专利检索_制作或加工面团的机械或设备处理由面团制作的焙烤食品专利检索_制作或加工面团的机械或设备处理由面团制作的焙烤食品专利检索查询

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序号	专利名	申请号	申请日	公开（公告）号	公开（公告）日	发明人
141	一种面扑分离装置	CN202310562747.5	2023-05-18	CN116569938A	2023-08-11	寇子明; 吴娟; 高贵军; 李天昌; 刘晓伟; 高利斌; 薛佳保; 寇利飞
本发明实施例提供一种面扑分离装置，用于分离挂面与面扑，该面扑分离装置包括容纳箱和推动组件，容纳箱中设有用于放置挂面的输送通道；推动组件可往复移动，推动组件与容纳箱连接，以驱动容纳箱往复移动；输送通道的底壁沿挂面移动方向设有若干个阶梯，且各阶梯的顶表面的高度逐级降低，推动组件的至少部分设置于输送通道中，用于约束挂面沿挂面移动方向的移动范围。本发明实施例中的面扑分离装置通过挂面移动，使得挂面表面的面扑受到摩擦力的作用而与挂面分离，减少了挂面所残余的面扑的量；挂面移动的过程中，挂面在重力作用下逐级滚落至下一级阶梯，降低了位于沿挂面移动方向下游的挂面回到上游而重新与已经分离的面扑粘附的几率。
142	一种自动化设备自动复位机架	CN202310613923.3	2023-05-26	CN116534554A	2023-08-04	刘标; 骆官生
本发明公开了一种自动化设备自动复位机架，涉及自动化面条设备领域。本发明包括机架、卸料座和复位组件，所述复位组件包括第二转轴，所述第二转轴的外表面通过扭力弹簧连接有卡杆，所述卡杆的底端为弧形端，且弧形端上开设有孔，所述弧形端连接有连接杆，本发明通过设置复位组件，当面辊由滑槽滚动至卸料座后，卸料座在面辊的重力作用下倾斜，在卸料座的倾斜作用下，会拉动连接杆，使得连接杆拉动卡杆，从而使卡杆竖直，对后来的面辊进行阻拦，当工人将卸料座上的面辊搬走后，在扭力弹簧的作用下，使得卡杆复位，从而使面辊的辊轴经过，非常方便，自动化程度高。
143	一种拉花机	CN202310517355.7	2023-05-09	CN116530537A	2023-08-04	张应伦; 张应勇
本发明涉及一种拉花机，属于食品加工技术领域。一种拉花机包括壳体、第一驱动组件、第一滑轨、拉花组件、第二驱动组件、第二滑轨和传送带。第一驱动组件安装在壳体上。第一滑轨安装在壳体内。拉花组件滑动安装在第一滑轨上，第一驱动组件的一端与拉花组件相连接。第二驱动组件安装在壳体上，第二驱动组件的一端与第一滑轨相连接。第二滑轨位于壳体内，第一滑轨滑动安装在第二滑轨上第一滑轨的延伸方向与第二滑轨的延伸方向相互垂直。传送带安装在壳体上，并位于拉花组件的下方。第一驱动组件带动拉花组件沿第一滑轨的方向滑动，第二驱动组件带动第一滑轨沿第二滑轨的方向滑动，使得拉花组件拉花后的成品呈现不同的形状。
144	一种面团自动搓圆机	CN202310647394.9	2023-06-02	CN116530534A	2023-08-04	冯华
本发明公开了一种面团自动搓圆机，包括外壳，外套筒底部设置有插接组件，外套筒的底端通过插接组件可拆卸连接有设置于外套筒内部的搓圆组件，搓圆组件内设置有对面团进行辅助滚落的防粘组件；本发明中多个面团在进行滚动时通过搓圆组件对面团进行自动的搓圆加工，完成多个面团的便捷高效地搓圆，搓圆效果较好，节省人力，当面团在搓圆组件上滚动时，通过防粘组件将空气均匀喷出到面团的底部，从而有效减小面团在搓圆组件上的粘附性，有效减小面团在搓圆组件上滚动的摩擦阻力，从而使得面团在搓圆组件上能够顺滑地滚落，提高面团的滚动性，使得面团在滚动时更好地得到搓圆，进一步提高面团搓圆的效果和搓圆加工效率。
