淀粉相关的专利数据

序号	专利名	申请号	申请日	公开（公告）号	公开（公告）日	发明人
1	通过异淀粉酶脱支低直链淀粉的淀粉制成的耐性淀粉	CN03142933.5	2003-05-13	CN1461754A	2003-12-17	Y·-C·施; X·崔; A·M·比尔克特; M·G·塔特彻尔
该发明涉及一种通过使用异淀粉酶完全脱支低直链淀粉的淀粉而制成的耐性淀粉。这种耐性淀粉可用于可食产品，包括营养增补剂。
2	通过异淀粉酶脱支低直链淀粉的淀粉制成的耐性淀粉	CN03142933.5	2003-05-13	CN1310950C	2007-04-18	Y·-C·施; X·崔; A·M·比尔克特; M·G·塔特彻尔
该专利涉及一种通过使用异淀粉酶完全脱支低直链淀粉的淀粉而制成的耐性淀粉。这种耐性淀粉可用于可食产品，包括营养增补剂。
3	淀粉胶中的速凝淀粉	CN201380039012.9	2013-07-24	CN104619190B	2018-02-16	M.L.贝诺瓦; D.方廷
本发明涉及将选自木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、以及它们的混合物的酸解淀粉用于制备糖果胶的用途，以及制备所述糖果胶的方法。小于10小时的总凝固时间是可行的。
4	淀粉胶中的速凝淀粉	CN201380039012.9	2013-07-24	CN104619190A	2015-05-13	M.L.贝诺瓦; D.方廷
本发明涉及将选自木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、以及它们的混合物的酸解淀粉用于制备糖果胶的用途，以及制备所述糖果胶的方法。小于10小时的总凝固时间是可行的。
5	生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶	CN201110213357.4	2011-07-16	CN102286443B	2014-03-12	张爱联; 罗进贤; 沈锦城; 张添元; 陈丽萍; 刘振旺; 张泽华; 易国辉
本发明公开了生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡葡萄糖淀粉酶方法。属生物技术领域。首先从解淀粉假单胞杆菌基因组中扩增异淀粉酶基因，从地衣芽孢杆菌基因组中扩增α淀粉酶基因，从大麦基因组中扩增α淀粉酶基因，从黑曲霉菌基因组中扩增葡萄糖淀粉酶基因；分别构建含异淀粉酶、两种α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶基因的枯草芽孢杆菌表达载体、毕赤酵母表达载体和酿酒酵母表达载体；构建工程菌：将枯草芽孢杆菌表达载体转化枯草芽孢杆菌基因组，将毕赤酵母表达载体转化毕赤酵母基因组，将酿酒酵母表达载体转化酿酒酵母基因组；发酵工程菌生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶。这些酶的混合应用能显著地加强水解淀粉为葡萄糖的作用。生产混合酶的优越性在于，将常规需要几道工序分别生产异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶，转变为一道工序生产这三种酶的混合酶，起到显著地减少能耗和降低生产成本的作用。
6	生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶	CN201110213357.4	2011-07-16	CN102286443A	2011-12-21	张爱联; 罗进贤; 沈锦城; 张添元; 陈丽萍; 刘振旺; 张泽华; 易国辉
本发明公开了生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡葡萄糖淀粉酶方法。属生物技术领域。首先从解淀粉假单胞杆菌基因组中扩增异淀粉酶基因，从地衣芽孢杆菌基因组中扩增α淀粉酶基因，从大麦基因组中扩增α淀粉酶基因，从黑曲霉菌基因组中扩增葡萄糖淀粉酶基因；分别构建含异淀粉酶、两种α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶基因的枯草芽孢杆菌表达载体、毕赤酵母表达载体和酿酒酵母表达载体；构建工程菌：将枯草芽孢杆菌表达载体转化枯草芽孢杆菌基因组，将毕赤酵母表达载体转化毕赤酵母基因组，将酿酒酵母表达载体转化酿酒酵母基因组；发酵工程菌生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶。这些酶的混合应用能显著地加强水解淀粉为葡萄糖的作用。生产混合酶的优越性在于，将常规需要几道工序分别生产异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶，转变为一道工序生产这三种酶的混合酶，起到显著地减少能耗和降低生产成本的作用。
