基本信息:
- 专利标题： 蜂花金豆粉功能食品及其制备方法
- 专利标题（英）：Melissin golden soybean powder functional food and its preparation method
- 申请号：CN98121599.8 申请日：1998-11-13
- 公开(公告)号：CN1253746A 公开(公告)日：2000-05-24
- 发明人： 孙恩泽 , 王伟明 , 刘起华 , 王朝宇
- 申请人： 王伟明 , 孙恩泽 , 刘起华 , 王朝宇
- 申请人地址： 黑龙江省哈尔滨市香坊区三辅街142
- 专利权人： 王伟明,孙恩泽,刘起华,王朝宇
- 当前专利权人： 王伟明,孙恩泽,刘起华,王朝宇
- 当前专利权人地址： 黑龙江省哈尔滨市香坊区三辅街142
- 主分类号： A23L1/20
- IPC分类号： A23L1/20 ; A23L1/29
摘要：
本发明涉及一种功能食品蜂花金豆粉及其制备方法。其特征在于它由90%(重量百分比)黄豆粉,9%花粉,1%增效剂Z配制而成。该技术采用经过技术处理的花粉80%(占处方花粉量),未经过处理的花粉20%混匀,再连用增效剂一同溶于黄豆液中,此比例混匀的花粉具有维生素E、烟酸、叶酸释放率高,能完全溶于黄豆液中,经过喷雾干燥处理,能迅速溶解。
摘要（英）：
The present invention relates to a functional food fenghua Jindou soybean flour and its preparation method. It is made up by using (wt%) 90% of soybean flour, 9% of pollen and 1% of synergist Z, and is technically characterized by that the technically-treated pollen (its content is 80% of the above-mentioned pollen content) and untreated pollen (its content is 20% of the above-mentioned pollen content) are uniformly mixed, then dissolved in soybean liquor together with synergist, the mixed pollen possesses high vitamin E, nicotinic acid and folic acid release rate, can be completely dissolvedin soy bean liquor, and after having been spray-dried, said product can be quickly dissolved.