1.酶组合，其特征在于，包括Thermus  thermophilus来源的葡萄糖异构酶和Ruminococcus sp.来源的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶。
2.根据权利要求1所述的酶组合，其特征在于，所述葡萄糖异构酶的氨基酸序列选自如下任意一项；
1)如SEQ ID NO:1所示；
2)SEQ ID NO:1所示序列经取代、缺失或添加一个或多个氨基酸获得的蛋白活性不发生改变的氨基酸序列；或
3)与SEQ ID NO:1所示序列至少有90％同源性且蛋白活性与SEQ ID NO:1相同或相似的氨基酸序列。
3.根据权利要求1所述的酶组合，其特征在于，所述D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的氨基酸序列选自如下任意一项:
a)如SEQ ID NO:2所示；
b)SEQ ID NO:2所示序列经取代、缺失或添加一个或多个氨基酸获得的蛋白活性不发生改变的氨基酸序列；或
c)与SEQ ID NO:2所示序列至少有90％同源性且与SEQ ID NO:2所示序列的蛋白活性相同或相似的氨基酸序列。
4.编码权利要求1～3任一项所述酶组合的核酸组合。
5.根据权利要求4所述的核酸组合，其特征在于，
所述葡萄糖异构酶基因为依照枯草芽孢杆菌密码子偏好性优化后的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO:3所示；
所述D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶基因为依照枯草芽孢杆菌密码子偏好性优化后的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO:4所示。
6.表达载体，包括骨架载体和权利要求4或5所述的核酸组合。
7.包含权利要求6所述表达载体的工程菌。
8.根据权利要求7所述的工程菌，其特征在于，其出发菌为枯草芽孢杆菌。
9.权利要求7或8所述工程菌的构建方法，其特征在于，将葡萄糖异构酶基因和D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶基因连接至骨架载体，获得重组载体；将所述重组载体转入枯草芽孢杆菌中，获得工程菌。
10.权利要求1～3任一项所述的酶组合、权利要求4或5所述的核酸组合、权利要求6所述的表达载体或权利要求7或8所述的工程菌，在生产D‑阿洛酮糖中的应用，或在制备降糖降脂产品中的应用。
11.D‑阿洛酮糖的制备方法，其特征在于，以权利要求7或8所述工程菌的发酵培养物、提取物或提取分离的酶液为催化剂，催化底物葡萄糖反应生成D‑阿洛酮糖。
12.根据权利要求11所述的制备方法，其特征在于，包括：
发酵培养权利要求7或8所述的工程菌，经破菌处理获得含葡萄糖异构酶和D‑阿洛酮糖
3‑差向异构酶的粗酶液；
向所述粗酶液中加入底物葡萄糖，获得转化糖浆；
将所述转化糖浆依次进行过滤、纯化、色谱分离、浓缩，分别获得D‑阿洛酮糖和果葡糖。