基本信息:
- 专利标题： 食用菌保鲜剂
- 专利标题（英）：Antifaling agent of edible fungus
- 申请号：CN01106078.6 申请日：2001-01-16
- 公开(公告)号：CN1365627A 公开(公告)日：2002-08-28
- 发明人： 于天颖
- 申请人： 于天颖
- 申请人地址： 辽宁省沈阳市东陵区东陵路84号辽宁省农业科学院园艺所
- 专利权人： 于天颖
- 当前专利权人： 于天颖
- 当前专利权人地址： 辽宁省沈阳市东陵区东陵路84号辽宁省农业科学院园艺所
- 代理机构： 沈阳亚泰专利事务所
- 代理人： 李逢来
- 主分类号： A23L1/28
- IPC分类号： A23L1/28 ; A23L3/3553
摘要：
本发明是属于食品添加剂。本发明食用菌保鲜剂是取硅酸铝∶次磷酸为2.0～0.5∶1.8～0.4,均匀混合即成。本发明的保鲜剂以香菇和平菇保鲜效果最好,对鸡腿菇、草菇、金针菇等亦有明显的保鲜作用。本发明的保鲜剂在24℃－30℃条件下可保鲜30天、保质90天。
摘要（英）：
An antistaling agent for edible fungus is prepared from aluminium silicate and hypophosphorus acid through mixing in ratio of (0.5-2):(0.4-1.8). It has high antistaling effect (30-90 days at 24-30 deg.C).
公开/授权文献:
- CN1159972C 食用菌保鲜剂 公开/授权日：2004-08-04