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1. 发明公开

CN117256724A 一种高溶解性鹰嘴豆蛋白分散液的制备方法审中-实审
公开(公告)号：CN117256724A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311429560.4
申请日：2023-10-31
申请人：郑州轻工业大学
发明人：白艳红 , 王昱 , 赵电波 , 李可 , 王家乐 , 刘宁宁 , 望运滔 , 栗俊广 , 袁晶晶
IPC分类号： A23J3/14 , A23L33/185 , A23L33/175 , A23L2/38 , A23L2/66
摘要：本发明公开了一种高溶解性鹰嘴豆蛋白分散液的制备方法，属于食品蛋白质精深加工技术领域；包括以下步骤：（1）将鹰嘴豆蛋白粉末分散在去离子水中，调节pH至中性，充分搅拌，静置过夜；（2）将（1）中所得鹰嘴豆蛋白分散液进行水浴加热、高压均质、碱性氨基酸联合处理，搅拌均匀，得到改性鹰嘴豆蛋白分散液；（3）将上述（2）中所得鹰嘴豆蛋白分散液静置过夜，即得到高溶解性鹰嘴豆蛋白分散液。本发明提供的方法可使鹰嘴豆蛋白分散液的溶解度达到85%以上，相比现有技术，具有绿色、安全、高效、可连续化大规模处理生产等优点，进一步扩大了鹰嘴豆蛋白在植物蛋白饮料、功能性食品开发等方面的应用价值。

2. 发明公开

CN115005249A 一种全自动鸡腿智能剥皮机有权
公开(公告)号：CN115005249A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210757777.7
申请日：2022-06-30
申请人：郑州轻工业大学
发明人：栗俊广 , 许泽宇 , 王昱 , 白艳红 , 姚欢丽 , 张旭玥 , 相启森 , 程宇轩 , 岳晓楠
IPC分类号： A22C21/00
摘要：本发明公开了一种全自动鸡腿智能剥皮机，涉及鸡腿加工设备技术领域，包括机架，机架上部设有至少一个进料组件，进料组件与转动设在机架上的切换输送组件相配合，机架上沿切换输送组件的转动中心周向设有仿形切缝组件和仿形剥皮组件、且仿形切缝组件和仿形剥皮组件均与沿切换输送组件的夹持部相对应，机架下部设有与仿形剥皮组件相对应的出料输送组件；降低了人力劳动强度、减少了操作人员数量和设备用量、提高了食品卫生安全性和输送调整效率；解决了现有技术中无法流水剥皮作业、人工参与程度高的问题。

3. 发明公开

CN113881790A 磁性四氧化三铁@适配体及其与荧光试纸条联合在检测食源性致病菌方面的应用有权
公开(公告)号：CN113881790A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111214519.6
申请日：2021-10-19
申请人：郑州轻工业大学
发明人：白艳红 , 杜娟 , 赵电波 , 栗俊广 , 刘骁 , 相启森 , 刘佳蕾 , 刘楷 , 陈鑫
IPC分类号： C12Q1/689 , C12Q1/686 , C12Q1/04 , G01N33/53 , G01N33/558 , G01N33/58 , C12R1/19 , C12R1/42 , C12R1/445 , C12R1/385 , C12R1/63 , C12R1/01
摘要：本发明公开了一种磁性Fe3O4@适配体的制备方法：制备Fe3O4粉末；将Fe3O4粉末用超纯水洗涤后重悬于超纯水中，加入适配体后于室温下震荡20‑30 min，磁分离弃掉上清液，再用超纯水洗涤后重悬于超纯水中，即得。本发明还提供了利用Fe3O4@适配体与荧光试纸条联合在检测食源性致病菌方面的应用。本发明利用PCR扩增技术及荧光信号来提高检测食源性致病菌的灵敏度，具有检测灵敏度高，特异性强，检测时间短等优点，适用于食品样品中致病菌的检测。

4. 发明公开

CN113624967A 一种磁性MOF@适配体以及利用其检测食源性致病菌的方法审中-实审
公开(公告)号：CN113624967A
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202110918812.4
申请日：2021-08-11
申请人：郑州轻工业大学
发明人：白艳红 , 杜娟 , 赵电波 , 栗俊广 , 刘骁 , 相启森 , 介明沙 , 陈鑫 , 刘楷
IPC分类号： G01N33/569 , G01N33/543 , G01N33/533 , C08G83/00
摘要：本发明公开了一种磁性MOF@适配体以及用其高灵敏荧光检测食源性致病菌的方法，主要是先通过溶剂热及层层自主装法制备Fe3O4@ZIF‑8，利用目标菌的适配体对Fe3O4@ZIF‑8进行修饰制得Fe3O4@ZIF‑8@aptamer，实现对目标菌的捕获及分离，进一步利用FITC荧光标记的抗体对目标菌的识别使FITC荧光分子与Fe3O4@ZIF‑8金属基团表面的荧光共振能量转移，表现为FITC荧光增强。本发明公开的研究方法具有检测灵敏度高、特异性强、检测时间短等优点，适用于食品样品中食源性致病菌的快速检测。

