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1. 发明公开

KR1020160043241A 농산물과 곡물균사체가 혼합되어 발효된 항암, 항당뇨, 면역증진용 발효 선식 조성물 및 그의 제조방법 审中-实审
标题翻译：农产品和麦芽汁混合物是用于抗病毒剂，抗真菌剂和免疫功能的发酵食品组合物及其制备方法
公开(公告)号：KR1020160043241A
公开(公告)日：2016-04-21
申请号：KR1020140137291
申请日：2014-10-13
申请人： 농업회사법인자연생명대체의학(주)
发明人： 최미영
IPC分类号： A23L7/104 , A23L33/00 , A61P3/10 , A61P35/00 , A61P37/04
CPC分类号： A23L7/104
摘要： 본발명은농산물과곡물균사체가혼합되어발효된항암, 항당뇨, 면역증진용발효선식조성물및 그의제조방법에관한것으로, 상세하게는모로헤야, 아로니아, 산사를기본조성물로하고곡물균사체를첨가한후 발효시키되, 상기발효선식조성물은약리작용을가진농산물과한약재로부터항암, 항당뇨효과를얻을수 있고, 이와더불어면역증진이극대화되는농산물과곡물균사체가혼합되어발효된항암, 항당뇨, 면역증진용발효선식조성물및 그의제조방법에관한것이다. 본발명은모로헤야, 아로니아, 산사를기본조성물로하고곡물균사체인현미상황균사체와율무상황균사체를첨가한후 발효시키되, 상기모로헤야 10 내지 45 중량%, 아로니아 15 내지 25 중량%, 산사 10 내지 15 중량%, 현미상황균사체 15 내지 30 중량%, 율무상황균사체 15 내지 20 중량%으로이루어지며, 수수상황균사체및 메조상황균사체를더 포함하여발효시키고, 대추, 다시마, 도라지, 느타리버섯, 표고버섯, 양배추, 부추, 산약, 당삼, 진피, 밀, 정향, 상심자, 자소엽, 옥미수, 토사자, 길경, 치자, 감초, 황기, 당귀, 백수오, 속단, 사삼, 울금을더 포함하여발효시키는것을특징으로한다. 아울러, 본발명은상황버섯균을액상종균으로배양하는단계(S10)와, 상기액상종균을곡물에접종하는단계(S20)와, 상기접종된곡물을배양, 동결건조, 분쇄하여곡물균사체분말을얻는단계(S30)와, 상기곡물균사체분말에농산물및 한약재를첨가한후 분쇄하여분말을얻는단계(S40)와, 상기단계(S40)에서얻은분말을발효, 찜, 건조하여발효조성물을얻는단계(S50) 및상기단계(S50)에서얻은발효조성물을열처리추출하는단계(S60)로이루어진것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明涉及通过混合农产品和谷类菌丝体发酵的抗癌活性，抗糖尿病活性和免疫增强的发酵谷物粉末组合物及其制造方法。更具体地说，本发明涉及抗癌活性，抗糖尿病活性和免疫增强的发酵谷物粉末组合物，通过混合农产品和谷物菌丝体发酵，其可以获得抗癌和抗糖尿病作用，并且可以使免疫增强最大化。本发明的制造方法包括：将培养桑黄作为液体培养物的步骤（S10）; 将液体培养物接种在谷物中的步骤（S20）步骤（S30），对谷物进行培养，冷冻干燥和粉碎; 混合农产品，草药和菌丝体粉末的步骤（S40）; 发酵，蒸煮，干燥粉末的步骤（S50）和对其进行热处理和提取的步骤（S60）。

2. 发明授权

KR101855421B1 약리작용을 가진 농산물과 곡물균사체가 혼합되어 발효된 발효 선식 조성물 및 그의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101855421B1
公开(公告)日：2018-07-20
申请号：KR1020140137291
申请日：2014-10-13
申请人： 농업회사법인자연생명대체의학(주)
发明人： 최미영
IPC分类号： A23L7/104 , A23L33/00 , A61P3/10 , A61P35/00 , A61P37/04
摘要： 본발명은농산물과곡물균사체가혼합되어발효된항암, 항당뇨, 면역증진용발효선식조성물및 그의제조방법에관한것으로, 상세하게는모로헤야, 아로니아, 산사를기본조성물로하고곡물균사체를첨가한후 발효시키되, 상기발효선식조성물은약리작용을가진농산물과한약재로부터항암, 항당뇨효과를얻을수 있고, 이와더불어면역증진이극대화되는농산물과곡물균사체가혼합되어발효된항암, 항당뇨, 면역증진용발효선식조성물및 그의제조방법에관한것이다. 본발명은모로헤야, 아로니아, 산사를기본조성물로하고곡물균사체인현미상황균사체와율무상황균사체를첨가한후 발효시키되, 상기모로헤야 10 내지 45 중량%, 아로니아 15 내지 25 중량%, 산사 10 내지 15 중량%, 현미상황균사체 15 내지 30 중량%, 율무상황균사체 15 내지 20 중량%으로이루어지며, 수수상황균사체및 메조상황균사체를더 포함하여발효시키고, 대추, 다시마, 도라지, 느타리버섯, 표고버섯, 양배추, 부추, 산약, 당삼, 진피, 밀, 정향, 상심자, 자소엽, 옥미수, 토사자, 길경, 치자, 감초, 황기, 당귀, 백수오, 속단, 사삼, 울금을더 포함하여발효시키는것을특징으로한다. 아울러, 본발명은상황버섯균을액상종균으로배양하는단계(S10)와, 상기액상종균을곡물에접종하는단계(S20)와, 상기접종된곡물을배양, 동결건조, 분쇄하여곡물균사체분말을얻는단계(S30)와, 상기곡물균사체분말에농산물및 한약재를첨가한후 분쇄하여분말을얻는단계(S40)와, 상기단계(S40)에서얻은분말을발효, 찜, 건조하여발효조성물을얻는단계(S50) 및상기단계(S50)에서얻은발효조성물을열처리추출하는단계(S60)로이루어진것을특징으로한다.

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