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油脂加工淀粉

阅读：840发布：2021-02-28

IPRDB可以提供油脂加工淀粉专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明提供相对于面糊等食品原料的分散性优异、与主料物质等的粘结性优异、可获得良好口感的油脂加工淀粉。向淀粉中添加碘值为125～170、且含有35ppm～8000ppm的多酚的油脂组合物并混合，实施熟化处理，可获得本发明的油脂加工淀粉。前述油脂组合物的含量优选为0.01％～5％，前述淀粉优选为木薯淀粉。，下面是油脂加工淀粉专利的具体信息内容。

权利要求

1.油脂加工淀粉，其特征在于，含有下述油脂组合物，所述油脂组合物的碘值为125～

170、且含有35ppm～8000ppm的多酚。

2.根据权利要求1所述的油脂加工淀粉，其中，所述油脂组合物的含量为0.01％～5％。

3.根据权利要求1或2所述的油脂加工淀粉，其中，所述淀粉为木薯淀粉。

4.油脂加工淀粉的制造方法，其特征在于，添加下述油脂组合物，所述油脂组合物的碘值为125～170、且含有35ppm～8000ppm的多酚。

5.根据权利要求4所述的油脂加工淀粉的制造方法，其中，所述油脂组合物的添加量为

0.01％～5％。

6.根据权利要求4或5所述的油脂加工淀粉的制造方法，其中，所述淀粉为木薯淀粉。

说明书全文

油脂加工淀粉

技术领域

[0001] 本发明涉及适合用作例如油炸物用面衣材料等的原料的油脂加工淀粉以及其制造方法。

背景技术

[0002] 关于通过将油脂添加于淀粉类中并混合、实施熟化处理而获得的油脂加工淀粉，油脂附着、结合于淀粉粒上，在用作油炸物用面衣材料的情况下可获得适宜的口感、粘结性，因而被广泛用作油炸物的面糊、扑面粉的原料。而且，为了进一步改善粘结性、口感、作业性等，也对油脂加工淀粉中使用的油脂等淀粉的包覆物质进行了改良。例如可举出在油脂方面具有特征的加工淀粉、使用油脂以外的物质的加工淀粉等。例如，报道了以下那样的内容。

[0003] 下述专利文献1中记载，通过将碘值为130以上的油脂添加于淀粉中，从而可获得具有粘弹性且耐老化性优异的油脂加工淀粉。

[0004] 下述专利文献2中记载，通过在淀粉及/或谷粉中添加三元以上的不饱和脂肪酸类(三烯不饱和酸、四烯不饱和酸、五烯不饱和酸、六烯不饱和酸)的含量总计为15质量％以上的食用油脂，均匀地混合，然后进行加热熟化处理，从而可获得所粘结的面衣不发生剥落或膨胀、具有柔软且没有发粘感的优异口感的油炸物用面衣材料。

[0005] 下述专利文献3中记载，通过在淀粉中添加饱和脂肪酸以及1元的不饱和脂肪酸的含量总计为60质量％以上的油脂，进行加热熟化处理直至在乳化力测定试验中油相消失的程度，从而可获得兼具有增稠稳定效果和乳化能力的油脂加工淀粉。

[0006] 下述专利文献4中记载，通过使淀粉中含有油脂以及甘油有机酸脂肪酸酯，从而可获得主料与面衣的粘结性良好的油炸物。

[0007] 下述专利文献5中记载，通过在淀粉中均匀地添加大豆粉，在添加后根据需要而进行加热干燥或者在常温以上的保存室等中进行保存，从而可在制成面糊的情况下稳定地获得必需的粘度，并且可在油炸的情况下将主料与面衣良好地粘结。

