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1. 发明公开

CN117121932A 一种手动滚筒拆装式饼干模具审中-实审
公开(公告)号：CN117121932A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202210238915.0
申请日：2022-03-11
申请人：阳江市阳东区孟晋五金制品厂
发明人：钟孟记
IPC分类号： A21C15/02
摘要：本发明公开了一种手动滚筒拆装式饼干模具，包括滚筒以及手柄，所述手柄一端设有连接支架，所述滚筒包括若干切边片、滚动体以及若干印花片，所述印花片设于所述滚动体的表面，所述印花片的表面设有花纹，所述切边片设于所述滚动体的两侧，所述切边片的外径大于所述滚动体的外径，所述连接支架与所述滚动体两侧的所述切边片连接，所述滚动体通过所述手柄的推动能够在面粉的表面上滚动成型饼干。

2. 发明公开

CN114745960A 用于生产威化杯的装置有权
公开(公告)号：CN114745960A
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202080084321.8
申请日：2020-11-23
申请人：德国沃尔特公司
发明人： D·肯帕斯
IPC分类号： A21C15/02 , A23G9/50
摘要：本发明涉及一种用于生产威化杯的装置(10)，该装置包括模芯(20)和模具(30)，所述模具(30)具有基座(32)和多个壁部段(34、36)，这些壁部段以铰转的方式连接到基座(32)。提供用于将壁部段(34、36)从第一位置枢转到第二位置的装置，在该第一位置中，基座(32)形成用于接纳延伸超过基座(32)的威化片的支承件，在该第二位置中，壁部段(34、36)形成围绕基座(32)并从基座(32)基本上垂直地延伸的壁，从而将延伸超过基座(32)区域的威化片区段抵靠着模芯(20)设置，并且将模芯(20)和基座(32)抵靠着该装置可移动地安装。本发明的特征在于，该装置具有：安装部(40)，该安装部具有两个彼此叠置的水平件(42、44)；第一组壁部段(34)，其借助于第一组臂(50)连接到安装部(40)的第一水平件(42)；以及第二组壁部段(36)，其借助于第二组臂(50)连接到安装部的第二水平件(44)，其中每个臂(50)的一端以铰转的方式连接到安装部(40)的第一水平件(42)或第二水平件(44)，而另一端以铰转的方式连接到第一组或第二组壁部段(34、36)，第一组壁部段(34)的所述壁部段(34)和第二组壁部段(36)的所述壁部段(36)以交替的方式布置在基座(32)的周缘上。

3. 发明授权

CN103702565B 用于制造威化块的装置以及方法有权
公开(公告)号：CN103702565B
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：CN201280022641.6
申请日：2012-05-08
申请人：哈斯食品设备有限责任公司
发明人： J.哈亚斯 , J.哈亚斯 , K.哈德雷 , S.吉拉斯辰克 , J.雷斯纳 , L.希伊斯贝尔 , G.舒雷特纳
IPC分类号： A21C15/02
CPC分类号： B23P19/04 , A21C15/02 , A23G9/286 , B65G57/301 , Y10T29/49826
摘要：一种用于制造填充有涂料－例如奶油－的多层威化块的装置和方法，在其中，将第一威化块组成部分(2)沿着输送面(30)运输到堆垛区域(4)从输送面(30)提起，其中，紧接着或同时将第二威化块组成部分(3)沿着输送面(30)运输到堆垛区域(8)，并且其中，在接合过程中从上方将第一威化块组成部分(2)放到和/或压到第二威化块组成部分(3)上。(8)，在此处该第一威化块组成部分由夹取装置

4. 发明授权

CN104080345B 用于接合薄脆饼干的方法和设备有权
公开(公告)号：CN104080345B
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201380005892.8
申请日：2013-01-17
申请人：索雷马泰克股份有限公司
发明人： F·费德里奇 , L·马萨
IPC分类号： A21C15/02 , A23G3/20 , A23G3/34 , A23G3/54
CPC分类号： A21C15/02 , A21D13/36 , A21D13/45 , A23G3/2038
摘要：一种用于制造中空体的方法，该中空体由一对薄脆饼干(2，2a)沿着各自的匹配环形表面(4)接合在一起而形成，所述方法包括：在薄脆饼干经受烘焙之前，将水性润湿液体施加至薄脆饼干的匹配表面中的至少一个匹配表面，并使所述匹配表面经相互接触而粘接，其特征在于，将润湿液体借助脉冲式喷射沉积装置以液滴(G)的形式施加至所述至少一个匹配表面，产生在所述喷射沉积装置与薄脆饼干的所述至少一个匹配表面之间沿着所述匹配表面的环形轮廓的相对运动。

5. 发明公开

CN106035433A 制造可食用华夫产品的装置和方法失效
公开(公告)号：CN106035433A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610204809.5
申请日：2016-04-05
申请人：哈斯食品设备有限责任公司
发明人：诺伯特·德拉佩拉 , 斯蒂芬·伊拉舍克 , 马卡斯·布瑞耶尔
IPC分类号： A21B5/02 , A21C15/00 , A21C15/02 , A21C15/04
摘要：本发明涉及连续制造可食用华夫产品、特别是华夫卷的机械，其包括至少连续旋转的加热烘焙表面，其用于烘烤至少环形的、受热塑性变形的、由液态含糖华夫面糊制成的带状华夫，还包括处理台，此处对于每个烘焙的带状华夫设置有浇注装置用于将华夫面团浇注在烘焙表面上，所述浇注装置具有接收面糊的浇铸板，其将面糊传递到烘焙表面，并传递到烘焙表面的传送边缘，以形成烘焙的带状华夫。本发明还涉及制造华夫卷的方法。

