1.包含生物聚合物和增塑剂的可食用纤维；
其中生物聚合物与增塑剂的重量比为约1:0.25至约1:3；并且
其中所述纤维具有约0.5μm至约1mm的直径。
2.根据权利要求1所述的可食用纤维，其中所述纤维具有至少约10的长径比。
3.根据权利要求1或权利要求2所述的可食用纤维，其中所述生物聚合物包含蛋白质和/或多糖。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的可食用纤维，其中所述生物聚合物包含明胶、酪蛋白、蛋清白蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、小麦谷蛋白、豌豆蛋白、高粱醇溶蛋白或小米谷醇溶蛋白。
5.根据权利要求1至3中任一项所述的可食用纤维，其中所述生物聚合物包含果胶、藻酸盐/酯或琼脂。
6.根据前述权利要求中任一项所述的可食用纤维，其中所述增塑剂包括多元醇。
7.根据权利要求6所述的可食用纤维，其中所述多元醇是甘油、山梨糖醇、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇或益寿糖。
8.根据前述权利要求中任一项所述的可食用纤维，其中所述纤维包括至少一个中空通道。
9.用于制备可食用纤维的方法，所述方法包括以下步骤：
(a)以约1:0.25至约1:3的生物聚合物与增塑剂的重量比组合生物聚合物和增塑剂以制备预成型件；
(b)使所述预成型件经受热拉伸以制备可食用纤维。
10.根据权利要求9所述的方法，其中所述方法用于制备根据权利要求1至8中任一项所述的可食用纤维。
11.根据权利要求9或10所述的方法，其中热拉伸在约30℃至约300℃的拉伸温度下进行。
12.可食用纤维，所述可食用纤维能够通过权利要求9至11中的任一项所述的方法获得。
13.溶液或凝胶，所述溶液或凝胶包含根据权利要求1至8中任一项所述的可食用纤维。
14.食品、化妆品、药品、兽用药、动物饲料或营养产品，所述食品、化妆品、药品、兽用药、动物饲料或营养产品包含根据权利要求1至8中任一项所述的可食用纤维。
15.包装或包衣材料，所述包装或包衣材料包含根据权利要求1至8中任一项所述的可食用纤维。