[0008] 下述专利文献6中记载，通过在淀粉中添加含食用蛋白的原材料和食用油脂并混合，加水后进行干燥，从而可改善粘结性，可赋予柔软且松脆的口感。

[0009] 下述专利文献7中记载，在将生大豆粉以0.5～2.0％的比例混合于淀粉之时，预先将生大豆粉分散于水(水的量是该混合物的水分成为18～24％所必需的相当量)中，进一步向此溶液中以该混合物的pH成为6.0～7.5的范围的方式根据需要而加入适量的弱碱盐，将所得到的混合物与淀粉均匀混合，将该湿生大豆粉混合淀粉在120～140℃的温度进行干燥、加热，淀粉的温度达到至少120℃以上后继续加热2小时以上，进行了这样的处理之后，进行调湿而使含水量为12～18％，由此，在用作油炸物用的面衣材料或扑面粉时，可获得面衣材料与动物性食品的主料物质不会剥离的优异粘结性。

[0010] 下述专利文献8中记载，通过使得油脂加工淀粉(其是将使用三氯氧化磷进行处理而得到的磷酸交联淀粉、油脂及/或食用油脂类似物质、以及大豆粉碎物进行混合，并对所获得的混合物进行加热处理从而制造的)含有0.010～0.035质量％的磷，从而可获得面衣与食材的粘结性优异、并且具有松脆的良好口感的油炸物。

[0011] 下述专利文献9中记载，通过在淀粉中添加油脂、油脂的类似物、脂肪酸及其衍生物中的1种或2种以上的混合物，使得脂氧合酶发生作用，从而可获得油脂氧化臭味少的油脂加工淀粉。

[0012] 现有技术文献

[0013] 专利文献

[0014] 专利文献1：日本特开昭54-11247号公报

[0015] 专利文献2：日本特开2004-113236号公报

[0016] 专利文献3：日本特开2010-259399号公报

[0017] 专利文献4：日本特开2005-185122号公报

[0018] 专利文献5：日本特开昭62-087062号公报

[0019] 专利文献6：日本特开平01-320962号公报

[0020] 专利文献7：日本特开平04-051854号公报

[0021] 专利文献8：日本特开2012-029602号公报

[0022] 专利文献9：日本特开2000-106832号公报

发明内容

[0023] 发明要解决的课题

[0024] 然而，就这些以往的油脂加工淀粉而言，仅混合油脂时，存在分散于水中时淀粉成为结块状、不易均匀分散这样的问题，在使用了乳化剂作为其改良剂的情况下，虽然分散性提高，但是存在制成面衣材料时的面衣与主料的粘结性降低这样的问题。另外，在使用了大豆粉的情况下，虽然分散性得以改善，但是因存在变应原的问题故而在使用上存在限制，或者面衣成为源自蛋白质的僵硬口感，有损害呈味的倾向。

[0025] 因此，本发明的目的在于提供相对于例如面糊等食品原料的分散性优异、与主料物质等的粘结性优异、可获得良好口感的油脂加工淀粉。

[0026] 用于解决课题的手段

[0027] 本申请的发明人等为了解决上述课题因而反复进行了深入研究，结果发现，将通过在淀粉中添加具有特定的碘值且含有一定量的多酚的油脂组合物并进行熟化处理从而获得的油脂加工淀粉作为油炸物用面衣材料使用时，作业性优异，与主料物质的粘结性高，可获得柔软且多汁的口感的油炸物，从而完成了本发明。

[0028] 即，本发明的第1方面提供一种油脂加工淀粉，其特征在于，含有下述油脂组合物，所述油脂组合物的碘值为125～170、且含有35ppm～8000ppm的多酚。

[0029] 在本发明的油脂加工淀粉中，前述油脂组合物的含量优选为0.01％～5％。另外，前述淀粉优选为木薯淀粉。

[0030] 另一方面，本发明的第2方面提供一种油脂加工淀粉的制造方法，其特征在于，添加下述油脂组合物，所述油脂组合物的碘值为125～170、且含有35ppm～8000ppm的多酚。

[0031] 在本发明的油脂加工淀粉的制造方法中，前述油脂组合物的含量优选为0.01％～5％。另外，前述淀粉优选为木薯淀粉。

[0032] 发明的效果

[0033] 就本发明的油脂加工淀粉而言，在用于例如面糊等原料时的分散性良好，不易产生结块因而作业性优异，而且，在用作例如油炸物用面衣材料之时主料与面衣的粘结性高，可获得柔软且多汁的口感的油炸物。