6. 发明公开

CN105283078A 生产具有基本上密封的分割表面的烘焙产品的方法无效
公开(公告)号：CN105283078A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201480033126.7
申请日：2014-06-02
申请人：哈斯食品设备有限责任公司
发明人：约翰内斯·哈斯 , 约瑟夫·哈斯 , 斯蒂芬·伊拉舍克 , 卡尔·迪芬贝克
IPC分类号： A21D13/00 , A21C15/02 , A23L5/10 , A21D15/08
CPC分类号： A21D13/24 , A21C15/02 , A21D13/45 , A21D15/08 , A23P20/10 , A23P20/11
摘要：本发明涉及一种生产烘焙产品的方法，其包含以下步骤：生产烘焙产品坯体，其具有基本上封闭的烘焙表面和开孔的分割表面；将液态至糊状的可硬化的物质施用到分割表面上；任选地将液态至糊状的可硬化的物质引入朝向分割表面开口的孔中；将带有所述物质的分割表面压到温控表面上；在温控表面上通过所述物质的主动热硬化使分割表面密封；从温控表面上移除由烘焙产品坯体和硬化的物质所形成的烘焙产品。

7. 发明公开

CN104080345A 用于接合薄脆饼干的方法和设备有权
公开(公告)号：CN104080345A
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：CN201380005892.8
申请日：2013-01-17
申请人：索雷马泰克股份有限公司
发明人： F·费德里奇 , L·马萨
IPC分类号： A21C15/02 , A23G3/20 , A23G3/34 , A23G3/54
CPC分类号： A21C15/02 , A21D13/36 , A21D13/45 , A23G3/2038
摘要：一种用于制造中空体的方法，该中空体由一对薄脆饼干(2，2a)沿着各自的匹配环形表面(4)接合在一起而形成，所述方法包括：在薄脆饼干经受烘焙之前，将水性润湿液体施加至薄脆饼干的匹配表面中的至少一个匹配表面，并使所述匹配表面经相互接触而粘接，其特征在于，将润湿液体借助脉冲式喷射沉积装置以液滴(G)的形式施加至所述至少一个匹配表面，产生在所述喷射沉积装置与薄脆饼干的所述至少一个匹配表面之间沿着所述匹配表面的环形轮廓的相对运动。

8. 发明公开

CN101652072A 多色蛋筒失效转让
公开(公告)号：CN101652072A
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：CN200880010081.6
申请日：2008-03-17
申请人：雀巢产品技术援助有限公司
发明人： T·A·V·阿门德
IPC分类号： A21D13/00 , A21C15/02 , A21C9/04
CPC分类号： A21D13/33 , A21C15/025 , A21D13/45 , A21D13/47 , A23G9/506
摘要：本发明涉及一种通常用于保持冰淇淋或其它甜食新品的多色烘焙蛋筒。这种筒由双层生面团制成，该双层生面团至少包括第一层含糖的常规蛋糕生面团和第二层使蛋筒在烘焙后具有至少一种颜色的改性蛋糕生面团。该筒通常与套管相联，该套管至少部分透明以展示多色筒。

9. 发明公开

CN1605256A 具有多层组合的食品成型设备失效
公开(公告)号：CN1605256A
公开(公告)日：2005-04-13
申请号：CN200310100038.8
申请日：2003-10-09
申请人：欧阳禹
发明人：欧阳禹
IPC分类号： A21C15/02
摘要：本发明涉及一种具有多层组合的食品成型设备，在其机体上设有：一组合喷嘴；右侧导料装置；左侧导料装置；切断装置，外层食材从右侧导料装置中输入组合喷嘴中的外层通路中，中层食材从左侧导料装置中输入组合喷嘴中的中层通路；内层食材由组合喷嘴的内管中向下导出，使组合喷嘴下方的大、中、小三出口分别连续输出内、中、外层食材组合的圆柱体食材，圆柱体食材向下通过切断装置，以该刀具截断成型一具有三层食材包覆的球形食品，其目的可有效针对外、中层食材做上、下方向的搅拌及导动以及可成型三层食品材料层组合的球体生食品供输出。

10. 发明授权

CN1106153C 锥形食物制品及其制作方法失效
公开(公告)号：CN1106153C
公开(公告)日：2003-04-23
申请号：CN96194225.8
申请日：1996-05-10
申请人：孔威治企业有限合伙公司
发明人： W·J·戈德斯登
IPC分类号： A21C15/02 , A21C3/06
CPC分类号： A21C15/025 , A21B5/026 , A21D13/33
摘要：一种可食用的容器，它是通过将一个由未烘烤的面包面团形成的细长平条螺旋卷绕到一锥形内芯上而形成的，该平条形成了多个连续的螺旋圈，各相邻的螺旋圈之间带有一搭接部分。然后，对最终形成的未烘烤的面坯锥形筒加以烘烤，就能形成一个可食用的、和软面包一样的锥形容器。将该面包锥形筒从内芯上拿下来，即可在锥形筒的中空内部填入一选定的填充物。

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