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1. 发明申请

WO2019095716A1 一种蔬菜半成品的制备方法审中-公开
公开(公告)号：WO2019095716A1
公开(公告)日：2019-05-23
申请号：PCT/CN2018/096290
申请日：2018-07-19
申请人：泰州市艾瑞斯克模具有限公司
发明人：倪程凯
IPC分类号： A23L19/00 , A23L19/10
CPC分类号： A23L19/03 , A23L19/10
摘要：一种蔬菜半成品的制备方法，按照如下步骤进行：选取新鲜蔬菜，在85～100℃、质量浓度为0.01～0.05％的异柠檬酸钠盐溶液或碳酸钠溶液中漂白1～10min；在质量浓度0.08～0.1％的山梨酸或其盐溶液中漂白0.5-2min，然后在50～105℃，加干燥剂干燥至干物质含量为40～60％，最后冷却至18～20℃。

2. 发明申请

WO2019083478A2 CEREAL MIXTURE CONTAINING BUCKWHEAT, DRIED TOMATOES AND BULGUR AND THE PRODUCTION METHOD 审中-公开
公开(公告)号：WO2019083478A2
公开(公告)日：2019-05-02
申请号：PCT/TR2018/050493
申请日：2018-09-14
申请人： YAYLA AGRO GIDA SANAYİ VE NAKLİYAT ANONİM ŞİRKETİ
发明人： GÜMÜŞ, Hasan
IPC分类号： A23L7/10
CPC分类号： A23L7/139 , A23L7/10 , A23L7/117 , A23L19/03
摘要： The invention relates to a mixture of cereals and a production method developed to make cereal products more useful by increasing the variety and taste, unlike the standard cereal production in the food industry. The invention is particularly related to low-calorie grain; ready to be cooked in ready- to-use cereals, which contain bulgur, dried tomatoes and buckwheat, thus increasing nutritional value and energizing.

3. 发明申请

WO2018014022A1 PERMEATION DEVICE FOR BENEFICIAL SUPPLEMENTATION TO GASEOUS ATMOSPHERES IN ENCLOSED VOLUMES 审中-公开
标题翻译：渗透装置用于在封闭容积中补充气态气体
公开(公告)号：WO2018014022A1
公开(公告)日：2018-01-18
申请号：PCT/US2017/042388
申请日：2017-07-17
申请人： UNIVERSITY OF FLORIDA RESEARCH FOUNDATION, INCORPORATED
发明人： WELT, Bruce A. , BOZ OZDEMIR, Ziynet
IPC分类号： A23L3/3445 , A23L3/3454 , A23L3/3409 , A23L3/3418 , B60C5/00
CPC分类号： A23L3/3418 , A23B7/148 , A23B7/153 , A23L3/34 , A23L3/3409 , A23L3/3445 , A23L3/3454 , A23L19/03 , A23V2002/00 , B60C5/00 , B60C23/00
摘要： The subject invention provides devices and methods for regulating the composition and pressure of one or more gaseous species and/or volatile chemicals present in a volume enclosed by a flexible, semi-rigid, or rigid packaging material. In one aspect, the subject invention provides a device designed to be inserted into an enclosed volume, the device comprising a predetermined concentration of one or more gaseous species and/or volatile chemicals contained in a capsule comprising packaging materials selected according to the desired composition, pressure or concentration, and rate of permeation of the content of the device. In another aspect, the subject invention provides a method for regulating the atmospheric condition within an enclosed volume, the method comprising inserting the device provided herein into the enclosed volume and allowing the content of the device to permeate into the enclosed volume over a desired period of time.
摘要翻译：本发明提供了用于调节存在于由柔性，半刚性或刚性包装材料包封的体积中的一种或多种气体物质和/或挥发性化学物质的组成和压力的装置和方法。在一个方面，本发明提供了一种被设计成插入到封闭容积中的装置，所述装置包含容纳在胶囊中的预定浓度的一种或多种气态物质和/或挥发性化学物质，所述胶囊包含根据所需组成选择的包装材料，压力或浓度以及装置内容物的渗透速率。另一方面，本发明提供了一种用于调节封闭容积内的大气条件的方法，该方法包括将本文提供的装置插入到封闭容积中，并且允许装置的内容物渗透到封闭容积中期望的期间时间。

