基本信息:
- 专利标题： 植物乳植杆菌及其应用
- 申请号：CN202510251928.5 申请日：2025-03-04
- 公开(公告)号：CN119875953A 公开(公告)日：2025-04-25
- 发明人： 兰义宾 , 胡三三 , 朱保庆 , 于可济 , 李如意 , 徐晓裕 , 齐梦瑶 , 段长青
- 申请人： 中国农业大学
- 申请人地址： 北京市海淀区清华东路17号
- 专利权人： 中国农业大学
- 当前专利权人： 中国农业大学
- 当前专利权人地址： 北京市海淀区清华东路17号
- 代理机构： 北京集佳知识产权代理有限公司
- 代理人： 张雪彬
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; C12G1/022 ; C12R1/01
摘要：
本发明涉及生物发酵领域，尤其涉及植物乳植杆菌及其应用。本发明提供了植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum)，其保藏编号为：CGMCCNo.33376。本发明提供的植物乳植杆菌C10具有耐受较高胁迫的葡萄酒环境和高β‑糖苷酶活性，能够应用在葡萄酒苹乳发酵中，改善赤霞珠葡萄酒的香气组成，提升葡萄酒的果香，进而提升葡萄酒的感官属性。