1.一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，它包括以下步骤：
一、芍药花清洗，对芍药干花进行清洗；
二、芍药花沥水，对清洗后的芍药花进行沥水；
三、芍药花粉碎，将芍药花粉碎成颗粒状；
四、芍药花研磨，对粉碎得到的芍药花颗粒进行研磨得到花浆；
五、制麦，选取优质麦芽进行粉碎；
六、麦芽糖化
(1)将粉碎后的麦芽连同花浆放置在糖化锅内，进行糖化处理得到麦汁，投入糖化锅内
的麦芽与花浆的比例为(40‑50):1；
(2)对麦汁进行过滤处理，选取上清液作为发酵时使用的麦汁；
七、麦汁煮沸
(1)将过滤得到的麦汁放入煮沸锅内，对麦汁进行加热煮沸，对麦汁进行煮沸的过程
中，在煮沸锅内加入酒花；
(2)对麦汁煮沸完成后，对麦汁进行回旋沉淀和冷却，除去凝结物；
八、发酵
将经过回旋沉淀和冷却的麦汁放入发酵罐，在麦汁中充入氧气，并在麦汁中接种酵母，
对麦汁进行发酵处理，得到添加芍药花化学成分的精酿啤酒。
2.根据权利要求1所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，芍药花清洗
步骤为：
(1)将芍药干花放置在清水中，并搅动清水对芍药干花进行涮洗；涮洗的次数以2‑4次
为益；
(2)涮洗完成后，将芍药花放置在倾斜设置的托板上，以喷淋的方式对芍药花进行冲
洗，冲洗的时间为2‑4min。
3.根据权利要求1所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，芍药花沥水
步骤为：
(1)对芍药花进行冲洗后，待芍药花在托板上静置5‑10min，然后将芍药花从托板上取
下；
(2)观察、检测芍药花表面水分附着量以及芍药花的含水量，若芍药花含水量较大，将
芍药花放置在干燥筒内执行强制干燥，直至芍药花含水量达到要求；芍药花含水量达到要
求后，将芍药花收集起来。
4.根据权利要求1所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，芍药花粉碎
步骤为：
(1)将芍药花放置在粉碎设备内，对芍药花进行粉碎处理，粉碎后在水的粘接作用下芍
药花呈颗粒状；
(2)对经过粉碎处理的芍药花颗粒进行储存，储存时通以热风，避免芍药花颗粒结块。
5.根据权利要求1所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，芍药花研磨
步骤为：
(1)称量所需量的芍药花颗粒，并放入研磨设备内，对芍药花颗粒进行研磨处理，直至
将芍药花颗粒研磨成花浆；
(2)研磨完成后，对花浆进行冷藏保存。
6.如权利要求1所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺中使用的芍药干花精酿啤酒
的冷却装置，其特征在于，它包括:
冷却桶，所述冷却桶的侧壁为中空结构，冷却桶侧壁内形成水腔；
进、出水管，在冷却桶的侧壁上设有上下设置的进水管和出水管，冷却水经进水管进入
水腔，与冷却桶侧壁发生热交换后经出水管流出冷却桶；
气管，所述气管沿冷却桶侧壁的切线方向设置，且气管为自上而下依次设置的多根；
渗透板，所述渗透板设置在水腔内，在渗透板的作用下水腔内的冷却水自上而下流出
出水管的速度减慢。
7.根据权利要求6所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，所述渗透板
为自上而下依次设置的多块，在渗透板上设有通孔，且自上而下渗透板上的通孔孔径逐渐
增大。
8.根据权利要求6所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，所述渗透板
为螺旋形结构。
9.根据权利要求7所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，水腔包括圆
形部分和位于圆形部分直径上的直线部分，所述渗透板的形状与水腔形状相同。
10.根据权利要求9所述的一种芍药干花精酿啤酒的制作工艺，其特征在于，在上下相
邻的两块渗透板之间设有支撑杆。