具体实施方式

[0034] 作为本发明中使用的淀粉，只要是可食用的淀粉即可，没有特别限制。例如，可举出玉米淀粉、木薯淀粉、大米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、绿豆淀粉、猪牙花淀粉、葛淀粉、蕨淀粉、西米淀粉、大姥百合淀粉等。其中，从成本以及效果的观点考虑，优选为木薯淀粉及/或玉米淀粉，特别优选为木薯淀粉。另外，就任意淀粉而言，除了使用通常的淀粉以外，还可使用如粳种、糯种、高直链淀粉种那样的利用育种学方法或基因工程方法进行改良而得到的淀粉。此外，在本发明中，作为原料淀粉，也可使用各种加工淀粉。即，可使用通过对淀粉实施氧化处理、酯化处理、醚化处理、交联处理这样的化学修饰处理、α化处理、造粒处理、湿热处理、球磨机处理、微粉碎处理、加热处理、温水处理、漂白处理、灭菌处理、酸处理、碱处理、酶处理这样的加工处理、或者它们中的2种以上的处理而得到的淀粉。在这些加工淀粉之中，在作为油炸物的面衣材料利用的情况下，优选为交联淀粉，特别优选为磷酸交联淀粉。

[0035] 所谓本发明中使用的油脂组合物，为源自动植物的油脂、或前述专利文献7中记载的以大豆粉那样的谷粉为代表的种子粉末、果实粉末、草本粉末等含有油成分的物质。关于本发明的油脂组合物，碘值需要为125～170，优选为130～150。碘值小于125时，面衣的口感硬而不易崩散，若碘值超过170，则在制备面糊液之时，因产生结块而耗费作业时间，在面衣的口感方面也变得硬而不易崩散。作为本发明中使用的油脂，只要碘值为125～170，则可以是任意的油脂，没有特别限制。作为碘值为125～170的油脂，例如可举出红花油、葡萄籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油、榧籽油、芥菜籽油等。另外，就碘值不为125～170的油脂、例如亚麻籽油、荏胡麻油、紫苏油、棉籽油、芝麻油、菜籽油、花生油、橄榄油、棕榈油、椰子油、牛油、猪油、鸡油、羊油、鲸油、鱼油等而言，也可通过利用混合等处理将碘值调整为125～170来使用。

[0036] 需要说明的是，碘值是脂肪酸中存在的不饱和双键的总数的指标，例如，可按照日本油化学会编基准油脂分析试验法(社团法人日本油化学会)的“2.3.4.1-2013碘值(韦氏环己烷法(Wijs-Cyclohexane method))”而测定。

[0037] 本发明中使用的油脂组合物含有特定量的多酚。在本发明中，多酚是指在同一分子内具有多个酚式羟基(羟基)的植物成分的统称，是大部分的植物中含有的色素、苦味的成分，是抗氧化能力优异的水溶性(一部分是脂溶性)物质。作为多酚，没有特别限定，例如可举出葡萄多酚、松树皮多酚、苹果多酚、可可豆多酚、绿茶多酚等。这些多酚是多成分体系，具体而言，作为类黄酮类，可例示：染料木苷(genistin)、大豆苷元(daidzein)、葛根素(puerarin)等异黄酮(isoflavon)，槲皮素(quercetin)、山奈酚(kaempferol)、杨梅素(myricetin)、芦丁(rutin)等黄酮醇(flavonol)，橙皮苷(hesperidin)、柚皮素(naringenin)、柚皮苷(naringin)等黄烷酮(flavanone)，花青素(cyanidin)、翠雀色素(delphinidin)、锦葵花素(malvidin)、芍药素(peonidin)、矮牵牛素(petunidin)等作为糖苷的花青苷(anthocyanin)，儿茶素、表儿茶素(epicatechin)、表没食子儿茶素(Epigallocatechin)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate)、表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate)、茶黄素(theaflavin)等黄烷醇(flavanol)，白杨素(chrysin)、芹菜素(apigenin)、木犀草素(luteolin)等黄酮。此外，芝麻素(sesamin)、芝麻林素(sesamolin)、芝麻素酚(sesaminol)、芝麻酚(sesamol)等木脂素(lignan)类，白藜芦醇(resveratrol)等二苯乙烯类化合物(stilbenoid)，或者绿原酸、没食子酸、鞣花酸(ellagicacid)、高良姜素(galangin)、非瑟酮(fisetin)等也是适宜的。另外，种子粉末、果实粉末或草本粉末等含有多酚的物质也可用作本发明中的多酚。

