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2. 发明专利

TW201711569A 即溶發酵茶飲料用組成物及其製造方法审中-公开
简体标题：即溶发酵茶饮料用组成物及其制造方法
公开(公告)号：TW201711569A
公开(公告)日：2017-04-01
申请号：TW105126482
申请日：2016-08-19
申请人：味之素通用食品股份有限公司 , AJINOMOTO GENERAL FOODS, INC.
发明人：中村嚴海 , NAKAMURA, GENKAI , 黑澤真一郎 , KUROSAWA, SHINICHIRO , 藤井繁佳 , FUJII, SHIGEYOSHI
IPC分类号： A23F3/16
CPC分类号： A23F3/16 , A23F3/40
摘要：本發明提供一種用以與液體混合來調製發酵茶飲料之即溶發酵茶飲料用組成物，其含有可溶性發酵茶固體成分以及選自於由香草醛、乙香草醛及胡椒醛所構成群組中之至少一種成分。此外，本發明也提供一種製造即溶發酵茶飲料用組成物之方法，該即溶發酵茶飲料用組成物係用以與液體混合來調製發酵茶飲料者，該方法使用可溶性紅茶固體成分以及選自於由香草醛、乙香草醛及胡椒醛所構成群組中之至少一種成分作為原料，並且該製造方法製造之即溶發酵茶飲料用組成物係用以與液體混合而調製出香草醛、乙香草醛及胡椒醛之合計濃度為40質量ppm以下的發酵茶飲料。
简体摘要：本发明提供一种用以与液体混合来调制发酵茶饮料之即溶发酵茶饮料用组成物，其含有可溶性发酵茶固体成分以及选自于由香草醛、乙香草醛及胡椒醛所构成群组中之至少一种成分。此外，本发明也提供一种制造即溶发酵茶饮料用组成物之方法，该即溶发酵茶饮料用组成物系用以与液体混合来调制发酵茶饮料者，该方法使用可溶性红茶固体成分以及选自于由香草醛、乙香草醛及胡椒醛所构成群组中之至少一种成分作为原料，并且该制造方法制造之即溶发酵茶饮料用组成物系用以与液体混合而调制出香草醛、乙香草醛及胡椒醛之合计浓度为40质量ppm以下的发酵茶饮料。

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