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序号	专利名	申请号	申请日	公开（公告）号	公开（公告）日	发明人
61	用于厨房多功能机的烘焙附件	CN202110330133.5	2021-03-29	CN113509065B	2023-12-29	马库斯·巴克
一种用于厨房多功能机的烘焙附件具有外部容器，该外部容器具有包围容纳空间的内壁。外部容器在顶部具有插入开口。烘焙附件还具有布置在容纳空间中的烹饪容器，该烹饪容器具有烹饪空间。在烹饪容器的底部和侧壁与外部容器的内壁之间形成中间空隙。在中间空隙中布置有加热装置。烘焙附件还具有混合和搅拌机构以及用于封闭插入开口的盖。外部容器在底部部分的区域具有连接部，用于可拆卸地插入到厨房多功能机基座的容纳部中。第一联接部被配置成用于与布置在厨房多功能机基座的驱动轴上的第二联接部可旋转地连接。在连接部中布置有与加热装置电连接的电接触元件，用于与厨房多功能机
62	一种双针管蛋液循环装置	CN201710865640.2	2017-09-22	CN107456122B	2023-12-26	姚春燕; 鄢展; 任腾玺; 郑忠利; 汪强生; 张威; 彭伟
一种双针管蛋液循环装置，包括水泵、分水器、软管、短针管和长针管，所述长针管通过第一橡胶塞与第一软管相连，所述第一软管与第一分水器的第一端相连，所述第一分水器的第二端通过第二软管与水泵的吸液口相连，所述第一分水器的第三端与清水源相连，所述水泵的出液口通过第三软管与所述第二分水器的第一端相连，所述第二分水器的第二端与针管清洗结构相连，所述第二分水器的第三端与加工设备的锅体相连，所述第二分水器的第四端通过第四软管与所述短针管相连。本发明提供一种机械式操作、均匀性良好的双针管蛋液循环装置。
63	一种糕点食品微生物发酵设备及方法	CN202311413123.3	2023-10-30	CN117256643A	2023-12-22	张敏; 高润贤
本发明公开了一种糕点食品微生物发酵设备及方法，属于微生物发酵领域。一种糕点食品微生物发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐的外侧壁固定连接有观察窗，所述发酵罐的外侧壁固定连接有控制器；搅拌机构；曝气机构。本发明在搅拌机构工作时，对微生物原料进行搅拌破碎，防止了微生物原料结块，使得微生物原料能够混合均匀，提高了对微生物原料的分散效率，并且使得氧气更加均匀的与微生物原料混合，同时防止微生物原料堆积粘结在发酵罐的内侧壁上，导致内侧壁的微生物原料无法发酵，造成不必要的资源浪费，同时导致发酵后的微生物原料中含有未发酵的微生物原料，影响发酵后微生物的质量，从而确保了生产出糕点食品的美观度和口味。
64	面食机及其控制方法、移动终端及计算机可读存储介质	CN202210666358.2	2022-06-13	CN117256641A	2023-12-22	李思源; 宣龙健; 胡小玉; 冯世旋
本发明公开了一种面食机及其控制方法、移动终端及计算机可读存储介质，其中方法包括：接收用户输入的面食功能指令，并确定待加入面食机的面粉量；根据面食功能指令、面粉量和预设面水比确定待加入面食机的初始水量，并显示初始水量；根据用户输入的水量调整指令调整初始水量得到目标水量；将面食功能指令和目标水量发送至面食机，以便面食机根据面食功能指令启动工作，并根据目标水量进行注水。由此，根据用户需要调整初始水量至目标水量，并根据目标水量进行注水，可以实现对面食机注水量的纠正，降低了注水量的偏差，提高了面食机的可靠性以及用户的使用体验。
65	一种鲜湿面条自动化生产线及方法	CN201910989113.1	2019-10-17	CN110583726B	2023-12-22	尹强; 曾艳红; 成家兵; 黎想发
一种鲜湿面条自动化生产线及方法，涉及面条生产技术领域，该生产线包括：面条成型装置，包括压延组件，其前端设置有面带输送组件，后方设置有面刀组件，面刀组件下方设置有切断组件；切断组件下方设置有面条输送组件；煮面装置，设置于面条成型装置后方，包括设置在面条输送组件下方的传送组件，传送组件下方设置有煮面锅；风冷装置，设置于传送组件一侧上方，包括安装支架和风扇；喷油装置，设置于传送组件后方，包括链板组件，其前端设置有喷油组件；松散装置，设置于喷油装置后方，包括传送带组件，传送带组件上方设置有卷扬组件；分装设备，包括称重组件，称重组件一侧设置有挡板输送带组件，另一侧设置有输出传送带组件。