145	一种米饼添馅折叠成形机	CN202310328088.9	2023-03-30	CN116530533A	2023-08-04	王程; 周兴旺; 张洪光; 熊文英; 代江华; 王桂荣
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种米饼添馅折叠成形机。本发明的目的是提供一种能够使米饼中每次添入的馅料量更加均匀、更加合适，还能更加有效地提升米饼生产效率的米饼添馅折叠成形机。一种米饼添馅折叠成形机，包括有底座、支架和成形环等；所述底座上通过螺栓连接有支架，所述支架顶部固定连接有成形环。操作员启动上电动推杆，使得添料板转动带动适量馅料落至米饼中部，上电动推杆的伸缩杆带动成形筒继续向下移动，使得气囊对米饼进行收拢折叠，然后操作员启动下电动推杆，完成米饼出料，如此，能够使米饼中每次添入的馅料量都更加均匀、更加合适，还能够对完成添加馅料的米饼进行更好地收拢折叠，从而更有效地提升米饼的制作效率。
146	一种基于水分调节一体化的食品打印设备	CN202310476705.X	2023-04-28	CN116530531A	2023-08-04	陈朴; 臧鹏; 刘丽燕; 陈少强; 沈起兵; 张龙振; 刘同方; 曾彬; 杜秉健; 刘微; 陈军丽; 张翼飞; 徐俊峰; 李淑娟
本申请公开了一种基于水分调节一体化的食品打印设备，包括外壳，内部设置有容置空间；驱动机构，固定于容置空间的底部；打印台，设置于驱动机构；至少一个输送装置，固定于打印台的上方，输送装置的顶部设置有二级加料口，输送装置用于输送物料并将物料输出至打印台上；辅助加料装置，固定于输送装置的上方，辅助加料装置的顶部设置有一级加料口、底部设置有一级出料口；和面装置，固定于辅助加料装置的上方，和面装置的底部设置有初级出料口；液料供给装置，靠近驱动机构固定于容置空间的底部，液料供给装置用于向和面装置定量输入液料。采用这样的设置形式，结构更加紧凑，减小设备的体积，从而便于运输和存放，提高了使用便利性。
147	一种家用便捷式面条加工设备	CN202310509440.9	2023-05-08	CN116530530A	2023-08-04	王悦悦; 王康; 张凯; 王平; 侯广余; 李小三
本发明公开了一种家用便捷式面条加工设备，包括机壳，机壳的内部焊接有定式锯齿条，定式锯齿条啮合有直齿轮，直齿轮啮合有从动锯齿条，即直齿轮位于定式锯齿条和从动锯齿条之间，直齿轮套接有摇杆，摇杆套接有传动杆焊接有按压器，从动锯齿条的顶端，机壳的内部卡接有第一电机，另外第一电机的输出端与定式锯齿条套接。本发明使用方便快捷，可实现通过设置从动锯齿条，驱动从动锯齿条进行上下移动，变可以使得按压器来不断来对面进行按压打击，利用反复的按压来减少一次性过分挤压，而导致的面条水分丢失，同时结构简单，操作简单，驱动从动锯齿条进行往复移动即可，减少设备占用面积。
148	一种油炸方便面生产设备	CN202310633839.8	2023-05-31	CN116530529A	2023-08-04	潘国强; 詹少伟; 周捷刚