[0038] 本发明中使用的油脂组合物中的多酚的含量需要为35ppm～8000ppm，优选为50ppm～800ppm。小于35ppm时，制备面糊液时的作业性降低，另外，口感也变硬而不易崩散，因而不优选。另外，超过8000ppm时，油炸物的多汁性降低，因而不优选。

[0039] 另外，在本发明中，除了添加油脂组合物之外，还可在不阻碍本发明的目的的范围内添加乳化剂。作为乳化剂，可举出甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、有机酸单甘油酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、卵磷脂等。另外，也可以是它们的组合。在添加乳化剂的情况下，其添加量相对于油脂组合物100质量份而言优选为10～1000质量份，更优选为20～500质量份。

[0040] 关于本发明中的油脂加工淀粉，通过在淀粉颗粒表面的至少一部分附着油脂组合物，从而使得表面物性发生改变。这是通过将油脂组合物与淀粉混合、并在常温以上的温度进行熟化处理从而得到的。由此，可获得具有与仅通过将油脂组合物进行混合而得的淀粉不同的特性的淀粉。

[0041] 熟化处理可通过下述方式进行：将淀粉、油脂组合物与根据需要添加的乳化剂等其他原料进行混合，在将所得到的混合物装入于例如反应机、压挤机、干燥器、罐、容器、包装材料等中的状态下，在常温以上的温度进行处理。为常温以上的温度时，该处理进行，为高温时，熟化所需要的时间变短。需要说明的是，在本发明中，常温表示15～25℃的温度。即使在常温，也可通过保管例如1个月左右而熟化从而获得油脂加工淀粉。另一方面，在为了缩短熟化所需要的时间而进行加热的情况下，若过度地升温则原料淀粉发生水解或热分解，因而在用作油炸物用面衣材料的情况下有时粘结力也降低。因此，在为了加快熟化处理而进行加热的情况下，需要设定不发生过度的分解的条件。作为合适的加热温度，可举出30～150℃。关于熟化时间，温度越高则时间越短，1～336小时(2周)的范围是合适的。

[0042] 关于油脂组合物向淀粉中的添加量，相对于淀粉100质量份而言，优选为0.01～5质量份，更优选为0.02～4质量份，特别优选为0.03～3质量份。小于0.01重量份时，无法充分包覆淀粉颗粒的表面，粉体特性也不发生变化。另一方面，超过5重量份时，淀粉的粉体流动性差，在作业性上存在困难。

[0043] 本发明的油脂加工淀粉可配合于各种食品中而使用。食品的种类没有特别限制，例如，可用于作为油炸物用面衣材料的面糊、裹粉、食用肉、食用肉加工品等固体状或凝胶状的食品、水产加工品、面条类、面包类等食品。

[0044] 关于本发明的油脂加工淀粉，在制造各种食品之时，与面团、面糊的分散性良好，作业性优异。另外，由于均匀地分散于面团、面糊，因而可使所获得的食品的口感变得良好。例如，在作为油炸物用面衣材料而用于面糊的情况下，在制成面糊液之时，油脂加工淀粉的分散性高，因而作业性变得良好，就利用该面糊液进行油炸而得到的油炸物而言，主料与面衣的粘结性高，可获得柔软且多汁的口感的油炸物。

[0045] 需要说明的是，关于本说明书中的油脂组合物中的多酚的含量，具体可通过以下的方法测定。

[0046] 向油脂组合物5.0g中加入聚氧化乙烯(20)山梨糖醇酐单月桂酸酯0.2g，利用磁力搅拌机搅拌5分钟。接着，添加将甲醇与水以4：1的比例进行混合而得到的溶液10mL，利用磁力搅拌机搅拌5分钟。搅拌后，利用超声波装置进行15分钟超声处理，然后用磁力搅拌机搅拌5分钟。搅拌后，在室温的条件下以3000g进行20分钟离心分离，将所获得的上层回收。另外，对所获得的下层再次实施与上述同样的操作，再一次将所获得的上层回收，与利用第1次操作而获得的上层进行混合，将其作为多酚萃取液。

