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一种含有菌类的食品添加剂

阅读：1220发布：2020-09-14

IPRDB可以提供一种含有菌类的食品添加剂专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种含有菌类的食品添加剂，涉及食品辅助材料加工生产技术领域，其特征在于：由以下重量份的材料制成，材料1：柠檬汁4份、香菇粉末12份、黑木耳粉末12份、黑芝麻粉5份、燕麦粉4份、西瓜5份、猕猴桃汁3份、土豆泥6份、纯净水13份，材料2：蒜末5份、生姜末5份、葱花3份、花椒5份、干红椒6份、料酒1份、陈醋5份、鸡血3份、大豆油16份，材料3：香附1份、防风2份、三七3份、玫瑰花4份、矮地茶5份、金钱草6份、天南星7份、白豆蔻8份、知母9份、白茅根1份、苍术2份、半夏3份、车前子4份、海螵蛸5份、木瓜6份。本发明方法合理、制作方便、口感良好、营养丰富。，下面是一种含有菌类的食品添加剂专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种含有菌类的食品添加剂，其特征在于：由以下重量份的材料制成，材料1：柠檬汁4份、香菇粉末12份、黑木耳粉末12份、黑芝麻粉5份、燕麦粉4份、西瓜5份、猕猴桃汁3份、土豆泥6份、纯净水13份；

材料2：蒜末5份、生姜末5份、葱花3份、花椒5份、干红椒6份、料酒1份、陈醋5份、鸡血3份、大豆油16份；

材料3：香附1份、防风2份、三七3份、玫瑰花4份、矮地茶5份、金钱草6份、天南星7份、白豆蔻8份、知母9份、白茅根1份、苍术2份、半夏3份、车前子4份、海螵蛸5份、木瓜6份。

2.根据权利要求1所述的一种含有菌类的食品添加剂，其特征在于：包括以下制备步骤，Ⅰ将材料3的全部材料放入砂锅中，加入材料总重量1.4倍的纯净水浸泡25-30分钟，然后开始用武火熬制75-80分钟，再用文火熬制75-80分钟，去渣留汤剂；

Ⅱ将平底锅加热，然后将材料1中的材料全部放入平底锅上，用文火煮制22-26分钟，边煮制边搅拌；

Ⅲ将铁锅加热，然后将材料2中的材料全部放入铁锅中，用武火爆炒8-11分钟，然后将渣滤去，留汤剂；

Ⅳ将Ⅱ中的料放入玻璃碗中，然后用Ⅲ中的滚烫的汤剂浇淋，2分钟后倒入Ⅰ中的汤剂，搅拌5分钟，再加入玻璃碗中料总重量1/15的蜂蜜，继续搅拌8分钟，然后装罐密封保存即可。

说明书全文

一种含有菌类的食品添加剂

技术领域

[0001] 本发明涉及食品辅助材料加工生产技术领域，具体涉及一种含有菌类的食品添加剂。

背景技术

[0002] 调味剂(flavor agent)是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂。食品中加入一定的调味剂，不仅可以改善食品的感观性，使食品更加可口，而且有些调味剂还具有一定的营养价值。调味剂的种类很多，主要包括咸味剂(主要是食盐)、甜味剂(主要是糖、糖精等)、鲜味剂、酸味剂及辛香剂等。

[0003] 而现在食品的辅助添加的材料越来越多，有许多的人不论实在熟食还是半熟食还是生食的时候都喜欢添加各种材料，而现在许多的材料都呼吁健康、呼吁保护身体，而由于现在的生活水平越来越高，人们对于食品的要求也越来越高，往往单一的调味品就无法满足日常的需求了，但是现在许多的调味品并没法对身体起到一定的滋养和补充，仅仅是有不同的风味而已。

发明内容

[0004] 本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种方法合理、制作方便、口感良好、营养丰富的一种含有菌类的食品添加剂。