66	一种饼干颗粒制造机	CN202311296315.0	2023-10-09	CN117223736A	2023-12-15	朱一锋
本发明涉及制造机技术领域，具体公开了一种饼干颗粒制造机，包括：工作台；成型组件，成型组件连接在工作台上，用于将饼干混合物原料进行成型；切割组件，切割组件连接在工作台上，并且与成型组件配合，用于对成型后的饼干混合物进行切割；传动组件，传动组件部分连接在工作台上，并且同时与成型组件和切割组件配合，用于将成型组件的动力传递给切割组件，本发明在使用时，当成型组件将成型后的饼干运出时，切割组件可以对运出的饼干进行切割颗粒，从而便于食用，并且可以避免饼干残渣掉落地面难以清理的问题，传动组件则是将成型组件的运动传递给切割组件，这样可以为切割组件提供动力，并且可以减少动力源，便于控制，节约成本。
67	一种月饼馅料自动封塑系统	CN202311211831.9	2023-09-20	CN117223735A	2023-12-15	梁阿团; 罗飞燕
本发明公开了一种月饼馅料自动封塑系统，包括底座，所述底座的顶部安装有立柱，所述立柱的外侧设有四工位调节机构，所述立柱的顶部安装有固定架，所述固定架的顶部分别设有升降气缸与定位导料机构，所述升降气缸的输出端穿过固定架的内部并设有塑封膜头；本发明通过旋转台以及四组凹槽与凹口的塑封槽结构调节配合，从而形成四工位的塑封加工结构，以便利用该结构的角度调节将塑封的馅料分别在馅料供给和馅料塑封以及馅料的输送和上料操作，促使该塑封系统的工作模式井然有序，提高月饼馅料塑封的精度和效率，同时利用每组凹口内部的夹持定位结构，可对置入的包装膜以及馅料贴合定位，促使包装膜与馅料表面平整。
68	一种蛋挞皮连续式成型设备及其工艺	CN202310535359.8	2023-05-12	CN116548484B	2023-12-15	张晶晶; 陈文华; 骆俊
本发明涉及一种蛋挞皮连续式成型设备，包括用于承载蛋挞壳的传输机构，沿着传输机构传动方向依次设置有用于对蛋挞皮进行加工工作的进料机构、进料机构以及成型机构；进料机构沿着传输机构宽度方向依次设置若干组，其包括推动组件以及存储箱；落料机构包括中转组件以及吸附组件；成型机构包括剔除组件以及下压组件；本发明解决了传统对面团进行切割时，经常会发生黏连，导致出现蛋挞壳内的面团缺失或者出现多组现象，需要人工快速进行筛分，工作效率低下，同时过量的面团也会导致在压制成型的时出现废料，废料粘结在传输带上不易清除，食品加工卫生环境差的技术问题。
69	一种挂面的制作方法	CN202311102897.4	2023-08-29	CN117204532A	2023-12-12	徐辉; 徐志军; 付小伍; 余长海
本发明涉及挂面加工技术领域，提出了一种挂面的制作方法，包括以下步骤：S1，将制得的挂面面团放置在原料仓内进行熟化；S2，使用分割装置将所述原料仓内的面团切割为呈涡旋状盘卷的挂面面条；S3，将挂面面条放置在辊压设备内进行辊压，制得挂面面饼；S4，使用分切辊将挂面面饼分切成多股细丝；S5，将多股细丝的一端卷绕在丈量设备上，将多股定长的细丝从丈量设备上取下进行干燥；S6，使用切面机将晾干后的细丝切割成等距的多段并进行包装。本发明通过设置丈量设备，不仅可以在加工过程中对细丝的长度进行测量，还可以将细丝撑紧，以提升细丝长度的测量精度，从而减小了挂面切割工序中边角料的产生量。
70	一种加工饺子皮成型设备	CN202210623834.2	2022-06-02	CN117204457A	2023-12-12	刘双
本发明公开了一种加工饺子皮成型设备，包括工作台座，所述工作台座上安装有输送带，所述输送带上端固定有安装基座，所述安装基座上端安装有液压推杆，所述液压推杆底端设置有安装座，所述安装座通过安装件连接有固定板。通过设置的输送带、液压推杆、固定板、挡板、切环、切刀、电动导轨、固定架、推板、引流板和搅拌桶的相互配合，让推板对被切环和切刀切割后的饺子皮边角料向引流板推动，随后沿引流板表面滑落至引流板下端的搅拌桶内，让搅拌桶能够对饺子皮边角料进行搅拌，便于饺子皮边角料的二次利用，无需人工对饺子皮边角料的收集，保证了饺子皮边角料的二次有效利用，有效降低了工人的劳动强度。