7	含减少量直链淀粉的淀粉	CN98803513.8	1998-03-19	CN1259020A	2000-07-05	M·利弗莫尔; P·J·弗拉兹尔; C·S·菲特彻特; C·D·福尔格
本发明涉及食品,特别是分别表现出降低的淀粉老化或陈腐趋势的可倾倒的食品或焙烤制品(如各种面包),其包括具有特殊直链淀粉性质的淀粉。
8	淀粉	CN02825133.4	2002-10-17	CN1615317A	2005-05-11	J·D·克鲁茨耐克; P·L·柯灵; P·康姆里; 张铭堂
本发明涉及通过诱变和/或使用生物技术和/或繁育实践在植物中产生具有独特功能性的淀粉的一种方法。本发明还涉及来自玉米植物和/或其它植物的淀粉，这些植物产生含有低直链淀粉淀粉的淀粉贮藏器官，其直链淀粉含量为1.5％－15％，优选地1.5％－10％，最优选地1.5％－8％。本发明包括由于至少一个甲磺酸乙酯诱导的突变从这些谷粒中提取的淀粉。另外，本发明也使用一种生物技术方法，包括控制淀粉贮藏器官中颗粒结合的淀粉合酶的活性。本发明包括淀粉的用途，及其蒸煮、糊和凝胶性质。
9	淀粉	CN02825133.4	2002-10-17	CN100509853C	2009-07-08	J·D·克鲁茨耐克; P·L·柯灵; P·康姆里; 张铭堂
本发明涉及通过诱变和/或使用生物技术和/或繁育实践在植物中产生具有独特功能性的淀粉的一种方法。本发明还涉及来自玉米植物和/或其它植物的淀粉，这些植物产生含有低直链淀粉淀粉的淀粉贮藏器官，其直链淀粉含量为1.5%-15%，优选地1.5%-10%，最优选地1.5%-8%。本发明包括由于至少一个甲磺酸乙酯诱导的突变从这些谷粒中提取的淀粉。另外，本发明也使用一种生物技术方法，包括控制淀粉贮藏器官中颗粒结合的淀粉合酶的活性。本发明包括淀粉的用途，及其蒸煮、糊和凝胶性质。
10	淀粉及淀粉制品的加工方法	CN93111203.6	1993-04-16	CN1093713A	1994-10-19	程谟翠; 程元炳; 于潘海
本发明涉及一种淀粉及淀粉制品的加工方法，与现有技术的不同点在于，加工淀粉采用了酸浆发酵与添加剂相结合的工艺，加工淀粉制品中加入了明矾和硫代硫酸钠，使加工出的淀粉，纯度高，杂质少，洁白。其工艺省时，节水。使加工出的粉制品韧性大、透亮、耐煮、保存时间长、味道纯正，是一种理想的加工工艺。
11	改变了淀粉分支酶活性的大麦及增加了直链淀粉含量的淀粉和含淀粉产品	CN03810456.3	2003-05-09	CN1652681A	2005-08-10	阿麦德·里贾纳; 马太·肯尼迪·莫维尔; 萨德奎·拉曼
大麦中淀粉分支酶IIa活性水平降低，将导致其生产的麦粒中有相对较高的直链淀粉含量。另外，大麦中还可包含降低的淀粉分支酶IIb活性水平。本发明的大麦麦粒可能具有不收缩的表型，尽管其支链淀粉合成途径发生了损害。
12	改变了淀粉分支酶活性的大麦及增加了直链淀粉含量的淀粉和含淀粉产品	CN03810456.3	2003-05-09	CN100516227C	2009-07-22	阿麦德·里贾纳; 马太·肯尼迪·莫维尔; 萨德奎·拉曼
大麦淀粉分支酶IIa活性降低，将导致其生产的麦粒有相对较高含量的直链淀粉。另外，该大麦淀粉分支酶IIb活性也可能降低。本发明的大麦麦粒可能具有饱满的表型，尽管其支链淀粉合成途径受到了损害。
13	一种提高淀粉中慢消化淀粉和抗消化淀粉含量的方法	CN202110291720.8	2021-03-18	CN112956694A	2021-06-15	徐学明; 马永帅; 杨哪; 吴凤凤; 陈益胜; 金亚美; 徐丹
本发明公开了一种提高淀粉中慢消化淀粉和抗消化淀粉含量的方法，属于改性淀粉加工技术领域。本发明方法通过对淀粉先进行润水处理，然后进行过热蒸汽处理，处理后的样品经低温烘干，然后将烘干后的样品连续一定投料速度放置在连续投料粉碎机的投料斗内，样品随后进入到粉碎室内，在高速电机驱动碾磨的冲击下被粉碎，再通过遮挡筛进入到收集器内，制得改性淀粉。本发明方法降低了淀粉的消化速率，从而提高了淀粉中慢消化淀粉和抗性淀粉的含量，所得改性淀粉可应用于馒头，面包，饼干，蛋糕，营养粥，麦片等食品生产中，具有改善肠道健康、预防糖尿病和控制体重的生理功能。
14	改性淀粉或淀粉衍生物的方法	CN200480040413.7	2004-11-12	CN1906215A	2007-01-31	M·C·F·伯克曼斯; D·S·西瓦斯利吉尔
改性淀粉或淀粉衍生物的方法，所述方法包括：将淀粉底物、气体以及任选一种或多种试剂的连续物流输入反应器内，其中淀粉底物具有0－45％重量的水分含量，在反应器中具有1－60分钟的停留时间，并且加热至50－220℃，其特征在于将淀粉底物和气体以相反的方向输入反应器内，并且反应器具有管状机体，所述机体包括在轴上配置一个或多个桨叶的旋转轴。
15	改性淀粉或淀粉衍生物的方法	CN200480040413.7	2004-11-12	CN1906215B	2011-08-03	M·C·F·伯克曼斯; D·S·西瓦斯利吉尔
