基本信息:
- 专利标题： 一种大豆油的制备方法
- 申请号：CN202411600200.0 申请日：2024-11-11
- 公开(公告)号：CN119639513A 公开(公告)日：2025-03-18
- 发明人： 李敏敏 , 王凤忠 , 李鑫雨 , 范蓓 , 雷道泳 , 李龙 , 崔莹 , 冷轶凡 , 石永红
- 申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 申请人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 专利权人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人： 中国农业科学院农产品加工研究所
- 当前专利权人地址： 北京市海淀区圆明园西路2号
- 代理机构： 北京路浩知识产权代理有限公司
- 代理人： 刘娟
- 主分类号： C11B1/04
- IPC分类号： C11B1/04 ; C11B1/10 ; A23D9/04
摘要：
本发明提供一种大豆油的制备方法，包括大豆的原料选取、原料预处理及提取工艺三个部分，首先大豆原料选取自收获6个月内的新鲜大豆，存储于15℃‑30℃、湿度12%以下、换气率每小时1‑3次的地方，其次预处理为在150℃‑190℃下烘焙20‑40分钟，室温冷却，最后采用超临界流体提取的方式获得大豆油，其中超临界流体提取的溶剂选择超临界二氧化碳，温度在35℃‑70℃，压力在8 MPa‑35 MPa。本发明通过合适的原料选取与加工工艺使获得的大豆油具有低酸价、高抗氧化性和长货架期的特点，具有重要的市场价值。
IPC结构图谱:
| C | 化学；冶金 |
| --C11 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛 |
| ----C11B | 生产（压榨、萃取）、精制或保藏脂、脂肪物质（例如羊毛脂）、脂油或蜡，包括从废料中萃取；香精油；香料 |
| ------C11B1/00 | 从原料生产脂肪或脂油 |
| --------C11B1/02 | .预处理 |
| ----------C11B1/04 | ..植物性原料的 |