[0047] 向上述多酚萃取液0.2mL中添加利用纯水稀释了10倍的福林酚试剂(Folin&Ciocalteu’s phenol reagent，SIGMA-ALDRICH制造)1mL，静置5分钟，添加7.5％的碳酸钠溶液0.8mL，静置5分钟，利用涡流器进行混合。将经混合的溶液在50℃的恒温水槽中反应10分钟。反应后，在室温下放冷5分钟，测定750nm的吸光度。利用由将乙醇与水以1：1的比例进行混合而得到的溶液制备的0～80mg/L的没食子酸溶液，通过与上述同样的操作而作成校准曲线，根据由多酚萃取液获得的吸光度，将使用校准线而算出的值作为多酚含量。

[0048] 实施例1

[0049] 以下列举实施例来说明本发明的详细情况，但本发明的技术范围不限定于以下的实施例。需要说明的是，在本说明书中，只要不是特别地记载，则％、份等以质量为基准，数值范围是以包括其端点在内的方式记载的。

[0050] (实施例1)

[0051] 使用表没食子儿茶素没食子酸酯，按照多酚含量成为50ppm的方式对红花油进行调节，获得了油脂组合物。相对于木薯淀粉100份，加入所制备的油脂组合物2份，用研钵均匀地混合，获得了混合物。利用恒温槽，将该混合物于70℃加热5天，获得了油脂加工淀粉(试样1)。

[0052] (实施例2)

[0053] 在实施例1中，将油脂组合物的多酚含量设为80ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样2。

[0054] (实施例3)

[0055] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，将油脂组合物的多酚含量设为80ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样3。

[0056] (实施例4)

[0057] 在实施例1中，使用按照碘值成为140的方式将荏胡麻油与菜籽油进行混合而得到的植物油脂来替代红花油，将油脂组合物的多酚含量设为80ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样4。

[0058] (实施例5)

[0059] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样5。

[0060] (实施例6)

[0061] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，作为多酚，使用芦丁来替代表没食子儿茶素没食子酸酯，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样6。

[0062] (实施例7)

[0063] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，作为多酚，使用白藜芦醇来替代表没食子儿茶素没食子酸酯，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样7。

[0064] (实施例8)

[0065] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，作为多酚，使用槲皮素来替代表没食子儿茶素没食子酸酯，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样8。

[0066] (实施例9)

[0067] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，作为多酚，使用儿茶素来替代表没食子儿茶素没食子酸酯，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样9。

[0068] (实施例10)

[0069] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，作为多酚，使用白杨素来替代表没食子儿茶素没食子酸酯，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样10。

[0070] (实施例11)

[0071] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，作为多酚，使用橙皮苷来替代表没食子儿茶素没食子酸酯，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样11。

[0072] (实施例12)

[0073] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，作为多酚，使用没食子酸来替代表没食子儿茶素没食子酸酯，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样12。

[0074] (实施例13)

[0075] 在实施例1中，使用葡萄籽油来替代红花油，将油脂组合物的多酚含量设为7500ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样13。

[0076] (比较例1)

[0077] 相对于木薯淀粉100份，加入荏胡麻油2份，用研钵均匀地混合，获得了混合物。利用恒温槽将该混合物于70℃加热5天，获得了试样14。

[0078] (比较例2)

[0079] 在比较例1中，加入了红花油来替代荏胡麻油，除此以外，与比较例1同样地操作而获得了试样15。

[0080] (比较例3)

[0081] 在比较例1中，加入了菜籽油来替代荏胡麻油，除此以外，与比较例1同样地操作而获得了试样16。

[0082] (比较例4)

[0083] 在实施例1中，使用荏胡麻油来替代红花油，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样17。

[0084] (比较例5)

