基本信息:
- 专利标题： 一种基于W/G/W结构的益生菌微胶囊、制备方法和应用
- 申请号：CN202211614336.8 申请日：2022-12-15
- 公开(公告)号：CN115969039A 公开(公告)日：2023-04-18
- 发明人： 李洪波 , 宋文博 , 张淑华 , 刘鼎阔 , 高先军 , 陆安 , 李红娟 , 于景华
- 申请人： 天津科技大学
- 申请人地址： 天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街9号
- 专利权人： 天津科技大学
- 当前专利权人： 天津科技大学
- 当前专利权人地址： 天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街9号
- 代理机构： 天津盛理知识产权代理有限公司
- 代理人： 韩晓梅
- 主分类号： A23L33/135
- IPC分类号： A23L33/135 ; A23L33/21 ; A23L33/105 ; A23L29/10 ; A23P10/30 ; B01J13/04 ; B01J13/06
摘要：
本发明公开了一种基于W/G/W结构的益生菌微胶囊，所述微胶囊包括益生菌、低聚果糖、没食子酸、油相和疏水性乳化剂；其中，所述低聚果糖、没食子酸为用于包埋益生菌的水相。本发明微胶囊中添加了低聚果糖作为益生元，显著地提高了益生菌的存活率。添加了活性物质没食子酸，其与低聚果糖混合后发挥了协同作用，对菌体的生长繁殖起到了极大的促进作用。利用真空冷冻干燥技术获得稳定的气体层，对菌体实现了多重保护。本发明胶囊在胃中不会被破坏，到达肠部后降解，能进一步改善肠道内的菌群环境，有益于肠道的健康。本发明制备W/G/W结构的益生菌微胶囊的包埋率较高，能有效延长益生菌在常温下的活性。
公开/授权文献:
- CN115969039B 一种基于W/G/W结构的益生菌微胶囊、制备方法和应用 公开/授权日：2024-06-25