71	一种烘焙原料拌和系统	CN202211381956.1	2022-11-07	CN115530190B	2023-12-12	王攀
本发明提供了一种烘焙原料拌和系统，其包括转动底座，转动底座上固定连接有扣接板，扣接板上凹陷设置有等距环绕在扣接板中心处外的至少三个卡槽，还包括与所有卡槽分别卡接的搅拌桶，搅拌桶内设置有搅拌组件，转动底座上还设置有和搅拌组件卡接的驱动组件；其中，扣接板上还固定设置有环绕在搅拌桶外的加热筒，加热筒内还设置有电加热组件，加热筒背离扣接板的一端还扣合设置有压盖，压盖上还设置有位于其内并与外部连通的喷水组件。本发明解决了现有技术中拌和过程中加水需要打开盖体可能导致物料被污染的问题。
72	一种高品质挂面牵拉成型设备	CN202311319440.9	2023-10-12	CN117179015A	2023-12-08	周云霞; 梁朝旭
本发明涉及一种高品质挂面牵拉成型设备；本装置通过模仿人工牵拉面条施力过程，使得面条在变力下逐渐被拉伸，避免了传统恒力牵拉易造成面条拉断的问题，同时在牵拉的过程中可自动化实现面条拉伸部分的扑粉，减少黏连的问题，整个操作自动化实现，减少了人力成本并有效提高了面条牵拉的效率。
73	用于意大利面制作机的竖向挤出模具及意大利面制作机	CN202310644346.4	2023-06-01	CN117179014A	2023-12-08	多梅尼科·德帕塞
本发明涉及一种用于意大利面制作机的竖向挤出模具(1；11)，该竖向挤出模具具有一个或更多个孔(3)，面团穿过所述一个或更多个孔(3)以获得所需的意大利面形状。根据本发明，挤出模具(1)的一个或更多个孔(3)包括对面团的通过具有较高阻力的一个或更多个区域(6c；17b)以及对面团的通过具有较低阻力的一个或更多个区域(6a、6b；17a)，由此，根据所述一个或更多个孔(3)的出口部段的形状，在挤出过程中，在相同的时间间隔内，相对于具有较高阻力的区域(6c；17b)，可以使更大量的面团在具有较低阻力的区域(6a、6b；17a)处穿过，从而向面团施加扭转和/或旋转或起伏运动。
74	一种琼式月饼的高效生产工艺及其生产线	CN202311170571.5	2023-09-12	CN117179008A	2023-12-08	孟凡超; 王明
本发明公开了一种琼式月饼的高效生产工艺及其生产线，包括底座和分料盒，所述底座的顶部设置有混料机构，且混料机构设置有两组，同时混料机构与转料组件连接，所述分料盒的另一侧设置有模压组件，且模压组件的另一侧设置有烘箱，所述烘箱的下方设置有第一输送机，且第一输送机的下方设置有第二输送机，所述第一输送机的上方以及第二输送机的内侧分别设置有第一电热组件和第二电热组件。该琼式月饼的高效生产工艺及其生产线，现有的月饼生产线相较本装置的生产加工过程中不需要多个工作人员的协作配合，其可自主进行自动上料以及转料即装置的自动化程度高生产高效，且本申请通过原料称重的方式可精准的把控月饼的配比量，进而保证月饼的口感。
75	用于轧面机的轧辊的柔性间隙调节控制系统及装置	CN202311173937.4	2023-09-12	CN117170301A	2023-12-05	郭元红; 崔高峰; 赵文林; 刘鹏; 李春雷; 马德福
本发明公开用于轧面机的轧辊的柔性间隙调节控制系统及装置，包括与机架固定连接的固定辊、以及与固定棍相对安装的移动辊，还包括用于固定辊、移动辊之间间隙调节的执行机构以及调节控制系统，调节控制系统包括控制单元、数据存储单元、驱动电路单元、通讯单元；控制单元控制输出端连接驱动电路单元，控制单元通过通讯单元读取位于数据存储单元中的程序指令集；数据存储单元还包括用于存储多个对应不同面片厚度的控制参数集合的参数存储模块，各控制参数集合包括用于驱动电路单元驱动信号；还包括选择模块，选择模块用于选定位于参数存储模块中的某一控制参数集合，形成控制单元根据选定控制参数集合执行程序指令集并驱动执行机构的结构。