本发明公开了一种油炸方便面生产设备，包括依次连接的和面机构、面团处理机构、气流整形机、油炸机、面盒自动更换机、冷却机、包装处理机构。本发明以链节的方式实现可拆卸对接以及全部的传动运行，整体结构更加柔性化；可更换面盒套组，使得单套设备不局限于同一尺寸或类型的产品生产；改进传动凸轮的形状来优化吹气机构的运行轨迹，从而达到平稳的状态；通过改进分配头，使到达吹气盘的气量相同，保证面条整理的一致性；开设闭合的螺旋槽，配合传动凸轮同时实现吹气机构的位移和升降；使用过的油液可以过滤回收，产生的废渣可以自动排放。
149	一种蛋糕自动装裱加工机器人	CN202211019208.9	2022-08-24	CN115413687B	2023-08-04	柯和继; 池程鹏; 周泽伟; 余一雷; 黄安安; 戴晓威; 叶华平
本发明涉及一种蛋糕自动装裱加工机器人，第一机械臂带动蛋糕夹持爪将蛋糕底托自动放置到蛋糕工作转台上，再将蛋糕胚自动放到蛋糕工作转台的蛋糕底托上，蛋糕工作转台带动蛋糕胚自动转动，第二机械臂通过奶油出料枪将奶油挤到蛋糕胚上，并通过第一机械臂刮平奶油，同时第二机械臂能通过固定机构更换奶油出料枪、通过工具头自动更换装置更换不同的工具头，使其能便捷的挤出不同颜色不同形状的奶油，完成抹奶油、淋面、裱花等工艺，使蛋糕底托自动给料装置、蛋糕胚给料装置与第一机械臂配合代替人工的取放蛋糕底托与蛋糕胚的工序，第二机械臂与第一机械臂配合代替人工完成抹奶油、蛋糕装饰等工序，实现了蛋糕的高效自动化的加工生产。
150	一种全自动油条制备系统及工作方法	CN202110132516.1	2021-01-31	CN112544646B	2023-08-04	杨君; 刘杰明; 陈长春
一种全自动油条制备系统及工作方法，涉及油条制备技术领域，系统包括面坯供给装置和油条炸制锅，面坯供给装置设置在油条炸制锅的左侧，面坯供给装置包括面坯挤出装置和面坯定型装置，面坯挤出装置的出面口上设有切面刀具；面坯定型装置包括可前后移动的定型筒、定型底板、出面孔、分隔条、平移气缸、压气缸；油条炸制锅上方设有面坯拉伸转运装置。工作方法是：面坯挤出装置在出口处定量挤出面坯，面坯落入定型筒内，定型筒滑向下挤压面坯、由出面小孔挤出；面坯拉伸转运装置夹住出面小孔挤出的面坯转运的同时拉伸，然后进入油条炸制锅内炸制成熟后捞出。本发明结构简单，成本低廉，自动化程度高，炸出的油条口感蓬松酥脆、有韧劲。
151	一种面食制作机	CN201710780900.6	2017-09-01	CN107549232B	2023-08-04	傅峰峰
本发明公开了一种面食制作机，包括和面机构；面食成型机构，面食成型机构用于接收和面机构掉落的面料以使面食成型；所述面食成型设有面食出口；烹饪装置，包括至少两个烹饪机构，其中两个烹饪机构对面食进行烹饪的方式不同；第一驱动机构，所述第一驱动机构用于带动所述面食出口运动至任意一个烹饪机构。本发明的面食制作机，其面食成型机构成型的面食出口可在第一驱动机构的带动下与任意一个烹饪机构连通，即成型的面食可根据实际需要进入不同的烹饪机构内进行不同方式的烹饪，作业连续性强，且自动化程度较高。
152	一种面团条截断装置	CN202310529730.X	2023-05-11	CN116508805A	2023-08-01	李昕; 余慧敏; 冯琼; 杨丽丽
本发明公开了一种面团条截断装置，涉及面食加工领域，包括底座、面团条推送机构，截断机构和抓取机构，所述面团条推送机构包括切面板以及驱动件，驱动件安装在底座上并能够驱动切面板沿底座轴向滑动，所述截断机构包括升降组件、切刀以及安装在底座上的U型架，切刀设置在U型架内并与切面板适配，升降组件安装在U型架上并能够驱动切刀往复上下运动，本发明通过驱动件驱动切面板以及切面板上的面团条进行移动，在面团条逐渐经过切刀时，升降组件驱动切刀往复上下运动，将切面板上的面团条直接截断成一个一个长条形面块坯，不需要后序对面块坯的整形加工，减少面块坯的处理步骤，提高面块坯的加工效率，从而满足使用者的使用需求。
