1.一种香肠分配加工系统，其特征在于，
包括备料模块、滚揉模块、罐制模块和清洗模块，所述清洗模块分别与所述备料模块、所述滚揉模块和所述罐制模块连接，所述备料模块、所述滚揉模块和所述罐制模块依次连接，所述备料模块包括取料单元、切肉单元、破碎单元和浸泡单元；
所述清洗模块，用于冲洗所述滚揉模块、所述罐制模块和所述备料模块；
所述取料单元，用于获取猪肉肥瘦肉、花椒、胡椒、辣椒、食用盐和高度白酒；
所述切肉单元，用于将所述猪肉肥瘦肉分开切块，得到瘦肉块和肥肉块；
所述破碎单元，用于将所述花椒、所述胡椒和所述辣椒打碎，制备花椒粉、胡椒粉和辣椒粉；
所述浸泡单元，基于所述高度白酒浸泡所述辣椒粉，得到辣椒浸泡液；
所述滚揉模块，用于将所述瘦肉块、所述肥肉块、所述辣椒浸泡液、所述花椒粉、所述胡椒粉和所述食用盐分步滚揉均匀，得到混合原料；
所述罐制模块，基于所述混合原料罐制香肠成品。
2.如权利要求1所述的一种香肠分配加工系统，其特征在于，
所述滚揉模块包括滚揉单元和计时单元，所述滚揉单元和所述计时单元连接；
所述滚揉单元，用于将所述瘦肉块、所述肥肉块、所述辣椒浸泡液、所述花椒粉、所述胡椒粉和所述食用盐分步滚揉均匀，得到混合原料；
所述计时单元，用于滚揉计时，提示工人加入对应原料进行分步滚揉。
3.如权利要求2所述的一种香肠分配加工系统，其特征在于，
所述计时单元包括计时子单元和蜂鸣子单元，所述计时子单元和所述蜂鸣子单元连接；
所述计时子单元，用于对分步滚揉进行计时；
所述蜂鸣子单元，用于蜂鸣提示操作员加入对应原料。
4.如权利要求1所述的一种香肠分配加工系统，其特征在于，
所述罐制模块包括罐制单元和封装单元，所述罐制单元和所述封装单元连接；
所述罐制单元，用于基于所述混合原料罐制香肠半成品；
所述封装单元，用于对所述香肠半成品进行烘干处理和包装，得到香肠成品。
5.如权利要求4所述的一种香肠分配加工系统，其特征在于，
所述封装单元包括烘烤子单元和包装子单元，所述烘烤子单元和所述包装子单元连接；
所述烘烤子单元，用于对晾晒后的所述香肠半成品进行烘干处理；
所述包装子单元，对烘干处理后的所述香肠半成品进行包装，得到香肠成品。
6.一种香肠分配加工方法，如权利要求1所述的一种香肠分配加工系统，其特征在于，包括以下步骤：
取料单元获取猪肉肥瘦肉、花椒、胡椒、辣椒、食用盐和高度白酒；
切肉单元将猪肉肥瘦肉分开切块得到瘦肉块和肥肉块，破碎单元将花椒、胡椒和辣椒打碎，制备花椒粉、胡椒粉和辣椒粉；
浸泡单元基于高度白酒浸泡辣椒粉得到辣椒浸泡液，并将辣椒浸泡液、瘦肉块、肥肉块、辣椒浸泡液、花椒粉、胡椒粉和食用盐分步投入滚揉单元滚揉，再通过罐制模块罐制香肠成品。
7.如权利要求6所述的一种香肠分配加工方法，其特征在于，
所述高度白酒浸泡辣椒粉20分钟，所述滚揉单元滚揉的温度稳定控制在8°。