改性淀粉或淀粉衍生物的方法，所述方法包括：将淀粉底物、气体以及任选一种或多种试剂的连续物流输入反应器内，其中淀粉底物具有0-45％重量的水分含量，在反应器中具有1-60分钟的停留时间，并且加热至50-220℃，其特征在于将淀粉底物和气体以相反的方向输入反应器内，并且反应器具有管状机体，所述机体包括在轴上配置一个或多个桨叶的旋转轴。
16	淀粉浆探头、检测装置、淀粉加工线及淀粉浆判断方法	CN201910726616.X	2019-08-07	CN110456011B	2023-06-23	范现国; 郑昕; 王雄飞
本发明提供了一种淀粉浆探头、检测装置、淀粉加工线及淀粉浆判断方法，属于淀粉加工领域。本发明提供的淀粉浆探头包括浸入部和传感组件。浸入部用于插入流动的淀粉浆中。传感组件感测端与浸入部连接，用于检测浸入部在淀粉浆流向上所受的作用力。淀粉浆检测装置包括上述淀粉浆探头。淀粉加工线包括上述淀粉浆检测装置。淀粉浆品质判断方法采用上述淀粉浆探头。本发明的淀粉浆探头、检测装置、淀粉加工线及淀粉浆判断方法，通过浸入部插入流动的淀粉浆中，使得传感组件检测到浸入部所受来自淀粉浆的作用力，根据传感组件的检测数据是否在预设检测范围内，来判断淀粉浆是否符合要求，以精确的控制淀粉浆的品质，使产品的品质更加稳定。
17	淀粉浆探头、检测装置、淀粉加工线及淀粉浆判断方法	CN201910726616.X	2019-08-07	CN110456011A	2019-11-15	范现国; 郑昕; 王雄飞
本发明提供了一种淀粉浆探头、检测装置、淀粉加工线及淀粉浆判断方法，属于淀粉加工领域。本发明提供的淀粉浆探头包括浸入部和传感组件。浸入部用于插入流动的淀粉浆中。传感组件感测端与浸入部连接，用于检测浸入部在淀粉浆流向上所受的作用力。淀粉浆检测装置包括上述淀粉浆探头。淀粉加工线包括上述淀粉浆检测装置。淀粉浆品质判断方法采用上述淀粉浆探头。本发明的淀粉浆探头、检测装置、淀粉加工线及淀粉浆判断方法，通过浸入部插入流动的淀粉浆中，使得传感组件检测到浸入部所受来自淀粉浆的作用力，根据传感组件的检测数据是否在预设检测范围内，来判断淀粉浆是否符合要求，以精确的控制淀粉浆的品质，使产品的品质更加稳定。
18	淀粉加工方法及淀粉加工系统	CN202110827762.9	2021-07-22	CN113352391A	2021-09-07	崔宇涛
本发明涉及土豆淀粉加工领域，更具体的说是淀粉加工方法及淀粉加工系统。淀粉加工系统，包括旋转架、加工管、滑动架、啮合管、固定架、凸座、切刀、基座和滑动座，旋转架中部设有加工管，旋转架中部的前后两侧均设有一个滑动架，基座固接在旋转架的右侧，基座上设有啮合管，固定架设在旋转架的左侧，凸座设在固定架的底部，切刀的左侧固接在固定架上，切刀的右侧设在加工管内部，滑动座固接在旋转架的底部。本发明为便于在个人家进行制作土豆淀粉时，将土豆内部腐败的位置进行切除，进而提高后续进行制作土豆淀粉的纯度。
19	高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法及制得的山药淀粉	CN201910370600.X	2019-05-06	CN110074389A	2019-08-02	邹建; 孙耀军; 许美娟; 马永生; 杨佩瑜; 双飞; 周梦露; 王卓
本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法及制得的山药淀粉。高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法，对常温提取后的初始山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，即得高抗性淀粉含量的山药淀粉。本发明方法操作简单，可以在提取山药淀粉的同时，使得山药淀粉中的RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉，反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高山药淀粉中抗性淀粉的含量。
20	淀粉酶	CN201980043954.1	2019-05-29	CN112384616A	2021-02-19	H·乌尔维纳; A·库雷希; A·休斯顿达文波特; X·谭; J·库切尔; A·丰克; M·赛特; S·黑夫纳; A-H·黎
本发明涉及与亲本α‑淀粉酶相比具有增加的外淀粉酶活性的α‑淀粉酶变体。本发明还涉及制备所述变体α‑淀粉酶的方法以及所述变体α‑淀粉酶在烘焙、洗涤剂、个人护理产品、在纺织品的加工、在纸浆和纸加工、在生产乙醇、木质纤维素乙醇或糖浆以及在油田和采矿业中用作减粘剂的用途。

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