153	压饼模块和制饼机	CN202310534360.9	2023-05-11	CN116508804A	2023-08-01	倪堂荣; 刘秦汉
本发明公开一种压饼模块和制饼机，其中，压饼模块包括固定支架、电机、曲柄滑块机构以及第一烤盘；所述电机设于所述固定支架；所述曲柄滑块机构与所述电机传动连接，并转动连接于所述固定支架；所述第一烤盘与所述曲柄滑块机构传动连接，以在所述电机的驱动下，通过所述曲柄滑块机构带动所述第一烤盘上下移动，而使所述第一烤盘具有待料工位和压饼工位，其中，所述待料工位与所述压饼工位沿所述第一烤盘的移动方向间隔设置。本发明技术方案能够节省压饼模块占用的轴向空间。
154	速冻包子的防开裂工艺及其装置	CN202310431844.0	2023-04-21	CN116508802A	2023-08-01	吴加明; 吴仲凯; 吴维镇; 郭建武
本发明公开了速冻包子的防开裂工艺及其装置，属于速冻包子技术领域，针对了速冻包子的馅料在制造完成后，并不能对速冻包子的馅料进行脱水处理，在经过包子机进行制造包子后，包子经过液氮速冻机进行速冻时，由于速冻温度比较低，包子经过速冻时馅料内的水分会结晶膨胀，从而出现包子开裂等情况的问题，包括支撑座一，还包括：一支撑座二，支撑座二固定在所述支撑座一的顶端侧壁上；本发明能够对包子馅料进行脱水处理、包子制作成型、包子批量自动收集，能够将包子制造进行一体化设置，同时有效减少包子在液氮速冻过程中出现开裂等情况，提高了包子成品率，同时三个步骤形成全自动化处理，提高了自动化程度。
155	一种具有过载保护功能的和面机	CN202310616111.4	2023-05-29	CN116508800A	2023-08-01	张丹杨; 李彐眉
本发明公开了一种具有过载保护功能的和面机，包括机器大身，机器大身内设置有电机，机器大身的顶端设置有卡接座，电机的转子轴连接有方杆，方杆的一端穿出卡接座，机器大身上卡接有大碗，大碗的底端设置有大碗座，大碗座的内径设置有硅胶垫圈，大碗座卡接连接卡接座，硅胶垫圈的内径穿插有和面轴，和面轴的一端套设在方杆上，和面轴的另一端设置有和面桨，机器大身内设置有PCB板，PCB板上集成有过载保护器模块、显示屏、LED指示灯、控制按钮和蜂鸣器模块。当和面量超过了设定的最大值导致电机卡死时，PCB板启动过载保护器模块的过载保护功能，和面机自动停机，黄灯亮起，蜂鸣器模块响起，从而起到保护电机的作用。
156	一种防止油条收缩变形的机加工方法	CN202011139716.1	2020-10-22	CN112262869B	2023-07-25	李志国; 李志亚; 高颖; 李芳; 王子畅; 王玉坤
本发明公开了一种防止油条收缩变形的机加工方法，该方法具体包括以下步骤：油条面坯在叠层后，通过传送机构传送至降温机构进行降温处理，降温后通过切割机构切断形成油条胚成品，本发明通过若干个直式皮带输送机或螺旋式皮带输送机或螺旋式皮带输送机对油条面坯进行传送，直式皮带输送机带动油条面坯反复伸缩，使得油条面坯的内应力变化，从而对油条面坯进行醒面，长度较长的螺旋式皮带输送机可以增加醒面时间，从而对油条面坯进行充分醒面，在切割油条面坯前对油条面坯进行降温处理，可以有效避免切割后的油条面坯发生变形，使得切割后的每段油条面坯尺寸和大小均匀，保证了制备得到的油条的质量。