[0085] 在实施例1中，使用菜籽油来替代红花油，将油脂组合物的多酚含量设为750ppm，除此以外，与实施例1同样地操作而获得了试样18。

[0086] 相对于试样1～18的40份(按照干燥物重量计)，将低筋面粉44份、食盐1份、谷氨酸钠1份、粉末酱油6份、粉末大蒜1份、黄原胶0.3份进行混合而制备混合粉末。相对于制备的混合粉100份加入冰冷却水110份并进行搅拌混合，由此制备面糊液。

[0087] 需要说明的是，在到此为止的作业中，评价了试样1～18的作业性，评价基准如下所述。评价由5名试验组成员的平均点值进行表示(在其他的评价中也同样)。

[0088] 1：结块非常多、不易悬浮，2：结块多，3：发现少许结块，4：未发现结块，5：未发现结块并且容易悬浮。

[0089] 将修剪了皮和脂的鸡胸肉切割为20g，在经切割的鸡胸肉上按照相对于肉而言成为30质量％的方式附着面糊液，使用大豆白绞油，于175℃油炸3分钟30秒，制备出干炸食品。

[0090] 对于干炸食品，在油炸的30分钟后切割出一半，基于目视而评价了肉与面衣的粘结性。评价基准如下所述。

[0091] 1：完全剥落，2：基本剥落，3：一半左右剥落，4：基本粘结，5：完全地粘结。

[0092] 另外，在油炸的30分钟后对干炸食品的口感进行了评价。关于口感的评价基准，将柔软且容易崩散、呈现多汁的口感的情况评价为良好。评价基准如下所述。

[0093] 1：面衣硬且完全感觉不到干炸食品的多汁性，2：面衣硬、干炸食品的多汁性弱，3：面衣稍硬，但干炸食品具有多汁性，4：面衣柔软且干炸食品具有多汁性，5：面衣非常柔软且干炸食品具有多汁性。

[0094] 各个试样的评价结果示于表1。

[0095] [表1]

[0096]

[0097] 根据上述表1的结果可知，关于使用了碘值为125～170且含有35ppm～8000ppm的多酚的实施例1～13的油脂组合物的试样1～13，制备面糊液时的作业性均优异，且均获得了中间主料与面衣的粘结良好、口感上也优异的干炸食品。

[0098] 另一方面，关于使用了碘值高并且未含有规定量的多酚的比较例1的油脂组合物的试样14，粘结性虽高，但是作业性差，口感也硬而不易崩散，不理想。

[0099] 另外，关于使用了未含有规定量的多酚的比较例2的油脂组合物的试样15，粘结性虽高，但是作业性差，口感也硬而不易崩散，不理想。

[0100] 另外，关于使用了碘值低并且未含有规定量的多酚的比较例3的油脂组合物的试样16，作业性虽良好，但是粘结性以及口感不优异。

[0101] 另外，关于使用了含有规定量的多酚但是碘值高的比较例4的油脂组合物的试样17，作业性差，口感也硬而不易崩散，不理想。

[0102] 另外，关于使用了含有规定量的多酚但是碘值低的比较例5的油脂组合物的试样18，作业性以及粘结性虽良好，但是口感硬而不易崩散，不理想。

标题	发布/更新时间	阅读量
复合变性淀粉-专利编号CN101628945A	2020-05-12	492
淀粉提纯法-专利编号CN101696244A	2020-05-11	926
通过异淀粉酶脱支低直链淀粉的淀粉制成的耐性淀粉-专利编号CN1310950C	2020-05-13	494
功能性淀粉粉末-专利编号CN1823091A	2020-05-12	428
功能性淀粉粉末-专利编号CN1823091B	2020-05-13	937
造纸用淀粉-专利编号CN1250631C	2020-05-11	416
造纸用淀粉-专利编号CN1374337A	2020-05-11	543
复合变性淀粉-专利编号CN101628945B	2020-05-12	912
淀粉酯涂料-专利编号CN1281017A	2020-05-11	187
西米凝胶淀粉-专利编号CN100355789C	2020-05-13	300

油脂加工淀粉

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