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一种多功能保健食品

阅读：1127发布：2020-10-08

IPRDB可以提供一种多功能保健食品专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明公开了一种多功能保健食品。它是以动物骨髓、骨渣、血经胰蛋白酶水解,肝脏经过低温浸取,水解液和浸取液分别采用真空干燥得无定形粉末。本发明产品中还含有啤酒酵母自溶物。本发明的产品适合于增强耐缺氧能力,节免疫功能,改善营养性贫血方面应用。，下面是一种多功能保健食品专利的具体信息内容。

1、一种多功能保健食品，含有多种氨基酸，其特征为，它是以动物骨髓 提取物40％，动物胶原蛋白水解物40％，动物血水解物15％，啤酒酵母 自溶物5％配制而成；其营养成份如下： 氨基酸名称 氨基酸总量mg/100mg 游离态氨基酸mg/l00mg  Asp(门冬)     5.2l     0.05  Thr(苏)     1.82     0.16  Ser(丝)     1.94     0.13  Glu(谷)     10.04     0.05  Gly(甘)     18.48     0.26  Ala(丙)     8.18     0.39  Cys(胱)     0.10     0.12  Val(缬)     2.58     0.38  Met(蛋)     0.74     0.48  ILe(异亮)     1.42     0.18  Leu(亮)     3.54     0.89  Tyr(酪)     0.84     0.95  Phe(苯丙)     1.88     1.34  Lys(赖)     3.65     1.45  His(组)     0.89     0.26  Arg(精)     6.64     3.29  Pro(脯)     10.32     0.06  Trp(色)     /     0.14  总含量     78.27     10.58谷胱甘肽含量：100mg/kg以上；

微量元素：Fe++500mg/kg以上；

并有适宜人体需要的B族维生素。

2、如权利要求1所述的一种多功能保健食品，其特征为，产品的分子量 小于2000道尔顿。

说明书全文

本发明涉及动物水解蛋白的生产，应用技术领域，具体的说是应用于功能 性的保健食品。

动物蛋白水解物早已在医药方面有着广泛的应用。但是，具有多功能保健 作用的动物蛋白水解物，并不多见。

本发明的目的是想提供一种具有免疫调节、耐缺氧、改善营养性贫血有明 显效果的蛋白质水解物。

本发明的技术解决方案是这样实现的。以动物骨髓提取物40％，动物胶 原蛋白水解物40％，动物血水解物15％，啤酒酵母自溶物5％配制而成。 其营养成份如下： 分析结果： 氨基酸名称 氨基酸总量mg/100mg 游离态氨基酸mg/100mg  Asp(门冬)     5.21     0.05  Thr(苏)     1.82     0.16  Ser(丝)     1.94     0.13  G1u(谷)     10.04     0.05  G1y(甘)     18.48     0.26  Ala(丙)     8.18     0.39  Cys(胱)     0.10     0.12  Val(缬)     2.58     0.38  Met(蛋)     0.74     0.48  ILe(异亮)     1.42     0.18  Leu(亮)     3.54     0.89  Tyr(酪)     0.84     0.95  Phe(苯丙)     1.88     1.34  Lys(赖)     3.65     1.45  His(组)     0.89     0.26  Arg(精)     6.64     3.29  Pro(脯)     10.32     0.06  Trp(色)     /     0.14 总    含    量     78.27     10.58

谷胱甘肽含量：100mg/kg以上；

微量元素：Fe++500mg/kg以上； 并有适宜人体需要的B族维生素。本发明产品的分子量小于2000道尔顿。

经检验，本发明的产品在免疫功能调节方面有显著提高，有增强耐缺氧能 力的作用，具有改善营养性贫血的作用。人体试食试验结果表明，能明显提高 贫血儿童的血红蛋白，红细胞，血清铁蛋白及血清游离铁的含量，能明显改善 皮肤、指甲苍白及吃饭不香等贫血症状。

实施例：

1、蛋白质水解物的制备：

(1)、动物骨髓提取物的制备：将动物骨破碎，放入5000r/min的 离心机内，同时通入蒸气，至骨髓全部分离出来。在100℃分离，骨渣用 于提取胶原蛋白，髓蛋白经胰蛋白酶水解。水解条件为：PH7.5，温度4 7℃，时间4小时，胰蛋白酶的加入量为髓蛋白量的2％。水解液经0.2 μm微孔滤膜超滤，真空浓缩，真空干燥制成干粉。

(2)动物胶原蛋白水解物的制备：

将离心机分离出来的骨渣放入浸取罐内，保持恒温105℃,8小时， 浸取液除去油脂后，温度降至47℃时加胰蛋白酶，水解4小时灭活后，加 中性蛋白酶水解2小时，酶解液经0.2μm微孔滤膜超滤，真空干燥制成干 粉。

(3)动物血水解物的制备：

动物血经加热变性后，再经胶体磨制成糊状物，加水配制干物质含量为 10％的血浆液，在PH7.5、温度47℃时加入胰蛋白酶水解。水解液经 0.2μm微孔滤膜超滤，真空浓缩，喷霉干燥，得干粉。

2、啤酒酵母自溶物的制备：

将啤酒酵母泥与水1∶2混合，在50℃时自溶24小时。用离心机除 去酵母渣，自溶液经0.2μm微孔滤膜超滤、真空浓缩、喷霉干燥，得干粉。

将上述动物骨髓提取物，动物胶原蛋白水解物，动物血水解物，啤酒酵母 自溶物以40∶40∶15∶5的比例配制。本发明产品营养成份应符合前述 的各项指标。可以制成胶囊、口服液、冲剂。

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