157	一种擀面机	CN202310544464.8	2023-05-15	CN116458525A	2023-07-21	顾志刚
本发明涉及擀面技术领域，具体涉及一种擀面机，其包括机架、擀面机构和用于控制擀面机构运动的控制机构，机架设有用于放置面团的工作台，擀面机构包括第一转动臂、第二转动臂、转动架和擀面杖，转动架与第一转动臂转动相连，第二转动臂与第一转动臂转动相连，擀面杖转动连接于第二转动臂上，控制机构包括相机、控制模块、第一电机组件、第二电机组件和第三电机组件，以及用于驱动第一电机组件、第二电机组件和第三电机组件的驱动器，相机与控制模块电连接，第一电机组件与转动架传动连接，第二电机组件与第一转动臂传动连接，第三电机组件与第二转动臂传动连接，由此，本发明具有提高擀面效率的技术效果。
158	一种小麦粉热干面加工成型系统	CN202310439850.0	2023-04-23	CN116439268A	2023-07-18	耿红; 龙自翔; 王传雄
本发明公开了一种小麦粉热干面加工成型系统，涉及热干面加工技术领域。该小麦粉热干面加工成型系统，包括U型架、成型机构和搭面机构，U型架顶部固定安装有搅拌筒，搅拌筒的顶部开设有进料口，搅拌筒的底部呈开口设置，成型机构位于U型架的内侧。该小麦粉热干面加工成型系统，通可以对收杆盒内侧的面条杆进行输送，并在输送过程中，使面条杆对成型的面条进行勾搭，使面条整齐的放置，避免面条产生堆积粘连，保障热干面成型，能够对面团进行挤压，使面团挤压成较薄的面片，方便两组切片辊将面片切割成一根根热干面，而且通过固定筒、伸缩筒、螺纹杆和旋钮的配合使用，可以改变面片的厚度，使热干面形成指定的厚度，使热干面符合食用者的需求。
159	用于制作面包的设备和方法	CN201880013955.7	2018-02-27	CN110636756B	2023-07-14	S·B·贾德弗; M·E·赫耶尔; S·M·约翰逊; W·M·维塔斯
用于使制作例如烤饼的扁面包的过程自动化的装置和方法。在一些实施方案中，设备包括：壳体、配料计量组件、混合碗组件、混合致动器组件、烹饪组件和电子组件。壳体限定内部容积并且具有多个具有相应盖子和/或覆盖物的进入开口。配料计量组件包括面粉容器组件、面粉输送系统、储水器和储油器。混合碗组件包括两个碗和测量系统。混合致动器组件包括混合支架、混合马达、混合桨组件和下马达。烹饪组件包括两个压板和致动器组件。电子组件包括电源、控制模块和LCD输入/输出屏。所有部件都集成在壳体内，使得该设备是消费级台面器具。
160	一种可调节切断刀间距的挂面加工用切断装置	CN202310680343.6	2023-06-09	CN116406685A	2023-07-11	雷雨; 陈亚军; 何鹏飞; 蒋黎琼; 姚希贤; 陈登峰; 王平; 蔺亚鹏; 孙颖
本发明涉及挂面加工技术领域，具体是一种可调节切断刀间距的挂面加工用切断装置，包括传输线体、设置于传输线体上的切断区间、设置于切断区间上的设备机架、以及安装于设备机架上的切断刀架；设备机架上设置有限位栏和驱动机架，升降支撑架呈升降式安装于限位栏中，驱动机架用以驱动升降支撑架呈往复式运动；传动机架包括安装于升降主杆顶端的传动框体、以及开设于传动框体内的传动槽，所述传动槽包括位于底部的圆弧段、以及位于顶部的直线段。本发明带动切断刀具呈间隙式下落，以调节挂面被切断的间距，同时可以拉开每段被切割的挂面的位置间距，这样挂面不会连接在一起，便于后续依次有序的进行打包封装。

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