[0005] 本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

[0006] 一种含有菌类的食品添加剂，其特征在于：由以下重量份的材料制成，[0007] 材料1：柠檬汁4份、香菇粉末12份、黑木耳粉末12份、黑芝麻粉5份、燕麦粉4份、西瓜5份、猕猴桃汁3份、土豆泥6份、纯净水13份；

[0008] 材料2：蒜末5份、生姜末5份、葱花3份、花椒5份、干红椒6份、料酒1份、陈醋5份、鸡血3份、大豆油16份；

[0009] 材料3：香附1份、防风2份、三七3份、玫瑰花4份、矮地茶5份、金钱草6份、天南星7份、白豆蔻8份、知母9份、白茅根1份、苍术2份、半夏3份、车前子4份、海螵蛸5份、木瓜6份；

[0010] 包括以下制备步骤，

[0011] Ⅰ将材料3的全部材料放入砂锅中，加入材料总重量1.4倍的纯净水浸泡25-30分钟，然后开始用武火熬制75-80分钟，再用文火熬制75-80分钟，去渣留汤剂；

[0012] Ⅱ将平底锅加热，然后将材料1中的材料全部放入平底锅上，用文火煮制22-26分钟，边煮制边搅拌；

[0013] Ⅲ将铁锅加热，然后将材料2中的材料全部放入铁锅中，用武火爆炒8-11分钟，然后将渣滤去，留汤剂；

[0014] Ⅳ将Ⅱ中的料放入玻璃碗中，然后用Ⅲ中的滚烫的汤剂浇淋，2分钟后倒入Ⅰ中的汤剂，搅拌5分钟，再加入玻璃碗中料总重量1/15的蜂蜜，继续搅拌8分钟，然后装罐密封保存即可。

[0015] 本发明的有益效果为：不同于常规的粉状或者固体的添加剂，本发明的添加剂是糊状的，用于各类食品的烧制、加工均可，能够提高营养并且味道也非常的鲜美，材料3中的料能够增加身体的免疫力、抵抗力、滋补身体，而材料2中的料在爆炒之后有浓郁的香味，而材料1中的料富含了大量的人体所需的各种物质、元素，能够调节身体机能，而且非常的鲜美。本发明方法合理、制作方便、口感良好、营养丰富。

具体实施方式

[0016] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

[0017] 一种含有菌类的食品添加剂，其特征在于：由以下重量份的材料制成，[0018] 材料1：柠檬汁4份、香菇粉末12份、黑木耳粉末12份、黑芝麻粉5份、燕麦粉4份、西瓜5份、猕猴桃汁3份、土豆泥6份、纯净水13份；

[0019] 材料2：蒜末5份、生姜末5份、葱花3份、花椒5份、干红椒6份、料酒1份、陈醋5份、鸡血3份、大豆油16份；

[0020] 材料3：香附1份、防风2份、三七3份、玫瑰花4份、矮地茶5份、金钱草6份、天南星7份、白豆蔻8份、知母9份、白茅根1份、苍术2份、半夏3份、车前子4份、海螵蛸5份、木瓜6份；

[0021] 包括以下制备步骤，

[0022] Ⅰ将材料3的全部材料放入砂锅中，加入材料总重量1.4倍的纯净水浸泡25-30分钟，然后开始用武火熬制75-80分钟，再用文火熬制75-80分钟，去渣留汤剂；

[0023] Ⅱ将平底锅加热，然后将材料1中的材料全部放入平底锅上，用文火煮制22-26分钟，边煮制边搅拌；

[0024] Ⅲ将铁锅加热，然后将材料2中的材料全部放入铁锅中，用武火爆炒8-11分钟，然后将渣滤去，留汤剂；

[0025] Ⅳ将Ⅱ中的料放入玻璃碗中，然后用Ⅲ中的滚烫的汤剂浇淋，2分钟后倒入Ⅰ中的汤剂，搅拌5分钟，再加入玻璃碗中料总重量1/15的蜂蜜，继续搅拌8分钟，然后装罐密封保存即可。

[0026] 以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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