5. 发明公开

CN112345665A 用于动物源食品兽药多残留检测的样品前处理方法、基质吸附材料及兽药残留检测方法有权
公开(公告)号：CN112345665A
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202011185611.X
申请日：2020-10-29
申请人：郑州轻工业大学
发明人：白艳红 , 季宝成 , 许旭 , 赵文豪 , 韩雨 , 赵电波 , 徐改改 , 栗俊广 , 李可 , 李波 , 伍永梅 , 许泽宇
IPC分类号： G01N30/02 , G01N30/06
摘要：本发明提供一种用于动物源食品兽药多残留检测的样品前处理方法、基质吸附材料及兽药残留检测方法，属于食品安全检测领域。该样品前处理方法包括：将待测动物源食品的匀浆样品与EDTA盐溶液以及酸化乙腈混合后，再与无机盐混合，离心后，得到样品提取液；再用硅烷化试剂处理后的改性三聚氰胺海绵吸附所述样品提取液中的干扰基质，挤压所述改性三聚氰胺海绵，得到动物源样品净化液，稀释一倍后过滤上机检测。通过该方法，能够有效提升动物源食品基质净化过程的便捷度，也有助于显著缩短和降低动物源食品中兽药多残留检测前处理的时间和成本。

6. 发明公开

CN117844024A 一种壳聚糖-单宁酸抗菌抗氧化膜的制备方法审中-实审
公开(公告)号：CN117844024A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311687058.3
申请日：2023-12-08
申请人：郑州轻工业大学
发明人：望运滔 , 王昱 , 杜曼婷 , 白艳红 , 李瑞 , 张慧 , 赵电波 , 李可 , 栗俊广 , 陈博
IPC分类号： C08J7/04 , C08J5/18 , C08L5/08
摘要：本发明提供一种壳聚糖‑单宁酸抗菌抗氧化膜的制备方法包括：将壳聚糖粉末均匀分散至碱性溶液中，配置壳聚糖膜液；将壳聚糖膜液进行冷冻，后室温条件下机械力搅拌溶解；将溶解后的壳聚糖膜液进行离心处理；将离心后的壳聚糖膜液倒至玻璃基底上，流延形成溶液层，置于热水浴中使其絮凝至自动脱离玻璃基底，以形成壳聚糖膜，并在水中浸泡除碱及尿素；配置单宁酸溶液，将单宁酸溶液的pH调至6.5±0.5，将壳聚糖膜浸入单宁酸溶液中，恒温震荡后得到壳聚糖‑单宁酸复合膜；将壳聚糖单宁酸复合膜浸泡甘油12h后干燥得壳聚糖单宁酸复合膜。基于上述方法所制备的壳聚糖‑单宁酸复合膜表现出较好的机械性能，良好的紫外线阻挡效果，能显著抑制微生物的生长，在食品保鲜、生物医药等领域具有较好的应用前景。

7. 发明授权

CN112321839B 一种双金属共价有机骨架材料及其制备方法、适体传感器有权
公开(公告)号：CN112321839B
公开(公告)日：2022-02-22
申请号：CN202011191993.7
申请日：2020-10-30
申请人：郑州轻工业大学
发明人：杜淼 , 王明花 , 朱磊 , 张治红 , 栗俊广 , 白艳红
IPC分类号： C08G83/00 , G01N27/327 , G01N33/53
摘要：本发明属于复合功能材料技术领域，具体涉及一种双金属共价有机骨架材料及其制备方法、适体传感器。本发明的双金属共价有机骨架材料为金属‑共价复合有机骨架材料，包括由四氨基金属酞菁和PTD通过席夫碱缩合反应形成的共价有机骨架主体，以及以金属‑有机配位形式与所述共价有机骨架主体上的PTD单元复合的金属离子，所述四氨基金属酞菁中的金属选自钴或镍。本发明针对性地将金属离子引入多孔COFs中以形成金属共价有机骨架(MCOFs)。MCOFs可以在MOFs和COFs之间建造一座桥梁，使两者的孔隙度、稳定性、结晶度和可调性能够达到平衡，从而在这两种材料之间形成互补的特性。

