基本信息:
- 专利标题： 一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法
- 申请号：CN202210178194.9 申请日：2022-02-25
- 公开(公告)号：CN114561045A 公开(公告)日：2022-05-31
- 发明人： 吴春华 , 钟卫权 , 李丹洁 , 俞珊 , 段孟霞 , 徐静婷 , 庞杰
- 申请人： 福建农林大学
- 申请人地址： 福建省福州市仓山区上下店路15号福建农林大学
- 专利权人： 福建农林大学
- 当前专利权人： 福建农林大学
- 当前专利权人地址： 福建省福州市仓山区上下店路15号福建农林大学
- 代理机构： 北京盛凡佳华专利代理事务所
- 代理人： 汤镇宇
- 主分类号： C08L5/08
- IPC分类号： C08L5/08 ; C08L1/28 ; C08L77/04 ; C08L91/00 ; C08K5/13 ; C08J9/28 ; C08J3/075 ; C08J3/24
摘要：
本发明提供了一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法，涉及保鲜垫加工技术领域。本发明所述保鲜垫是以天然可降解的食品加工副产物‑‑纳米甲壳素和纳米纤维素为主要原料，以阿魏酸为交联剂，诱导复合体系内分子间形成稳固的共价键与非共价交联，形成稳定的三维网状结构气凝胶。在此基础上，将活性物质ε‑聚赖氨酸和肉桂精油包埋于上述气凝胶中，赋予气凝胶强抗菌和抗氧化特性，结合气凝胶的控释特性，能够有效抑制微生物的滋生繁殖，从而延长食品的货架期。
公开/授权文献:
- CN114561045B 一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法 公开/授权日：2023-08-08
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C08 | 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物 |
| ----C08L | 高分子化合物的组合物 |
| ------C08L5/00 | 不包括在C08L1/00或C08L3/00组内的多糖类或其衍生物的组合物 |
| --------C08L5/08 | .壳质多糖；软骨素硫酸盐；透明质酸；及其衍生物 |