4. 发明申请

WO2016037043A1 ADSORBENT MATERIALS FOR EXTENDING PRODUCE SHELF LIFE 审中-公开
标题翻译：用于延长生产寿命的吸附材料
公开(公告)号：WO2016037043A1
公开(公告)日：2016-03-10
申请号：PCT/US2015/048516
申请日：2015-09-04
申请人： BASF CORPORATION
发明人： EDGINGTON, Todd , NATU, Abhijit , ARNOLD, Lena , LECLERC, Nicholas, R. , MAURER, Stefan , MARX, Stefan
IPC分类号： B65D81/24
CPC分类号： B65D81/24 , A23B7/14 , A23B7/157 , A23L19/03 , B65D85/34 , B65D85/505 , B65D85/52
摘要： Disclosed in certain embodiments are systems and methods for prolonging the shelf life of produce. The following presents a simplified summary of various aspects of the present disclosure in order to provide a basic understanding of such aspects. This summary is not an extensive overview of the disclosure. It is intended to neither identify key or critical elements of the disclosure, nor delineate any scope of the particular embodiments of the disclosure or any scope of the claims. Its sole purpose is to present some concepts of the disclosure in a simplified form as a prelude to the more detailed description that is presented later.
摘要翻译：在某些实施方案中公开的是用于延长产品的保质期的系统和方法。以下呈现本公开的各个方面的简要概述，以便提供对这些方面的基本理解。本摘要不是对本披露的广泛概述。本公开的目的不在于确定本公开的关键或关键要素，也不应描述本公开的特定实施例或权利要求的任何范围的任何范围。其唯一目的是以简化的形式呈现本公开的一些概念，作为稍后呈现的更详细描述的前奏。

5. 发明申请

WO2015167413A1 A METHOD OF PRODUCING POLYPHENOL ENRICHED INTERMEDIATE MOISTURE FRUITS AND FRUIT PRODUCTS FROM DRIED FRUTS 审中-公开
标题翻译：一种生产多酚中等水分水果和干果的水果产品的方法
公开(公告)号：WO2015167413A1
公开(公告)日：2015-11-05
申请号：PCT/TR2015/000183
申请日：2015-04-30
申请人： K.F.C. GIDA TEKSTIL SANAYI ITHALAT IHRACAT YATIRIM ANONIM ŞIRKETI
发明人： YEMENICIOGLU, Ahmet
IPC分类号： A23L1/30 , A23L1/212 , A23B7/02
CPC分类号： A23B7/154 , A23B7/0215 , A23L19/03 , A23L33/105
摘要： This invention is related to a method that uses dried fruits and rehydration mediums containing polyphenol compounds having known health benefits to produce polyphenol enriched intermediate moisture fruits and fruit products that show minimum 50% higher total polyphenol content and resulting antioxidant activity than the initial dried fruits. This invention is applied by rehydrating dried fruits in polyphenol rich concentrated tea infusions, phenolic plant extracts and polyphenol rich fruit juice concentrates up to a final moisture content between 22% and 50%.
摘要翻译：本发明涉及一种使用含有已知健康益处的具有多酚化合物的干果和补液培养基来生产多酚富含中间水分果实和水果产品的方法，所述多酚化合物和果实产品的总多酚含量比起始干果最低至少高50％，并产生抗氧化活性。本发明通过将富含多酚的浓缩茶输液，酚类植物提取物和富含多酚的果汁浓缩物中的干果再水化至最终水分含量在22％至50％之间来应用。

6. 发明申请

WO2015152320A1 青果の加工前処理剤、およびそれを用いた青果の加工前処理方法审中-公开
标题翻译：生产加工预处理剂和生产加工预处理方法
公开(公告)号：WO2015152320A1
公开(公告)日：2015-10-08
申请号：PCT/JP2015/060313
申请日：2015-04-01
申请人：味の素株式会社
发明人：北澤　大典 , 太田　雅文 , 小林　芳江
IPC分类号： A23L1/212
CPC分类号： A23B7/154 , A23L19/00 , A23L19/03
摘要：バリン、ロイシン、イソロイシン等の分岐鎖アミノ酸を使用時の濃度として０．００５重量％～４重量％含有する前処理剤で、青果を処理することにより、加熱調理や冷凍解凍処理後の青果の食感を向上させ、かつ／又は、離水を防止する。
摘要翻译：通过使用含有0.005重量％〜4重量％浓度的支链氨基酸如缬氨酸，亮氨酸和异亮氨酸的预处理剂处理产物，通过加热或冷冻和解冻烹饪后的产品的口感为改善和/或脱水收缩被阻止。

7. 发明申请

WO2015130049A1 저온 열가공에 적합한 구조를 구비한 식품 및 그 제조방법과 제조장치 审中-公开
标题翻译：包含低温加热工艺适用结构的食品，其制造方法及其制造方法
公开(公告)号：WO2015130049A1
公开(公告)日：2015-09-03
申请号：PCT/KR2015/001678
申请日：2015-02-23
申请人： 정동수
发明人： 정동수
IPC分类号： A23L1/00 , A23L1/212 , A23N15/00 , A23N12/08
CPC分类号： A23N15/00 , A23L5/10 , A23L19/03 , A23P30/00
摘要： 본 발명은, 가열에 의하여 조리된 식품으로서, 몸체의 외측면에 노출되도록 내부를 관통하는 복수의 구멍; 및 상기 몸체의 외측면 또는 상기 구멍의 내측면에 형성된 복수의 홈을 구비하는 식품 및 그 제조방법과 제조장치를 개시한다.
摘要翻译：本发明公开了通过加热烹调的食品及其制造方法及其制造方法，所述食品包括：多个孔，其穿过其内部暴露于身体的外表面; 以及形成在所述主体的外表面或所述孔的内表面上的多个槽。