76	一种多口味面包及其制备工艺	CN202311153113.0	2023-09-08	CN117158464A	2023-12-05	赵泽
本发明公开了一种多口味面包及其制备工艺，涉及面包技术领域；为了解决目前全麦面包食用口感单一的问题；该多口味面包，包括基础料和增味配料，所述增味配料为坚果类别和香味类别中的一种；所述基础料包括以下重量组成分：全麦面粉10～1000g、高筋粉10～500g。该多口味面包的制备工艺，包括如下步骤：将动物黄油置于锅中加热软化成液体，再把海盐磨成粉状；把全麦面粉。本发明面包各种原料成分搭配合理，通过人体营养素科学配比来搭配的，打破了常规食物链，为人体补充所需要的蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、维生素等，饱腹感强，膳食纤维丰富，微量元素和矿物质也较为均衡，口感丰富多样，能为广大人群所接受。
77	一种防糕点粘连的打孔分切机	CN202310955584.7	2023-08-01	CN117158460A	2023-12-05	刘俊
本发明公开了一种防糕点粘连的打孔分切机，涉及制作或加工面团的机械或设备食品技术领域。本发明包括水线输送带和设置在流水线输送带上的模具板，所述流水线输送带上设置有用于拼接所述模具板的拼合组件，所述流水线输送带上设置有用于通过伸缩将单个所述模具板从所述拼合组件上拆离的分离组件，所述流水线输送带上设置有用于驱动所述拼合组件和所述分离组件旋转和移动的位移组件。本发明分离组件通过往复升降，让模具板平面处的分切齿和打孔柱实现对糕点中断处和后续的打孔分切，保证糕点受到的加工不会中断，然后人员即可通过对拼合组件上后续的模具板进行拆装，进而达到在不停机的状态下，实现对模具板的拆卸维修效果。
78	一种夹心饼干及其烘烤成型设备	CN202311273673.X	2023-09-28	CN117158456A	2023-12-05	李运良
本发明公开了一种夹心饼干及其烘烤成型设备，涉及夹心饼干制作技术领域。本发明烘烤成型设备包括相互铰接的托盘本体和顶盖本体，托盘本体和顶盖本体上分别设置有多个用于放置饼皮的型腔A和型腔B；型腔A和型腔B的尺寸稍大于饼皮的尺寸；顶盖本体的两侧分别设置有“[”型架，还包括设置在两“[”型架之间限位挡杆。本发明烘烤成型设备整体占地空间小，适用于家庭或者小型烘琣店实际使用，其通过将分别设置有对用于放置饼皮的型腔A和型腔B的托盘本体和顶盖本体进行铰接，在制作时，将托盘本体和顶盖本体翻转重合，进而将位于型腔A和型腔B内的两块饼皮进行叠合，利用型腔A和型腔B对饼皮进行定位，避免两块饼皮进行叠合出现错位现象。
79	100%荞麦面条加工工艺及加工系统	CN202310938474.X	2023-07-27	CN117136976A	2023-12-01	杜万军; 李齐响; 张妙玉; 刘婉; 张金岭; 李建光
本发明公开了100％荞麦面条加工系统，涉及到荞麦面生产技术领域，包括出丝组件、和面机、收卷组件和辅助组件，本发明还公开了100％荞麦面条加工系统的加工工艺，包括以下步骤：和面，出丝，收卷老化以及切断包装。本发明通过设置出丝组件和和面机，和面机在将荞麦面粉和面加工后输送至出丝组件内，出丝组件通过挤压成丝的方式对荞麦面团进行加工，使得荞麦面团成为丝状，通过在出丝组件的一端设置收卷组件和辅助组件，收卷组件可以实现对丝状荞麦面的收卷，而辅助组件可以对荞麦面的老化处理，以保证荞麦面的成型效果，出丝组件、收卷组件和辅助组件配合，可以实现对荞麦面的高效加工，且可以保证荞麦面的成型效果。
80	一种揉面机	CN202310547770.7	2023-05-16	CN117136975A	2023-12-01	朱家辉
本发明提供了一种揉面机，包括揉面机本体，所述揉面机本体的一侧两端设有侧板，每组侧板顶面通过支杆与安装块相连，两组安装块之间设有连杆，每个连杆上设有多个偏心轮，偏心轮两端的半径不一，每个偏心轮的底面设有滚轮，且滚轮的底面通过U型框架与移动杆相连，移动杆的底面设有锤块，通过对连杆进行转动，使得偏心轮进行同步转动，偏心轮转动过程中带动锤块对面团进行反复锤击，提高面条的口感。

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