蒋王庄村021
- 代理机构： 北京国翰知识产权代理事务所
- 代理人： 卫翠婷
- 主分类号： A23C9/156
- IPC分类号： A23C9/156 ; A23F3/34
摘要：
本发明公开了一种芦荟味山药奶茶的制备方法，将山药粉、脱脂奶粉、植脂末、可可脂、食用香精、白糖和芦荟提取物混合均匀制成软材，将软材制成颗粒，烘干，过筛网整粒，包装，即得；其中芦荟提取物的制备依次通过：含有β-环糊精和甜菜碱的发酵处理，含有K+辅助的300-400MPa超高压处理，5-10mA间歇性微电流辅助洗脱实现。本发明制备方法，操作简单易行，成本低；奶茶主要成分为山药，特别适用于久病虚弱、食欲不振、消化不良，糖尿病、免疫力低下的亚健康人群，且在奶茶中添加芦荟提取物，其含芦荟活性物质含量高、色素稳定，有利于改善固体饮料的口感和外观，以及延长固体饮料的保质期。
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23C | 乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备 |
| ------A23C9/00 | 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品 |
| --------A23C9/152 | .含有添加物 |
| ----------A23C9/156 | ..加香料的奶配制品 |