基本信息:
- 专利标题： 食用菌保鲜剂
- 专利标题（英）：Antifaling agent of edible fungus
- 申请号：CN01106078.6 申请日：2001-01-16
- 公开(公告)号：CN1159972C 公开(公告)日：2004-08-04
- 发明人： 于天颖
- 申请人： 于天颖
- 申请人地址： 辽宁省沈阳市东陵区东陵路84号辽宁省农业科学院园艺所
- 专利权人： 于天颖
- 当前专利权人： 于天颖
- 当前专利权人地址： 辽宁省沈阳市东陵区东陵路84号辽宁省农业科学院园艺所
- 代理机构： 沈阳亚泰专利代理有限公司
- 代理人： 李逢来
- 主分类号： A23B7/157
- IPC分类号： A23B7/157 ; A23L3/358
摘要：
本发明是属于食品添加剂。本发明食用菌保鲜剂是取硅酸铝∶次磷酸为2.0～0.5∶1.8～0.4，均匀混合即成。本发明的保鲜剂以香菇和平菇保鲜效果最好，对鸡腿菇、草菇、金针菇等亦有明显的保鲜作用。本发明的保鲜剂在24℃-30℃条件下可保鲜30天、保质90天。
公开/授权文献:
- CN1365627A 食用菌保鲜剂 公开/授权日：2002-08-28
IPC结构图谱:
| A | 人类生活必需 |
| --A23 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理 |
| ----A23B | 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 |
| ------A23B7/00 | 水果或蔬菜的保存或化学催熟 |
| --------A23B7/10 | .用酸保存；酸发酵 |
| ----------A23B7/144 | ..以气体形式，如熏蒸；组合物或其设备 |
| ------------A23B7/157 | ...无机化合物 |