8. 发明授权

CN113484386B 一种金属聚酞菁纳米材料的制备方法及其应用，适配体传感器及其制备方法有权
公开(公告)号：CN113484386B
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202110559968.8
申请日：2021-05-21
申请人：郑州轻工业大学
发明人：杜淼 , 王明花 , 户敏 , 朱磊 , 徐妙然 , 栗俊广 , 张治红
IPC分类号： G01N27/327
摘要：本发明涉及一种金属聚酞菁纳米材料的制备方法及其应用，适配体传感器及其制备方法，属于电化学传感技术领域。本发明的金属聚酞菁纳米材料，由均苯四甲酸二酐、尿素、NH4Cl、钼酸铵、钴和/或铁盐经加热反应得到，制备的金属聚酞菁纳米材料具有二维共轭多孔纳米结构、快速2+ 3+电荷转移能力、混合金属价态(Fe /Fe 和/或Co2+/Co3+)和富氮功能，改善了材料的电化学性能，提高了核酸适配体的固定作用。制备的适配体传感器用于检测恩诺沙星时表现出很高的电化学响应和极低的检测限，且具有高选择性、显著的稳定性和重现性，在环境监测和食品安全方面显示出巨大的应用前景。(56)对比文件户桂涛等“.电化学传感器在食品分析中的应用进展”《.材料导报》.2015,第29卷(第19期),第40-45段.陈昆."多孔酞菁有机骨架材料基生物传感器构筑及污染物检测"《.中国优秀硕士学位论文全文数据库工程科技Ⅰ辑》.2022,(第10期),第1-13页.吴萌萌等“.改性花生分离蛋白对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响”《.食品工业》.2021,第42卷(第2期),第200-204页.陈凤英等“.双核金属酞菁/MnO2催化剂的催化氧还原性能”《.商洛学院学报》.2020,第34卷(第6期),第65-73页.杨哲涵等“.基于纳米酞菁钴修饰的石墨烯作为过氧化物模拟酶的信号放大型免疫传感器的研究”《.化学传感器》.2015,第35卷(第1期),第33-38页.Thiago M. do Pradoa et al.“β-Lactamase-based biosensor for theelectrochemical determination ofbenzylpenicillin in milk”《.Sensors andActuators B: Chemical》.2015,第210卷第254-258页.

9. 发明公开

CN117535375A 用于捕获细菌的探针材料的制备方法及其在冷却肉中细菌磁分离前处理中的应用审中-实审
公开(公告)号：CN117535375A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311499254.8
申请日：2023-11-10
申请人：郑州轻工业大学
发明人：白艳红 , 杜娟 , 赵电波 , 栗俊广 , 相启森 , 李宗双 , 黄紫琪 , 吴楠
IPC分类号： C12Q1/24 , G01N1/34 , G01N1/40 , C08G83/00 , C12Q1/10 , C12Q1/14 , C12Q1/04 , C12R1/19 , C12R1/445 , C12R1/385 , C12R1/425 , C12R1/22 , C12R1/01
摘要：本发明公开了一种可用于捕获细菌的探针材料制备方法及其在冷却肉中细菌磁分离前处理中的应用。通过溶剂热法及原位生长法制备Fe3O4@MIL‑100(Fe)材料作为细菌捕获探针，利用对细菌具有识别性的壳聚糖标记该材料制得Fe3O4@MIL‑100(Fe)@壳聚糖捕获探针，可用于对细菌的捕获及磁分离。在冷却猪肉中细菌前处理中的应用，利用差速离心的方法，去除冷却猪肉样品中的肌原纤维蛋白，肌浆蛋白等食品基质，以降低这些基质对本方法的影响，然后加入所制备的探针对样品中细菌进行捕获和磁分离。本发明公开的方法具有选择性强、捕获率高、分离富集时间短等优点，适用于冷却猪肉样品细菌检测时对样品中细菌的分离富集。

10. 发明公开

CN117256723A 一种改善低盐低磷猪肉肌原纤维蛋白凝胶持水力的方法审中-实审
公开(公告)号：CN117256723A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311429557.2
申请日：2023-10-31
申请人：郑州轻工业大学
发明人：白艳红 , 王昱 , 栗俊广 , 王家乐 , 刘宁宁 , 李可 , 张雅茹 , 袁晶晶
IPC分类号： A23J3/04 , A23J3/14 , A23J1/02
摘要：本发明公开了一种改善低盐低磷猪肉肌原纤维蛋白凝胶持水力的方法，属于肉制品加工工艺技术领域。包括以下步骤：将鹰嘴豆蛋白先进行水浴加热和/或高压均质预处理，再加入碱性氨基酸，得到改性鹰嘴豆蛋白分散液；将改性鹰嘴豆蛋白分散液以一定比例加入低盐低磷猪肉肌原纤维蛋白溶液中，充分混合均匀，静置过夜，得到复合蛋白溶胶；将该溶胶进行水浴蒸煮，冷却，得到复合蛋白凝胶。本发明采用碱性氨基酸联合热和/或高压均质预处理的鹰嘴豆蛋白分散液能在降低50%氯化钠使用量和不使用磷酸盐的情况下，显著改善肌原纤维蛋白凝胶的持水力及微观结构，为高品质低盐低磷肉制品的开发提供了一种新的途径。

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