基本信息:
- 专利标题： 一种营养瓜子及其制备方法
- 申请号：CN202410907992.X 申请日：2024-07-08
- 公开(公告)号：CN118830611A 公开(公告)日：2024-10-25
- 发明人： 邹冬平
- 申请人： 邹冬平
- 申请人地址： 湖南省衡阳市衡东县南湾乡合江村14组
- 专利权人： 邹冬平
- 当前专利权人： 邹冬平
- 当前专利权人地址： 湖南省衡阳市衡东县南湾乡合江村14组
- 代理机构： 长沙市和协专利代理事务所(普通合伙)
- 代理人： 曹文娟
- 主分类号： A23L25/00
- IPC分类号： A23L25/00 ; A23L31/00 ; A23L33/10
摘要：
本发明公开了一种营养瓜子及其制备方法。制备方法包括以下步骤：步骤1，称取以下重量份原材料，冬虫夏草或灵芝50‑60份、酒180‑200份、八角180‑200份、水1000‑1200份、瓜子500份‑600份；步骤2，将上述原材料混合后烧至沸腾，转文火熬制三小时，中途水干适当加水；步骤3，步骤2熬制后进行过滤，瓜子、冬虫夏草和八角渣进行蒸制三小时；步骤4，步骤3蒸制后负压下抽真空40min‑1h，干燥；步骤5，晾干水分后的瓜子微波烘烤炉下快速烘烤。本发明制备的一种营养瓜子，配料简单保持了瓜子的本来清甜味，还提高了瓜子的营养价值，提高了产品酥脆感，口感好，且保质期长，可满足消费者对于高品质瓜子类产品的需求。