8. 发明申请

WO2015129440A1 乾燥クチナシ果実の製造方法审中-公开
标题翻译：生产干花园果实的方法
公开(公告)号：WO2015129440A1
公开(公告)日：2015-09-03
申请号：PCT/JP2015/053508
申请日：2015-02-09
申请人：理研ビタミン株式会社
发明人：笠井　浩司
IPC分类号： A23L1/272 , C09B61/00
CPC分类号： C09B61/00 , A23L19/03
摘要：　生のクチナシ果実に近い色素含有量を保った乾燥クチナシ果実の製造方法を提供する。このような本発明の製造方法は、生のクチナシ果実を切断して該果実の果皮に内包される果肉を露出し、果皮なしの切断片を実質的に生成せずに果皮付きの切断片を生成する切断工程と、該切断工程により得られる切断片を乾燥する乾燥工程とを含むことを特徴とする乾燥クチナシ果実の製造方法である。
摘要翻译：提供了一种生产干栀子果实的方法，保留了与新鲜栀子果实接近的颜料含量。这种生产干栀子果的生产方法的特征在于包括切割新鲜的栀子果实的切割步骤，以露出果皮中包裹的肉体，并用剥离物生产切片，而不产生基本上没有剥离的切片，并且干燥步骤用于干燥由该切割步骤产生的切割片。

9. 发明申请

WO2014202781A1 RESISTANCE AGAINST HYALOPERONOSPORA PARASITICA IN DIPLOTAXIS TENUIFOLIA 审中-公开
标题翻译：双歧杆菌中抗高血压药物抗性
公开(公告)号：WO2014202781A1
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：PCT/EP2014/063151
申请日：2014-06-23
申请人： RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
发明人： CARREE, Franciscus, Hermanus
IPC分类号： A01H5/12 , A01H1/04 , C12N15/82
CPC分类号： A01H5/10 , A01H1/04 , A01H5/12 , A23L19/03 , A23V2002/00 , C12N15/8282
摘要： The invention relates to a rucola plant of the species Diplotaxis tenuifolia comprising genetic determinant B and optionally A that leads to expression of resistance against at least Hyaloperonospora parasitica isolates Pp061 and Pp1248, which genetic determinant B is obtainable from a Diplotaxis tenuifolia plant comprising said genetic determinant, representative seed of which was deposited with the NCIMB under deposit number NCIMB 42151 and which genetic determinant A is obtainable from a Diplotaxis tenuifolia plant comprising said genetic determinant, representative seed of which was deposited with the NCIMB under deposit number NCIMB 41811. The invention further provides seeds that can grow into a plant that is resistant to at least Hyaloperonospora parasitica isolates Pp0615 and Pp1248, to progeny of the rucola plant, to propagation material suitable for producing the plant, to seed and to parts of the plant and food products comprising the plant parts.
摘要翻译：本发明涉及一种种子Diplotaxis tenuifolia的Rucola植物，其包含遗传决定簇B和任选的A，其导致对至少Hyaloperonospora parasitica分离株Pp061和Pp1248的抗性表达，该遗传决定簇B可从含有所述遗传决定簇的Diplotaxis tenuifolia植物获得，其代表性种子保藏在保藏号为NCIMB 42151的NCIMB上，并且该遗传决定子A可从含有所述遗传决定簇的Diplotaxis tenuifolia植物获得，其代表性种子用保藏号为NCIMB 41811的NCIMB保藏。本发明进一步提供的种子可以生长至至少具有耐药性的寄生植物分离株Pp0615和Pp1248，植物的后代，适于生产植物的繁殖材料，种子和植物部分以及包含植物部位。

10. 发明申请

WO2014193567A1 METHOD FOR DEBITTERING OLIVES 审中-公开
标题翻译：用于发现OLIVES的方法
公开(公告)号：WO2014193567A1
公开(公告)日：2014-12-04
申请号：PCT/US2014/035186
申请日：2014-04-23
申请人： THE REGENTS OF THE UNIVERSITY OF CALIFORNIA
发明人： MELLIOU, Eleni , MITCHELL, Alyson
IPC分类号： A23L1/211
CPC分类号： A23L19/00 , A23L5/20 , A23L11/30 , A23L19/03 , A23V2002/00 , A23V2300/02 , A23V2300/00 , A23V2300/14
摘要： A method for debittering olives is described. The method includes contacting olive flesh with a granular polymeric resin under conditions sufficient to remove one or more bittering compounds from the olive flesh, thereby debittering olives. In some embodiments, the contacting step is performed under conditions that are substantially free of water.
摘要翻译：描述了橄榄的脱脂方法。该方法包括在足以从橄榄果肉中除去一种或多种苦味化合物的条件下将橄榄肉与粒状聚合物树脂接触，由此使橄榄脱落。在一些实施方案中，接触步骤在基本上不含水的条件下进行。

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